Lutá, sladká, exotická: vše o neobvykle barevném melounu

Léto je tradičně považováno za čas vodních melounů. Díky moderním technologiím se však dnes dají jíst po celý rok. Chovatelé navíc mile překvapují svým sortimentem. Yamal-Media se zabývala tím, jaké nové melounové produkty dnes zákazníkům nabízí.

Co je žlutý meloun

Žluté melouny se již staly nedílnou součástí ovocné nabídky prodejců. Sebevědomě odrážejí své rudé bratry.

Tento žlutý „zázrak přírody“ se zrodil díky síle lidského myšlení a jeho vlastnímu úsilí. Hybrid se ukázal jako chutný a praktický: jeho odrůdy obvykle váží méně a jsou užitečnější. Jsou vhodné pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost na složku, která je zodpovědná za červenou barvu dužiny vodního melounu.

S čím se žlutý meloun kříží a jak vznikl?

Žlutý meloun je výsledkem selektivního šlechtění. Hybrid byl získán křížením kultivovaného melounu s divokou formou. Žlutý meloun byl vyvinut v 1980. letech XNUMX. století na Tchaj-wanu. Vědci z Národní tchajwanské univerzity zkřížili divoké a běžné vodní melouny, aby vytvořili novou odrůdu se žlutým masem. Říkalo se tomu „densuke“. V překladu z japonštiny to znamená „jasně žlutý obr,“ řekla Yamal-Media nutriční terapeutka a výživová poradkyně Natalya Petrova.

O oblíbenosti žlutého melounu hovoří i bioložka Maria Ignatenko.

„Divoký žlutý meloun je téměř bez chuti, takže není tak zdravý jako klasický, ale v důsledku křížení vzniklo několik odrůd. V Rusku je nejběžnější odrůda „lunární“, která může růst i na Sibiři, a obecně jsou žluté vodní melouny oblíbené v Thajsku, Itálii a Španělsku. Mimochodem, rostou nejen tam, ale také v Turecku, na Filipínách a v Izraeli.“

Meloun Densuke byl první komerční žlutý meloun pěstovaný v průmyslovém měřítku. Dnes se tato odrůda pěstuje také v Japonsku, Číně a USA.

Jak se liší žlutý meloun od červeného?

Žluté melouny se od červených liší barvou dužiny, velikostí, chutí a strukturou kůry. Jsou menší velikosti, mají žlutou dužinu a tenkou slupku. Chuť žlutých melounů je méně sladká, vysvětlila výživová poradkyně.

Navenek jsou melouny se žlutou dužinou podobné červeným, ale obvykle váží méně než osm kilogramů a na slupce nemají charakteristické pruhy, pojmenovala rozdíly mezi odrůdami Maria Ignatenko.

„Pokud mluvíme o rozdílu mezi žlutým melounem a červeným, můžeme říci, že žlutý meloun má snížený obsah kalorií. Jeden kus obsahuje přibližně 30 kalorií a chemické složení těchto odrůd vodních melounů je podobné: oba obsahují vitamíny A, B, C, D, hořčík, železo, selen, fosfor a draslík.“

Jaké jsou výhody žlutého melounu?

Žluté vodní melouny obsahují méně kalorií a lykopen, který určuje barvu ovoce a má antioxidační vlastnosti. Navíc obsahují více beta-karotenu ve srovnání s červenými melouny. Je třeba také poznamenat, že alergie na žlutý meloun jsou méně časté než na červený meloun, protože první neobsahuje xantofylové pigmenty, které mohou způsobit alergické reakce, říká Natalya Petrova.

Foto: Victoria Akhremchuk/Yamal-Media

Žlutý meloun má však svá „ale“. Je důležité si uvědomit, že vodní melouny mají diuretický účinek, takže by je měly používat opatrně těhotné ženy, stejně jako lidé s ledvinovými patologiemi, jako je urolitiáza a pyelonefritida, poznamenala Maria Ignatenko.

Jaké druhy vodních melounů existují?

Dnes existuje několik populárních odrůd žlutých vodních melounů. Mají příjemnou chuť s tóny manga, broskve, ananasu a dýně.

Foto: Elena Shvetsova/Shutterstock/Fotodom

“Existuje několik odrůd žlutých vodních melounů, nejčastěji se jedná o odrůdy podobné “měsíci” – Golden Grace, “žlutý drak”, “Prince Hamlet”. Navíc se liší chutí. Takže meloun „měsíční“ má příchuť manga a odrůda „žlutý drak“ má příchuť medu,“ řekla Maria Ignatenko.

“Oranžový král”

Výhodou této odrůdy jsou její zvláštní chuťové vjemy. Má velmi jemnou, šťavnatou pomerančovou dužinu se sladkokyselou chutí. Červené melouny to prakticky nemají. Hmotnost takových melounů dosahuje 10-12 kg.

“měsíční princezna”

Tento hybrid se objevil relativně nedávno. Hlavní část jeho dužiny je růžová a kolem semen je žlutá. Jak odborníci poznamenávají, mnoho kupujících je touto „barvou“ znepokojeno. Lidé si jsou jisti, že dužina získala tuto barvu díky chemikáliím.

“Žlutý drak”

Tato raná odrůda má žlutooranžovou dužinu, charakteristickou medovou chuť a mírně protáhlý tvar. Vodní melouny obvykle dorůstají střední velikosti a mohou vážit čtyři až šest kilo. Odrůda se také nazývá „dračí vejce“. Tvar vodních melounů opravdu připomíná plazí vejce. Slupka této odrůdy je mnohem tenčí než obvyklá a je pouze několik milimetrů. Dužnina je žlutá a ne vždy obsahuje semena.

Foto: Victoria Akhremchuk/Yamal-Media

“Jánošík”

Plody této odrůdy se vyznačují jasně zelenou slupkou, na které jsou pruhy prakticky neviditelné. Váží od tří do šesti kilogramů. Dužnina je příjemná, šťavnatá, medová a prakticky bez pecek. Jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť.

“Dar slunce”

Domácí odrůda známá od roku 2001 je vhodná do všech regionů. Má kulaté, žluté plody s úzkými tmavě zlatými pruhy. Zevně velmi podobný melounu. Dužnina je červená a jemná.

“Modrý měsíc”

Před několika lety způsobilo skutečnou senzaci oznámení o vzhledu nové odrůdy vodního melounu s fialovou dužinou. Podle legendy o jeho původu byl meloun vyšlechtěn japonskými chovateli.

Foto: Nová Afrika/Shutterstock/Fotodom

Po konzumaci modrofialového melounu se chuťové vnímání člověka zcela změní: kyselá se stává sladkou a naopak, jak je uvedeno v prezentaci nového produktu. Jak se ale později ukázalo, taková diva se nevyskytuje ani v přírodě, ani v chovatelských laboratořích a jeho fotka je zdařilou montáží.

Dříve jsme psali o tom, jak si vychutnat chuť svých oblíbených bobulí a ovoce, aniž byste přibrali.

Nejdůležitější a nejaktuálnější zprávy jsou v našem telegramovém kanálu Yamal-Media.

V zemích s horkým podnebím jsou žluté melouny oblíbené již dlouhou dobu. Ale stále máme na stole vzácné hosty, i když už si je mnozí zamilovali. Většina se na ně stále dívá s nedůvěrou: není to GMO? A jak chutnají?

Odkud se vzaly žluté melouny?

Vodní melouny jsou známé jako kulturní rostliny odedávna – již od dob starověkého Egypta. Spolu s vyšlechtěnými plody s červenou a růžovou dužninou se pěstovaly malé žluté pro krmení hospodářských zvířat. Byly to plody divokého melounu, které jí zůstaly dodnes. Nejsou vůbec sladké a bez chuti.

V poslední době mnoho spotřebitelů touží po něčem exotickém. Šlechtitelé se setkávají na půli cesty a vyvíjejí nové odrůdy. A tak „vynalezli“ žlutý meloun. Jen ne malé a bez chuti. Je docela sladký, aromatický a velký. Dokázali to křížením vyšlechtěného červeného melounu s vynikajícími chuťovými vlastnostmi s divokým melounem. Výsledkem bylo, že ovoce zdědilo po jednom rodiči chuť, sladkost a vůni a po druhém jasnou barvu dužiny. Nebyly potřeba žádné GMO technologie. Čistý výběr.

Vlastnosti žlutého melounu

Zevně – barvou, tvarem, velikostí, vzorem na slupce – vodní melouny se žlutou dužinou se neliší od svých červených protějšků. Existují však významné vnitřní rozdíly:

• Jedinečná chuť. Do standardního melounu se přidávají tóny exotického ovoce, manga, citronu a medu.
• Prodloužená chuť. Dochuť ze žlutých plodů vydrží déle než z červených.
• Malý počet semen. Je jich podstatně méně než standardních. Navíc při zrání ztmavnou, ale zůstanou měkké.
• Tenká kůra. Jejich je znatelně tenčí než ty červené a sušší. Srovnatelné s melounem nebo dýňovou kůrou.
• Méně cukru. Proto mohou žlutý meloun bezpečně jíst diabetici. Přitom chutná neméně sladce.

Chemické složení a výhody žlutého melounu jsou stejné jako u červeného. Stejný soubor minerálů a vitamínů. Je tu jeden rozdíl: červená má více lykopenu, žlutá má více karotenu. Tyto látky jsou zodpovědné za barvu a boj proti rakovinným buňkám.

Jak pěstovat žlutý meloun

V prodeji je spousta semen žlutého melounu, takže si ho může zkusit vypěstovat každý. Nevyžadují žádné zvláštní podmínky, jsou spokojeni se vším stejně jako jejich rudí bratři.

Půda musí být úrodná a neutrální kyselost. Vyberte si oblast lépe chráněnou před větrem, zejména před průvanem. A na dobře osvětlené straně. Vodní melouny milují organická hnojiva: mullein, infuze plevele. Po zahájení kvetení lze do organické hmoty přidat minerální hnojiva. V období vaječníků a růstu plodů je draslík zvláště potřebný.

Nejlepší odrůdy pro vlastní pěstování:

• Měsíc a hvězdy;
• thajské dítě;
• Král pouště;
• Zlatá ruština.

Abyste si však meloun se žlutým masem užili, nemusíte si jej sami pěstovat. Už koncem června se takové neobvyklé plody objevují na pultech Magnit a dalších federálních obchodních řetězců. Pěstuje je kubánský podnik Agrosoyuz “Romanovsky”.

Žluté melouny z Agrosoyuz obsahují minimální množství semínek, jsou velmi sladké, chutné a šťavnaté. Dozrávají tak brzy díky použití technologie dýňových podnoží. A množství dusičnanů je mnohem nižší než minimální přijatelné normy. Kromě žluté zahrnuje sortiment Agrosoyuz další jedinečné odrůdy: červené bezsemenné, oranžové, mini melouny.

Dužina žlutého melounu vypadá efektně v dezertech v kombinaci s červenou, na kadeřavé krájení a ozdobí každý stůl. Líbí se to především dětem. Vyzkoušejte žlutou exotiku od Romanovského – a tuto barvu a chuť si zamilujete navždy!

• ⭐⭐KOLA / náhradní díly
• ⭐Tříkolky
• Kola pro děti od 1,5 do 9 let
• Horská kola
• Dámská kola
• Skládací kola
• Městská kola
• Elektrokola
• Silniční kola
• Tlusté kolo
• Jízdní kola s litými koly
• Ulice/Špína | BMX – (stunt)
• ROZMĚROVÁ TABULKA
• ⭐Značky (kola)
• ⭐ DÍLY NA KOLO
• MOTOROVÉ VYBAVENÍ
• Motocykly křižují
• Čtyřkolky
• KOLOBĚŽKY / BĚHACÍ KOLA
• Městské skútry
• Terénní skútry
• Elektrické koloběžky ⭐
• Kaskadérské skútry
• Tříkolové skútry
• Koloběžky se sedadlem (koloběžky)
• Sněžné skútry (sněžné skútry)
• balanční kola
• Díly na skútry
• Brusle / Kolečkové brusle
• Kolečkové brusle
• Skateboardy/longboardy
• ELEKTRICKÁ VOZIDLA / NOSIČE
• Elektrická auta
• Gurneys | Tolokaři
• ⭐⭐STRAMS
• Adamex (Polsko)
• Deamex (Polsko)
• Indigo (Polsko)⭐
• Kočárky PLUS MAX 2020⭐
• Šťastné dětské kočárky
• Kočárky Babalo 2021 ⭐
• Kočárek-autosedačka Foo Foo⭐
• Kočárky LuxMom ⭐
• kočárky Carrello
• kočárky Farfello
• Kočárky Shenma ⭐
• Kočárky pro dvojčata⭐
• Kočárky Hot Mom ⭐
• Kočárky⭐
• Kočárky pro novorozence⭐
• Hůlky na kočárek
• DOPLŇKY KE KOČÁRKÁM
• Taška na batoh (+USB)
• Obálky na kočárek
• Pláštěnky
• Pleny
• Adaptéry pro dvojčata | kočárky
• Příslušenství ke kočárkům
• AUTOSEDAČKY / BOOSTER
• Všechny autosedačky
• Skupina 0+ (0-13, 0-18, 0-25, 0-36 kg)
• Skupina I (9-18, 9-25, 9-36 kg)
• Skupina II (15-25, 15-36 kg)
• Skupina III 22-36 kg (od 6 do 12 let)
• ŽIDLE / ŽIDLE ®
• MASÁŽNÍ ORTOKUTY
• Počítačové židle
• ⭐⭐MATRACE/POSTEL
• Všechny matrace a postele ®
• Nafukovací nábytek
• Matrace | Postele Intex ⭐
• Matrace | Postele Bestway
• Kempingové matrace
• Plavecké matrace
• Lodičky na matrace | Postele
• Sady na opravy matrací | Postele ⭐
• Ventil vzduchové matrace | Postele
• SPORT / REKREACE
• Vodorovné tyče | Nástěnné tyče ⭐
• Herní centra | Trampolíny ®
• Houpačka | Houpací hnízdo ⭐
• Hrušky | Odporové pásy ⭐
• Dětské lopatky
• Míče (fotbal/volejbal)
• Stany | Košíky | Koberce
• Hračky | Hry | Sady
• BAZÉNY
• Všechny bazény
• Rámové bazény ⭐
• Nafukovací bazény ⭐
• Bazény
• Bazény Bestway
• Bazény letní útěky
• Dětské bazény
• Bazénová chemie ⭐
• Příslušenství pro bazény
• Pumpy do nafukovacích bazénů
• Opravné sady pro bazény
• VODNÍ REKREACE
• Vše pro relaxaci na vodě
• Nafukovací kruhy | Vesty | Návleky
• Tvarohové koláče | Hadičky (na vodu)
• Nafukovací matrace na plavání
• Masky | Ploutve | Trubky | Brýle
• Nafukovací hračky | Kuličky
• Pumpy na nafukovací zboží
• Opravné sady pro nafukovací zboží
• Plážové slunečníky
• Plážové tašky
• Plážové podložky ®
• KEMPOVÁNÍ / TURISTIKA
• Vše pro kempování a turistiku
• Křesla | Židle | Lehátka
• Turistické stany
• Nafukovací loď
• slunečníky
• Plážové podložky ®
• Svítilny
• ⭐⭐SÁŇKY / DOPLŇKY
• Sáně a kočárek
• Případové sáně ⭐
• Sáňky pro dvojčata (TWIN)
• Sáňkový kočárek pro dvojčata (TWIN)
• Sáně s kolečky | Sanimobil | Universani
• Nika ⭐
• Galaxy ® – AKCE-15% ⭐
• Pikate®
• Galaxy děti ⭐
• Push-Pull ⭐
• Skandinávie ®
• Zimní pohádka
• ⭐ PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SÁNĚ
• TUBING / LED TYČY
• Ledyanki®
• Tvarohové koláče | Hadičky ®
• SNĚŽNÍ SKOTOVÉ
• Sněžné skútry ®
• Sněžný skútr ®
• Lyže/Snowboardy
• Lyžování
• lyžařské boty
• Snowboardy
• Lyžařské doplňky
• Brusle/hole
• Brusle
• Tyčinky
• Podložky/Příslušenství
• ⭐⭐SLEVY A DÁRKY
• UTILITY
• VIDEORECENZE
• Fitness expandéry