Zelené fazolky na pánvi recept foto krok za krokem a video.

Velmi rychlé, velmi chutné, velmi jednoduché a velmi zdravé! Zelené fazolky na pánvi jsou nejen cenově výhodnou přílohou k masu nebo kuřecímu masu, ale také lahodným libovým hlavním jídlem, které lze v různých variacích kombinovat s dalšími pokrmy. Snadno se připravuje a nejlépe hned podává.

Zelené fazolky na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 2 g
Tuky 60 % 9 g
Sacharidy 27 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit fazole na pánvi? Připravte si suroviny podle seznamu. Zelené fazolky lze zakoupit zmrazené v obchodě nebo použít místně pěstované. Fazole prodávané v obchodě, již umyté a nakrájené na malé kousky, se zpravidla zmrazují. Zelené fazolky se hodí k česneku, sójové omáčce, rajčatovému protlaku a máslu. Proto si můžete vybrat základnu podle svého vkusu.

Krok 2:

Před smažením uvařte čerstvé zelené fazolky. Co dělat s mraženým? Aby si mražené fazole zachovaly více vitamínů a živin, musí se správně rozmrazit.

Krok 3:

To lze provést dvěma způsoby: nechat přes noc v lednici, nebo zalít horkou vodou. Poté slijte vodu a nakrájejte ji na malé kousky, které bude vhodné smažit.

Krok 4:

Nalijte vodu do hrnce a položte na oheň. Přidejte špetku soli. Když se voda vaří, snižte teplotu na střední a vařte 5-7 minut. Poté vodu slijte a fazole dejte do cedníku.

Krok 5:

Na pánev se silným dnem nalijeme olivový olej a na oleji orestujeme nakrájený česnek. Místo olivového oleje můžete použít máslo, bude chutnější, ale bude potřeba dávat pozor, aby se nezačalo připalovat. Po 2-3 minutách opékání vyjměte česnek z oleje.

Krok 6:

Uvařené fazole dáme na česnekový olej.

Krok 7:

Smažte ho dozlatova po dobu 2-3 minut. Vyjměte z pánve a podávejte. Dobrou chuť!

Zelené fazolky jsou velmi zdravým a výživným produktem (bílkoviny a rostlinná vláknina) a mají nízký obsah kalorií, a proto jsou pokrmy z nich velmi oblíbené. Zelené fazolky celkově posilují, tonizují, čistí střeva a zlepšují trávení. Jeho častá konzumace pomáhá vyrovnat se s virovými a nachlazeními, protože fazole mají protizánětlivou a antivirovou aktivitu, což je dobrá prevence dysbiózy, zánětlivých onemocnění dutiny ústní, žaludku a střev. Zelené fazolky jsou užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, anémii, arytmii a kardiovaskulárních onemocněních. Fazole jsou také bohaté na železo, zinek a síru, což z nich dělá prospěšný produkt pro zdraví mužů. Užitečný je i pro diabetiky, protože snižuje množství cukru v krvi.

Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Zelené fazolky mají spoustu užitečných vlastností, hojně se používají k přípravě dušených pokrmů, jako příloha nebo prostě jako doplněk k různým vařeným jídlům, proto se v tomto článku podíváme na to, jak dlouho a jak správně vařit zelené fazolky (mražené a čerstvé), dokud se neuvaří, aby byly měkké a křupavé.

Jak dlouho trvá vaření zelených fazolek?

Zelené fazolky mají krátkou dobu vaření, která závisí především na formě, ve které se zelené fazolky vaří – čerstvé nebo mražené. Podívejme se blíže na to, kolik minut potřebujete vařit zelené fazolky do měkka různými způsoby:

• Jak dlouho vařit čerstvé zelené fazolky? Čerstvé zelené fazolky vařte 6-8 minut v hrnci a po vyvaření vody je vložte do hrnce.
• Jak dlouho vařit mražené zelené fazolky? Zmrazené zelené fazolky vařte 10-12 minut poté, co je vložte do vroucí vody v hrnci.
• Kolik minut vařit zelené fazolky v dvojitém kotli nebo pomalém hrnci? Čerstvé zelené fazolky lze vařit ve dvojitém kotli (nebo v multivarku v režimu „Pára“) za 15–20 minut a zmrazené za 20–25 minut.

Poznámka: doba vaření fazolí v luscích závisí na velikosti samotných lusků a na tom, zda jsou mladé nebo ne (starší a vysušené). Čerstvé mladé fazole se vaří rychleji, zatímco větší, starší fazole trvají déle.

Poté, co jsme zjistili dobu vaření zelených fazolek, dále zvážíme, jak je správně vařit doma v hrnci, dvojitém kotli nebo pomalém hrnci.

Jak vařit zelené fazolky v hrnci?

• Složení: zelené fazolky – 300 g, voda – 1 l, sůl – podle chuti (průměrně 0,5 lžičky).
• Celková doba přípravy: 12 minut, doba přípravy: 5 minut, doba vaření: 7 minut.
• Obsah kalorií: 24 kalorií (na 100 gramů produktu).
• Kuchyně: Evropská. Druh pokrmu: příloha. Porce: 2.

Nejběžnějším způsobem přípravy zelených fazolek na přílohu (nejen) je jejich uvaření v hrnci. Podívejme se krok za krokem, jak vařit zelené fazolky (čerstvé a mražené) v hrnci:

• Pokud jsou fazole čerstvé, musí být umístěny do cedníku a opláchnuty pod tekoucí vodou a také odstraněny ze stonků (pokud existují). Se mraženými zelenými fazolkami nemusíte nic dělat, jsou již připraveny k vaření, stejně jako hotový polotovar.
• Do pánve nalijte vodu (s očekáváním, že po přidání fazolí budou všechny ve vodě s rezervou) a na prudkém ohni přiveďte k varu.
• Když se voda vaří, přidejte připravené čerstvé zelené fazolky (nebo mražené) a vařte na mírném ohni (snižte teplotu, aby se voda příliš nevařila) po dobu 6-8 minut (10-12 minut, pokud byly fazole mražené) . Vodu po uvaření také nezapomeňte osolit.
• Ke konci vaření ochutíme fazolemi (měly by být měkké, ale trochu křupavé) a pokud jsou hotové, ihned je přendáme do cedníku a propláchneme pod studenou vodou.
• To je vše! Lahodné vařené zelené fazolky jsou připraveny k jídlu.

Poznámka: zelené fazolky není třeba dlouho vařit, mohou se stát chuťově méně příjemné a po dlouhé tepelné úpravě se v nich zničí všechny prospěšné vitamíny.

Jak vařit zelené fazolky v hrnci

Nejběžnějším způsobem přípravy zelených fazolek na přílohu (nejen) je jejich uvaření v hrnci.