Nejlepší vlna, hnůj a spousta „roztomilosti“ na světě: Jak vydělat peníze na alpakách — RBC

Dálný východ začne vyrábět výrobky z alpačí vlny a organická hnojiva. Obyvatel prioritní rozvojové oblasti Primorye plánuje rozvoj nových oblastí. Loni na podzim zahájil realizaci projektu na vytvoření prvního agroturistického komplexu na Dálném východě. Zakladatel podniku Dmitrij Filippov hovořil o tom, jak vybudovat „ideální vesnici“ od nuly a za méně než šest měsíců ji učinit ziskovou.

Video: RBC Primorye

– Dmitrije, otevřel jste první park s alpakami na Dálném východě. Proč jste si zvolil právě tento směr? Měl jste už nějaké zkušenosti s agroturistikou, nebo je to vaše první? – Tohle je moje první zkušenost. Předtím jsem se věnoval i jiným oblastem a stále se věnuji, ale agroturistice jsem se chtěl věnovat už dlouho. Víte, všechny naše velké projekty jsou spojené s dětskými sny. A jako dítě jsem snil – před spaním jsem si často říkal, že si chci postavit vlastní město. Ale ještě jsem do města nedospěl, takže si stavím vlastní vesnici a jako klíčovou kotevní oblast jsem si vybral park s alpakami. Proč? Protože si myslím, že tohle zvíře je zajímavé, na Dálném východě žádné nebyly. Je to zemědělské zvíře, což je pro mě velmi důležité, protože jen provozovat zoologickou zahradu není zajímavé. Jsem od přírody producent, je pro mě důležité něco tvořit, a alpaky jsou k tomu ideální. Jsou cool a roztomilé, velmi vhodné pro turistiku a zároveň produkují velmi dobrou vlnu – nejlepší na světě. – Takže se také zabýváte vlnou? – Zatím ne. Teprve začínáme, protože alpaky jsme přivezli poměrně nedávno. První malou várku – jen 8 zvířat – jsme přivezli, jen abychom se naučili s nimi pracovat. Přivezli jsme je z různých regionů: některé z Nizozemska, některé z Německa. Sledujeme, jak se chovají, jak se adaptují, setkáváme se s některými jejich chronickými onemocněními, stresovými faktory a tak dále. A teď už máme s prací s alpakami spoustu zkušeností. Jsme v kontaktu s dalšími parky po celém Rusku i mimo něj. Jeden z našich přátel a kolegů je v Litvě, neustále si s ním dopisujeme, nedávno jsme si našli přátele v USA – s těmi, kteří s alpakami pracují.

– Takže sankce neovlivňují obchodní vztahy mezi různými zeměmi? Pobaltí, USA, dovážíte zvířata z Nizozemska. – Ano, z Nizozemska, ale trasa je velmi komplikovaná, sankce ji značně ztěžují. Nyní máme veterinární dohody s malým počtem zemí, takže trasa našich zvířat se prodlužuje. A pokud dříve bylo možné je přepravovat jednou měsíčně, nyní je to nejméně šest měsíců nebo i déle: několik karanténních bloků, dostanou se do Ruska – znovu karanténa, dorazí do Vladivostoku – znovu karanténa. – Kolik stojí jedno zvíře? – Když to zaokrouhlíme nahoru, tak je to v průměru asi milion. Vše samozřejmě záleží na kurzu. V Rusku kupujeme zvířata, která jsou dovezena z jiných zemí, takže pokud je kurz nižší, zvíře stojí o něco méně, ale v průměru je to milion. – Proč ze zahraničí? Není možné je koupit v ruských zoologických zahradách někde poblíž? – Bohužel ne. V Rusku je stále příliš málo alpak na to, aby se jen tak prodávaly. Tento trend teprve začíná. První alpaky byly přivezeny asi před 7-8 lety, ale byla to malá soukromá farma. Momentálně mají asi 50 zvířat, moc se nevyrostla. Ale aktivně asi jen dva nebo tři roky. – Takže nejste jen první na Dálném východě, ale jste také jedním z průkopníků v Rusku obecně? – Naprostá pravda. Dopadlo to takto. – Jak obtížné bylo vybudovat takový podnik od nuly na Dálném východě a jaká jsou hlavní rizika ve vašem podnikání? – Teď, po nějaké době, se zdá, že to není těžké, ale ve skutečnosti je to velmi obtížné. S tímto podnikáním jsem začal před dvěma lety. Příprava trvala asi rok a půl: Procestoval jsem všechny alpakové parky, bydlel jsem tam, mluvil s manažery, studoval životní podmínky alpak, jak je sem přivést – potřebovali jsme způsoby, protože nikdo není připraven zvířata prodávat – sami jich máme málo. Kromě toho jsem studoval legislativní rámec, různé veterinární dokumenty a pak – personál: bylo nutné najít specialisty, kteří by se o zvířata starali, vycvičili je a našli pozemky. To vše je velmi dlouhá cesta. Jaká jsou rizika? No, podívejte se: jsme na Dálném východě, zvířata nejčastěji dorazí do centra někde v Moskevské oblasti a jejich doprava sem trvá nejméně 10 dní autem, pokud je vše v pořádku a auto je na cestě. S autem se může stát cokoli: nějaká nehoda, zvířatům může být příliš dusno, příliš horko nebo příliš zima, řidič nebo průvodčí mohou být bezskrupulózní, možná nebyla dobře krmena nebo něco jiného. A zvíře může buď dorazit ve špatném stavu, nebo může prostě uhynout v procesu kvůli nějakým nuancím a nikdo vám peníze nevrátí, protože nikdo zvířata hned nepojišťuje, nebo je pojištění velmi drahé a nerentabilní. Pak tady, na místě, adaptace. Ani jsme nevěděli, jak se tu zvířata budou chovat, něco takového jsme předpokládali. Proč jsme první zvířata přivezli z Nizozemska? Protože je tam velmi vlhké klima, alpaky obecně nemají rády vlhkost, ideální počasí pro ně je chladný vánek a suché podnebí. V Nizozemsku je super vlhko a alpaky se už adaptovaly. Alpaky, které jsme přivezli, nejsou z Jižní Ameriky, narodily se v Nizozemsku, žily tam poměrně dlouhou dobu a pak se dostaly k nám. Naše klima je pro ně tedy příjemné, celkově se cítí skvěle, naše obavy nebyly opodstatněné, s jejich zdravím je v tomto ohledu vše v pořádku. Jaká další rizika: budou o to lidé mít zájem, nebo ne? Vlastně nevíme, dokud to nezkusíme. – Ale studoval jste trh? – Vidíte, existuje teorie a existuje praxe a ve skutečnosti to může být úplně jinak. Donedávna nebylo jasné: přijdou k nám lidé, bude tento směr zajímavý, je to, co děláme, pro lidi hodnotné, přináší to nějaký užitek? Zdá se mi, že je to skvělé a cool, firma má dobrou filozofii, správné positioning. Je mi to velmi blízké, věřím, že by to mělo přinášet radost, ale jestli to lidé budou potřebovat, je nejasné, je to určité riziko. Jak se ukázalo, je mnoho těch, kteří se mnou tyto hodnoty sdílejí, a stále k nám chodí poměrně velký počet lidí. – Kolik je velké? – Během sezóny – několik tisíc měsíčně. – Vyděláváte si v současné době jen na vstupenkách? – Máme vlastní sortiment suvenýrů, vstupenek a mistrovských kurzů, to znamená, že rozšiřujeme naše směry, objevuje se něco dalšího. – Žijete v prioritní rozvojové oblasti Naděždinskaja (nyní přejmenované na prioritní rozvojovou oblast Primorje – pozn. red.). Proč jste si zvolil/a právě tento preferenční režim? – Několik faktorů. Zaprvé, jako obyvatel prioritní rozvojové oblasti jsem měl možnost získat pozemek zjednodušeným způsobem. Zadruhé, Společnost pro rozvoj Přímořského kraje, jak se mi zdá, je superúspěšný, velmi dobrý projekt, ve kterém pracují zapojení, zainteresovaní lidé, kteří jsou připraveni poskytnout podporu jakýmkoli způsobem. Upřímně chtějí pomoci. Pro mě to bylo velmi důležité, protože jsem neměl žádné zkušenosti s provozováním tohoto konkrétního podnikání. Existuje regulační rámec týkající se dokumentů, registrace, a poskytují zde velmi dobrou podporu – provádějí konzultace, setkáváme se s nimi a obecně nikdy nebyly žádné problémy s interakcí, jen výhody. A samozřejmě mi pomohli s pozemkem, na kterém nyní realizuji svůj investiční projekt. – Otevřeli jste před šesti měsíci. Co se teď změnilo? Rozšiřuje se podnikání, možná se už začínají objevovat nové směry? – Zdá se mi, že expandujeme prostě fantastickou rychlostí. Je to dáno tím, že okamžitě investujeme absolutně všechny peníze, které vyděláme. Rozhodl jsem se, že dokud nebude alespoň první fáze plně realizována, nebudu investovat do jiných míst, pouze do tohoto projektu. V souladu s tím je tu dobrý stálý příliv finančních prostředků. Zpočátku, když jsme právě otevřeli, byl tam výběh s alpakami, velmi malé návštěvnické centrum, kam chodili hosté, a vlastně to bylo vše – nic jiného tam nebylo. V tuto chvíli už máme instalované elektrické sítě, neustále zvyšujeme kapacitu. Letos máme ambice ji zvýšit na 1 MW, což nám bude stačit na realizaci všech tří fází. Máme vodovodní systém, máme instalovaná čistírny odpadních vod. Obecně už chápeme, jak s alpakami pracovat, a plánujeme – nejpříznivější období bude koncem srpna, začátkem září – přivézt sem velkou várku zvířat, která nám umožní získat potřebné množství vlny, abychom ji mohli zpracovat na přízi a vyrábět z ní výrobky. Máme předběžné dohody s malými továrnami na zpracování vlny. Letos budeme stříhat alpaky, bude z toho několik kilogramů vlny, zkusíme z ní něco vyrobit. A druhým směrem, který letos spustíme, je výroba granulovaného hnojiva. Protože je alpaka přežvýkavec, má několik žaludků – probíhá speciální fermentace, navíc je strava obohacena o obrovské množství vitamínů, müsli, kvalitní seno – produkuje velmi kvalitní hnůj. V závodě ho zpracujeme na hnojiva a budeme ho prodávat převážně soukromým osobám v malých objemech. – A co tým? – S týmem. Byla to taky taková zkušenost, protože jsme daleko a chtěli jsme najít spřízněné duše a tým musí být velký. Teď u nás pracuje 30 lidí: průvodci, administrátoři, máme ministerstvo štěstí, je tu vedoucí tohoto ministerstva. Ten se zabývá úrovní radosti našich zaměstnanců a hostů, je tu technický personál – to je úklid, techničtí pracovníci, jsou tam zoologové, management. A také jsme před otevřením vyvěsili formulář, který se dal vyplnit doslova zodpovězením 10 otázek, a teď je také k dispozici – může ho vyplnit naprosto kdokoli, kdo chce být s námi v týmu – a pak vybíráme kandidáty. V prvním měsíci jsme dostali asi 500 žádostí. Abych byl upřímný, jsem překvapen. Nikdy jsem nic takového neměl. Všichni mluví o nedostatku personálu a setkávám se s tím i v jiných oblastech, ale v této oblasti je všechno nějak takhle. – Jaká je doba návratnosti investice pro tento podnik? Jak dlouho by mělo trvat, než začne generovat zisk? – Žádný takový cíl – splatit to co nejdříve – neexistuje. Proč? Protože stále chci vybudovat stabilní, silný základ a k jeho vybudování jsou potřeba investice. Myslím, že to bude trvat ještě několik let. Musíte pochopit, že je to prostě nezastavěné pole, absolutně tam nic není a nikdy nebylo, brambory tam vždycky rostly. A k organizaci dobře rozvinuté infrastruktury, inženýrských sítí a tak dále jsou potřeba obrovské investice. Zpočátku takové investice nemám, takže všechno, co se nám podaří vydělat, tam hned [směrujeme], takže doba návratnosti se pravděpodobně jen prodlužuje. Vyděláváme dobře, ziskovost je docela vysoká. Pokud mluvíme o úspěchu podnikání, myslím, že je to velmi úspěšné podnikání, jedno z nejúspěšnějších, jaké jsem měl. Ale je nemožné do něj neinvestovat, takže kdy se to vyplatí, to ani netuším. – Můžete pojmenovat čísla? – Můžu uvést rozmezí. Zaprvé, nemůžu uvést přesné číslo, protože jsme ani neměli roční cyklus. Zadruhé, toto podnikání je sezónní a během sezóny si zpravidla můžete vydělat – podle Paretova principu – 80 % celkového příjmu. Teprve jsme překonali podzim a zima končí. Nevíme, jaké to bude v létě a na jaře – to je nejasné. Ale celkově za toto období si myslím, že můžeme říct: od 30 do 50 milionů hrubého příjmu v tomto směru. Z toho samozřejmě velká část jde na platy, na chov zvířat, obrovské peníze na infrastrukturu, na opravy, protože údržba území znamená, že se neustále něco láme, v zimě něco mrzne, něco praskne, něco se porouchá, něco se prohne a tak dále. A na tom musíme neustále pracovat. – No, otevřeli jste i mimo sezónu. V létě bývá hostů hodně. – To není jasné. Podívejte: otevřeli jsme 1. září, kolem 25. srpna jsme oznámili, že zahajujeme registraci na výlety, a během pár hodin jsme obdrželi více než tisíc žádostí. To trvalo 3–4 dny. Za pár dní nějak 10 lidí zpracovalo všechny tyto žádosti, protože když odpovíte na jednu, dostanete jich 10, a my jsme registraci vyplňovali až do konce listopadu. Každý den. Takže v sezóně nebo mimosezóně – je těžké to pochopit. Zdá se mi, že tohle je hlavní sezóna. Poslouchám kolegy – září, říjen, listopad – pořád jsou teplé dny, není takové horko, moře už skončilo a vy tam nechcete jet, potřebujete nějakou alternativní dovolenou. No a pořád jsou tu hosté. – Agroturistika v současnosti obecně tvoří maximálně 1,5 % cestování v Rusku. Soudě dle vašich slov má ale tato oblast velký potenciál. Nebo se stále jedná o specializovaný produkt, který se z malého podniku nestane velkým? – Do velkého byznysu může vstoupit pouze tehdy, když [vytvoří] síť. Máme několik kolegů, kteří už vytvářejí – pokud mluvíme konkrétně o alpakovém parku – síť parků. Ale já mám jiný směr: ne alpakový park, ale stále agroturistický komplex, který bude [park] zahrnovat. Nyní přeměňujeme část území na rekreaci pro výstavbu ekohotelů a letos instalujeme skleníky a dětské tábory – teď plánuji koupit část území, abych tam mohl vybudovat dětský zemědělský tábor, který se zaměří na vzdělávání dětí v oblasti zemědělství. No a mnohem, mnohem víc. Park je obrovský a všechno je zaměřeno konkrétně na zemědělství – popularizaci venkovského života. Agroturistika je široký pojem a vidím, že nyní tento směr získává stále větší popularitu, zájem a v budoucnu to bude dobrý směr v cestovním ruchu. Proč si to myslím? Zaprvé, zákon o agroturistice se každý rok doplňuje. Toto je velmi nový zákon, není starší než 5 let, a tento směr není starší než 5 let. Pokud mluvíme o hotelnictví – je staré stovky let, samozřejmě, zaujímá obrovský podíl, nebo například o plážových dovolených. A tento směr je pro naši zemi nový a je pravděpodobně nemožné dosáhnout čísla 10 % za tak krátkou dobu, protože zatím neexistují jasné a srozumitelné podmínky pro provozování tohoto podnikání. Něco se objeví, něco se ze zákona odstraní. Také tento směr velmi diverzifikuje dovolenou. Pokud mluvíme o Dálném východě, myslím, že to velmi diverzifikuje, protože to můžete kombinovat s procházkami po městě, výlety na ostrovy, plážovými dovolenými. Lidé přicházejí a vidí, že máme takovou přírodu, roste něco neobvyklého, netypického pro region, odkud lidé pocházejí, a dokonce i lidé, kteří žijí v našem regionu, ne vždy vědí, co máme, protože, musíte uznat, v běžném životě se o to nijak zvlášť nezajímáte a neexistují žádné vzdělávací svěží programy, které by přitahovaly pozornost a formovaly zájem o venkovský život. Každý si myslí, že venkovský život je něco špinavého a nezajímavého, ale může být krásný a vzrušující. A jak se mi zdá, bude stále více žádaný i proto, že je velmi důležité pracovat rukama, ne hlavou, abyste se nějak restartovali, rozptýlili. Sám jsem si to vyzkoušel. Více novinek v našem telegram kanálu. Přihlaste se k odběru.