Rozinky – co to je, výhody a škody pro tělo, užitečné vlastnosti

Existuje několik druhů rozinek a Rusové by měli při nákupu preferovat jeden z nich.

Foto: ABN24, kandinský 3.0

Bylo provedeno několik studií, aby se zjistilo, zda jsou tmavé nebo světlé rozinky zdravější. Informoval o tom server Public News Service.

Tmavé rozinky tedy podle služby obsahují obrovské množství antioxidantů a také vitamínů, prospěšných chemických prvků, bílkovin, tuků a sacharidů (BJU). Díky tomu tmavé rozinky pomáhají posílit imunitní systém, zlepšit složení krve, snížit množství otoků, hladinu cholesterolu a také stabilizovat funkci ledvin.

Světlé rozinky obsahují také velké množství vitamínů, makro- a mikroprvků, stejné BZHU, přičemž jeho složení není tak bohaté jako v případě tmavé odrůdy. Lehké rozinky pomáhají posilovat cévy a odstraňovat toxiny. Kromě toho se snáze vyrovnává se zácpou. Existuje mírný sedativní účinek.

Služba tedy předpokládá, že tmavé odrůdy rozinek mají oproti světlým ve všech ohledech výhodu. Pravděpodobně to jsou ty, které by si Rusové měli koupit.

Je třeba poznamenat, že při nákupu je třeba si uvědomit, že v některých případech mohou i čerstvé a vysoce kvalitní rozinky způsobit negativní reakce. Zcela se rozinkám jakéhokoli druhu doporučuje vynechat diabetikům, alergikům s alergií na rozinky, potravinovou intolerancí na výrobek, vředy, onemocněním jater a sklonem ke zvýšené tvorbě plynů.

Zpravodajští partneři

Další novinky

Severní Osetie pod útokem falešných médií
21:28, 22. července
Severní Osetie připraví rekordní zásoby píce na zimu 2025
21:17, 22. července
Přemístění rostovského přístavu bude dokončeno do konce roku 2027
21:17, 22. července
V jekatěrinburgském metru se matce s dítětem bouchly dveře vagónu vlaku před očima.
21:12, 22. července
Vedle Jekatěrinburg Areny vyrostou tři výškové budovy místo parkoviště
21:09, 22. července
Rodinná kriminalita: Starší Britka zapletla své příbuzné do obchodu s drogami
21:03, 22. července
Vedoucí společnosti a realitní makléř v Astrachani podvedli státní program o 10,8 milionu rublů
21:03, 22. července
Rostovská oblast spustí nový systém plateb za dopravu
21:02, 22. července
Jak se zbavit břišního tuku: Fitness expert jmenuje nejlepší cviky
20:59, 22. července
Tramvaj číslo 12 ve Volgogradu bude spuštěna na podzim, a to i přes zvěsti o zpoždění.
20:59, 22. července

číst

Na údržbu parků v Ljubercích bude vynaloženo 49 milionů rublů
17:14, 22. července
Výhody a dotace pro obyvatele Petrohradu: co pomáhá občanům ušetřit na bydlení a komunálních službách
15:49, 22. července
Moskva utratí 20 milionů rublů na odklízení sněhu ze škol
14:45, 22. července
Moskva vyčlenila 70 milionů rublů na kapitální opravy bytových domů
14:43, 22. července
Park v Taldomském bude vylepšen za 27 milionů rublů
14:12, 22. července

Adresa: 197136 Petrohrad, vnitřní území městského obvodu Čkalovskoje, Čkalovský pr-kt, 54, litera A, pom.1-N. Internetová publikace je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor), registrační číslo EL č. FS77-86251 ze dne 27.10.2023. 7. 999. Zakladatel: Regional Media LLC Šéfredaktorka: E.I. Agafonovová Kontakty: +202 (80) 10-7-495, [email protected] Pro reklamní dotazy: +128 (32) 69-XNUMX-XNUMX

Přečtěte si více

Mražený chléb – vše, co potřebujete vědět

Redakce upozorňuje na skutečnost, že v Ruské federaci jsou zakázány následující teroristické a extremistické organizace: Meta (Meta Platforms Inc), Národní bolševická strana, „Síť“, náboženská organizace „Administrativní centrum svědků Jehovových v Rusku“ a místní náboženské organizace zahrnuté do jeho struktury, „Svědkové Jehovovi“, „Misantropická divize“, „ISIS“, „Al-Káida“, „Madžlis krymskotatarského lidu“, „Bratrstvo“ Korchinskij, „Umělecká příprava“, „Taliban“ , „Džabhat Fatah al-Sham“ (dříve „Džabhat al-Nusra“, „Jabhat al-Nusra“), „UNA-UNSO“, „Pravý sektor“, „Ukrajinská povstalecká armáda“ (UPA). Nadační fond proti korupci (FBK) a Aliance lékařů jsou neziskové organizace, které plní funkce zahraničních agentů. Veřejné hnutí „Navalnyj centrála“ je Rosfinmonitoringem zařazeno do seznamu organizací a jednotlivců, u kterých existují informace o jejich zapojení do extremistických aktivit nebo terorismu. Instagram a Facebook jsou na území Ruské federace zakázány.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Sladkost rozinky je turecké slovo pro hrozny. Pouze tyto bobule nejsou čerstvé, ale sušené. Na světě existují 4 druhy rozinek:

malé, ze zelených a bílých odrůd, bez semen;
s 1 kostí, medově olivové barvy;
velmi velké černé (tmavě modré), bez semen;
„Jumbo“ je lehké, se 2 nebo více semeny.

Existuje mnohem více odrůd! Nejoblíbenější jsou Kishmish, muškátový oříšek, klasický tmavý (například Maloyar).

Výroba rozinek

Jako suroviny se vybírají speciální odrůdy zralých hroznů, které se nejprve nechají 3 týdny ležet vedle révy a poté se oddělí od větví. Zavadlé bobule se kalibrují, čistí a dehydrují jedním ze dvou způsobů:

přirozeně na slunci (až 4 týdny!);
uměle, v pecích.

V hotovém výrobku nezůstane více než 16 % vody.

Struktura

Má se za to, že tmavé odrůdy jsou výživnější než světlé odrůdy díky vyšší koncentraci draslíku (860 mg/100g), draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, železa, minerálních látek, tříslovin a dalších sloučenin důležitých pro zdraví. V každém případě jsou hrozny považovány za PP rychlé občerstvení, které neobsahuje škodlivý cukr, ale „dobré“ sacharidy (8krát více než v hroznech):

100 gramová porce obsahuje (v gramech):

2,9 – proteiny;
15,4 vody;
0,6 – tuk;
69 – sacharidy.

Rozinky jsou bohaté na vitamíny, zejména skupinu B (B1, B2, B5) a kyselinu nikotinovou.

Kromě výše uvedeného existují silné antioxidanty:

kyselina oleanolová;
antokyany;
resveratol atd.

Vysoké hladiny polyfenolických antioxidantů katechinů zajišťují inaktivaci volných radikálů způsobujících rakovinu. A aminokyselina arginin stimuluje libido a odstraňuje sexuální dysfunkci.

Výhody

Sladké rozinky jsou zdravější než čerstvé hrozny a nebudou mít téměř žádný vliv na hladinu inzulínu. Sušené ovoce má komplexní účinek na tělo:

zlepšení fungování enzymů odpovědných za metabolismus peptidů a buněčné dýchání;
normalizace fungování nervového systému, včetně přenosu nervových impulsů;
zlepšení spánku;
udržení zrakové ostrosti;
uvolnění krevních cév a snížení krevního tlaku;
zmírnění podrážděnosti;
energizující;
odstranění otoků a zvýšení vylučování moči;
potlačení patogenní mikroflóry v dutině ústní, čímž se sníží rozvoj kazu, zánětu dásní a stomatitidy;
podpora zdraví plic, ledvin, jater, kůže;
aktivace svalových kontrakcí srdce;
reguluje acidobazickou rovnováhu krve.

Přečtěte si více

Výsadba hlohu na pozemku: výběr odrůdy, prořezávání a péče, množení

Vaří se s cibulí nebo se vyluhuje ve vodě a pije se proti kašli. Rozinky jsou také biologicky aktivní jako vnější činitelé. Například se z něj vyrábějí pleťové vody, které odstraňují toxiny (změkčené a smíchané s olejem) a aplikované na oblast zánětu.

Škody a kontraindikace

Je třeba si uvědomit, že rozinky mají vysoký obsah kalorií: 100 kcal je „skryto“ ve 264 g (v Kishmish je ještě více – 279 kcal). Pravidelné překračování denní normy povede k obezitě.

Kromě toho jsou rozinky alergenní a ty, které jsou ošetřeny oxidem siřičitým, jsou toxické, pokud se nemyjí.

Rozinky mohou vyvolat exacerbaci následujících onemocnění:

nadváha;
diabetes mellitus;
otevřená tuberkulóza;
srdeční selhání v kritické fázi;
žaludeční nebo ústní vřed.

Způsoby stravování

Většina pokrmů připravených z rozinek je v zemích, kde se tradičně pěstují:

Středomoří;
Jižní Austrálie;
Kalifornie;
Blízký a Střední východ.

Sušené bobule se konzumují jednoduše omyté (bez ničeho, jako sušené ovoce nebo se přidávají do kaší a jiných hotových jídel) a tepelně upravují – jako součást slaného pečiva, dezertů, tvarohových kastrolů, salátů. Kvas je napuštěný rozinkami a vyrábí se z něj müsli, ocet, klasické (pocukrované/jako náplň) i raw food bonbóny.

Druhy rozinek v katalogu: