Plum domestica: léčivá rostlina, aplikace, recenze, užitečné vlastnosti, kontraindikace, květinový vzorec

Autoři Velká Británie Synonyma názvu Prunus domestica Viktoriya, Koshe Victoria Domácí druhy Účel univerzální Produktivita vysoká Průměrný výnos do 50 kg na strom Přepravitelnost je dobrá Prodejnost je vysoká

středně velký Výška stromu, m ​​2,5-3 Koruna rozložitá, řídká, zaoblená Větve převislé, tenké Trvanlivost stromu průměrná

velké Hmotnost plodu, g 40-45 Tvar plodu je oválně protáhlý Barva plodu je fialově červená, s hustým voskovým povlakem Podkožní body jsou četné, šedorezavé a bílé, ohraničené krvavě červenou kroužky Ventrální šev je mělký, ale často velmi hluboký se silnými okraji, rozděluje plod na dvě nestejné poloviny Slupka je silná, hustá, odolná, obtížná odlupuje se Dužnina (konzistence) šťavnatá, jemná, hustá Barva dužniny je zlatavá Chuť sladká, lehce nakyslá Výrazné aroma Velikost pecky je poměrně velká Oddělitelnost pecky od dužniny se po uzrání odděluje Trvanlivost plodu je do 8 dnů Hodnocení degustace 4,2

Pěstování
vlastní plodnost

průměrný Tříštivý žádný Požadavek na půdu úrodná, kyprá, s neutrálním pH Postoj ke světlu milující slunce, snáší stín Prořezávání od 12-15 let vyžaduje pravidelné prořezávání proti stárnutí Odolnost vůči chorobám a škůdcům průměrná Odolnost proti houbovým chorobám slabá

Zrání
Předčasná zralost

ve 3. roce po výsadbě Doba zrání

pozdní doba květu květen Doba plodnosti srpen-září

Podívejte se na všechny vlastnosti odrůdy

Při výběru odrůdy švestky, kterou chcete pěstovat na svém pozemku, mnoho letních obyvatel dává přednost osvědčeným odrůdám, které dobře plodí. Přesně k tomu patří švestka zesnulé královny Viktorie.

Kdo a kdy tuto odrůdu vyvinul?

Victoria švestka (Queen Victoria) je stará evropská odrůda, která se objevila v 19. století v hrabství Alderton (Anglie). Odrůda vznikla jako výsledek zcela náhodného křížového opylení různých druhů švestek. Dnes se švestka Victoria široce pěstuje v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině.

Vzhled stromu

Ovoce Victoria je středně velký strom. Dorůstá do výšky 2.5-3 metrů. Strom má rozložitou a zaoblenou korunu, tenké větve, které pod tíhou plodů získávají povislý tvar, a mírnou hustotu velkých zeleno-olivových listů s výraznými špičatými okraji a žilnatinou povrchu.

Strom kvete ve středním období – od poloviny do konce května. Během tohoto období se na koruně objevují malé růžovo-bílé květy se zaoblenými okvětními lístky, shromážděné v bujných květenstvích 3-5 kusů. Životní cyklus stromu je průměrný.

Plody a jejich chuťové vlastnosti

Na stromě dozrávají poměrně velké plody. Hmotnost švestky je 40-45 gramů. Plod má široce oválný nebo oválně protáhlý tvar a dokonale hladký povrch bez hrbolatosti. Kůra plodů je velmi hustá, odolná a těžko se odděluje od dužiny. Ventrální šev, i když tenký, je velmi hluboký a rozděluje plod na dvě nestejné části.

Hlavní barva švestek je červenofialová, zředěná četnými podkožními malými tečkami rezavě šedé barvy. Povrch švestek je navíc pokryt hustým namodralým voskovým povlakem. Pod silnou slupkou leží zlatožlutá dužnina se středně hustou, jemnou, masitou a velmi šťavnatou strukturou. Velká pecka se snadno odděluje od dužiny. Za zmínku stojí, že dužina švestek obsahuje zvýšené množství kyseliny askorbové. Chuť je v naprosté harmonii – sladkost je doplněna osvěžující kyselostí a výraznou dezertní vůní. Mírně přezrálé plody mají v chuti medové tóny.

Stolní švestky se konzumují čerstvé a používají se také k přípravě různých kompotů, dezertů a zavařování.

Vlastní plodnost a opylovači

Dotyčná odrůda je samosprašná, takže nevyžaduje další křížové opylení. Je důležité zdůraznit, že samotná švestka Victoria je vynikajícím opylovačem pro maďarské Azhanska, Renklod a Anna Shpet.

Doba zrání a výnos

Švestka začíná plodit ve 3-4 roce, takže ji lze bezpečně nazvat ranou. Plod je pravidelný, beze změny na periodicitu. Je charakteristické, že od prvního plodu jsou výnosy trvale vysoké.

Odrůda dozrává pozdě, takže byste neměli počítat se sklizní uprostřed léta. První švestky začínají dozrávat koncem srpna a hromadný výnos plodů nastává v září. Plody dozrávají postupně, proto se doba plodnosti prodlužuje na několik týdnů. Je pozoruhodné, že naprosto zralé plody dobře přilnou ke stromu, aniž by spadly.

Co se týče výnosu, ten je prostě působivý. V průměru jeden strom vyprodukuje 45-50 kg lahodných švestek za sezónu. Výsledná sklizeň se dobře přepravuje a může také zůstat nějakou dobu čerstvá a prodejná. Trvanlivost ovoce trvá 7-8 dní. Lehce nedozrálé švestky odebrané ze stromu spolu se stopkami mají delší trvanlivost – asi 10 dní.

Jak pěstovat švestku v letní chatě, aby byla dobrá úroda? Čím krmit a jak řezat? Vlastnosti a očkování a reprodukce.

Péče a pěstování

Sazenici švestky můžete vysadit jak na jaře, tak na podzim. Jedno až dvouleté exempláře mají dobrou míru přežití. Místo pro švestku je vybráno tak, aby bylo jasné, slunečné, teplé, chráněné před nárazovými větry a akumulací roztavené vody v zemi. Dobrými sousedy pro švestky budou angrešt, maliny, rybíz a jabloně. Sousedství s břízami a topoly je nežádoucí.

Pro švestku je pohodlné růst ve volné, dobře odvodněné, výživné, mírně kyselé a prodyšné půdě. Otvor pro sazenici je připraven předem. V průměru se jedná o díru o rozměrech 60×70 cm, na jejímž dně je umístěna drenáž z drceného kamene a půdní směs s hnojivy (rašelina, humus).

Další péče spočívá v zalévání při vysychání půdy (dospělý strom vyžaduje až 100 litrů vody na zálivku), kypření a odplevelování půdy, vytváření koruny v několika patrech, každoroční sanitární prořezávání větví, omlazovací prořezávání po 10-15 let, aplikace hnojiv (2-3krát za sezónu), preventivní ošetření na jaře a na podzim a také při přípravě na zimu.

Švestka domácí je plodná stromovitá rostlina s bílými vonnými květy a jedlými, kulovitými nebo oválnými plody. Kůra, listy a květy rostliny se používají k léčebným účelům. Sušené plody švestek (švestky) se používají při vaření, stejně jako k léčbě a prevenci mnoha nemocí.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu domácí švestky: *Х5Л5Т∞П1.

V medicíně

Slivoň domácí (Prunus domestica L.) se v oficiální medicíně nepoužívá, ale hojně se používá v homeopatii a lidovém léčitelství jako projímadlo a diuretikum. Plody švestek jsou součástí mnoha doplňků stravy. Například kombinované léky Kafiol (Cafiolum), Normolax se používají jako projímadlo při chronické zácpě. Doplněk stravy Fitomucil, který obsahuje plody švestky a slupky psyllia, má identický účinek a zlepšuje střevní motilitu.

Plody švestky domácí povzbuzují chuť k jídlu, zlepšují trávení, dezinfikují střeva a zlepšují peristaltiku, působí jemně projímavě a močopudně. V lidovém léčitelství jsou oblíbené zejména sušené švestky – sušené švestkové plody, které díky vysokému obsahu vlákniny dokážou posílit střevní motilitu. Sušené švestky jsou vynikajícím produktem, který je součástí mnoha moderních diet. Je však důležité si uvědomit, že na rozdíl od čerstvých švestek jsou sušené švestky kalorické. Díky přítomnosti pektinů mají švestky schopnost odstraňovat radionuklidy z těla. Plody rostliny se s oblibou používají při léčbě chudokrevnosti, hypertenze, revmatismu, chronické zácpě, chorobách vylučovacího ústrojí. Čerstvě vymačkaná švestková šťáva je také dietní produkt, který zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Navzdory prospěšným vlastnostem mohou být švestky škodlivé pro ty, kteří trpí cukrovkou a gastritidou. Je také nežádoucí jíst sušené švestky, pokud jste obézní, protože sušené švestky jsou 6krát kaloričtější než čerstvé švestky. Kontraindikace konzumace švestek platí pro ženy během kojení a malé děti, protože užívání tohoto ovoce může způsobit zažívací potíže: děti mohou pociťovat bolesti žaludku, kručení a průjem. Plody švestek byste neměli jíst, pokud máte individuální nesnášenlivost nebo alergické projevy.

Ve vaření

Plody švestek jsou široce používány ve vaření. Vyrábějí se z nich kompoty, likéry, džemy, džemy, džusy, marshmallow, marmelády, cukrovinky, náplně do všech druhů koláčů, koláčů a listového těsta. Plody švestek se konzumují čerstvé nebo sušené (švestky). Prospěšné vlastnosti domácích švestek zůstávají zachovány i při zmrazení.

V kosmetologii

Švestková buničina se často používá v kosmetologii. Účinné látky v ovoci mohou mít liftingový efekt a stáhnout póry. V kombinaci s dužinou nebo šťávou z různých druhů ovoce, jogurtů a dalších produktů se švestkové plody aktivně používají v kosmetických maskách pro mastnou a smíšenou pleť. Domácí švestkové masky mají také bělící účinek, vyhlazují jemné vrásky, protože jsou bohaté na vápník, draslík, fosfor a další mikro- a makroprvky. Švestková dužina nejen stahuje póry, ale také bojuje proti akné a je účinná na obličejové ekzémy.

V zahradnictví

Na světě existuje přibližně 1500 300 druhů švestek, ale při šlechtění a pěstování se jich nevyužívá více než 3. V Rusku je švestka na druhém místě mezi všemi plodinami peckovin. Slivoň domácí se vyskytuje všude v zahradách a zahradách. Švestka začíná plodit přibližně 4-10 roky po výsadbě. Při správné péči je průměrný výnos švestek asi 20-40 kg na strom, některé odrůdy mohou produkovat až XNUMX kg.

V rámci druhu Prunus domestica existují poddruhy: švestka zelená, švestka damson, mirabelka evropská, maďarština italská. Italská švestka neboli renclod je poddruhem švestky domácí se žlutozelenými kulovitými plody a pružnou dužinou. Běžné odrůdy: Cambridge Gage, Willingham gage, Eurasia 21, Coe’s Golden Drop, Golden Transparent, Laxton’s Supreme, Graf Althanns Reneklode. Ze starých evropských odrůd s plody žlutých, červenožlutých a fialových odstínů jsou nejznámější: Victoria (Queen Victoria), Pershore, Marjorie’s Seedling, Tsar, President (Velká Británie), Swan. Mirabelle je oblíbená odrůda v severovýchodní Francii s malými, kulovitými švestkami. Plody mají jasně žlutou nebo načervenalou slupku a šťavnatou žlutou dužinu. Mirabelky se hojně pěstují ve střední a jižní Evropě. Sušené švestky se suší z plodů maďarské rostliny.

Klasifikace

Švestka domácí (lat. Prúnus doméstica) je pěstovaný ovocný keř nebo nízký strom, druh rodu švestka. Patří do podčeledi Plum (lat. Prunoideae), čeledi Pink. V rodu je až 1500 druhů, z nichž asi 300 je populárních v kultuře.

Botanický popis

Švestka domácí je opadavý ovocný strom, jehož výška dosahuje od 2 do 6 m výšky. Strom je hybridního původu a jeho příbuznými jsou třešeň švestka a trn. Kůra kmene je šedavě bělavá, rozpukaná, větve jsou načervenalé, tvoří vejčitou korunu. Listy švestky jsou eliptické, nahoře tmavě zelené a dole šedozelené, střídavé, s pilovitým nebo vroubkovaným okrajem. Švestkové květy se vyskytují v dubnu až květnu, současně s rozkvětem listů. Květy jsou zelenobílé, vonné, jednoduché nebo polodvojité, na starých výhonech se vyvíjejí 1-2. Vzorec květu švestky domácí je *CH5L5T∞P1. Plody švestky jsou zploštělé a špičaté peckovice fialové, žluté, zelené nebo červené barvy s namodralým květem. Strom plodí v červenci až srpnu. Rostlina se množí výsevem semen, kořenových výmladků, roubováním, vzácně i řízkováním.

Životnost švestky domácí závisí na odrůdě, může dosáhnout 25 let. Strom začíná kvést a plodit od 8-10 let. Rané odrůdy vstupují do plodové fáze ve druhém – třetím roce po výsadbě, pozdně plodící – přibližně v šestém – sedmém roce.

Distribuce

Slivoň domácí se ve volné přírodě nevyskytuje, na Kavkaze byla zavedena do pěstování v důsledku přirozené hybridizace trnky s třešní. Na území Ruské federace se švestka domácí pěstuje na jihu Sibiře, Dálném východě, jižně od územní linie Petrohrad – Vologda – Kirov – Ufa. Rostlina je také široce pěstována na Ukrajině a v zemích střední Asie.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Plody, květy a listy švestek se používají k léčebným účelům. Prospěšné vlastnosti sušených švestek jsou téměř totožné s čerstvými plody rostliny. Plody švestky domácí se sbírají v létě (červenec-srpen). Pro získání kvalitních sušených švestek se plody suší ve speciálních sušičkách nebo sušárnách. Druhým způsobem sušení se švestky blanšírují, aby se urychlil proces přeměny šťavnatých plodů na sušené švestky, a poté se postupně suší při teplotě 40–50 °C. Listy a květy se sklízejí na jaře, před začátkem prvního letního měsíce. Listy se suší na stojanech v dobře větraných prostorách, čas od času převracejí, nebo ve speciálních sušičkách při teplotě asi 50 °C. Surovina se považuje za vysušenou, pokud se řapíky lámou a při ohýbání se neohýbají. Usušené listy skladujte v uzavřené nádobě nejdéle 1 rok.

Chemické složení

Plody švestek obsahují cukry (až 11 %), barviva (0,06-0,31 %), hemicelulózu (0,2 %), škrob (0,1 %), vlákninu (0,5 %), pektin (0,9 %), organické kyseliny (jablečná, citrónová šťavelová, salicylová), třísloviny. Ovoce obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků: beta-karoten (0,1 mg%), tokoferol (0,63 mg%), vitamín C (10 mg%), vitamíny B (B1 – 0,06 mg%, B9 – 0,08 mg%, B6 -0,04 mg%, B15 – 0,15 mg%), PP, K; draslík (214 mg %), vápník (28 mg %), fosfor (27 mg %), hořčík (17 mg %), sodík (18 mg %), železo (550 mg %), jód, fluor, kobalt, chrom.

Jádra semen obsahují: až 40 % tuku, amygdalin glykosid, enzym emulsin. Listy švestky jsou bohaté na acylované flavonolové glykosidy, kvercetin, myricetin, myricetin 3-O-4-acetyl-L-rhamnopyranosid, esterázu, triterpenoidy, taniny a galloylkarboxylázu.

Farmakologické vlastnosti

Podle klinických studií evropských vědců mají účinné látky obsažené v listech švestky antidiabetické vlastnosti a lze je použít jako účinný prostředek v boji proti radiaci. Kůra stromů, její plody a semena jsou také obdařeny silnou farmakologickou aktivitou. Byly zkoumány ochranné schopnosti plodů švestky domácí pro trávicí systém. Rostlina má antiulcerogenní, antibakteriální, radioprotektivní a protiplísňové vlastnosti. Bylo zjištěno, že sušené plody švestek pomáhají udržovat čerstvost masa a snižují růst stafylokoků, salmonel a E. coli až o 90 %.

Projímavé vlastnosti sušených švestek jsou známy již dlouhou dobu, ale první klinická studie se objevila až v roce 2011. Bylo zjištěno, že účinné látky difenylisatin a sorbitol v ovoci působí na organismus projímavě. („Farmakologie a terapie potravin“, 2011, č. 7, Alimentární farmakologie a terapeutika).

Sušené ovoce má škodlivý účinek na bakterie vedoucí k onemocněním ústní dutiny. K tomuto závěru dospěl lékař z Mexika, vedoucí katedry farmacie na Národní univerzitě José Fausto Rivero. Mexičtí kuchaři již od pradávna používali sušené švestky ke konzervaci masných výrobků, protože jejich účinné látky chránily rychle se kazící potraviny před hnilobou. Tuto vlastnost švestkového ovoce testoval Rivero. V důsledku laboratorního výzkumu a testování na zubní tkáni se vědci podařilo ze sušeného ovoce izolovat složku, která aktivně bojuje proti patogenním bakteriím. Tato látka také pomáhá zbavit se zánětů dásní, kazů a tvorby zubního kamene.

Podle výsledků četných laboratorních testů amerických vědců jsou sušené švestky lídrem v obsahu antioxidantů ve srovnání s rozinkami, datlemi a fíky. Antioxidanty jsou schopny chránit buňky lidského těla před poškozením v reakci na napadení chemickými a infekčními faktory. Antioxidanty v sušených švestkách mají navíc detoxikační účinek proti solím těžkých kovů a pohlcují volné radikály. Ty jsou příčinou stárnutí organismu a výskytu mnoha degenerativních onemocnění. Bylo prokázáno, že sušené švestky dokážou bojovat s příznaky hypertenze, snižují krevní tlak a snižují riziko mrtvice, protože jsou bohatým zdrojem draslíku. Ten udržuje rovnováhu vody a soli v těle a podporuje normální fungování buněk, včetně nervových.

Američtí vědci z University of North Carolina a Texas A&M University v průběhu výzkumu objevili důležitou vlastnost sušených švestek – sušené plody švestek pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva tím, že brání růstu rakovinných buněk.

Aplikace v lidové medicíně

Léčivé vlastnosti domácí švestky jsou široce používány v lidovém léčitelství. K preventivním a léčebným účelům se používají listy, květy, plody a kůra rostlin. Květy rostliny mají mírný projímavý účinek, regulují střevní motilitu. Odvary ze švestkových květů jsou účinné při zácpě, žaludeční kolikě, nevolnosti, říhání, jaterních onemocněních, kožních dermatózách, furunkulóze a neuralgii. Mezi lidmi jsou známé i příznivé vlastnosti listů švestky. Zánětlivé procesy ledvin a močového měchýře se léčí nálevem z listů a květů švestky domácí. Nálev z listů působí močopudně a projímavě, upravuje látkovou výměnu, používá se k léčbě stomatitidy. Čaj ze švestkových listů je prospěšný pro ty, kteří vedou sedavý způsob života. Spařené suché nebo čerstvé švestkové listy se používají zevně na vředy a rány. Odvar z kůry stromu se používá při malárii, průjmu, zevně se používá při erysipelu a také v gynekologické praxi při sprchování při leucorrhoe. Šťáva z ovoce působí antibakteriálně proti Giardia.

Sušené švestky jsou nejen lahodným produktem ze sušených švestek, ale také bohatým zdrojem draslíku, železa a mnoha vitamínů. Proto lékaři často doporučují používat sušené švestky při nedostatku vitamínů a anémii z nedostatku železa. Sušené švestky mají příznivý vliv na funkčnost trávicího traktu díky přítomnosti balastních látek. Pravidelná konzumace 5-6 sušených švestek denně pomáhá posílit a uzdravit tělo a také se zbavit zbytečných kilogramů. Zařazení plodů švestek do jídelníčku zvyšuje výkonnost, normalizuje krevní tlak, zlepšuje vzhled pokožky a celkový stav těla. Plody švestky se v čínské lidové medicíně osvědčily jako účinný antibakteriální, expektorans a antipyretický prostředek při nachlazení. Semena domácí švestky mají také příznivé vlastnosti. Jádra jader se používají na askariózu. Švestky povzbuzují chuť k jídlu, takže pro malé děti, které nechtějí jíst, se hodí čerstvá ovocná šťáva nebo odvar ze švestek. Vypeckované švestky se používají zevně na mozoly, při aplikaci na postiženou oblast.

Tádžická medicína potvrdila čistící vlastnosti švestek a jejich schopnost snižovat tvorbu strusky v těle. Odvary ze sušených švestek a švestkové šťávy se používají na léze žlučníku a aterosklerózu, protože plody švestky domácí mohou odstraňovat škodlivý cholesterol.

Historické informace

Vědci se domnívají, že se švestka domácí jako ovocná plodina objevila na Kavkaze v důsledku přirozené hybridizace švestky třešňové (Prunus divaricata Ledeb) a trnky (Prunus spinosa L.). Tyto rostliny jsou ve volné přírodě této oblasti poměrně běžné. Užitečnost švestek je známá již velmi dlouho. Je známo, že staří Římané úspěšně konzumovali její plody jako potravu. V dobách Kyjevské Rusi se tento strom stal obzvláště populárním. Švestka se rozšířila z Kavkazu do středomořských zemí a střední Asie, poté za vlády cara Alexeje Michajloviče bylo do Ruska přivezeno několik stromů z Evropy. Dnes švestka roste všude, kromě severních oblastí.

Starověcí léčitelé Avicenna a Abu Mansur věděli o blahodárných vlastnostech domácí švestky a používali její plody, listy a gumu k léčebným účelům. Plody švestky byly doporučovány jako projímadlo, choleretikum a tonikum. Stomatitida a konjunktivitida byly léčeny švestkovou gumou. Muhammad Hussein Sherazi doporučoval kyselé a sladkokyselé odrůdy švestek při horečce, bušení srdce, jako prostředek k utišení žízně a antiemetikum.

Literatura

1. Zvonarev N. Švestka, trnka, třešeň švestka. Odrůdy, pěstování, zahradnický kalendář. – Litry, 2013. – 288 s.
2. Kalyuzhnaya T. Mrazuvzdorná zahrada. – Litry, 2015. – 449 s.
3. Encyklopedie léčivých rostlin tradiční medicíny. – OLMA Media Group, 2003 – 270 s.