7 super rychlých receptů na jahodovou snídani – Čtěte dál

Sezónní jahody jsou prchavým jevem. Proto je třeba tuto bobulovinu v první řadě sníst, dokud si zachová všechny své zdravé blahodárné účinky. Uvařte ji s minimálním tepelným zpracováním a poté se postarejte o kompoty a marmelády.

Teď je čas na ty nejlepší jahody a je potřeba je využít na maximum. Nejprve se zahřejeme přípravou univerzální jahodové omáčky, která dokáže proměnit vaše ranní jídla. Bobule rozmixujte v míse mixéru, v případě potřeby přidejte trochu vanilky. Nalijte do misky, přikryjte fólií a vložte do vodní lázně. Získáte velmi aromatický jahodový koncentrát. Můžete ho podávat k snídani s palačinkami, vaflemi, tvarohovými koláči a jednoduše s tvarohem nebo jogurtem. Nyní se přesuneme k vydatnějším pokrmům.

Sendvič s jahodami, šunkou a sýrem Brie za 5-6 minut.

Zde je vše jasné. Doporučujeme pouze jahody pokapat balsamikovým octem – to je skvělá, časem osvědčená kombinace. S chlebem můžete experimentovat, vyzkoušet například obilný chléb.

Na přípravu 4 sendvičů budete potřebovat:

• 8 krajíců toastového chleba
• malá hrst koriandrových lístků
• 150 g sýra brie
• 200 g velkých jahod
• 4 velké tenké plátky sušené šunky

1. Chléb ohřejte v toustovači po dobu 1 minuty. Nasekejte koriandr. Sýr brie a jahody nakrájejte na rovnoměrné plátky o tloušťce 5 cm.
2. Na chléb položte vrstvu sýra, vrstvu jahod a kousek šunky, posypte bylinkami. Přikryjte dalším kouskem chleba. Sendvič lehce přitlačte.
3. Sendvič grilujte nebo ho vložte na grilovací pánev, dokud se chléb neopeče a sýr se nerozpustí. Chléb rozkrojte diagonálně napůl a ihned podávejte.

Salát z jahod, kiwi a avokáda s medovým dresinkem za 8-10 minut.

Do ovocných salátů můžete dát jakékoli ovoce a bobule. Ale toto jídlo má svá vlastní pravidla. Je vhodné kombinovat sladké a kyselé ingredience a ingredience různé textury. Na zálivku můžete použít jogurt nebo med s bylinkami a citrusovou šťávou.

K přípravě salátu na 4 porce potřebujete:

• 400 g zralých jahod
• 2 avokádo
• 1 Art. l. citronová šťáva
• 3-4 Kiwi
• 3-4 polévkové lžíce. l. Miláček
• 1 lžička citrónová kůra
• 1-2 lžíce. l. extra panenský olivový olej
• 0,5-1 lžička balsamikového octa
• 50 g míchaných zelených čerstvých salátů, nejlépe frisse a římského salátu
• hrst pekanových ořechů
• sůl

1. Jahody nakrájejte na střední plátky. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a lžící vydlabejte dužinu. Nakrájejte na střední kousky. Pokapejte citronovou šťávou a trochu osolte. Kiwi oloupejte, rozkrojte napůl a nakrájejte na plátky, stejně jako jahody.
2. Na zálivku smíchejte med, kůru, olivový olej a ocet.
3. Jahody, kiwi a avokádo rychle promíchejte s hlávkovým salátem a dresinkem. Posypte nahrubo nasekanými ořechy. Ihned podávejte.

Rychlý jahodový shake s kokosovým mlékem za 5 minut.

Pokud nemáte dobrý vztah ke kravskému mléku, nahraďte ho mlékem sójovým nebo ovesným – to nápoj nijak nezhorší. A nezapomeňte přidat do koktejlu trochu soli. Nápoj tak získá zvláštní harmonickou chuť.

Na přípravu přibližně 1 litru nápoje potřebujete:

• 200 ml mléka
• 200 ml kokosové mléko
• 400 g zralých a šťavnatých jahod
• 4-6 polévkových lžic. l. med nebo javorový sirup
• lístky máty nebo meduňky k podávání
• mořská sůl

1. Smíchejte kravské mléko a kokosové mléko. Smíchejte s jahodami v mixéru. Ochutnej to.
2. Po troškách přidávejte med nebo sirup. Přidejte trochu soli.
3. Nalijte do vysokých sklenic, ozdobte mátou a ihned podávejte.

Jogurtová snídaně s jahodami za 10-12 minut.

Dalším nápadem na jasné letní ráno je originální jogurt s jahodami. Jídlo je obzvláště skvělé, když k němu přidáte něco křupavého, například müsli, ořechy nebo dokonce popcorn. Pokud dezert dáte na tři hodiny do mrazáku, získáte domácí zmrzlinu.

Na přípravu 4-6 porcí potřebujete:

• 250 g mascarpone
• 250 g přírodního jogurtu
• 120 g práškového cukru
• 200 g zralých pevných jahod
• Xnumx Shortbread Cookies

1. Mascarpone šlehejte mixérem s jogurtem a moučkovým cukrem 2 minuty.
2. Jahody nahrubo nakrájejte, pár celých nechte na ozdobu.
3. Sušenky rozdrťte na hrubou drobku.
4. Před podáváním dejte do misky, sklenice nebo zavařovací nádoby trochu smetany a jahod, navrch dejte sušenky, poté další smetanu, sušenky a nakrájené bobule.
5. Navrch dejte trochu smetany a ozdobte celými jahodami. Pokud chcete, dejte na 30 minut do lednice, ale můžete podávat i tak, jak je.

Jahodový a rajčatový salát s vinaigrette dresinkem za 8-10 minut.

Rajčata a jahody se k sobě skvěle hodí. Sýr se v takové společnosti také skvěle hodí. Použili jsme mozzarellu, ale bude fungovat i kozí a ovčí sýr.

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• 2 stroužky česneku
• 500 g velkých jahod
• 1 lžíce hnědého cukru
• 25-30 ml jablečného octa
• 0,5 lžičky. suchý tymián
• 0,5-1 lžíce. l. extra panenský olivový olej
• 400 g rajčat různých odrůd a barev, nejlépe směs mletých a cherry rajčat
• 120-150 g mozzarelly
• 30-40 g kukuřičného salátu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

1. Na zálivku prolisujte česnek. V mixéru prošlehejte se 100 g jahod, octem, cukrem, tymiánem a olivovým olejem. Sceďte přes síto, osolte a opepřete.
2. Zbývající jahody nakrájejte na několik kusů. Cherry rajčátka rozkrojte napůl. Velká rajčata nakrájejte na podobné kousky. Sýr nakrájejte na 2–4 kusy, v závislosti na velikosti.
3. Připravená velká rajčata dejte do salátové mísy a pokapejte dresinkem. V samostatné misce smíchejte kukuřici, cherry rajčátka, jahody a sýr, osolte a opepřete. Položte na rajčata. Podávejte s dresinkem.

Jahodovo-bazalkový dezert salsa pro dospělé za 6-7 minut

Tato dezertní salsa vás překvapí, i když vypadá jen jako bobule. Podávejte s tvrdými vyzrálými sýry nebo pečeným hovězím masem.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• 500-600 g jahod
• dvě hrsti bazalkových lístků
• 1–2 lžíce Cointreau
• 2 st. l. balsamic ocet
• 4 st. l. hnědý cukr

1. Jahody nakrájejte na střední kostičky. Bazalkové lístky nasekejte nadrobno.
2. V hrnci se silným dnem smíchejte cukr a Cointreau. Zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přilijte ocet a zahřívejte 15–20 sekund. Sejměte z plotny. Nechte mírně vychladnout.
3. Přidejte jahody a mátu do pánve. Prudkými pohyby jahody a mátu několikrát jemně promíchejte a smíchejte je s omáčkou. Ihned podávejte a dejte je do krásných malých salátových misek.

Sladká omeleta s jahodami za 10-12 minut.

Tuto omeletu je nejlepší podávat se sušenkami nebo koláčky. Můžete přidat ještě pár lžic zakysané smetany.

Na přípravu omelety pro 2-4 porce budete potřebovat:

• 200 g jahody
• 3 vejce plus 2 žloutky
• 100 ml krém v obsahu tuku 30%
• 3 lžíce mírně ohřátého jahodového džemu
• 1 tsp. kukuřičný škrob
• 20 g másla

1. Polovinu jahod nakrájejte na plátky a zbývající bobule na velké kostky.
2. 3 celá vejce a 2 žloutky rozšlehejte se smetanou, přidejte mírně ohřátý jahodový džem, kukuřičný škrob a šlehejte do hladka.
3. Do vaječné směsi přidejte jahodové kostičky.
4. V nepřilnavé pánvi (22-24 cm) rozpusťte máslo, vlijte do něj vejce se smetanou a jahodami.
5. Smažte jako běžnou omeletu. Podávejte s plátky jahod a sušenkami.

BONUS: Jahodový sorbet připravený den předtím

Mnozí z nás si z dětství pamatují jahodový sorbet ve sklenici: nikoho nenechal lhostejným. Doporučujeme se naučit, jak si jahodový sorbet připravit doma. V létě, zejména v sezóně letních bobulí, je to snadné a příjemné.

Sorbet by se měl připravit den předem a poté ho 6–8 minut před podáváním jednoduše vyjmout, aby se trochu rozpustil a po rozlití do misek si ho s radostí vychutnali. Toto jídlo se docela dobře hodí i k snídani v horkém letním dni!

Na přípravu 4 porcí šerbetu budete potřebovat:

• 500 g libovolných jahod
• 1 malý citron
• 80 g medu
• 1 lžíce likéru nebo vodky, pokud děláte sorbet pro dospělé

1. Jahody dejte do mísy mixéru a mixujte do pyré.
2. Pyré přeceďte přes jemné kovové síto, abyste odstranili všechna semínka. Směs by měla mít jednotnou konzistenci.
3. Citron rozkrojte napůl a šťávu vymačkejte do misky. Přidejte med, vodku nebo likér. Zamíchejte lžící a poté smíchejte s dříve připraveným jahodovým pyré.
4. Výslednou jahodovou směs přendejte do nízké plastové nádoby. Vložte ji na 5-6 hodin do mrazáku. Během přípravy je třeba šerbet každých 90-100 minut vyjmout a promíchat. Pro usnadnění nechte dezert nejprve trochu prohřát (asi 10 minut) a poté jej důkladně uvolněte lžící nebo velkou vidličkou.