Mišpule: léčivá rostlina, aplikace, recenze, užitečné vlastnosti, kontraindikace, tinktura, extrakt, květinový vzorec

Mišpule je okrasná a ovocná dřevina s široce rozložitou korunou. Patří do čeledi Rosaceae, stejně jako mišpule japonská, ale do jiného botanického rodu (Mespilus). Pokud jde o své prospěšné vlastnosti, mišpule není horší než tomel a mandarinky.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Německý vzorec květu mišpule: CH5L5T∞P∞ nebo CH5P5T∞P1.

V medicíně

Plody mišpule se konzumují a používají v cukrářském průmyslu.

Mišpule je velmi léčivé ovoce a používá se v lidovém léčitelství a také v kosmetologii. Květiny německé mišpule jsou dobrou medovou rostlinou.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Čerstvá mišpule je kontraindikována u peptických vředů, stejně jako u gastritidy s vysokou kyselostí a onemocnění slinivky břišní (zejména u nezralého ovoce). Dětem se mišpule podává velmi opatrně, počínaje malými dávkami, aby se vyloučily alergie.

Mišpule je také zaváděna do stravy kojící ženy s opatrností, protože toto ovoce může způsobit alergické vyrážky u dítěte.

Ve vaření

Plody mišpule zlepšují chuť po mrazu nebo dlouhém skladování. Mnoho lidí popisuje mišpule jako chutnající jako jablečné pyré. Plody lze konzumovat syrové i namočené. Z mišpule se dají vyrábět džusy, sirupy, džemy, kompoty, zavařeniny, náplně do cukroví a koláčů, džemy, marshmallows, ale i různé nealkoholické nápoje. Německá mišpule se používá jako přísada do různých dezertů. Náhražka kávy se vyrábí ze semen mišpule.

V kosmetologii

Krémy na bázi výtažků mišpule posilují kolagenová vlákna a tím zlepšují elasticitu a pevnost pokožky. Výtažky z listů mišpule pomáhají v boji proti kožním vyrážkám, tonizují a osvěžují citlivou pokožku.

V zahradnictví

Přestože je mišpule německá dosti mrazuvzdorná (mnohem lépe snáší chlad než mišpule japonská), stále potřebuje pro dobrý růst mírné klima. Rostlina roste lépe na slunných, suchých místech s mírně kyselou půdou, nemá ráda nadměrnou vlhkost a může jednoduše zemřít z blízké podzemní vody.

Místo pro výsadbu sazenic mišpule by mělo být dobře osvětlené, protože množství světla výrazně ovlivňuje budoucí sklizeň.

Někteří zahrádkáři používají mišpuli německou jako nízko rostoucí, suchu odolnou podnož pro jiné druhy rostlin – kdoule, jabloně a hrušně.

Za příznivých přírodních podmínek může mišpule německá dorůst až 8 metrů na výšku, ale při umělé zahradní výsadbě její výška obvykle nepřesahuje tři metry.

Péče o mišpuli je poměrně jednoduchá: mírné zavlažování, včasné odstranění suchých a poškozených větví, tvorba koruny, krmení dospělé rostliny 2-3krát za sezónu, mladá sazenice častěji – jednou za 1 týdny.

Plody mišpule dozrávají na podzim, takže prořezávání se provádí ihned po sklizni.

Klasifikace

Mišpule německá (lat. Mespilus germanica) je opadavý ovocný strom z čeledi Rosaceae.

Botanický popis

Mišpule německá je opadavý ovocný strom dosahující 4-8 m výšky. Kořenový systém je výkonný, povrchový, vysoce vyvinutý. Koruna je široká a rozložitá. Kmen je rovný, s šedohnědou kůrou, asi 20 cm v průměru.Větve jsou zakřivené. Na větvích a kmeni mišpule jsou drobné ostny. Listy jsou eliptické, světle zelené barvy, až 15 cm dlouhé, až 4 cm široké, čepel je nahoře hladká, vespod mírně pýřitá. Na podzim se listy barví do jasně červené, někdy fialové. Květy jsou bílé a narůžovělé, 2,5-3 cm v průměru, podobné květům kdouloně. Tvoří se jednotlivě na koncích výhonků. Kvetou v květnu až červnu. Vzorec květu německé mišpule je CH5L5T∞P∞ nebo CH5P5T∞P1.

Plody mišpule jsou červenohnědé barvy, kulaté, s hustou slupkou, asi 3-5 cm v průměru, a mají zvláštní nakyslou chuť. Tvar je podobný šípkům. Dužnina plodu obsahuje 5 semen obsahujících semena. Plody se konzumují mírně přezrálé nebo zmrazené, poté změknou a zesládnou.

Průměrná délka života stromu je 50 let.

Distribuce

Domovinou mišpule německé je Severní Írán (Elbrus), jižní a jihovýchodní Malá Asie, zejména skupina keřů byla nalezena v rokli Gyuk (Kopet-Dag), Kolchis, Hyrkan a lesy severního Kavkazu. Roste v západní Evropě (Bulharsko, Řecko), Turecku, Iráku, Íránu v nižším horském pásu. Nejčastěji roste na otevřených stráních, na okrajích a v podrostu dubových a dubohabrových lesů podél pobřežního valu Kaspického moře.

Divoká mišpule se vyskytuje na jižním pobřeží Krymu, v Gruzii, Arménii a Ázerbájdžánu. Jednotlivé rostliny se také nacházejí v centrálních oblastech Ukrajiny v zahradních ochranných výsadbách. Mišpule lze nalézt také na předměstích velkých alžírských měst v zahradách domů z koloniální éry.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Plody mišpule německé dozrávají v říjnu až listopadu, a pokud se nesbírají, přezimují na větvích až do jara. Mišpule se sklízejí buď v zimě po mrazech, nebo na jaře. Mišpule by měla být skladována na tmavém a chladném místě, pokud možno omezuje kontakt plodů mezi sebou.

Chemické složení

Plody mišpule obsahují téměř všechny vitamíny (C, A, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉), minerály (draslík, železo, hořčík, jód, vápník, fosfor, sodík, selen, zinek a další) a organické kyseliny (citronová, jablečná). Čerstvé plody mišpule obsahují více než 10 % cukrů.

Farmakologické vlastnosti

Fytoncidy a třísloviny obsažené v plodech mišpule příznivě ovlivňují průběh onemocnění trávicího traktu, normalizují činnost střev, tlumí bolesti spojené s usazováním kamenů v ledvinách a močových cestách.

Díky vysokému obsahu vitaminu C a provitaminu A (nejsilnější antioxidant) působí plody mišpule příznivě na kardiovaskulární systém, normalizují krevní tlak, zlepšují regeneraci tkání a srážlivost krve. Látky obsažené v plodech mišpule zlepšují stav cév a zabraňují vzniku krevních sraženin. Mišpule také tonizuje celé tělo, stimuluje imunitní systém, zastavuje předčasné stárnutí, zabraňuje rozvoji onkologie, infarktu a mozkové mrtvice. Vápník, který je v mišpuli obsažen, příznivě ovlivňuje stav kostí, vlasů a nehtů.

Aplikace v lidové medicíně

Tradiční medicína používá japonskou mišpuli k normalizaci trávení při různých střevních onemocněních. Mírně nezralé plody mišpule posilují a plně vyzrálé plody, respektive jejich dužina, jsou dobrým projímadlem a také očistným prostředkem pro tělo.

Vzhledem k vysokému obsahu fytoncidů používají léčitelé rostlinu k odstranění zánětlivých procesů v dýchacích cestách. Tradiční léčitelé také vyrábějí alkoholové tinktury z dužiny zralých plodů k léčbě bronchiálního astmatu a dalších onemocnění dýchacích cest. Dužnina plodů rozmačkaná s medem čistí plíce od hlenů, zmírňuje dušnost a bolest u srdce a vleklý kašel.

Listy mají také cenné prospěšné vlastnosti. Z listů se připravují například i nálevy a odvary, které zmírňují zánětlivé procesy v horních cestách dýchacích.

Pektiny, které jsou součástí mišpule, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, pomáhají vázat a odstraňovat z těla toxiny, radionuklidy, soli těžkých kovů a další škodlivé látky.

Díky vysokému obsahu vitamínů je mišpule zvláště cenná pro lidi s hypertenzí a srdečními chorobami.

Historické informace

Mišpule německá je jediným zástupcem svého rodu – Mespilus. Původ stromu sahá do jihozápadní Asie a jihovýchodní Evropy. Mišpule přivezli do Germánie Římané.

Literatura

1. Bogolyubov A.S., Lazareva N.S., Vasyukova O.V., Zhdanova O.V. Barevné příručky pro rostliny / Nakladatelství Ventana-Graf, 2005, 2007.

2. Borzová I.A., Samsel N.V., Chistyakova O.N. Morfologie rostlin. Úvod do určování rostlin: Manuál pro praktický kurz. M., Moskevské univerzitní nakladatelství, 1972.

3. Vekhov V.N., Lotova L.I., Filin V.R. Příručka o taxonomii vyšších rostlin. Archegonální a jednoděložné rostliny: Vzdělávací a metodická příručka. M., Moskevské univerzitní nakladatelství, 1986.

Koncem května se na ovocných pultech objevují neobvyklé plody malých rozměrů a sytě žluté barvy. Tohle je mišpule. Pokud na něj narazíte v prodeji, nenechte si jej ujít – sezóna tohoto ovoce je krátkodobá. Prozradíme vám, proč mišpuli vyzkoušet a jak na to správně.

Mišpule: co to je a odkud pochází

Mišpule je plodem stejnojmenného stromu z čeledi růžovitých, která zahrnuje mnoho dalších ovocných druhů: jabloň, hruška, švestka, dřín, kdoule. Tento úzký vztah lze vidět pouhým okem: vzhledově celá mišpule připomíná miniaturní zahradní hrušky. Na průřezu vypadá spíše jako švestka, ale s jedním rozdílem: uvnitř jsou tři nebo dokonce pět semínek.

Za vlast těchto ovocných stromů je považována Čína, ale rostou i v Japonsku, zemích jihovýchodní Asie a dokonce i v Rusku: v Krasnodarském kraji, na Krymu a v Zakavkazsku.

Existují dva hlavní typy mišpulí: japonský a německý. Sezóna prvního je na přelomu května a června, druhý najdete v prodeji v zimě – kolem prosince.

Při výběru mišpule dejte přednost středně velkému plodu jednotné barvy bez tmavých skvrn a známek poškození.

Trvanlivost mišpule je jen pár dní a ovoce je nejlepší uchovávat na chladném místě nebo v lednici.

Jak mišpule chutná?

Někdo si myslí, že chuť mišpule připomíná mix jablka a mandarinky, jiný si myslí, že je to něco mezi švestkou a meruňkou. Strukturou se ovoce ve skutečnosti blíží peckovinám než jablku nebo hrušce. Dužnina je křehká, velmi šťavnatá, často sladkokyselá, takže mišpule je v horku skvělým osvěžením. Vůně není příliš jasná, spíše jemná: mišpule se s tropickým mangem co do bohatosti nedá srovnávat, ale ani při pravidelném používání neomrzí.

Je také důležité pochopit, že chuť a vůně čerstvého zralého ovoce se liší od vařeného nebo pečeného ovoce. Ale i v této podobě se mišpule často používá: vyrábí se z ní kompoty, džemy, dokonce i omáčky k masu a drůbeži.

Složení a kalorie

100 g plodů mišpule obsahuje nejvýše 49 kcal: švestky a meruňky mají přibližně stejnou nutriční hodnotu. Těchto 100 g obsahuje 10 g sacharidů, 1,7 g vlákniny, méně než 1 g bílkovin a tuků. Zbytek je voda.

Ale i přes skutečnost, že ovoce obsahuje téměř 90% tekutiny, mišpule je bohatá na živiny. Na 100 gramů:

téměř 10 % denní potřeby vitaminu A;
vitamíny skupiny B, včetně pyridoxinu (B6) a kyseliny listové (B9);
11% denní dávka draslíku;
3,5 % hořčíku a fosforu;
více než 7 % manganu.
V malém množství obsahuje mišpule také vitamín C, PP, vápník, sodík, železo a selen.

Užitečné vlastnosti mišpule

V Turecku, Alžírsku a Íránu se mišpule používá k léčbě různých nemocí: od nadýmání a průjmu až po horečku a dokonce i choleru. Ale navzdory možnému pozitivnímu účinku byste neměli nahrazovat farmakologické léky chutným ovocem.

Mišpule lze použít pouze jako preventivní opatření proti nemocem nebo k udržení zdraví různých tělesných systémů. Je prospěšný pro střeva: pozitivní účinek lze očekávat jak u zácpy, tak u průjmu. Plody se také používají k podpoře funkce jater, ledvin, plic, ke zlepšení zrakové ostrosti.

Škody a kontraindikace

Slavná Paracelsova věta, že pouze dávka určuje výhody a poškození produktu, platí i v tomto případě. Mišpule pomáhá regulovat funkci střev, ale přílišná konzumace může způsobit zažívací potíže.

Ovoce je navíc na seznamu nežádoucích potravin při peptických vředech. Také byste neměli jíst mišpuli, pokud máte vysokou kyselost žaludku.

Absolutní kontraindikací je intolerance – při alergii na peckovinu je pravděpodobná i reakce na mišpuli. Ze stejného důvodu by měl být dětem podáván opatrně a ve velmi malých množstvích.

Jak správně vybírat a jíst

Mišpule je poměrně jemné ovoce, jehož trvanlivost je omezená – ne více než pět dní. Před nákupem je proto důležité se ujistit, že ovoce je zralé, ale ještě se nezačalo kazit. Plody by měly být pevné, středně velké, stejnoměrně žluté barvy, bez tmavých skvrn a důlků.

Mišpuli je nejlepší jíst se slupkou, takže před konzumací je potřeba ovoce důkladně omýt pod tekoucí vodou. Pokud chcete, můžete odstranit kůži, ale spolu s ní ztratíte většinu živin a vlákniny.

Ovocná semena by se neměla jíst, ale lze je zasadit do země a pěstovat mišpuli na okenním parapetu.

Co vařit s mišpulí

Jako každé jiné ovoce je mišpule nejlepší konzumovat čerstvá, abyste získali co největší užitek. Pokud jste si však koupili velký objem, je lepší okamžitě připravit několik jídel z mišpule, jinak se plody zkazí.

Mišpule dělá lahodný kompot: lze jej vařit podle stejného receptu jako švestku nebo meruňku, jednoduše smíchat ovoce, vodu a cukr. Originálnější nápoj s mišpulí můžete udělat i přidáním jablečné šťávy.

Mišpule nahradí i švestky v koláči či omáčce nebo třeba hrušky v povidlech. Další možností je mišpule jednoduše upéct v troubě jako jablko.

Co se dá dělat?

Určitě vyzkoušejte mišpule, pokud jste to ještě neudělali, a začněte jíst více sezónního ovoce a zeleniny, abyste objevili nové chutě a pravidelně doplňovali zásoby živin v těle.