Vzdálenost od sporáku k digestoři – normy a pravidla pro instalaci vodorovných a šikmých konstrukcí nad varnou deskou

Vaření v kuchyni je vždy doprovázeno uvolňováním spálenin a cizích pachů. Tomu všemu pomáhá předejít systém čištění vzduchu, bez kterého si moderní přípravnu jídel nelze představit.

Aby výfukové zařízení správně plnilo svou zamýšlenou funkci, je důležité provést správnou instalaci. Zvláště důležitá je vzdálenost od sporáku k digestoři. Jaké by to mělo být v bytě, kde kuchyně většinou není tak velká? Jaké typy digestoří existují a jak je správně nainstalovat? Odpovědi na tyto otázky naleznete níže.

V jaké vzdálenosti od sporáku by měla být digestoř instalována?

Aby se předešlo problémům s nákupem a instalací výfukového zařízení, je nutné nejprve porozumět jejich funkčnosti a typům.

Pokud jde o technický potenciál, tato zařízení zajišťují čištění:

• průtok – znečištěná vzduchová hmota je vypouštěna do ventilačního systému celé budovy nebo přímo na ulici;
• recirkulace – filtrace vzduchu v samotné místnosti a jeho doprava ven (procházením filtračními zařízeními se odpadní vzduch vrací do kuchyně).

Kromě toho se vyrábějí následující typy kuchyňských digestoří:

• závěsné – montuje se přímo nad sporák, ale díky svému plochému tvaru umožňuje volnou montáž na místo dna do nástěnné skříňky nebo jako police;
• vestavěný – zahrnuje instalaci do nástěnné kuchyňské skříňky samotné nebo místo jejího dna;
• nástěnný – jako nástěnný se umisťuje nad sporák, ale samotné tělo je připevněno ke stěně;
• rohový – určený pro sporáky umístěné v rohu kuchyně;
• ostrůvek – namontovaný uprostřed stropu a určený pro velké kuchyně.

Podle tvaru přívodu vzduchu může být kuchyňský digestoř:

• horizontální – umístěno synchronně s dlážděným povrchem;
• vertikální – od horizontálního se liší tím, že je namontován pod úhlem;
• kopule – tvarově odlišná (podobná stanu).

Tak rozmanité vybavení kuchyňských digestoří vyžaduje znalost jednoho pravidla: digestoř musí mít stejnou velikost jako varná deska a viset přesně nad sporákem. Pokud jde o napájení, odborné rady zde neublíží, protože ve velké kuchyni malý spotřebič nebude zvládat úkoly a v malé kuchyni bude výkonná jednotka vypadat iracionálně.

Konstrukce pro čištění vzduchu jsou navrženy tak, aby plnily své úkoly efektivně, zbavovaly vzduch nepříjemných pachů a výparů, aniž by rušily a byly ohnivzdorné. V tomto ohledu byly pro každého stanoveny normy pro instalaci digestoří.

Pokud jde o vzdálenost od kamen, která musí být dodržena při instalaci zařízení na čištění vzduchu, pak byla podle GOST stanovena následující norma:

• přímá digestoř od povrchu plynového sporáku by měla být umístěna ve vzdálenosti 75-85 cm;
• nakloněná – spodní částí předpokládá minimální vzdálenost od plynového sporáku 55, maximálně – 65 cm;
• vzdálenost od elektrického sporáku k digestoři, pokud je rovná, je nastavena na 65-75 cm;
• u šikmé verze je to 35-45 cm mezi sporákem a spodní hranou digestoře.

Není přípustné tato doporučení měnit. Pokud totiž například zkrátíte vzdálenost, může výfuková jednotka viset doslova nad hlavou kuchaře, který se jí bude neustále dotýkat hlavou. Digestoř se navíc bude často zahřívat, což nebude mít nejlepší vliv na její chod. Pokud je zařízení umístěno výše, může se snížit jeho kapacita pro pohlcování odpadního vzduchu a pak nebude možné se zbavit pachů a mastných skvrn.

A přesto se v některých případech při nákupu výkonnější jednotky, která poskytuje další pohodlí, upraví optimální vzdálenost mezi varnou deskou a ní.

Horizontální

Vzdálenost, ve které by měla být digestoř od desky s vodorovným povrchem, závisí především na vlastnostech samotné desky. Mezi nimi je jeho typ, model, technické parametry.

Doporučená hodnota uváděná normami pro elektrické sporáky je 60-80 cm, plynové sporáky jsou 65-85. Hlavní věc je, že zařízení by nemělo zasahovat do provozu a plnit své funkce na plný výkon.

Šikmé provedení

Pokud je model nakloněný, pak je důležité dodržet vzdálenost udávanou výrobci. Obvykle je to 35-50 cm pro elektrické nebo indukční varné desky a 55-65 cm mezi digestoří a plynovým sporákem. Instalace kuchyňského spotřebiče je samozřejmě zajištěna tam, kde to bude pro jeho použití nejvhodnější. Kukla je připevněna ve výše uvedených vzdálenostech, které jsou zcela pochopitelně určeny praxí. Ale v případě potřeby si je můžete spočítat sami.

Mimochodem, instalace výfukového zařízení nad dlaždice není nijak zvlášť obtížná. V tomto ohledu není obtížné zvýšit montážní výšku, pokud je třeba ji změnit, ale snížení instalace pod doporučenou normu je přísně zakázáno.

Vlastnosti instalace nad elektrickým sporákem

Standardní výška pro instalaci digestoře nad elektrickým sporákem:

• pro nakloněné modely zařízení na čištění vzduchu – do 35-45 cm od jejich dna;
• pro všechny ostatní – 65-75 cm.

Jak vidíte, u elektrických sporáků je to méně než u možností s plynovým povrchem. To je způsobeno tím, že neobsahují otevřený oheň. Tato funkce instalace je velmi pohodlná, protože v případě potřeby lze digestoř nad elektrickým sporákem stále snížit. To však musí být provedeno, stejně jako při instalaci jakéhokoli zařízení na čištění vzduchu, s ohledem na vlastnosti kuchyňského prostoru, výšku uživatele, do jehož práce by digestoř neměla zasahovat, a sílu jeho konkrétního modelu.

Před instalací jednotky je důležité prostudovat její technické vlastnosti. Pravidlo však samozřejmě zůstává nezměněno: digestoř musí plně korelovat s velikostí varné desky (v tomto případě elektrické).

Faktory ovlivňující vzdálenost mezi sporákem a digestoří

Samostatně bychom se měli ještě jednou zabývat faktory, které ovlivňují vzdálenost mezi instalací odsávacího zařízení a sporákem. Výška závisí na tom, jaké budou:

• velikost kuchyně;
• vlastnosti jeho uspořádání;
• varná deska (typ a rozměry);
• výkon a typ výfukového zařízení;
• růst toho, kdo bude vařit na tomto sporáku více než ostatní.

Zároveň je také důležité dodržet všechny montážní normy pro větrací konstrukci uvedené v technickém listu k ní.

Dodržování všech těchto doporučení umožní používat zařízení určené pro větrání vzduchu v kuchyni mimořádně efektivně a zbaví jej zbytečných pachů a mastných usazenin, které kazí interiér.

Výpočet minimálního požadovaného výkonu výfuku

Jak již bylo zmíněno, výkon kuchyňské digestoře lze v případě potřeby vypočítat sami. Na to existuje speciální vzorec:

AxBxHx10 (nebo 12) = produktivita vm 3 / h

• , kde A je délka místnosti,
• B je jeho šířka,
• H – výška,
• 10 nebo 12 – koeficient.

Například při délce kuchyně 3, šířce 2 a výšce 2,5 m bude výkon kuchyňské odsávací jednotky:

3x2x2,5×10=150 m 3 /h.

Jednotka projde toto množství vzduchu během jedné hodiny.

Je třeba poznamenat, že uvedené koeficienty (10 a 12) odrážejí největší návratnost, takže při tomto výpočtu nezbývá žádná rezerva energie. A v naléhavých případech to může být potřeba.

Kromě toho může tento koeficient záviset na typu použité desky. Takže u plynových spotřebičů se někdy zvyšuje na 20 (kvůli značnému přílivu odpadu ze spalování plynu), u elektrických – až 15. Proto byste měli vždy předpokládat přebytečný výkon se zaměřením na vypočítaný.

Výše uvedený výpočet platí pro uzavřené prostory, které jsou od ostatních odděleny zavíracími dveřmi. Pokud žádný není, ale je zde jednoduše klenutý otvor rozdělující místnost na kuchyň a jídelnu (obývací pokoj), měly by být provedeny změny s ohledem na tyto vlastnosti. Protože se výpočet stává komplikovanějším, odhadovaný výkon se získává ze speciálních tabulek.

Pravidla instalace zařízení

Provoz výfukového zařízení také závisí na tom, jak jsou dodržována pravidla pro jeho instalaci:

varná plocha jakéhokoli sporáku musí mít stejnou velikost jako ventilační zařízení (standardně 60-90 cm) – to umožní nasávání znečištěného vzduchu;

Instalaci výfukového zařízení je samozřejmě lepší svěřit odborníkům. Ale je také docela možné to udělat sami.

Uspořádání kanálů pro odvod vzduchu

Při instalaci potrubí pro odvod vzduchu je třeba se vyhnout velkému počtu ohybů, protože jejich nadměrná přítomnost brání odtoku kontaminovaného vzduchu. Proto je žádoucí, aby trubky byly rovné, krátké a prakticky bez kolen. Jsou instalovány tak, aby se nasávaný vzduch mohl pohybovat ze zásuvky na jejich tenký konec.

Při pokládání kanálů pro výstupy vzduchu je také důležité nezužovat otvory nebo používat další připojení, protože to omezí volný pohyb vzduchové hmoty a přispěje k nadměrnému zatížení motoru digestoře.

Průřez výfukového potrubí musí odpovídat velikosti otvoru výfukové jednotky.

Umístění zásuvky

Výfukový poklop je obvykle připojen přes elektrickou zásuvku, která je instalována nahoře (2-2,5 m od úrovně podlahy). Nástěnné kuchyňské skříňky, takže ji přesahuje o 10-20 cm a od vzduchového potrubí by měla být posunuta doleva nebo doprava o 15-20 cm.

Je vhodné, aby byla zásuvka uzemněna, protože během napěťových rázů se vypne a zabrání poruše výfukového zařízení.

Digestoř je zárukou čerstvého vzduchu a čistoty interiérových předmětů. Hlavní věcí je správně vybrat a nainstalovat zařízení a zároveň zachovat vzdálenost mezi sporákem a digestoří v kuchyni. To zajistí nejen spolehlivý provoz zařízení, ale také vytvoří určité vymoženosti. Koupit, správně nainstalovat a používat!