Kolik rýže by mělo být v masových kuličkách: Mnoho žen v domácnosti nezná jedno tajemství: novinky, maso, jídlo, cereálie, vaření, recept, vaření

Mnoho hospodyněk označuje rýži za jednu z důležitých surovin pro masové kuličky. Podle zkušených kuchařů je docela obtížné dosáhnout jasné a nezapomenutelné chuti v masovém pokrmu bez této obiloviny. Je však důležité dávat pozor na množství použité rýže. Kvalita hotového pokrmu závisí na správném poměru obilovin a masa.

Jak podotýkají zkušené hospodyňky, při přípravě masových kuliček by na každé půl kila mletého masa měl připadnout objem rýžových cereálií, který zabere přesně půl sklenice.

Recept na masové kuličky s rýží

Nejprve je třeba uvařit rýžové krupice a poté je zchladit. Postup oplachování lze vynechat.

Dále se připravuje masový základ. K tomu přidejte na půl kila mletého masa nakrájenou cibuli, uvařenou rýži a lžíci rajčatového protlaku. Hmota se důkladně promíchá. Mělo by se také osolit a opepřit. Z mletého masa je potřeba udělat kuličky, každá o velikosti asi pět centimetrů. Budoucí masové kuličky se posílají na pánev. Miska by měla být doplněna dresinkem sestávajícím ze zakysané smetany a rajčatové pasty. V troubě by se karbanátky měly vařit asi půl hodiny.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Bělorusové varovali před novým schématem podvodů: Funguje to takto

Byly oznámeny nové tarify na vytápění a plyn v Bělorusku

Co udělat s garnýží, aby malý pokoj vypadal větší: doslova užitečná rada

Bělorusko zpřísňuje pravidla pro úklid po domácích mazlíčcích: majitelé psů berou na vědomí

Hlavní novinky

TOP platy běloruských měst. V Mozyru dosahují až 6 tisíc

Žlutý stupeň pohotovosti vyhlášený v Bělorusku na 13. února 2025

Proč letní obyvatelé potřebují levnou zubní pastu: kupují ji v balení

Tento plevel sežere vaši úrodu za týden – víte to

Novinky dnes

Belhydromet prozradil, jaká bude jarní povodeň

Byly oznámeny nové tarify na vytápění a plyn v Bělorusku

Proč by každý sebeúctyhodný letní obyvatel měl pěstovat jeřáb na svém pozemku: tak říkají staletí staré přesvědčení

Co dělat, když sazenice umírají: pomůže roztok 2 sklenic vody a oblíbeného přípravku

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Velmi lehká polévka, která se připravuje celkem rychle a milují ji všichni členové rodiny. Žádné zvlášť složité nebo drahé přísady, vše je extrémně jednoduché.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak udělat rýžovou polévku s masovými kuličkami

Složení:

Pro počet porcí − +

• Rýže – 80 g
• Voda – 1.6 l nebo vývar
• Mleté maso – 300 g
• Mrkev – 100 g
• Pór – 70 g
• Cibule – 50 g
• Česnek – 2 zub
• Zelení – 2 polévková lžíce.
• Koření – 1 lžička. směs suchých bylinek
• Bobkový list – 1 ks.
• Nové koření – 3 ks.
• Brambory – 2 ks. malý
• Mléko – 40 g nebo voda
• Zakysaná smetana – volitelně pro podávání
• Máslo – 15 g na smažení
• Sůl podle chuti
• Černý pepř – podle chuti

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Mleté maso. Vždy říkám a nikdy se neunavím opakovat: nekupujte hotové mleté ​​maso, vezměte si kus masa a nasekejte si ho sami. Samozřejmě, že se nechci plést s nějakými třemi sty gramy masa, proto. Přemýšlejte o tom, že si spolu s polévkou dáte k obědu řízky a kupte si nějaké na oba najednou, jako vždy. Přesněji řečeno, když si vezmu maso na řízky, udělám si vždy polévku s masovými kuličkami. Nebo jiná možnost: vezměte si znovu více, vše promíchejte a přebytek jednoduše zamrazte. Na mleté ​​maso používám vždy dva druhy masa: vepřové a hovězí. Častěji než ne, první je více. Oloupejte cibuli. Na 2 gramů mletého masa si vezmu velkou cibuli a 700 stroužky česneku. Na 300 gramů – asi 50 gramů cibule a 1 stroužek česneku. Nedávám žádné bochníky (konkrétně do masových kuliček) – mám rád, když se karbanátky skládají pouze z ochuceného mletého masa.
Pokud chcete, aby bylo mleté ​​maso křehčí, dejte ho přes mlýnek na maso ne jednou, ale dvakrát. Pokud chcete, aby byl hodně měkký, přidejte bochník namočený v mléce nebo vodě (1 ks namočte do uvedených 40 gramů mléka nebo vody) nebo 1 lžíci mleté ​​strouhanky. Maso nasekáme s cibulí a česnekem, přidáme sůl, černý pepř a koření. Pro mě je to směs bazalky, majoránky, oregana a tymiánu – miluji vše přírodní, nepoužívám žádné prášky ani Podravku.

Krok 2

Takže vše důkladně promíchejte a nejlépe naše mleté ​​maso trochu naklepejte – pro větší homogenitu. Množství všech surovin je uvedeno na 300 gramů masa. Pokud jste toho udělali více, oddělte a smíchejte vše s následujícími přísadami: 40-50 gramů mléka nebo vody, cibule, česnek, lžička sušených bylinek, sůl, černý pepř, pokud chcete, namočte kousek chleba do mléka nebo vody nebo přidejte lžíci strouhanky. Mokrýma rukama tvoříme malé karbanátky.

Krok 3

Rýži důkladně propláchněte.
Do kastrůlku nalijte vodu nebo vývar (já mám 5050) a dejte na oheň, přidejte rýži a po varu vařte asi 10 minut do poloviny. Zatímco se voda vaří a rýže vaří, je čas připravit naši zeleninu.
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dále omyjte a nakrájejte pórek na půlkolečka (můžete nahradit běžnou cibulí), oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte mrkev na malé kostičky. Obecně platí, že podle technologie, pokud jste již začali něco řezat na kostky nebo proužky, musíte pokračovat ve stejném duchu. Ale naštěstí to nijak neovlivňuje chuť, a pokud vám přijde vhodné mrkev nastrouhat místo krájení, pak ji nastrouhejte, nestarejte se o standardy. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme mrkev a pórek. Smažte na středním plameni asi dvě až tři minuty.
Máslo lze samozřejmě snadno nahradit rostlinným nebo olivovým olejem.

Krok 4

Po 10 minutovém vaření rýže přidejte do pánve brambory a zeleninu z pánve. Necháme vařit vodu a vhodíme do ní karbanátky. Nyní můžete přidat sůl, bobkový list, nové koření a vařit ještě asi 10 minut, dokud nebudou masové kuličky, rýže a zelenina hotové. Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum. Mimochodem, pokud tuto polévku dělám v zeleninové sezóně, vždy přidám najemno nastrouhanou cuketu. V tomto případě snížím množství rýže na 60 gramů a polévka bude více zeleninová a lehčí. Můžete přidat i trochu nastrouhané dýně. Tato polévka také miluje rajčata, která je vhodné při krájení na kostičky oloupat. Nemusíte dělat žádnou práci navíc a rajčata stačí rozmixovat na kaši v mixéru. V každém případě je lepší je trochu orestovat spolu s mrkví a cibulí.

Krok 5

Zbylý stroužek česneku oloupeme a prolisujeme lisem. Nebo jej jednoduše rozdrťte plochou stranou čepele nože a nasekejte. Budeme také potřebovat čerstvou nebo mraženou zeleninu, v mém případě – petržel a kopr zmrazené z léta.

Krok 6

Doslova třicet sekund před koncem vaření přidejte do pánve všechnu zeleninu spolu s nasekaným česnekem, zavřete víko, vypněte a nechte ještě 10 minut odležet – aby se všechny ingredience spojily a naplnily vůní. Ochutnejte a upravte chuť. Černý pepř nepřidávám, protože si každý vezme, kolik chce (děti pepř nepotřebují). Podávejte například se zakysanou smetanou. Velmi jednoduchá a chutná polévka. Vyzkoušejte a vychutnejte si jídlo!