Cukrová řepa | AZERSHEKER

Cukrová řepa je důležitou průmyslovou plodinou. Používá se jak k výrobě cukru, tak jako krmivo pro zvířata. Tato rostlina je jediným zdrojem výroby cukru v Ázerbájdžánu.

Kořeny cukrové řepy obsahují v průměru až 16–20 % cukru. Při zpracování kořenů cukrové řepy rostlina produkuje odpad velkého hospodářského významu, jako je koláč a melasa (hustá hmota). Sušina odpadu obsahuje až 60 % cukru, 15 % bezdusíkaté extraktivní látky, 8-9 % popela. Odpad získaný po zpracování cukru se používá k výrobě alkoholu, glycerinu, nutričních kvasnic, mléka a kyseliny citrónové a pektinového lepidla. Po vymačkání koláče obsahuje jeho složení sušiny 15 % sušiny, z toho 10 % extraktivní hmoty bez dusíku, 3 % vlákniny, 0,7 % popela, 0,1 % tuku a 1,2 % hrubého proteinu. Dort je cenným krmivem pro dobytek. Každý cent odpadu se rovná 80-85 jednotkám krmiva. Při příjmu 30 tun sklizně řepy z hektaru je výnos koláče 24 tun. Zároveň se tento odpad využívá na farmách a jako hnojivo. Toto hnojivo obsahuje 40-50% vápna, 15% organické kyseliny, 0,2-1,7% dusíku, 0,2-0,8 fosforu, 0,5-0,9% draslíku.

Cukrová řepa Cukrovka by se měla pěstovat na polích odplevelených, úrodných a dostatečně vláhových. Nejlepšími předchůdci cukrové řepy jsou ozimá pšenice, ozimý ječmen, kukuřice a jednoleté luštěniny. Samotná cukrová řepa je dobrým předchůdcem pro různé plodiny – kukuřici, proso a luštěniny. Bylo by dobré, kdyby se cukrová řepa vrátila na své pole po 3-4 letech Cukrová řepa miluje mírné teplo. Semena začínají klíčit při teplotě 4-5°C, ale klíčky vylézají na povrch půdy později (25-28 dní). Pro rychlé získání sazenic (5-6 dní) je nutná teplota 15-20 °C. V prvním období klíčení je cukrová řepa velmi citlivá na mráz. Mrazy 3-4°C mohou rostlinu zničit. S tvorbou prvního páru pravých listů se zvyšuje mrazuvzdornost a řepa je schopna odolat mrazům 4-6°C. Optimální teplota pro asimilaci je 20-23°C. Hromadění cukru v kořenové plodině se zastaví při teplotách pod 6-8°C. Příznivá teplota pro tvorbu reprodukčních výhonů na hlavě okopaniny je 15-23°C. Na podzim se růst řepy zastavuje při teplotě 2-4°C. Pro normální růst a tvorbu okopanin je nutná aktivní teplota 2200-2600° C. Cukrovka preferuje půdy se slabě alkalickými a neutrálními reakcemi (pH = 7,0-7,5). Půdní reakce pod pH=6 negativně ovlivňuje růst rostlin a je náchylná k škůdcům a chorobám. Vlastnosti růstu a vývojeV prvním roce se zaznamenává těchto osm fází vývoje cukrové řepy: klíčení semen, chatální výhony (chatal – z turečtiny, vidlička), 1. pár listů, 2-3 páry listů, 7. list, uzavírání řádků, otevírání řad a začátek technického zrání. kultivace půdyPři pěstování se ničí především plevel, zachovává se zásoba půdní vláhy. Současně nebo bezprostředně po sklizni ozimých plodin se sláma loupe v hloubce 5-7 cm pomocí diskových plev a na polích kontaminovaných oddenkovými plevely v hloubce 12-14 cm pomocí pluhu. Pro posílení klíčivosti semen plevelů po loupání se na poli provádí falešná závlaha v objemu 600-700 m3/ha a po 3-4 týdnech se orba odstraní. Jedním z hlavních problémů na polích, kde se vysévá cukrová řepa, je to, že půda podléhá kypření, což vážně ovlivňuje normální vývoj kořenů. Na polích, kde se vysévá řepa, je proto nutné zavlažování půdy v hloubce 35–45 cm, aniž by se půda přetvářela pomocí hlubokých bran nebo benchmarku. Předseťová příprava se provádí bezprostředně 3-4 dny před setím řepy. Před předseťovou kultivací je nutné vytvořit v půdě rezervu vláhy v hloubce 10-15 cm, po jejím dosažení se provádějí kultivační práce komplexním kypřičem do hloubky 8-10 cm a je připravena záloha na semena. Zároveň se ničí naklíčený plevel. Předseťová kultivace se provádí šikmo ke směru orby.

Agrotechnická péčeCukrová řepa je rostlina, která vyžaduje minerální výživu. Cukrová řepa s jednou tunou okopanin a odpovídající plošná hmota spotřebuje z půdy 4-7 kg dusíku, 1,0-3,5 kg fosforu a 5-9 kg draslíku. Pro dosažení vysokého výnosu má velký význam aplikace organických a minerálních hnojiv. Dávka hnojiva se plánuje v závislosti na předchozí rostlině a stupni zásobování půdy živinami. Zelená hnojiva také výrazně zvyšují výnosy plodin. Za tímto účelem se po sklizni ozimých obilnin hrách, sója, hrášek a vlčí bob na konci září posypou a zaorají. Hnojiva pro cukrovou řepu by měla být dána vyvážením podle plánované sklizně. V podmínkách otevřených kaštanových zavlažovaných pozemků republiky je pro získání 500 centů okopanin na hektar nutné aplikovat 20 tun hnoje a N140P150K100 na bázi účinné látky na hektar. Zbývající část fosforu a draslíku dát na hlavní orbu, 30% dusíku – na kultivaci při předseťové kultivaci, 70% – jako hnojivo ke krmení 2x – polovinu ve fázi 3-4 párů listů a podruhé ve fázi 7-8 párů skutečných listů, dokud se řady nepropojí. Dobrý výsledek dává 1,5 kg bóru a 2,2-2,6 kg manganu vztaženo na účinnou látku na hektar.

Příprava osiva k setíMnoho prvků technologie pěstování cukrové řepy – výsevek, způsob setí, hustota rostlin atd. závisí na kvalitě osiva, které se má vysévat. K setí se používají hybridní semena. Laboratorní energie klíčení osiva, které má být zaseto, musí být menší než 85 %, klíčivost musí být 90 % a čistota musí být 98 %. Semena jsou leštěná, kalibrovaná a obohacená o živiny, ošetřena léky a mikroelementy proti komplexním chorobám. Cukrová řepa by se měla vysévat, když teplota dosáhne 5-6°C v hloubce půdy 7-8 cm. Výsev by měl být dokončen co nejdříve, do 3-5 dnů. Ve většině krajů republiky lze cukrovou řepu vysévat koncem února – začátkem března. Nejlepší způsob výsevu v zavlažovaných podmínkách je bodový výsev s roztečí řádků 45-50 cm. K získání sklizně 600-700 centů okopanin stačí mít před sklizní 100 tisíc rostlin na hektar. V zavlažovacích zónách s roztečí řádků 45 cm je vzdálenost mezi rostlinami 18 cm a při 50 cm – 16 cm. Vzhledem k tomu, že se v současné době používá technologie přesného setí, vzdálenost mezi semeny je zachována a není potřeba vakuum, protože se získávají normální klíčky. Pokud je půda dobře připravena k setí a k setí jsou použita kvalitní semena, doporučuje se posypat každý metr záhonu 10-15 semeny a uschovat 6-7 klíčků. Během setí by se jednotka měla pohybovat rychlostí 4-5 km za hodinu. V závislosti na granulometrickém složení půdy by semena měla být pohřbena v těžkých šedých půdách do hloubky 2,5-3 cm, lehkých a středních jílovitých kaštanech, hnědých a hnědých půdách do hloubky 3-5 cm a ve slámových plodinách – do hloubky 2-3 cm. Péče o plodiny sestává z vegetativního zavlažování, obdělávání řádků, dodávání hnojiv pro krmení a hubení plevelů, chorob a škůdců. Činnosti začínají ještě před přijetím sazenic. V závislosti na povětrnostních podmínkách se řepné klíčky získávají 8-20 dní po výsevu. Během této doby se může tvořit plevel a existuje možnost vytvoření filmu na povrchu půdy. Proto je v důsledku sledování po vyklíčení nutné kontrolovat klíčení plevelů, hloubku, z níž vzejdou, a množství vláhy v půdě. Cukrová řepa je poměrně citlivá na přerůstání plevelem. Pole cukrové řepy obvykle obsahují velké množství plevelů. Všechny země na světě, které vysévají řepu, ji pěstují pomocí herbicidů. Pokud je pozorována vazba ihned po vzejití, postříkejte herbicidem. Během herbicidního výsevu by půda neměla být suchá a neměla by být postřikována herbicidem za větrného, ​​deštivého, chladného počasí nebo bezprostředně po zálivce či dešti. Prvním krokem je zajistit, aby byla nádrž postřikovače čistá, umytá po předchozím použití a použití čisté vody. Jakmile je nádrž nebulizátoru z poloviny plná, spustí se míchadlo a do nádrže se přidá určité množství léku. Při provádění těchto úkonů je třeba dodržovat bezpečnostní pravidla Obecná míra závlahy porostu na začátku a na konci vegetačního období je 9000-95000 m3/ha. V polovině léta se řepa aktivně rozvíjí a spotřebovává velké množství vody. Proto by měly být míry zavlažování ve srovnání s předchozími fázemi vývoje zvýšeny. Množství, doba trvání a rychlost zavlažování se provádí v závislosti na půdních a klimatických podmínkách a stavu rostliny.V boji proti chorobám a škůdcům cukrové řepy by měly být použity především agrotechnické a biologické metody ochrany. Ve zvláštních případech lze použít chemikálie. Cukrovou řepu poškozuje různý hmyz. Patří mezi ně blešivci řepní, mšice listové a kořenové, housenky listové, motýli luční, drátovci, mouchy důlní aj. K tomu musí být spolu s vysokými agrotechnickými opatřeními použity biologické a chemické metody kontroly. Jako biologické kontrolní opatření se používá trichogramma a biologické přípravky Cukrovka je poškozována chorobami jako je padlí, rez, serkospora, hniloba kořenů, svrab, pernosporióza, virová mozaika, žloutenka, chloróza atd. Hlavní metodou ochrany rostlin před chorobami je preventivní, především agrotechnická, biologická metoda, která zajišťuje snížení počtu patogenů v půdě a semenech. SklizeňHromadění cukru v cukrové řepě pokračuje, dokud průměrná denní teplota vzduchu neklesne na 6-8°C. V naší republice jsou takové teploty pozorovány v první polovině listopadu. Sklizeň cukrové řepy by proto měla začít na začátku října a skončit před 10. listopadem. Ke konci vegetačního období proudí živiny v listech do okopaniny a listy postupně žloutnou a zasychají. Sklizeň se provádí v návaznosti na technickou vyspělost, tedy procento cukru v kořenové zelenině. Pokud jsou na poli zelené listy, je třeba sklizeň odložit.

Cukrová řepa je průmyslová plodina, jejíž hlavní hodnotou je vysoký obsah sacharózy. Hlavním účelem tohoto závodu je průmyslové zpracování na výrobu cukru. Odpady ze zpracování – melasa a buničina – slouží ke krmení zvířat. Řemeslníci se naučili používat cukrovou řepu k výrobě silných alkoholických nápojů.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Další odpadní produkt ze zpracování cukrové řepy, defekační špína, je poměrně cenným hnojivem aplikovaným na určité typy půd, často při pěstování cukrové řepy. Získává se smícháním řepné šťávy s nehašeným vápnem a vysrážením různých sloučenin, které šťávu kontaminují a zabraňují krystalizaci cukru.

Předkem tohoto druhu je divoká řepa, kterou lidé začali využívat před několika tisíci lety. Tato zelenina se objevila díky výzkumu a pokusům chovatelů. Dnes se cukrová řepa pěstuje v Evropě, Severní Americe, Rusku, Asii a některých zemích SNS.

Průměrné chemické složení cukrové řepy vypadá takto:

• fruktóza a glukóza – 2,5 %

• pektinové látky – 2,4 %

• dusíkaté látky – 1,1 %

• bílkoviny a popel – 0.3 %

Kromě toho cukrová řepa obsahuje řadu aminokyselin, vitamínů a minerálů, a proto je kromě zamýšleného účelu docela užitečnou zeleninou. Alespoň to tvrdí tradiční medicína, která cukrovou řepu dlouho používala k boji proti některým nemocem, zejména anémii.

K čemu je cukrová řepa?

Tato plodina, jak již bylo zmíněno, se pěstuje pouze za účelem získání tak důležitého a potřebného produktu, jakým je cukr. Zpracování probíhá v cukrovaru pomocí speciálního zařízení. Odpad z výroby se používá ke krmení zvířat. Dužnina a melasa mají vysokou energetickou hodnotu, která umožňuje zvířatům rychle přibrat na váze, zvýšit produkci mléka a obnovit zásoby energie. Kromě toho se melasa používá v chovu dobytka jako stimulant chuti k jídlu a k tomu, aby lidé byli ochotnější jíst objemné krmivo, jako je sláma.

Ke krmení se používají i čerstvé nakrájené natě, ale v tomto případě je nutné zachovat umírněné množství a přimíchat k nějakému jinému druhu potravy. Jinak hrozí otrava zvířat kyselinou šťavelovou, která je ve vršcích obsažena ve velkém. Na zimu se řepné vršky sklízejí silážováním jako monokultura nebo ve směsi s jinou zelenou hmotou.

Kromě toho lze cukrovou řepu s úspěchem použít ke krmení zvířat, která představuje poměrně výživnou složku potravy. Ke krmení zvířat se však obvykle používá pouze řepa sesbíraná z pole po hlavní sklizni, protože použití této okopaniny na krmivo pro zvířata není ekonomicky odůvodněné.

Rozsah výroby cukru z cukrové řepy ve světě výrazně převyšuje produkci třtinového cukru, stejně jako produkci tak významného produktu z jiných cukrových plodin. Je to dáno snadností pěstování a rozsáhlými plochami osetými touto plodinou. Od roku 2011 je Rusko největším vývozcem řepného cukru.

V poslední době se těší oblibě především žlutý cukr, který se méně lisuje a má ve svém složení značné procento melasy. Má větší energetickou hodnotu než běžné bílé, je mnohem chutnější a příjemně voní.

Charakteristika cukrové řepy

Cukrová řepa je dvouletá rostlina. Je to poměrně velká protáhlá bílá kořenová plodina. Při pěstování v prvním roce okopanina houstne a dosahuje průměrné hmotnosti 0,6-0,8 kg. Při dobrém hnojivu, zálivce a úrodné půdě mohou jednotlivé plody dosáhnout hmotnosti 1-1,5 kg. Ve druhém roce se kořenová plodina nezvětší, ale vytvoří vysoký stonek s mnoha listy a semeny. Řepa miluje černozem a vlhkou půdu. Se zvýšenou kyselostí půdy klesá objem sklizně.

Cukrová řepa se dělí do tří skupin:

• produktivní – s nízkým obsahem sacharózy a velkými plody

• vysoce výnosné a cukernaté – s průměrným obsahem sacharózy a středně velkých okopanin

• cukernatý – se zvýšenou hladinou sacharózy a relativně malou kořenovou zeleninou

Věda díky neustálému výběru vyvíjí nové odrůdy řepy, které se mohou pochlubit nejvyššími výnosy a maximálním procentem obsahu sacharózy. Mají také zvýšenou odolnost vůči nízkým teplotám a napadení hnilobou, různými chorobami a některými škůdci. Doba zrání trvá 80-170 dní ode dne výsevu, v závislosti na tom, zda je odrůda střední sezóna nebo pozdní zrání. Současně lze plodinu skladovat poměrně dlouho; okopaniny neztrácejí živiny a nemění svou strukturu.

Nejpoužívanější odrůdy cukrové řepy:

• běloruský jednosemenný 69;

• Lagovskaya jednosemenná 52;

• Biysk jednosemenný 50;

Šlechtitelské práce zaměřené na vytvoření co nejodolnějších odrůd cukrové řepy s vysokým obsahem sacharózy se provádějí v mnoha výzkumných a šlechtitelských střediscích u nás i v zahraničí.

Technologie setí cukrové řepy

Na podzim by měla být půda pro budoucí výsev cukrovky zbavena plevele, zbytků předchozích plodin a dalších odpadků. Poté se hnojení provádí organickými nebo minerálními hnojivy. Organické by se měly používat pouze na podzim, přísně se to nedoporučuje dělat na jaře. Na jaře, když teplota půdy dosáhne +5-7 °C, se provádí opakované hnojení a kypření půdy. Obvykle se tato práce provádí v březnu až květnu v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Po orbě se provádí vlastní setí.

Cukrová řepa je brzy jarní plodinou. Semena se zavádějí do půdy v závislosti na klimatických charakteristikách konkrétní oblasti a aktuálních povětrnostních podmínkách. Termíny setí se zpravidla pohybují od konce března pro jižní oblasti do konce dubna a začátku května pro oblasti severní.

Vzdálenost mezi řádky je 45 cm, hloubka uložení osiva je 3-5 cm.

Před setím je třeba semena řepy zpracovat. Příprava semen zahrnuje několik fází:

1. Hloubkové čištění od drobných nečistot a prachu.

2. Rozemletí semen.

4. Ošetření proti patogenům a škůdcům.

5. Peletování s využitím živin – směs melasy a humusu.

Příprava semen k setí se provádí v semenných závodech a odrůdových semenářských stanicích. Semena zpracovaná v souladu s technologií jsou prodávána přímo do řepařských farem.

Před prvními výhonky, které začínají po 7-10 dnech, je nutné ošetřit speciálními prostředky proti škodlivému hmyzu. Pole se stříká po obvodu ve vzdálenosti 150–200 metrů od plodin.

>Po objevení prvních pravých listů je potřeba řepu proředit. Vzdálenost mezi rostoucími okopaninami by měla být alespoň 20 cm Po celou dobu růstu se provádí podélné a příčné kypření řádků. V prvních dnech po výsevu a období aktivního vývoje vrcholů potřebuje řepa vysokou vlhkost půdy.

Péče o porosty cukrové řepy

Cukrová řepa je poměrně náročná na podmínky pěstování, péči během růstu, hnojiva a kvalitní složení půdy.

Porosty cukrové řepy je nutné pravidelně odplevelovat a ošetřovat speciálními přípravky, aby se zabránilo infekci blešivkou řepnou, kořenovníkem, háďátkem řepným a plísní révovou. Pokud je složení půdy narušeno – zvýšená kyselost, nedostatek draslíku nebo hořčíku, rostliny často začnou hnít a rychlost růstu se zpomalí. Pokud vlhkost půdy překročí normu, kořenová plodina dosáhne velké velikosti, ale výrazně sníží obsah cukru. Zvýšená vlhkost, kromě přebytku organického hnojiva, často způsobuje přemnožení patogenních mikroorganismů, které negativně ovlivňují růst a vývoj okopanin, což často vede k úhynu plodiny. Pokud se tedy cukrová řepa vysévá v takových oblastech, je nutné uměle vyrovnávat vlhkost, a to před setím přidat do půdy shnilou slámu, rašelinu nebo dřevěný popel a speciální chemikálie.

Sklizeň a skladování cukrové řepy

Sklizeň řepy začíná v polovině září – začátkem října. Měsíc před začátkem sklizně je nutné zastavit zalévání, pokud existuje. To se děje tak, aby kořenové plodiny nezískaly přebytečnou vlhkost, což může způsobit špatné uchování. Je vhodné začít sklízet v suchých dnech, abyste mohli kořenové plodiny sušit na vzduchu několik hodin.

Existují tři typy zralosti řepy:

• botanický – semena dozrávají ve druhém roce života;

• technické – vršky se začínají přichytávat k zemi, žloutnou a poměr hmoty okopaniny k hmotnosti vršek je 3:1;

• biologické – vlivem změn podmínek prostředí zamrzají životní procesy – listy odumírají, kořeny přestávají růst.

Se sklizní je nejlepší začít v období biologické zralosti řepy. Vršky vyschly samy o sobě, takže čištění je méně traumatizující a kořenová plodina vydrží déle. Ale za předpokladu, že začnou rané mrazy, lze řepu sklízet v období technické zralosti. Není třeba nechat kořenové plodiny zamrznout v zemi – kvůli tomu se řepa uvolní a ztratí své základní vlastnosti. Čištění kořenových plodin z vrcholků by mělo být prováděno s minimálním traumatem – tímto způsobem vydrží déle. Výjimkou je drobná infekce hnilobou nebo poškození drobnými hlodavci. Takto poškozená místa musí být oříznuta. Velmi důležité je také důkladné vyčištění řepy od zbytků zeminy, aby nedošlo k případnému hnilobě.

Skladování cukrové řepy je možné na hromadách, hliněných příkopech a speciálně vybavených skladech. Nejoptimálnější teplota pro skladování kořenové zeleniny je +2…+4 stupně. Pokud má být sklizená úroda uložena v hliněných jámách, je nutné vrstvy posypat slámou, svrchu přikrýt dřevěným štítem a poté zasypat zeminou. Místnost pro skladování cukrové řepy musí být ošetřena před vlhkostí, malým hmyzem a hlodavci. Stěny je třeba každoročně bílit vápnem, které dokonale ničí ložiska infekce. Místnost musí být dobře větraná. Vlhkost ve skladu by neměla překročit 90 %. Pokud je tento požadavek porušen, může klíčit, hnít a uschnout. A při dodržení všech skladovacích norem mohou zásoby cukrové řepy vydržet až do příští sklizně.

Cukrová řepa se však zpravidla neskladuje a až do zpracování se skladuje přímo v cukrovarech. Moderní odrůdy cukrové řepy lze skladovat na hromadách až 3 měsíce, aniž by ztratily své kvality. Prvořadým úkolem každé výroby cukru je co nejrychleji zpracovat úrodu aktuálního roku.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.