10 zajímavých faktů o rybách fugu

Pokud si myslíte, že chobotnice je jediné zvíře v oceánu, které se dokáže transformovat, zamyslete se znovu. Existují další úžasně podvodní mořští tvorové. Na první pohled se pohybují pomalu, něžně, krásně. Ale buď opatrný. Když jsou ohroženy, mohou se tyto ryby proměnit ve zbraně a stát se některými z nejsmrtelnějších tvorů na světě. o čem to mluvíme? O pufferových rybách, samozřejmě. Pojďme se o nich dozvědět více.

1. EXISTUJE VÍCE NEŽ 100 DRUHŮ PUFGU (Pufferfish)

Všechny pufferfish patří do čeledi Tetraodontidae. Existuje asi 120 druhů v 19 různých rodech. Lze je nalézt v tropických vodách po celém světě, a to jak ve slaných stanovištích, jako je Tichý oceán a Rudé moře, tak ve sladkovodních stanovištích, jako je řeka Mekong, Amazonka a ústí řek.
Puffer ryby se vyznačují dlouhými kuželovitými těly, zaoblenými hlavami, výraznými rty a velkým žaludkem. Nemají šupiny, ale někteří z nich mají ostny. Plavou pomalu, ale v případě potřeby mohou dosáhnout výbušné rychlosti. Mohou také snadno měnit směr při plavání a dokonce plavat pozpátku.
Pufferfish jsou známé pod jinými jmény, jako jsou puffers, balloonfish, blowfish, globefish a toadfish. Neměli by být zaměňováni s dikobrazem, který patří do jiné rodiny.

2. Mohou dorůst přes metr délky

Největší z nich je hvězdice, která může dorůst až 1.2 metru na délku, což je dokonce déle než někteří žraloci nebo krokodýli. Lze jej nalézt v Africe a Japonsku. Četné jsou také divoké ryby z celé Austrálie, které dosahují délky 1 metru, zatímco obří sladkovodní ryby jsou o polovinu menší než jejich mořští příbuzní.
Na druhou stranu nejmenší čumák dlouhý, necelý palec dlouhý, je trpasličí ryba z jihozápadní Indie. Kromě své velikosti mají trpasličí pufferfish pozoruhodnou schopnost – mohou si vybrat, zda se stanou samcem nebo samicí. Alespoň ten nejstarší může. Jakmile si mladé trpasličí chmýří vybere samce, ostatní jsou nuceni stát se samicemi. V některých případech se však dva vyvíjejí ve stejnou dobu a rozhodnou se být samcem ve stejnou dobu, takže jeden z nich se nakonec stane dominantním samcem.

3. Když jsou ohroženi, mohou se nafouknout tak, aby se třikrát zvětšili.

Puffer ryby se mohou lišit velikostí a vzhledem, ale existuje jedna věc, kterou všechny sdílejí, která jim dává jejich jméno – schopnost nafouknout se. Víte, protože pufferfish jsou jasně zbarvené a pohybují se pomalu, je pravděpodobnější, že je sežerou větší ryby. Aby zabránil tomuto osudu, vymyslel pufferfish úžasnou strategii. Při ohrožení dokážou nasát do žaludku tolik vzduchu, že se nafouknou do velkých, dokonalých koulí. Díky tomu vypadají obtížněji při lovu. Navíc některé pufferfish mají ostny, a když se nafouknou, tyto ostny trčí jako jehly. Kdo chce jíst něco pokrytého všemi těmi špičatými věcmi?
Tyto ryby nejsou jediné, které se zvětšují, když jsou v nebezpečí. Někteří ještěři, jako je ostnatý drak, používají stejnou strategii. Někteří hadi, například kobry, zvedají svá těla ze země a někteří ptáci, například sovy sněžné, roztahují peří.

4. Puffer ryby jsou jedním z nejjedovatějších zvířat na zemi.

Ale to, co dělá tuto rybu smrtící, není její vzhled. Většina pufferfish, když se nadýmá, vylučuje do své kůže nebezpečnou chemickou látku známou jako tetrodotoxin nebo TTX, chemickou látku 100krát toxičtější než kyanid.
Tetrodotoxin je neurotoxin, což znamená, že poškozuje nervový systém blokováním komunikačních kanálů mezi mozkem a tělem. Bez zpráv z mozku kůže znecitliví, dojde k paralýze, selžou plíce a srdce a zvíře nebo člověk zemře během několika minut.
U lidí je prvním příznakem otravy TTX necitlivost rtů nebo jazyka, následovaná paralýzou obličeje, závratí, bolestí hlavy, nevolností a potížemi s chůzí. Člověk se stává neschopným se pohybovat, mluvit nebo dýchat, zmodrá, dokud se úplně neochromí. Smrt obvykle nastává během několika hodin bez léčby, ale v jednom případě k ní došlo za pouhých 17 minut.
Nejen, že ryby fugu obsahují TTX, ale jedna z nich může nést dostatek toxinů ve svých játrech, aby zabila 30 dospělých lidí. Z tohoto důvodu je pufferfish považován za druhého nejjedovatějšího tvora na světě, hned po jedovatých žábách.

Zaměstnanci přírodní rezervace Sikhote-Alin v posledních dvaceti letech pozorují v letním a podzimním období zástupce jižní rybí fauny. V poslední době jsou jižní migranti stále častěji vidět u pobřeží Severního Primorye. K poslednímu takovému setkání došlo 10. července – 200 m od břehu poblíž ústí řeky Serebryanka, rybáři chytili rybu fugu

K rozvoji vod severního Primorye jižními druhy dochází jak v důsledku pasivního driftu s proudy v raných fázích vývoje, tak prostřednictvím migrace dospělých jedinců. Tyto nálezy se již nezdají být náhodné.

Podle ichtyologů objev mnoha druhů teplovodních ryb v této oblasti naznačuje, že v posledních dvou desetiletích probíhá aktivní expanze jižních migrantů do severozápadní části Japonského moře. Z jižních druhů ryb evidují pracovníci vědeckého oddělení přírodní rezervace Sikhote-Alin již 34 teplovodních druhů. Japonské sardelové přístupy jsou pravidelně zaznamenány, sardinka tečkovaná, sardinka z Dálného východu, lobana, Japonský poloviční čenich, mořská štika Dálného východu, saury, Japonská makrela a mírný triggerfish. A je třeba souhlasit s tím, že tito jižní migranti dodávají severní ichtyofauně zvláštní rozmanitost.

Ale asi nejneobvyklejším nálezem v našich severních vodách jsou zástupci rodu paprskoploutvých – Takifugu (lat. název Takifugu), nebo fugu, patřící do čeledi Tetraodontidae. Jejich čelistní zuby jsou srostlé a tvoří horní a spodní destičku, rozdělenou vpředu na dvě části.

Pro tyto obrovské a tvrdé zuby, které si snadno poradí s lasturami měkkýšů, krunýřů krabů, hvězdic, ježků a korálů, se jim také říká čtyřzubci. Ryba fugu je smrtelná, protože její oči, kůže, vnitřnosti, vejce, mléko a játra obsahují neuroparalytický jed zvaný tetrodotoxin, na který neexistuje protijed. Koncentrace jedu tetrodotoxinu v jedné rybě fugu je vždy několikanásobně vyšší než smrtelná koncentrace pro člověka. Ke smrtelné otravě stačí pouhý 1 miligram a celá ryba stačí k usmrcení 40-45 lidí. Tetrodotoxinový jed je asi 1000krát toxičtější než kyanid a blokuje kanály mezi tělem a mozkem a ovlivňuje nervový systém. V důsledku toho dojde k ochrnutí, selžou plíce a srdce a zvíře nebo člověk, který přišel do kontaktu s jedem, během pár minut zemře bolestivou smrtí. Jediný způsob, jak zachránit člověka, je udržet životaschopnost jeho těla, dokud jed nepřestane působit.

Nejzajímavější je, že ryba neprodukuje neurotoxin. Získává ho potravou z bakterií Pseudomonas, které ryby přeměňují na hrozný jed – svůj hlavní prostředek sebeobrany. To je hlavní zbraň proti těm, kteří se odváží rušit zvířeti klid. Pouze žraloci nereagují na jed, takže jedí fugu s potěšením.

Aby vyděsil nepřítele, fugu se velmi nafoukne. Stává se jako míč. To je možné díky speciálním vakům v břišní dutině, které ryba naplní vzduchem nebo vodou. V klidném stavu je dospělý exemplář dlouhý 40–75 cm V případě nebezpečí se tělo zvětší 3–4krát a trny trčí různými směry a mění se v ostré trny. Kulovitý stav činí rybu nezranitelnou. I když se nějaký predátor rozhodne fugu spolknout, stihne ho pomsta: míček se zasekne v krku a smrt je nevyhnutelná.

Na světě existuje asi 100 druhů pufferfish, které lze nalézt v tropických vodách Tichého oceánu, Rudého moře a také ve sladkovodních útvarech, jako je řeka Amazonka.

Rod Takifugu zahrnuje 26 druhů, z nichž 8 bylo zaznamenáno v ruských vodách. U našich severních břehů byly zaznamenány čtyři druhy fugu: puchýř hnědý (Takifugu rubripes), puchýř běloskvrnný (Takifugu niphobles), puškvorec žlutoploutvý (Takifugu xanthopterus) a puchýř severní (Takifugu porphyreus).

Nebezpečné setkání s fugu u našich břehů se odehrálo 10. července: 200 m od břehu poblíž ústí Serebryanky byl na lžíci chycen psoun severní.

Velikost uloveného exempláře dosáhla 45 cm Tento druh má nápadné zbarvení: boky a přední část těla jsou fialové s nahnědlým nádechem, na hřbetě jsou viditelné bílé hlízy a skvrny, břišní strana je světlá s načervenalým nádechem. Za prsní ploutví je černá skvrna a někdy je skvrna u hřbetní ploutve. Hřbetní ploutev je olivová, ocasní ploutev je na koncích paprsků nazelenalá. Je ale třeba mít na paměti, že existují i ​​jiné barevné varianty.

Čumák severní má protáhlé tělo, na průřezu je kulatý, nejsou na něm ostny, kůže je holá. Hřbetní a ventrální plocha je zakřivená, hlava je zaoblená. Každá nosní dírka má dva otvory, čelisti jsou stejně dlouhé. Postranní čára je jasně viditelná, má větve na hlavě, uprostřed těla se přibližuje k horní části zad, pak klesá do středu ocasního stopky a končí u kořene ocasní ploutve. Hřbetní a anální ploutev jsou srpovitého tvaru, stejné velikosti a zužují se směrem ke špičce. Ocasní ploutev má konkávní zadní okraj.

Zajímavá fakta

Ryba Fugu je nejdražším a nejsmrtelnějším pokrmem japonské kuchyně. Je to také jedno z nejstarších jídel, které lidstvo zná. Podle archeologických nálezů jedli obyvatelé japonských ostrovů fugu dávno před naším letopočtem, a soudě podle toho, že Země vycházejícího slunce je stále hustě osídlená, znali staří Japonci tajemství přípravy této ryby.

V mnoha zemích jihovýchodní Asie je konzumace ryb fugu zákonem zakázána, ale i přes to ji lze stále nalézt na místních trzích. Zákaz jeho rybolovu byl v Japonsku v platnosti po dlouhou dobu poté, co byla rybami otrávena celá armáda samurajů, ale zákaz byl později zrušen. Nyní můžete tuto pochoutku ochutnat v některých japonských restauracích. Ale možná je lepší ne. Dodnes zemře v Japonsku deset až dvacet lidí ročně po konzumaci nevhodně upravené ryby fugu.

Nejvyšší úrovní dovednosti při přípravě fugu je zanechat správné množství jedu, které vám umožní pocítit euforii a lehkou, doslova chvilkovou otupělost. Právě tuto dovednost kuchaři v Japonsku studují nejméně tři roky, než získají speciální licenci a začnou pracovat s rybami fugu, protože chyba při krájení a přípravě ryby může vést k ještě většímu rozšíření jedu. Pokud se zákazník otráví kvůli nesprávné přípravě pokrmu, hrozí kuchaři obrovské vězení, jako za zabití. V tomto případě musí podle starověkého japonského kodexu cti rybu sníst sám kuchař.

V Japonsku může zkusit štěstí a ochutnat fugu téměř každý, jediný, kdo má kvůli riziku otravy zakázáno jíst ryby fugu, je japonský císař.

Populární japonské přísloví říká: „Kdo jí fugu, je blázen, ale také je hlupák, kdo ji odmítá jíst.“ Toto je verze ruské rulety pro gurmány. To však není to, o čem nyní mluvíme. Fugu, kromě toho, že je jedovatá, má také bezkonkurenční umělecký dar. Aby ryba přilákala partnera, staví na písku sochy výjimečné krásy. Věnuje tomu spoustu času a energie, a to vše kvůli plození. Pískový vzor fugu slouží nejen k přilákání samice, protože ryby nakonec nakladou vajíčka do jeho samého středu. Je to skoro jako rituál! Ukazuje se, že mezi rybami fugu přežívají ti nejtalentovanější umělci.

Vážení čtenáři, pokud narazíte na nějakou málo známou rybu, dobře ji vyfoťte a změřte, případně nám ji přineste k druhové identifikaci. Budeme vám moc vděční! Koneckonců, kdo ví, kolik dalších tajemství skrývají vody Japonského moře?

Autor: Senior Researcher, Hydrobioložka přírodní rezervace Sikhote-Alin Elena Potikha