Proč Židé a muslimové nejedí vepřové maso, ale křesťané ano? |

Obvyklá vysvětlení zákazu konzumace vepřového masa pro muslimy a Židy jsou v mnohém podobná. Ukázalo se, že tento zákaz zajímal i vědce. Říká se, že každé potravinové tabu v náboženství lze snadno vysvětlit z hlediska zdravého rozumu. To není nějaký rozmar náboženských fanatiků, ale skutečná opatření!

Obě náboženství vznikla v horkých zemích, kde podléhající zkáze a „špinavé“ maso jako vepřové je nebezpečné pro lidské zdraví. Je známo, že prasata jsou všežravá – jsou schopna strávit vše, co najdou: od mršin po vlastní exkrementy. Sama zvířata tím netrpí, ale pro člověka jsou toxiny, které se hromadí ve vepřovém, skutečným jedem.

Kromě toho vědci prokázali, že prasata jsou velmi vhodným prostředím pro parazitického červa „Trichinella“ a pokud je maso špatně tepelně upravené, mohou se larvy parazita dostat do těla toho, kdo ho konzumuje. A to je velmi vážné: trichinelóza je onemocnění, které často vede ke smrti.

Díky tomu mudrci minulosti přišli na to, že je mnohem jednodušší a rychlejší přesvědčit své blízké, že prase je téměř pekelný ďábel, než vysvětlovat, že toto maso může být zdraví nebezpečné. Nakonec také děti neučíme základy elektrodynamiky, ale jednoduše vysvětlujeme, že nemají strkat prsty do zásuvky.

Ze stejného důvodu Židé a muslimové nejedí maso predátorů a mrchožroutů (například raků a krabů). Všichni jsou totiž masožravci, a tak sbírají toxiny a parazity od jiných zvířat. A maso korýšů může obsahovat dokonce kadaverózní jed!

Židé i Arabové se však primárně neřídí ani tak starostí o své zdraví, jako spíše plněním náboženských přikázání. Stránky Tóry a Koránu se opakovaně dotýkají otázek správné výživy, povolených a zakázaných potravin. Mezi posledně jmenované patří vepřové maso. Každé náboženství má však své vlastní nuance.

Jednou z nejdůležitějších součástí islámu jsou pojmy jako „halal“ (vše, co je Alláhem povoleno) a „haram“ (zakázané). Týkají se i potravin. V Koránu (súra 5, verš 3) je napsáno: „Je zakázáno jíst mršinu, krev, vepřové maso a to, co bylo zabito, s výjimkou zmínky o jménu Alláha.

Jak známo, vepřové maso je těžký výrobek a z pohledu islámu je přejídání hříchem. O tom mluví jiný verš: „Nejezte příliš mnoho, ale buďte umírnění, abyste si neublížili nebo nepřipravili chudé. Alláh nemá rád extravagantní a je nespokojen s jejich nemírnými činy! (Korán. 6:141). Muslimové také zakazují výrobky, které se objevily na trhu relativně nedávno a obsahují přísady, mezi které patří vepřový tuk. Na vině jsou někteří výrobci sýrů, čokolády, pekařských výrobků, sycených nápojů, mýdla a zubní pasty. Moderní islámští učenci se řídí nejen náboženskými přikázáními, ale také medicínou a vysvětlují, že vepřový tuk se lidským tělem špatně vstřebává.

Je pozoruhodné, že v islámu může být jehněčí považováno za stejné jako vepřové maso (jako zakázaný produkt), pokud nebylo připraveno podle kánonů halal. Například beran byl zabit v agónii nebo před svou smrtí viděl zemřít jiné zvíře.

Tóra, stejně jako Korán, také obsahuje zřejmý zákaz jíst vepřové maso: „A Hospodin promluvil k Mojžíšovi a Áronovi a řekl jim: Mluvte k synům Izraele: Toto jsou zvířata, která můžete jíst mezi všemi zvířaty na zemi: každé zvíře, které má rozdělené kopyto a má rozsekané kopyto a přežvykuje, můžete jíst“ (Leviticus) 11:2-3.

Oba tyto znaky mají jeleni, krávy, kozy a ovce – jejich maso je košer. Prase, přestože má rozsekané kopyto s hlubokým řezem, není přežvýkavce, a proto je pro Židy zakázané – „klubové“. „Ale prase, ačkoli má rozsekané kopyto, ale nepřežvykuje, je pro vás nečisté; „Nebudeš jíst jejich maso a nedotkneš se jejich mrtvol“ (Deuteronomium 14:8). Judaismus navíc povoluje konzumaci drůbeže, ale ta musí být, stejně jako přežvýkavci, patřičně upravena. Zvíře je poraženo speciálním ostrým nožem (aby mu způsobilo co nejméně utrpení), poté je z mršiny odstraněna veškerá krev. Ale i správně poražené zvíře se může stát nekošer, pokud je například připraveno s mléčnými výrobky.

Proč tedy v křesťanství, pro které je stejně jako judaismus jednou z hlavních knih Starý zákon, neexistuje zákaz konzumace vepřového masa? Navíc pro mnoho křesťanů (například Rusy nebo Němce) je vepřové maso jedním z nejoblíbenějších masitých pokrmů.

Odpověď na tuto otázku lze nalézt v knihách Nového zákona. Zde jsou například slova apoštola Pavla: „Zákon se pak stal naším vychovatelem, aby nás přivedl ke Kristu, abychom byli ospravedlněni z víry; „Ale poté, co přišla víra, už nejsme pod vychovatelem“ (Galatským 3:24,25).

Jinými slovy, Starý zákon splnil svou roli – připravil příchod Mesiáše a od nynějška dodržování některých jeho přikázání není podmínkou vstupu do Království nebeského. Ale zpočátku Boží pokyny ohledně jídla neobsahovaly žádné zákazy. „Všechno, co se pohybuje, co žije, bude vám pokrmem“ (Gn 9).

Zde je další pasáž z evangelia, která plně odhaluje Kristův postoj k této otázce, která je v judaismu a islámu tak citlivá. „Jídlo nás nepřibližuje k Bohu: ať jíme, nic nezískáme; “Když nebudeme jíst, nic neztratíme.”

Jedna část světa miluje pršut, kotlety a slaninu, druhá vepřové maso rezolutně odmítá. Podle některých odhadů asi 3 miliardy lidí na světě odmítají vepřové maso – více než třetina světové populace. Pojďme zjistit, proč tolik lidí nejí vepřové maso a co s tím má společného stěhování národů.

Zákaz vepřového masa v Tóře a Bibli

Podle studie z University of New Hampshire lze původ averze k vepřovému masu hledat v pěti posvátných textech judaismu – Tóře a také ve Starém zákoně. Přímo obsahuje zákaz pojídání tohoto masa: „Jsou zvířata, která buď přežvykují, nebo mají naražené kopyto. Prase, ačkoli má kopyto rozštípnuté a hluboké, nepřežvykuje – je pro vás nečisté. Nejezte jejich maso a nedotýkejte se jejich mrtvých těl.”

V písmech se opakuje nesouhlas s prasaty. Například Kniha proroka Izajáše říká: „Ti, kteří se posvěcují a očišťují v zahradách, následujíce prvního z nich, kteří jedí vepřové maso, myši a všechny ostatní ohavnosti, ti všichni najednou zahynou.“

A Matoušovo evangelium popisuje scénu, ve které Ježíš poslal démony posednout prasata, zvířata pak spadla ze skály a zemřela.

Tento postoj k vepřovému masu nenajdeme pouze v těchto písmech.

Zákaz vepřového masa v Koránu

Islám je abrahámovské náboženství, které sdílí mnoho důležitých přesvědčení, proroctví a tradic s judaismem a křesťanstvím, uvádí World History Encyclopedia.

Korán přímo zakazuje konzumaci vepřového, ale i některých dalších druhů masa, s výjimkou případů, kdy věřícímu hrozí hladovění. Toto pravidlo není vysvětleno jinak, než že prasata jsou nečistá zvířata.

Zdržet se vepřového masa zůstává pro mnoho muslimů v moderní době na rozdíl od křesťanů důležitou praxí. Například dovoz vepřového masa do Íránu je trestným činem, který se trestá odnětím svobody.

Teorie konfrontace mezi nomády a usedlými národy

V dávných dobách byla země, kterou dnes známe jako zemi Izrael, obývána různými národy, včetně předků moderních Židů. Kolem roku 1000 př.n.l Evropští osadníci, zvaní Sea Peoples, se stěhovali do jižní části regionu a přivezli s sebou prasata.

Pelištejci, „lidé moře“, vynikající svou kulturou, jedli vepřové maso. Předpokládá se, že zrušení vepřového masa bylo pokusem usedlých Židů postavit se proti Pelištejcům a odlišit se od nich.

Nedávno tato teorie získala nečekané potvrzení. Genetické studie prasečích kostí nalezených na těchto územích ukázaly, že se jedná o potomky prasat přivezených „mořskými národy“ z Evropy. Tato prasata zcela nahradila místní obyvatelstvo, které tam bylo před Pelištejci.

Na rozdíl od Židů se zdá, že Izraelité v severním Izraeli v tomto období jedli vepřové maso a bylo pro ně důležitým zdrojem masa. Mnoho izraelských uprchlíků se však muselo přesunout na jih, když se jejich království v 7. a 8. století před naším letopočtem zhroutilo.

Autoři vědeckého článku „Prasata doby železné“ naznačují, že tabuizace vepřového masa obsažená v Bibli může pocházet z tohoto období. Pravidlo mohlo být použito jako nástroj k asimilaci Izraelitů do judské kultury, která se zdržela vepřového masa.

Tak proč ne vepřové?

Zdůvodnění zákazu vepřového masa bylo aktivně diskutováno různými mysliteli již od starověku. Například filozof 1. století našeho letopočtu. Filón Alexandrijský tvrdil, že vepřové maso bylo Židům zakázáno, protože bylo nejchutnějším ze suchozemských zvířat, a jeho konzumace by vedlo k obžerství.

Častější argument uvedl ve středověku filozof Moses Maimonides, který věřil, že Tóra zakazuje konzumaci prasat, protože jejich zvyky a jídlo jsou nečisté.

Stravovací návyky prasat se totiž liší od ostatních domácích zvířat – krav, ovcí a koz. Prasata nejenže nežvýkají a nepasou se na trávě, ale žerou i odpad v podobě hnoje a odpadků a mohou jíst maso, včetně lidského a vlastních potomků. Maimonides psal o nechutném chování prasat, která se ráda válejí v bahně.

Logičtější a modernější vysvětlení poskytl antropolog 20. století Marvin Harris, který věřil, že starověcí Izraelité a další obyvatelé Středního východu se prasatům vyhýbali, protože se nedokázali přizpůsobit jejich chovu. Napsal, že prasata potřebují nejen dostatek vody, která se na Blízkém východě těžko shání, ale daří se jim i v hustě zalesněných oblastech, kde si mohou shánět potravu (hlavně žaludy). Protože na Blízkém východě je málo lesů, bylo těžké tam chovat prasata. Navíc s lidmi soutěžili o obilí.

Další vysvětlení zákazu říkají, že vepřové maso může způsobit trichinelózu, horečnaté onemocnění, které se může vyvinout z konzumace nedostatečně tepelně upraveného masa. Paraziti jsou však nebezpečím pouze v případě, že je vepřové maso nedopečené. V takovém případě se můžete nakazit brucelózou a antraxem z hovězího masa.

Neexistují žádné důkazy o tom, že by vepřové maso s větší pravděpodobností způsobovalo trichinelózu než jiné maso, ani neexistují vědecké důkazy o jiných zdravotních problémech, které mohou být spojeny s vepřovým masem.

Mezi učenci, kteří studovali zákaz vepřového masa, se věří, že hlavním účelem zákazu mohlo být vytvoření náboženské identity oddělením těch, kteří nejedí vepřové maso, od těch, kteří ho nejí.

Možná se nikdy s jistotou nedozvíme, jak a proč bylo toto maso zakázáno – od té doby uplynulo příliš mnoho času a mnoho zdrojů informací bylo ztraceno.

Jíst či nejíst vepřové maso je osobní záležitost. Vědecky řečeno, toto není nejzdravější maso, protože má vysoký obsah nasycených tuků, což představuje riziko pro zdraví srdce. Ze stejného důvodu však pokrmy s tímto masem často dopadají velmi chutně. Pokud nejste věřící, můžete pravidelně jíst vepřové maso, ale rozhodně byste se tímto masem neměli nechat unést a jíst ho každý den.