Semena bílého zelí (foto): jak kvete, množí se a jak si ho pořídit doma – vypěstujte si ho a sbírejte

Vypěstovat semena zelí z matečných rostlin není těžké ani pro začínajícího zahradníka. To vám umožní vyhnout se nákupu nekvalitních semen a vybrat odrůdy, které jste vyzkoušeli a oblíbili si. Znalost zemědělské technologie plodiny v prvním a druhém roce vývoje, stejně jako pravidla zimního skladování, vám nakonec umožní získat vysoce kvalitní semena, která zajistí dobrou sklizeň.

Biologické vlastnosti rostliny

Bílé zelí patřící do čeledi brukvovitých je zelenina s dvouletou vegetační dobou a množí se semeny. To znamená, že v prvním roce po výsevu na podzim můžete získat hlávku zelí, tedy apikální pupen rostliny, která se velmi rozrostla.

Ve druhém roce života z nich raší květní stonky – vysoké, dlouhé až jeden a půl metru. Výsledkem kvetení, které trvá od dvou týdnů do měsíce, je tvorba lusků o délce až 10 cm. Odebírá se z nich semenný materiál ve formě zrn.

Někdy, s časnou výsadbou sazenic a dlouhým, vleklým jarem, dokážou rané odrůdy bílého zelí v létě vyhodit květní stonky z hlavy a produkovat semena ovoce během jednoho roku vegetace. Bohužel klíčivost tohoto materiálu je nízká.

Je nemožné získat semena, pokud to, co bylo původně zasazeno, nebyla odrůda, ale hybrid, jehož potomci si nezachovají charakteristické vlastnosti plodiny.

Jak získat semena zelí

Obvykle se pro tento účel na podzim nebo na konci léta jako matečné rostliny vybírají zralé zdravé hlávky zelí s výraznými vlastnostmi odrůdy. Přes zimu jsou správně uskladněny a na jaře zasazeny zpět do země. Nyní se jim říká varlata. Pozdní a středně pozdní odrůdy bílého zelí jsou pro tuto roli vhodnější než jiné. Lépe snášejí zimní uskladnění.

Je vhodné předem nastínit rostliny, které budou pěstovány v buňkách královny:

• rané odrůdy zelí, určené pro vlastní sběr semen, se vysévají na sazenice později než obvykle – v květnu a dokonce i na začátku června, s výsadbou na otevřeném terénu v červenci. Pozdní a středně pozdní odrůdy se naopak snaží vysazovat co nejdříve, aby měly zaručeně čas dozrát do podzimních mrazíků;
• Při pěstování se přihnojují malým množstvím dusíkatých hnojiv. To pomůže hlávkám zelí lépe odolávat zimnímu skladování;
• Z vypěstovaných plodů určených pro varlata se vybírají ty nejlepší, správně vyvinuté, nepostižené chorobami a hmyzem.

Pro uložení mateřských buněk pro uskladnění se rostlina s kořeny odstraní ze země a listy růžice se odříznou čistým nožem, přičemž 2–3 těsně přiléhají k hlávce zelí.

Princip selekce matečných buněk

Vybírají exempláře, které nejen že nejlépe odpovídají odrůdě, ale mají také určité vlastnosti: hlávka zelí by měla tvořit největší hmotu vzhledem k celé rostlině, zejména stonku a vnějším listům. To znamená, že podle vzhledu jsou nejlepší matečné rostliny bílého zelí nízké, s tenkou stopkou, několika vnějšími listy a krátkými řapíky. Pokud je pro získání semen vybrána odrůda s plochým zaobleným tvarem hlavy, vyberte si pro budoucí semeník tu nejplošší (plody mají tendenci časem degenerovat do kulatých).

Přečtěte si také

U matečných buněk je vhodné zasadit semena přímo do země, obejít fázi nucení a přenést sazenice na otevřené záhony. Takto rostou keře zelí s mohutnějšími kořeny a pahýl je krátký, což je důležité pro bezpečné zimní uskladnění.

Podmínky skladování

Teplota ve skladu (sklep, suterén – místo, kde se obvykle v zimě nachází zelenina) by měla být udržována na 0+1ºC, vlhkost by neměla překročit 80-85%, aby byly matečníky chráněny před šedou hnilobou. Popráší se drcenou křídou, aby se odstranila běloba. Když teplota překročí 6-8ºC, metabolismus v královnině se nezpomaluje, a proto se nespouští proces vzniku generativních orgánů.

Hlávky zelí vyjmuté z půdy zavěsíme kořeny nahoru, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud je královniček hodně, můžete je rozložit na dřevěné mřížové rošty, abyste zajistili cirkulaci vzduchu.

Výsadba semen

Měsíc před výsadbou se mateční pařezy pečlivě prohlédnou a případně se odstraní nahnilé listy a drobné kořínky, i když zaschly. Samotná hlávka zelí je oříznuta tak, aby její průměr nebyl větší než 20 cm, což jí dává tvar kužele, který se směrem nahoru zužuje.

Pokud odrůda tvoří hustou hlávku, mohou její vnitřní pupeny zaostávat ve vývoji, proto je potřeba odřezané pařezy pěstovat a prosvětlovat.

Jsou umístěny na dobře osvětleném místě, naskládané s oddenky uvnitř. Přibližné datum výsadby semen je samotný začátek období pravidelného setí v určité oblasti. Před výsadbou se do půdy přidávají obvyklá hnojiva pro sazenice zelí a kořeny varlat se navlhčí v kaši vyrobené z divizny a jílu v poměru 1: 1 s přidáním malého množství dezinfekčních prostředků.

Vzhledem k tomu, že většinou není možné udržet prostorovou izolaci a další druhy a odrůdy zelí pravděpodobně pěstují sousedé, aby se zabránilo křížovému opylení, se varlata přikryjí gázou, zespodu pečlivě sváží, aby dovnitř nemohl proniknout hmyz.

Lůžka jsou předem připravena a vybírají se místo, kde již 4 roky nebyly žádné brukvovité rostliny. Půdu je vhodné na podzim pohnojit hnojem nebo humusem a aplikovat dusíkatá hnojiva v množství 3–4 g na metr čtvereční plochy. Pokud opatření nebyla provedena, přidává se kompost při kopání na jaře. Čerstvý hnůj se nepřidává, způsobuje zvýšený růst zelené hmoty, což je v této situaci škodlivé.

Vlastnosti péče

Královské buňky se vysazují pod úhlem s intervalem 50–70 cm, přičemž mezi řadami je udržována vzdálenost 70 cm. Vysazují se o něco hlouběji, než byly zakořeněny v prvním roce. Ihned po výsadbě se zalijí a v případě abnormálního počasí – příliš horkého nebo příliš studeného až mrazu – se přikryjí slámou. Může být odstraněn, když rostliny zakoření, to znamená po 7-10 dnech.

Po 12 dnech – maximálně dvou týdnech se odstraní staré listy, aby se nestaly atraktivní pochoutkou pro hmyzí škůdce, a ihned se provádí první krmení. Vhodné je nalít pod zelí 2-3 litry roztoku z části divizny a tří dílů vody.

Aby semenné rostliny aktivně rostly a dozrávaly, opakujte krmení se stejným složením před květem. Pokud není kde divizna sehnat, nahrazuje se nitrofoskou nebo nitroammofoskou v množství 25 g na metr čtvereční. Stejně jako zelí v prvním roce vegetace se i výsadby druhého roku pečlivě nakopí a odstraní plevel.

Přečtěte si také

Poté, co rostliny odkvetou, potřebují kůl, aby byly chráněny před poléháním nebo odlomením. K tomu jsou kolíky instalovány vedle keřů a velmi pečlivě svázány, aniž by se stonky stlačovaly. Semenné rostliny kvetou asi měsíc, poté semena dozrají a naplní se během jednoho a půl nebo téměř dvou měsíců. Všechny stonky, které poté vyrostou, jsou okamžitě odstraněny – rostlina nepotřebuje druhé kvetení.

Jak sbírat semena zelí

Když semena dozrávají, jsou selektivně odstraněna, když lusky získají nažloutlý voskový odstín a zrna v nich se stanou světle hnědými. Stopky se odlamují, spojují do snopů a před sběrem semen se zavěšují, aby plně dozrály v teplé, suché a dobře větrané místnosti. Pod ně položte papír nebo látku, aby se zrníčka, která vypadnou z otevřených lusků, neztratila. Nemůžete ho držet na stonku příliš dlouho – lusky se mohou otevřít. Pokud se sbírají v mokrém stavu (po dešti), suší se, semena se vyjímají a suší se odděleně.

Zrnka zelí jsou choulostivá, proto se pečlivě vymlátí a vykynou, aby se nepoškodily, oddělují se slupky. Z jedné semenné rostliny se v závislosti na odrůdě získá 25-150 g semen – z jedné sklizně si můžete připravit materiál na 3-4 roky dopředu.

Jak získat semínka doma

Vzhledem k tomu, že není možné zachovat mateřské rostliny raných odrůd obvyklým způsobem, pro získání semen zelí doma se pěstují:

• pahýl se celý vyřízne z matečného louhu a uloží se obvyklým způsobem do suterénu;
• na podzim se vysazují do květináčů s výživnou půdou. Osvětlení nehraje roli, a když půda vyschne, voda se zalévá vodou o teplotě, která je pro zeleninu příjemná (18-22ºC);
• uloženy v suterénu spolu s královnami pozdních odrůd – při stejné teplotě a vlhkosti.

Přes zimu se takto kořenový systém pařezu dále zpevňuje a ornice netrpí. Na jaře se královny buňky opatrně přesadí do otevřené půdy spolu s hroudou zeminy.

Tato metoda je dobrá i pro sever středního Ruska, kde je zima příliš dlouhá a neumožňuje udržet buňky královny v dobrém stavu pro další použití.

Nezávislé získávání osivového materiálu je proces, který zaručuje jeho vynikající kvalitu a množství ve velikosti dostatečné pro pěstování zelí ve velkých objemech (v praxi pro několik pozemků). Stačí dodržet jednoduchou zemědělskou technologii a poskytnout královským buňkám správné podmínky skladování.