Alergie na jahody – příčiny, léčba, příznaky u dospělých a dětí, test na alergeny v jahodách

Ovoce a bobule jistě obsahují látky prospěšné pro zdraví, ale některé z nich jsou poměrně silnými alergeny. Jahody patří mezi tyto bobule. Jejich nadměrná konzumace nebo zařazení byť jen malého množství do jídelníčku dospělých a dětí s alergiemi může vést k řadě nežádoucích projevů. Během těhotenství jsou alergické reakce dvojnásob nebezpečné a alergie na jahody není výjimkou. Mnoho odborníků tvrdí, že bobule by se neměly podávat dítěti dříve než do jednoho roku věku, a i tehdy velmi opatrně. Ale i později je třeba začít s podáváním bobulí opatrně, zejména pokud má jeden z rodičů sklony k alergiím. Mezi běžné příznaky alergie na jahody může patřit svědění a otok rtů, jazyka a hrtanu, rýma, zarudnutí a svědění kůže a v některých případech i dýchací potíže a anafylaxe.

Falešná alergie (pseudoalergie)

Falešná alergie se projevuje formou kožních reakcí, jako je zarudnutí, vyrážky, olupování a svědění. Mohou se také objevit otoky, nevolnost, zvracení, křeče, nadýmání. onemocnění trávicího systému. Tyto příznaky jsou nejčastěji spojeny s pseudoalergií a vyskytují se při jednorázové konzumaci velkého množství jahod najednou. Pseudoalergické reakce nejsou spojeny s imunitním systémem a liší se od pravých alergií mechanismem vzniku a projevů. Mohou však způsobovat značné nepohodlí, proto je nutné dodržovat pravidla výživy.

Skutečná alergie

Při skutečné alergii interagují alergeny jahod s imunitním systémem těla. V důsledku tohoto spojení se uvolňuje histamin, který spouští zánětlivý proces. Hladina imunoglobulinu E se výrazně zvyšuje, protože protilátky začínají bojovat s cizími proteiny obsaženými v jahodách. Typické nouzové příznaky skutečné alergie jsou:

• Pocit pálení v nosohltanu a bolest hlavy;
• Obtížné dýchání nosem a podráždění nosní sliznice;
• Časté kýchání a nepříjemné pocity v sliznici;
• Otok rtů, očních víček a tváří;
• Zvýšené slinění, pocit letargie a apatie.

Alergie na jahody je imunitní reakce na určité bílkovinné sloučeniny obsažené v této bobulovině. Ve většině případů je způsobena kyselinou salicylovou, která je v bobulích přítomna. Dalším možným dráždivým prvkem je protein Fra a1, který je zodpovědný za pigmentaci jahod. Jahody, stejně jako jiné bobulovité plody, mají porézní strukturu, takže alergeny z jahod snadno pronikají sliznicemi ústní dutiny a gastrointestinálního traktu, což způsobuje rychlou imunitní reakci.

Příprava na studium:

• Procedura se provádí na lačný žaludek (poslední jídlo by mělo být 6 hodin před analýzou).
• 4–5 dní před vyšetřením byste se měli vyvarovat pití alkoholických nápojů.
• Před testem se alespoň 60 minut zdržte kouření.
• Vyhněte se užívání léků, které mohou ovlivnit výsledky, jako jsou glukokortikoidy a antibiotika.
• Den před testem se vyhněte fyzioterapeutickým procedurám.
• Odložte jakékoli rentgenové nebo fluorografické vyšetření.

diagnostika

Diagnostika alergií se provádí imunofluorescenční metodou (IF), která je pro pacienta bezpečná, protože eliminuje přímý kontakt s alergenem a nemá žádné kontraindikace.

Krevní testy pomáhají zjistit příčiny potravinových alergií, pokud dráždivá látka není známa, nebo jsou předepsány lidem, u kterých se po konzumaci jahod objeví patologické reakce, jako například:

• Bronchiální astma alergického původu
• Atopická dermatitida
• nosní alergie
• Alergická konjunktivitida
• kopřivka
• Quinckeho edém
• syndromu dráždivého tračníku

Příznaky alergie

Klinické projevy alergie na jahody:

Příznaky alergie se mohou lišit v závislosti na závažnosti reakce a onemocnění, které způsobuje.

Bronchiální astma: Charakterizují ho záchvaty suchého kašle, dušnost a pocit nedostatku vzduchu. V hrudi může být slyšet pískavé zvuky.

Atopická dermatitida: Projevuje se otokem a zarudnutím kůže s tvorbou skvrn bez jasných hranic, silným svěděním, suchostí a olupováním kůže.

Alergická rýma: Způsobuje ucpaný nos, bolest v krku, silnou sekreci z nosu, svědění a pálení sliznice, časté kýchání.

Alergická konjunktivitida: Mezi příznaky patří zarudnutí očí, svědění, slzení a pocit cizího tělesa v oku. Může se objevit bolest.

Kopřivka: Vyrážka malých puchýřů na kůži, doprovázená svěděním a zarudnutím kůže. Obvykle sama odezní po odstranění dráždivého činidla do 1–2 dnů.

Quinckeho edém: Nebezpečný stav, který způsobuje otok obličeje, krku a končetin, což může bez okamžité pomoci vést k udušení.

Syndrom dráždivého tračníku: Charakterizován častým nutkáním k defekaci bez úlevy, bolestmi břicha, střídavou zácpou a průjmem.

Výsledky testu intolerance na jahody:

Výsledky pod 0,34 kU/l jsou považovány za negativní. Hodnoty 0,35 kU/l a vyšší naznačují pozitivní reakci, což naznačuje přítomnost alergie nebo predispozici k ní. Konečnou diagnózu stanoví alergolog.

Léčba

léčení

Podle statistik asi 70 % pacientů s mírnou formou alergie na jahody úspěšně zvládá stav užíváním antihistaminik. V závislosti na příznacích můžete použít léky jako: suprastin, zyrtec, claritin, telfast, erius, které lze snadno sehnat v lékárně.

Pomoc při mimořádných událostech

U osob s rizikem závažných alergických reakcí lékaři často doporučují mít u sebe neustále autoinjektor s adrenalinem (například EpiPen). Toto zařízení umožňuje rychlé podání léku, což může v případě anafylaxe zachránit život.

Imunoterapie

Je třeba zdůraznit, že imunoterapie různých potravinových alergií by měla být prováděna výhradně pod přísným lékařským dohledem z důvodu možných závažných nežádoucích účinků.

Alternativní přístupy

Někteří lidé s alergií na jahody zjišťují, že mohou jíst vařené jahody. Je to proto, že tepelná úprava může změnit strukturu alergenních proteinů, čímž je imunitní systém méně „rozpozná“. Před konzumací vařených jahod se však poraďte se svým lékařem.

Je třeba si uvědomit, že alergie se mohou objevit nejen po konzumaci samotných bobulí. Měli byste se také vyhýbat konzumaci potravin, které obsahují hodně jahod:

• šťáva;
• jogurt;
• jam
• dort nebo jiné sladkosti.