Asná máta: jaké druhy existují a jak si vybrat ty nejlepší odrůdy

Je těžké potkat někoho, kdo by neměl city k mátovému čaji nebo jednoduše k mátovému aroma. Jeho vůni můžete nenávidět nebo zbožňovat, ale je nepravděpodobné, že zůstane neutrální. Pokud stále nemáte rádi mátu, pak byste se měli trochu porozhlédnout po blogu Jaskravy Klumby, kde najdete články o dalších neméně oblíbených léčivých bylinkách a také zajímavé nápady pro vlastní gurmánskou zahrádku. A příznivce mátové magie zveme k našemu zahradnímu ohni. Z tohoto materiálu se dozvíte, jaké odrůdy máty existují, čemu byste měli věnovat pozornost jako první, a díky tomu si budete moci koupit různé odrůdy máty s důvěrou, že nakupujete správně. Do článku jsme se pokusili zahrnout širokou škálu odrůd máty: fotografie se jmény už na vás čekají, takže přejdeme k recenzi.

Jaký druh máty existuje: odrůdy, druhy, fotografie

Na světě existuje více než 40 druhů a hybridů máty. Většina z nich se používá v různých oblastech lidské činnosti. Při vaření se nejčastěji používá například japonština a pepř, extrahují se z nich i užitečné látky, které jsou základem kosmetiky. Jsou ceněny v oblasti aromaterapie a farmakologie. Ale pro bylinnou medicínu jsou bažina a vodní máta považovány za vhodnější. Z hlediska spotřebitelské hodnoty je tato rostlina zcela srovnatelná s meduňkou, ale existují mezi nimi určité rozdíly v technikách pěstování a dalších vlastnostech.

Pokud hledáte dokonalou mátu do svého čaje, Lemon Fresh je originální varianta, která vytváří osvěžující a docela pikantní nápoj. Pokud potřebujete mátovou odrůdu na mojito, pak jasnou volbou je Mojito, které poskytuje příjemnou dochuť a pocit lehké mrazivé svěžesti. Dělá mnoho dalších letních koktejlů.

Pokud je vaší prioritou ideální máta na parapet, poslouží téměř všechny odrůdy dostupné na prodej. Stojí za to věnovat pozornost každé možnosti v kontejneru. Přečtěte si, o jaký druh máty se jedná, odrůdy, recenze, popisy atd. V každém případě není pěstování této rostliny obtížné, ale sušení a následné skladování již sušené máty zahrnuje určité nuance. Náš článek vám pomůže pochopit složitosti. A nyní se přesuneme přímo k TOP 6 z Jaskrava Klumba: určujeme nejchutnější odrůdy máty, nejoriginálnější a nejžádanější.

<strong>Odrůdy máty s popisy</strong>

<strong>Zrzavý</strong>

Pokud jste si již prohlíželi fotografie různých odrůd máty, pravděpodobně jste si všimli, že zázvorová máta má velmi sytou zelenou barvu listů se středně nažloutlými akcenty. Vyznačuje se poměrně kompaktním keřem, který dobře drží tvar po celou dobu pěstování. Jedná se o vynikající rostlinu do nádoby nebo výsadbu na slunném místě v zahradě.

Z hlediska použití je zázvorová máta všestranná máta. Odrůda (voňavá) je známá svým obklopujícím chladem a mírným aroma, takže listy se často používají při přípravě různých dezertů a nápojů. Zástupci této odrůdy rostou poměrně rychle a tvoří husté houštiny s průměrnou výškou keře asi 50 cm.

Během kvetení, které probíhá v druhé polovině léta, se můžete těšit z velmi dobrého dekorativního efektu lila-růžových květů. Květináři dávají přednost vytváření stylových bytových aranžmá na bázi zázvorové máty.

<strong>Karamel</strong>

Upozorňujeme na poměrně běžnou odrůdu máty, která se kromě svého lákavého názvu vyznačuje stejně skvělými výkonnostními vlastnostmi. Karamelová krása se používá v lidovém léčitelství. Nacházejí místo v moderních krajinných kompozicích. Dobře roste téměř v každé půdě. Hlavní je, že je lehký, propouští vzduch a vodu.

Při pěstování venku je lepší zvolit slunné oblasti a vyhnout se neustálému vystavení průvanu. Tato odrůda je známá svou vynikající odolností vůči chorobám, takže by nemělo dojít k žádnému překvapení spojenému s neočekávaným zhoršením okrasných nebo aromatických vlastností rostliny.

Candy mátu lze bezpečně vysadit ve skupinách na otevřeném prostranství nebo pěstovat v nádobě. Výška rostliny obvykle dosahuje 50-100 cm, podle toho, zda odstřihnete nadzemní část výhonů nebo ne. Kvetení je standardní, kolem července/srpna.

<strong>Pepř</strong>

Když uvádíme hlavní druhy, máta (foto a popis odrůdy jsou připojeny) Máta peprná je na zvláštním místě. Je velmi populární na Ukrajině i ve světě. Nejvíce jej využívají lidoví řemeslníci při přípravě léčivých odvarů, nálevů apod. Na jeho základě si můžete uvařit lahodný čaj pro každodenní spotřebu.

Tuto krásu můžete pěstovat téměř v jakýchkoli podmínkách, od běžného zahradního pozemku nebo venkovského dvora až po domácí kontejner nebo otevřený balkon. Výška dospělé rostliny se pohybuje od minimálně 30 cm do maximálně 90 cm.

Máta peprná se vyznačuje vyřezávanými, opačně uspořádanými listy, jejichž délka nepřesahuje 5 cm. V jejich barvě dominují sytě zelené akcenty. Začátek aktivní fáze květu nastává kolem konce června nebo začátku května. Květy jsou drobné, třpytí se šeříkovými tóny a jsou to vynikající medonosné rostliny. Tuto mátu můžete sklízet blíže k podzimu.

<strong>Čokoláda</strong>

Co je čokoládová máta? Odrůda nebo hybrid je v podstatě druh máty peprné, ale má bohatší, mnohostrannější aroma. Určitě v něm uslyšíte lehké čokoládové akcenty s příjemnými vanilkovo-bylinnými osvěžujícími nuancemi.

Kuchaři tuto konkrétní mátu zbožňují, její listy často používají jako přísady do pokrmů i jako voňavou dekoraci. Jedná se o špičkovou variantu pro přípravu sladkých koktejlů, osvěžujících nápojů a dokonce i tradičních ukrajinských kompotů, které tak získávají další chuť.

Pokud chcete ve vaření experimentovat a najít jedinečné kombinace, pak se vám bude určitě líbit čokoládová máta. Popis odrůdy, hlavní charakteristiky a recenze nám říkají, že je to vynikající volba! Rostlina dorůstá do výšky 30-50 cm. Kvete celkem krásně, drobnými růžovofialovými kvítky. Listy jsou ostře špičaté, zubaté, zelené a mohou se třpytit jemnými odstíny fialové.

<strong>Jablko</strong>

Znalci pikantností věnují pozornost možnosti zvané Apple. Toto je speciální mincovna! Odrůdy popsané na Jaskrava Klumba jsou všechny svým způsobem dobré, ale právě Yablochnaya má jedinečné aroma, ve kterém lze vysledovat nejjemnější akcenty jablka. Je to úžasný pocit, když se bylinná svěžest prolíná s inspirativními ovocnými tóny. Díky tak vynikajícím chuťovým a aromatickým vlastnostem je máta často doplňována k masovým a rybím pokrmům. Skvěle se hodí k pečivu, zejména sladkým koláčům.

Výhodou této odrůdy je dobrá odolnost vůči běžným plísním a chorobám. Mnoho zahrádkářů pěstuje mátu jablečnou v nádobách nebo přímo na zahradě a najde pro ni útulné slunné místo.

V dobrých podmínkách rostlina dorůstá až 100 cm výšky. Kvetení je jemné, sněhově bílé. Listy jsou sytě zelené. Jablečno-mentolové aroma je prostě nezapomenutelné!

<strong>Oranžová</strong>

Pokud potřebujete univerzálně použitelnou, ale neobvyklou mátu, jaké odrůdy si tedy pořídit? Mnoho zahrádkářů, ale i kulinářských nadšenců vám doporučí Mátu pomerančovou, jejíž název plně odhaluje podstatu rostliny. Aroma obsahuje lehké citrusové tóny, které ještě zvyšují úroveň svěžesti.

Jasně zelené listy jsou výbornou volbou pro přípravu osvěžující letní limonády. Mohou také doplnit oblíbené dezerty. A jaké čaje dělají! Zdá se, že jde o standardní mátovou chuť, ale pomerančový tón dává nápoji uznání a vzbuzuje ještě větší chuť k jídlu.

Za standardních podmínek pěstování dorůstá tato máta 40-50 cm na výšku. Kvete v létě a lahodí oku drobnými fialovými kvítky. Onemocní velmi zřídka. Po seříznutí rychle zvyšuje zelenou hmotu.

Už asi 2 týdny kvete máta peprná. Tato rostlina je jedna z mých oblíbených.

Esenciální olej z máty peprné povznáší a obnovuje. Máta je tak všestranná, že ji lze použít v lékařství, parfumerii a vaření.

Esenciální olej z máty peprné povznáší a obnovuje

Nejen čaje s mátou vám dokážou zvednout náladu, maso s ní je vnímáno úplně jinak. Před pár lety manželova maminka vařila zelné závitky s mátou a od té doby jsem přesvědčená, že mátou se maso nezkazí.

Máta je vytrvalá bylina patřící do čeledi Lamiaceae. To, co ji odlišuje od ostatních rostlin, je její jedinečné osvěžující, zdánlivě chladivé aroma, a to vše proto, že listy máty obsahují speciální éterické oleje.

Máta je vytrvalá bylina

• Zdravotní recepty: Máta peprná při nachlazení a kašli
• Zdravotní recepty: Máta peprná na bolesti hlavy
• Zdravotní recepty: Máta peprná na nespavost
• Zdravotní recepty: Máta peprná pro krásu žen

Pěstování máty

Mátu musíte zasadit na jaře, v dubnu nebo v létě, začátkem srpna. Mějte na paměti, že roste velmi rychle a může přežít i jiné rostliny.

Máta rychle roste

Máta preferuje kyprou, úrodnou půdu s dostatkem světla. Může růst na vápenitých půdách, ale aroma nebude příliš silné. Moje máta roste úplně ve stínu, mezi břízami, tújemi, altánkem a jezírkem. Půda je tam dávno hnojená, ale to se zatím na mátě neprojevilo. Dobře se cítila i mezi rakytníky. Máta nepřežije těžké jílovité půdy se stojatou vodou.

Moje máta mezi altánkem a jezírkem

Plochu pro výsadbu je potřeba očistit od plevele a aplikovat organická a minerální hnojiva (obvykle aplikuji podle schématu na obalu). Pokud je místo vlhké, je nutné udělat hřebeny vyšší, aby se vlhkost lépe odpařovala. Pokud půda naopak rychle vysychá, udělejte nízké rýhy, aby se v nich déle udržela voda.

Po výsadbě je třeba mátu zalít. Když jsem to zasel semeny, udělal jsem v hřebeni rýhu, zasel semínka a zasypal zeminou, trochu zamulčoval.

Propagace máty

Nejoblíbenější metodou mezi amatérskými zahradníky je samozřejmě osivo. Mátu můžete zasít přímo do země, nebo si ji můžete zasadit doma do květináčů a následně zasadit na zahradu (nebo nechat v květináčích).

Máta se dobře množí i kořenovými řízky s obnovovacím pupenem, když už mají asi 5 listů. Odříznuté řízky se umístí do hřebenů, zasypou se zeminou, zalijí se a po krátké době zakoření. Tato metoda je dobrá pro vyjádření vlastností druhu a odrůdy.

Mladé klíčky máty

péče o mátu

• Hlavní péče o mátu spočívá v plenění, kypření půdy a zalévání. Během léta jsem mátu zaléval 2x měsíčně.
• Hnojení dusíkatými fosforečnými hnojivy během vegetace nebude zbytečné.
• Jednou za tři roky je třeba výsadbu opakovat, protože plevel přispívá k úbytku rostlin máty.
• Na podzim je lepší půdu mulčovat suchou zeminou nebo ji přikrýt smrkovými větvemi a slámou.

Sběr a skladování máty

Máta se sklízí již v prvním roce výsadby. Před květem sbírejte listy k sušení, během tohoto období jsou nejvíce nasycené užitečnými látkami. Je třeba je sušit ve svazcích ve stínu. Obvykle sušíme na půdě pod stropem. Tato máta si zachová svou chuť a vůni po celou zimu.

Pokud chcete, můžete si pochutnat i na čerstvých bylinkách, k tomu je třeba je nakrájet, vyprat a umístit na tenkou navlhčenou utěrku v nádobě do lednice. Dávám bez látky, ale skladuji při 0°.

Druhy máty

Lidé mohou mátu nazývat dragolub, perekop nebo bezhava, ale bez ohledu na to, jak se nazývá, používá ji mnoho národů. Rod máta má mnoho různých druhů.

Některé z nich jsou prezentovány na našem trhu, kde si můžete vždy porovnat nabídky různých internetových obchodů a vybrat si semínka máty.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis) Čtyřhranka 36 rublů
Agrofirm Search
Zeleninová máta Vorozheya 54 rublů
Agrofirm Search

Přiznám se, mátu peprnou jsem zasadil z lásky k rostlině samotné, ale okolí našeho malého jezírka nádherně ozdobila. Začněme možná tímto druhem.

Peppermint

Získané v Anglii selekcí již v 16. století. Tento druh máty je trvalka a může dorůst až 1 m výšky. Výška mé mincovny je mnohem skromnější. Listy jsou světlé, šťavnaté zelené barvy. Kořeny se nacházejí v hloubce asi 15 cm, mají uzly, z nichž vystupuje mnoho malých kořenů. Moje květy máty peprné mají bledě fialové květy, ale mohou být i fialové nebo světle růžové. Květy se shromažďují v klasovitých květenstvích. Máta peprná začíná kvést od června do srpna, ale myslím, že letos má máta do květu ještě týden a půl.

Máta peprná je bohatá na odrůdy a zajímavé odrůdy:

• Máta peprná (Mentha piperita var. citrata) – nezaměňovat s meduňkou, která se také často nazývá „medunovka“. Existuje mnoho odrůd: s citronovou, pomerančovou, bergamotovou a dalšími citrusovými vůněmi.

Lemon Peppermint – Mentha piperita var. citrata

• máta durynská (Mentha piperita var.multimentha) – Tato odrůda má silný mentolový zápach.

durynská máta

Máta rolní (Mentha arvensis)

Máta polní velmi často roste v lesních oblastech, v Rusku se ve volné přírodě vyskytuje téměř všude. Tento druh miluje vlhkost, takže roste podél břehů řek a jezer, ale vyskytuje se i na polích a loukách.

Máta rolní (Mentha arvensis)

Vytrvalý druh. Rostlina je vysoká asi 50 cm, vyřezávané listy jsou kulatého, podlouhlého nebo vejčitého tvaru.

Máta sladká (Mentha suaveolens Variegata)

Tento druh máty je také trvalka. Roste velmi rychle a silně.

Máta sladká (Mentha suaveolens Variegata)

Listy jsou svraštělé, měkké, s bílým lemováním podél okraje. Tato máta vyzařuje neobvyklé jemné aroma.

Jablečná máta nebo máta okrouhlolistá (Mentha rotundifolia)

Tento druh máty je velmi oblíbený při vaření a stravování, díky tomu, že má jemnou vůni a chuť. Jakási tlumená chuť máty s nádechem jablka, listu rybízu, ananasu. Roste jako keř asi 55 cm vysoký.Vytrvalá.

Máta (Mentha rotundifolia)

Existuje také obrovské množství druhů máty, velmi odlišných chutí a vůní, a ještě více odrůd máty s různými odstíny a příchutěmi: čokoláda, zázvor, banán, jablko, pomeranč, ananas, rybíz a komplexní složení. Mysleli jste si, že máta je tak jednoduchá rostlina?

• Dvě máty na zahradu
• Máta dlouholistá – stříbřitá kráska pro zahradu a zdraví
• 3 odrůdy máty pro zahradní dekorace a na čaj – ‘Maroccan’, ‘Citaro’ a ‘Ginger’
• Máta “Moskvichka” – vynikající!
• Micromint ‘Minimint’ – voňavý polštářek, který vám zvedne náladu
• 8 způsobů, jak používat mátu

24 komentářů 44 díky za článek 23 v oblíbených 466307 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 5. srpna 2013, 23:42
Poděkovat! Poděkoval jsi 5931
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 15 )
6. srpna 2013, 00:29

Veru, máta je jedna z mých nejoblíbenějších rostlin! Věřte mi, že ta, kterou zasadila moje matka, stále roste, ačkoliv už uplynulo tolik let (((I když moje pšeničná tráva bují, mátu nepřekoná))) Sbírám jí kila – miluji čaj s listy máty! Dokonce přidávám i zelené, ještě před květem! Článek je super – ode mě hned 2+ (ach jak. )))))

6. srpna 2013, 00:58

Rozhodli jsme se zasadit příští léto. Majito nám moc chutnalo, samozřejmě nealko. Zatímco dcera plave, přemlouváme ji, aby si dala skleničku v sedě v lehátku. Neuvěřitelně chutné, vyzkoušejte. Nevěděl jsem o tolika druzích, všichni jsme vyrostli jako jeden a před dvěma léty zatopila. Tchánové mě nezachránili a znovu mě nedali do vězení. A zasadíme)))

6. srpna 2013, 10:51

Veru, četl jsem to rád a dozvěděl jsem se pro sebe spoustu zajímavých věcí! Teď půjdu a lépe si přičichnu k mátě – možná budu schopen určit, která z nich roste? Dle popisu je hodně podobný jablku, ale do odstínů jeho aroma jsem se neponořila – potřebuji opravit)))) Půjčila jsem si ho od kamarádky a taky neví jaké je to – no, máta a máta, ale ukázalo se.
Z nějakého důvodu nemohu tuto rostlinu rozmnožit semeny: sazenice vycházejí mrtvé, a když jsou zasety do země, neroste nic, co by stálo za to (Takže jsem spokojený s tím, co mohu získat z kořenů. Zrovna nedávno jsem přinesl pole máta) Tady to tak neroste.po stranách – přímo u cest, uprostřed vyjetých kolejí, na čistém písku! A nepřekáží jí ani sekání, ani šlapání, ani auta, ani suchá a chudá půda – to je vůle žít! Roste a kvete))

6. srpna 2013, 17:30

Děkuji, jsem opravdu rád, že se vám čtení líbilo!
Marina, naše polní se právě odněkud objevila a zasadila všechno kolem sebe) Pravděpodobně viděla, že zasadili pepř a rozhodla se pomstít)))
Hle, Světlo! Kolik toho máme společného! Měli byste se blíže podívat na svůj volný čas, abyste viděli, co roste na vaší předzahrádce, a zasadit si něco podobného!)

22. března 2015, 12:24
Kdy byste měli zasadit sazenice máty?
1. června 2015, 23:27

Na našem pozemku nám na jednom místě rostla máta, byla dávno zaseta a rostla 3-4 roky, ale letos brzy na jaře jsme toto místo vyčistili od trávy a vyhodili tuto trávu do rohu pozemku, zapomněli jsme na mátu, vzpomněli jsme si, když Na tom místě pod mochna začaly rašit mátové klíčky, ale málo jich vyrostlo, chtěli mátu znovu zasít, ale ukázalo se, že všechna tato máta vyrostla v rohu pozemku na kusy vyhrabané trávy, trávu jsme navršili vzhůru nohama, aby znovu nerostla, a máta našla cestu ven. Vykopal jsem to a zasadil tam, kde se to chystali zasít. Nevím, jaká pravda roste.

1. června 2015, 23:47

Prosím řekni mi. Na balkón jsem dal keřík máty. Je tam docela slunečno, jižní strana. Předtím měla mšice. Nyní jsou mšice pryč, ale samotná máta se barví do červena. Stonky. Možná potřebuje méně slunce?

4. června 2015, 12:08
DĚKUJI! ZKUSÍM zasadit bylinkový záhon, počínaje mátou
20 listopad 2015, 09: 54

velmi zajímavý a užitečný článek. Děkuji!
a keř jsem přinesl domů, zasadil, ostříhal a nechal 5 cm.
Teď mám čerstvou mátu v konvici na čaj! péče – stačí zalévat a je to))))

22. července 2016, 14:52

To, co je zobrazeno na poslední fotografii a prezentováno jako „jablečná máta“, je cent! Roste v severních oblastech a dokonce i v Něneckém autonomním okruhu (Arktida)!
Vyniká tvarem listů, které jsou kulaté a nemají téměř žádné zuby.

16. září 2016, 13:05

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Lovec perel: Pokud jde o mátu, panuje zde naprostý zmatek a kolísání. Často lidé píší o úplně jiných rostlinách. Faktem je, že po našich dach chodí velké množství technických, léčivých i okrasných odrůd a hybridů. Odrůdy máty v SSSR byly vyšlechtěny v různých republikách, proto existují odrůdy vhodné pro pěstování v široké škále půdních typů a podmínek pěstování. Kromě sovětských odrůd dostáváme nyní i zahraniční odrůdy. Kdysi dávno jsem se rozhodl shromáždit na svých stránkách všechny odrůdy, které jsem mohl získat. Rozhodl jsem se zastavit u 26. odrůdy, protože moje sbírka už začínala zabírat příliš místa. Začnu tím, že máta se dobře množí jak vegetativně (kousky oddenku s pupeny, řízky), tak semeny. Při množení semeny mějte na paměti, že její semena jsou velmi malá a keř se rychle vyvíjí a dospělé rostliny jsou silné (některé odrůdy máty dosahují výšky 1,5 metru). Proto bych radil pěstovat ji přes sazenice. Pokud máte rádi mátu, koupenou v obchodě nebo od „babičky“, klidně si ji nakrájejte na řízky a vložte do vody. Dobře produkuje kořeny ve vodě, poté lze zakořeněnou rostlinu vysadit na zahradě. Máta dobře roste i na parapetu.
Lovec perel: Rád bych řekl pár slov o výhodách a škodách máty. O prospěšných účincích bylo napsáno mnoho – je to výborné sedativum, spasmolytikum, tlumí kašel, analgetikum při bolestech žaludku, lék na nevolnost a závratě. ALE! Musíme si pamatovat, kdy máta škodí. Těhotné ženy by rozhodně neměly konzumovat mátu, zejména v raných fázích těhotenství, protože máta obsahuje velké množství fytoestrogenů. Zneužívání máty může vést k opoždění vývoje a dokonce smrti plodu v raných fázích, stejně jako vážným vývojovým problémům u dítěte v budoucnu. Ze stejného důvodu se mužům nedoporučuje zneužívat mátu a mentol, protože máta a mentol snižují hladinu testosteronu v těle.
Elena Soboleva: Ano, a ohledně péče o mátu peprnou bych rád řekl, že péče spočívá v ÚPLNÉM nedostatku péče. Sama roste jako plevel.
Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.

7. května 2017, 19:05

Děkuji za článek. Užitečný! Dnes jsme si byli jen nasbírat sazenice máty. Máta pro mě bývala jen „máta“. Ale dnes jsem viděl obrovské množství listů s různými vůněmi a také se liší barvou a tvarem listů. Ve výsledku jsme z celé odrůdy (pomeranč, ananas, karamel, zázvor atd.) vybrali čokoládu, jahodovo-banánovou a karamelovou (vyznačují se světlejšími listy s bílo/světle zeleným okrajem listů). Také jsem urval poslední sazenici estragonu a týden hledal. Mátu opravdu miluji, jsem připraven ji přidat do všeho. A estragon se obvykle hodil k masu, ale minulý rok (jak jsem chodila do fitness) se stal oblíbeným doplňkem mojita (v postní dny) a čaje.