Přípravy rakytníku na zimu: zmrazené, šťouchané s medem, džem s vlašskými ořechy – internetový kanál TV Gubernia
Aby tělo účinně bojovalo s viry, stačí sníst jednu až dvě lžíce rakytníku denně a sezónní blues ustoupilo. Jasně oranžové bobule obsahují spoustu užitečných látek. Díky nim mozek a nervový systém pracují co nejproduktivněji. Ne nadarmo je rakytník považován za ruskou superpotravinu. TV Gubernia vám poradí, co si z této superzdravé bobule připravit na zimu na různé způsoby.
Zmrazování rakytníku na zimu
Složení:
- 1 kg bobulí rakytníku
- mrazicí sáčky nebo nádoby.
Příprava: Bobule rakytníku téměř neztrácejí své prospěšné vlastnosti, když jsou zmrazené, a mohou být skladovány v této formě po velmi dlouhou dobu a v případě potřeby mohou být použity v kaších a koláčích. Pro začátek je třeba bobule dobře umýt a vysušit. Poté je položte na plech a zmrazte do ztuhnutí. Teprve poté vložte do sáčku nebo nádoby a vložte do mrazáku na uskladnění. Pokud bobule okamžitě vložíte do sáčku a hodíte do lednice, zmrznou a bude obtížné je oddělit.
Rakytník, pyré s medem
Dvě silné superpotraviny – rakytník a med – pomohou v zimním období při léčbě nachlazení a dalších virových onemocnění. Vzhledem k tomu, že složky nejsou podrobeny tepelnému ošetření, výhody takového léku budou maximální. Obecně ale platí, že rakytník s medem je především vynikající. Zvláště s čajem v mrazivém dni.
Složení:
- 2 kg rakytníku
- 1,5 kg medu
Příprava: Je lepší vzít zaručeně přírodní med a bobule rakytníku by měly být čerstvé a suché. Jahody omyjte a roztřiďte. Osušte na ručníku, poté nalijte do mísy mixéru a rozemelte. Kdo nemá rád semínka, může rakytník rozdrtit přes síto, aby zůstala jen dužina a šťáva. Poté musíte do misky přidat med, znovu vše důkladně prošlehejte mixérem, aby se hmota stala homogenní. Necháme odstát, dokud se medová směs nestabilizuje. Poté přendejte rakytník rozmačkaný s medem do sterilizovaných sklenic, uzavřete a dejte na suché, tmavé a chladné místo.
Rakytníkový džem s vlašskými ořechy a pomerančovým džusem
Kombinace pomeranče a rakytníku neodolá nejvybíravější mlsoun a chuť džemu zpestří ořechy.
Složení:
- 500 g rakytníku
- 2 pomeranče
- 150 g vlašských ořechů
- 300-350 g cukru
Příprava: Na džem potřebujete co nejsladší pomeranče, musíte z nich vymačkat šťávu. Vlašské ořechy lze lehce opražit na pánvi a poté nasekat na kousky. Někteří je melou v mixéru, ale pak se chuť ořechů v džemu méně zvýrazní. Omyté bobule rakytníku dáme do kastrůlku, přidáme cukr, ořechy a vše zalijeme pomerančovou šťávou. Dejte na oheň a přiveďte k varu, snižte plamen a za občasného míchání nechte dalších 25 minut vařit. Poté vypněte, nechte odstát a ještě teplé nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky, pokud plánujete marmeládu konzumovat v zimě. Pokud teď máte v plánu jíst tvarohové koláče, palačinky a muffiny s rakytníkovým džemem, pak stačí nalít do zavařovací sklenice a dát do lednice.
Proč je rakytník užitečný
Pomerančové bobule obsahují hodně draslíku, vápníku, hořčíku, železa, vitamínů skupiny B a esenciálních aminokyselin. V rakytníku je 10x více vitamínu C než v pomerančích, proto jsou tato bobule a čaj s ní považovány za jeden z prvních přírodních léků na nachlazení a chřipku.
Konzumace bobulí zlepšuje metabolismus, trávení a posiluje cévy. A díky tomu se snižuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.
Rakytník má účinky proti stárnutí a antidepresivum: zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje stav pokožky a vlasů. Bobule pomáhají tělu vyrovnat se s přetížením, stačí říci, že produkty na bázi rakytníku jsou součástí nabídky ruských kosmonautů.
Sledujte novinky na našich sociálních sítích: Telegram, VKontakte, Odnoklassniki a Zen.