Jaké ovoce a bobule tam jsou?

Ne vždy přesně víme, co je před námi – bobule, ovoce nebo zelenina. Mnoho druhů ovoce, které nazýváme zeleninou, jsou ve skutečnosti bobule. Doporučujeme v tomto čísle tečkovat všechna písmena i a seznámit se s výběrem kultur, o jejichž příslušnosti se lidé často mýlí.

obsah

Často vznikají spory o identitu dýně Foto O. Nikonorová

Rozdíly mezi bobulemi, ovocem a zeleninou: terminologie

Termín „zelenina“ není vědecký název: v botanice takový pojem neexistuje. Zelenina je kulinářský termín, který se používá v každodenním životě. Toto je jedlá část různých rostlin, která se konzumuje. Nejčastěji se tento termín používá pro kořenovou zeleninu, pupalky a zástupce dýní.

Plody, které se sbírají ze stromů a keřů, se obvykle nazývají bobule a ovoce. Plody jsou jedlé rostliny, jejichž plody jsou ve srovnání s bobulemi velké a nelze je okamžitě vložit celé do úst. Bobule jsou malé, šťavnaté plody, jejichž celé oplodí je jedlé. Dýně jsou plody rostlin charakteristické pro členy čeledi tykvovitých.

k určení identity plodu se řiďte terminologií Foto O. Nikonorová

7 dýní a bobulí, které jsou kontroverzní

Mnoho lidí pochybuje, zda je meloun bobule, ovoce nebo zelenina. je to vlastně dýně nebo nepravá bobule. Patří do rodiny Pumpkin. Z kulinářského hlediska se mu říká bobule.

Většina lidí odpovídá na otázku „co je to rajče – zelenina, ovoce nebo bobule? Odpověď je jasná: zelenina. Plody jsou ve skutečnosti mnohouhlé bobule.

Čerstvé výhonky skladujeme v lednici zabalené ve vlhké utěrce.

cuketa ovoce – dýně Foto O. Nikonorová

Jaké ovoce se považuje za ovoce

Nyní se podíváme na plodiny související s ovocem.

Kiwano (africká okurka)

1. Zajímavá fakta. Jiný název pro Kiwano je rohatý meloun. Tvar ovoce připomíná pichlavý meloun nebo okurku.
2. Opatrování. Uchovávejte v chladničce ne déle než měsíc.
3. Kulinářské aplikace. Dužnina se přidává do salátů, koláčů, krémů a vyrábí se z ní nápoje.

Kakaové boby

1. Zajímavá fakta. Kakaové plody jsou připevněny přímo ke kmeni stromu.
2. Opatrování. Kakaový prášek by měl být skladován na suchém a tmavém místě. Je třeba věnovat pozornost datu expirace uvedenému na obalu. Kakaové boby se dobře skladují při pokojové teplotě na suchém místě s dobře uzavřeným víkem.
3. Kulinářské aplikace. Kakaový prášek se používá k výrobě čokolády. Přidejte do koláčů, sušenek, muffinů. Dělají nápoje.

z ovoce se vyrábí dezerty Foto O. Nikonorová

Už o tom nepochybujte: tohle je kořenová zelenina

Následující plodiny jsou obvykle klasifikovány jako okopaniny:

Další kontroverzní plodiny

Pojďme se nyní bavit o jiných kontroverzních kulturách

kokos

Toto je peckovice. Jeho délka dosahuje 30 cm, kokos má kulatý tvar. Nemůže být nazýván ani ovocem, bobulemi nebo ořechy. Jedná se o unikátní produkt rodu Coconut. Kokosová palma pochází z jihovýchodní Asie. Nyní roste všude v tropických zónách obou polokoulí. Peckovinka může vážit až 2,5 kg. Neotevřený produkt se skladuje na tmavém a suchém místě. Mléko se nalije do vzduchotěsné nádoby. Po otevření skladujte v lednici. Kokosové vločky jsou široce používány při vaření.

kokos nepatří do žádné z výše uvedených skupin Foto O. Nikonorová

jahody

1. Zajímavosti. Zdravý člověk může sníst 250 gramů. Nepoužívejte nadměrně: mohou se objevit alergie nebo žaludeční nevolnost.
2. Opatrování. Pečlivě skladujte – v lednici nebo mrazáku.
3. Kulinářské aplikace. Z jahod se vyrábí želé, džemy a zavařeniny. Jíst čerstvé. Přidejte do čaje.

Pine

1. Zajímavosti. Délka listů může dosáhnout 80 cm a délka květu může dosáhnout výšky 50 cm.
2. Opatrování. V lednici. Ovoce je zabaleno do papíru s předem připravenými otvory pro výměnu vzduchu. Nedávejte ovoce do plastového sáčku.
3. Kulinářské aplikace. Používá se čerstvý, sušený nebo konzervovaný. Přidejte do salátů, hlavních jídel, dezertů.

Nyní víte, jak rozlišit ovoce od bobule a zeleninu od ovoce. Vaši partneři budou mile překvapeni vaší erudicí!

Ananas nelze nazvat ani ovocem, bobulemi ani zeleninou. Foto pexely/Ylanite Koppens

__________________________________________________________________________________
Přečtěte si další články o kulturách zmíněných v textu:

Tvarování a štípání dýně
___________________________________________________________________________________
Z jakých pojmů jste zmatení? Podělte se s ostatními zahradníky v komentářích!

Jahody jsou sladké bobule, které jsou milovány po celém světě! Existuje více než 500 odrůd této bobule. V závislosti na odrůdě se liší velikost zralých jahod a jejich barva.

Třešeň

8 dubna 2019 město

Třešeň je letní bobule, běžná v mnoha zemích světa! Malé kulaté bobule sytě červené barvy hustě pokrývají třešně od června až do samého konce roku.

Řecký mořský

11 dubna 2019 město

Rakytník řešetlákový je bobule, která je plodem vytrvalého keře. Malé bobule slunečně oranžové barvy se doslova drží na tenkých větvích. Odtud název. Po.

malina

11 dubna 2019 město

Malina je sladká letní bobule, plod vytrvalého keře. V závislosti na odrůdě mohou být maliny červené, žluté, tmavě fialové, růžové. Velikost .

Červený rybíz

11 dubna 2019 město

Červený rybíz je bobule, která roste na vytrvalém keři. Je malá, jemně šarlatové barvy. Zralé bobule mají příjemnou sladkokyselou chuť. Vůně zralého rybízu je asociativní.

Černý rybíz

11 dubna 2019 město

Černý rybíz je bobule, která je plodem vytrvalého keře. Malá, kulatá bobule má tmavě modrou, téměř černou, tenkou slupku. Rybíz se vyznačuje příjemnou chutí.

Cherry

11 dubna 2019 město

Sladké třešně jsou sladké letní bobule, které jsou milovány po celém světě! Třešně vypadají jako třešně. Ale v chuti se značně liší. Zralé třešně jsou velmi sladké, šťavnaté a někdy.

vodní meloun

11 dubna 2019 město

Vodní meloun je bobule, která nabíjí vlhkostí a dodává osvěžující chuť! Tmavě zelená slupka s pruhy (i bez) skrývá sytě červenou, méně často růžovou nebo žlutou dužinu, knír.

Черника

15 dubna 2019 město

Borůvka je bobule, která je plodem keřovité rostliny. Malé, kulaté borůvky nejsou větší než středně velké hrozny nebo velké rybízy. Barva .

Borůvky

Město ledna 1 2020

Borůvky jsou bobule, které rostou převážně na severní polokouli. Malé, kulaté, tmavě modré bobule s modrým povlakem mají sladkokyselou chuť. Borůvky.

Cranberry

6 února 2020 město

Brusinka je plod stálezelené rostliny, bobule, která je mimořádně oblíbená. Malé, tmavě červené bobule mají zářivou, sladkokyselou chuť. Brusinka je velmi šťavnatá.

Obr

22 února 2020 město

Fík je plod fíkovníku. Je to sladká pochoutka a skvělý doplněk dezertů, hlavních chodů, pečiva, nápojů a salátů. Rodištěm fíků je západní Asie.

Goji bobule

24 2020 července

Goji patří do čeledi lilkovitých a je produktem, který se nejčastěji konzumuje v sušené formě. Za rodiště goji se považuje Čína. Dnes se však jejich pěstování.

Lingonberry

15 října 2020 město

Brusinka je plod keřovité rostliny, bobule, kterou lze nalézt v jehličnatých lesích, rašeliništích. Ale pro ty, kteří žijí daleko od oblasti s charakteristickou řekou.

Feijoa

Město listopadu 17 2020

Feijoa je plod rostliny z čeledi myrtovitých. Malé tmavě zelené plody mají hustou slupku a jemnou šťavnatou dužinu. Chuť feijoa připomíná něco mezi hlízou.

Hrozny

Město listopadu 2 2022

Hrozny jsou chutné a zdravé bobule, bohaté na živiny, antioxidanty, vlákninu a vitamíny. Existuje asi 8 000 odrůd hroznů. Hrozny pomáhají se spánkem.