Barevné zelí

Každý je oblíbený, i když vrtošivý. Květák je nejen chutný, ale i zdravý. Jedná se o dietní produkt, protože obsahuje lehce stravitelné rostlinné bílkoviny a obsahuje všechny potřebné vitamíny a mikroelementy. Květák je užitečný zejména pro děti a seniory pro vysoký obsah vápníku a draslíku, které jsou nezbytné pro růst kostry u dětí a pro zvýšenou křehkost kostí u starých lidí. Květák můžete skladovat v mrazáku nebo v konzervě. Navíc při konzervování do něj nemůžete dát sůl – hlava ztmavne. Jako konzervant se používá cukr a kyselina citronová (na litr vroucí vody vezměte lžíci cukru a čtvrt lžičky kyseliny citronové).

Rané odrůdy (od 75 do 85 dnů od klíčení do připravenosti) „Express F1“, „Diplomat F1“, „Bora F1“, „Brilliant“, „Alrani F1“, „Malimba F1“, „Megan F“, „Goodman“ , „Cassius F1“, „Arfak F1“, „Four Seasons“, „Françoise“, „Princess“ (zvláště dobré pro zmrazení). Rané hybridy: „Metelitsa“ a „Stargate“, stejně jako odrůda „Dachnitsa“, která je zajímavá tím, že má prodlouženou plodnou dobu.

Středně zrající odrůdy (90-100 dní) „Movir“, „Snezhinka“, „Snowball“, „Amazing“ a „Starvoyker“. „Lateman“, „Fargo F1“, „Regent F1“, „Goat-dereza“, „Universal“ se zelenou hlavou. Stejně tak hybridy typu Romanesco: „Veronica F1“, „Amphora F1“, „Shannon F1“ a odrůda „Barma“.

Pozdní odrůdy a hybridy (asi 150 dní) „Podzimní obr“, „Sierra“, „Sala koruna F1“, „Athos“, „Primus“, „Erfurtský trpaslík“.

Zimní květák na našem trhu zastupují hybridy „Kafano F1“, „Dalton F1“, které se vysévají v červnu ve sklenících (doba zrání je asi 200 dní).

Květák. Zemědělská technika

Nejlepší je pěstovat ji přes sazenice. Rané odrůdy lze vysévat pro sazenice 45-55 dní před jejich výsadbou do země. Rané odrůdy jsou připraveny 100 dní po vyklíčení. Pokud chcete květák jíst v červenci, pak byste jej měli vysévat jako sazenice začátkem března. Mezisezónní odrůdy rostou asi 120 dní a měly by se vysévat koncem dubna nebo začátkem května, nejlépe do skleníku. Pozdní odrůdy vyžadují k růstu a vývoji asi 150 dní. Pěstovat sazenice zelí doma je obtížné kvůli příliš suchému vzduchu, špatnému osvětlení a vysokým teplotám. Včasný výsev sazenic lze proto provádět pouze ve vytápěných sklenících, vytápěných lodžích nebo na zateplených balkonech. Rané odrůdy zelí můžete zasít do filmových skleníků na biopalivo již v polovině dubna, ale pak musí být plodiny pokryty dvojitým lutrasilem (kromě filmu ve sklenících). Zelí jakéhokoli období zrání by se nemělo vysévat najednou, je lepší ho zasít po 10-15 dnech jako ředkvičky, aby bylo různého stáří, pak budete mít čerstvé hlávky neustále po celé léto a jíst je jako dozrávají. Spojitý dopravník květáku můžete vytvořit současným výsevem zelí různých období zrání, nebo takový dopravník vytvořit neustálým výsevem semen pro sazenice v intervalu deseti dnů. Před výsevem je třeba semena květáku dezinfikovat, protože semena obvykle obsahují patogeny. Za tímto účelem těsně před výsevem zahřejte semena na 20 minut v horké vodě (52 °C). Nejjednodušší způsob, jak udržet tuto teplotu, je v termosce. Mladé sazenice špatně snášejí mráz. Teplota i -1°C je pro ně destruktivní, proto je lepší sazenice sázet do volné půdy až po skončení mrazů, nebo vysazené sazenice ihned zakrýt dvojitým lutrasilem a odstranit až po pominutí mrazů. V době výsadby by sazenice měly mít přibližně 4-6 pravých listů a výšku asi 12-15 cm Někdy se sazenice velmi prodlužují – to je špatné. Někdy má zakřivený stonek – to není podstatné. Někdy má tenkou spodní část stonku, dokonce i vysušenou – to je nepřijatelné. Takové sazenice by měly být vyhozeny, protože se jedná o příznak počínajícího onemocnění fomou (spodní část stonku je tenká a černá). Onemocnění blacklege je způsobeno příliš hustými plodinami a nadměrnou vlhkostí v půdě. Zahuštěné plodiny se velmi prodlužují a spodní část stonku začíná vysychat. Aby se tomu zabránilo, stačí takové sazenice alespoň zasypat zeminou, pokud není čas na jejich výsadbu. Někdy se na kořenech tvoří malé ztluštěniny – to je klubko vyhoďte sazenice;

Před výsadbou sazenic byste měli do otvorů přidat dezertní lžičku dusičnanu vápenatého, nalít plnou díru vody, zasadit sazenice tak, aby listy kotyledonu byly v půdě a první dva pravé ležely na zemi. Sazenice se vysazují večer, dobře se zalévají a 2-3 dny zastíní novinovými čepicemi. V budoucnu se zelí dobře a pravidelně zalévá a krmí, protože je velký jedlík a piják, ale hlavně miluje draslík. Záhon zelí by měl být dobře zásobený organickou hmotou. Čerstvý hnůj včetně koňského se pod něj ale aplikovat nedá. Nepřehánějte to s dusíkatými hnojivy. Jakmile vysazené sazenice mají nový list, zakořenily a okamžitě začnou krmit. Týdně (a v suchém a horkém počasí 2-3x týdně) vydatně zalévejte večer. Každé dva týdny ihned po zálivce přihnojujte, střídavě organické a minerální. Organické hnojení lze provést výluhem plevele nebo výluhem z čerstvého hnoje, slepičího hnoje nebo humátu. K minerálnímu hnojení můžete použít jakoukoli minerální směs obsahující dusík, fosfor, draslík, ale na 10 litrů vody do dvou polévkových lžic směsného hnojiva určitě přidejte další lžíci libovolného draselného hnojiva a pod kořen vlijte půl litru roztoku. každá rostlina. V době, kdy hlávka nasedá (s 5-7 velkými krycími listy), potřebuje květák mikroelementy, zejména bór a molybden. Do hnojiva přidejte ve stejné dávce bór (2 g na 10 litrů roztoku hnojiva) a molybdenan amonný.

Navíc u květáku, stejně jako u každého jiného, ​​je nutné neustále udržovat půdu mírně zásaditou (pH 6,5-7,5). Chcete-li to provést, jednou za 2-3 týdny nalijte půllitrovou nádobu roztoku dusičnanu vápenatého (3 polévkové lžíce na 10 litrů vody) nebo roztok dolomitu nebo vápna (sklenici vápna nebo dolomitu na 10 litrů vody) pod kořenem každé rostliny. Jinak se klubíčkovi nevyhneme na kyselých půdách Severozápadu. Kořeny napadené klubkokořenem nelze dát do kompostu, musí se spálit. Na místě, kde se nacházel klubíček, by se zelí neměly vysazovat alespoň 4 roky. Paluník žije pouze v kyselých půdách s nedostatkem mědi. Záhony infikované klubíčkovou by měly být na podzim dobře zalévány roztokem síranu měďnatého.

Květák je velký rozmar. Pokud je v raném věku vystavena dlouhodobě nízkým teplotám (4-5 stupňů Celsia) (asi dva týdny), později se jí hlava rychle rozpadne. Pokud je v noci vysoká teplota (asi 10 stupňů) po dobu 15-20 dní, stane se to samé. Pokud při pěstování sazenic a v raných fázích růstu půda nedostatečnou zálivkou vyschne, zelí vytvoří malé neprodejné hlávky, od kterých už nepomůže žádné další hnojení ani zálivka.

Květák je teplomilnější než zelí. Pro jeho úspěšný růst a vývoj je zapotřebí mírně teplé počasí, přibližně +18 stupňů. Na podzim je květák odolnější vůči silným mrazům než v raném věku a bez poškození snese vymrznutí až do -3-4 stupňů, ale pro případ, že by bylo lepší ho zakrýt lutrasilem. Pokud zelí vyrostlo dobrý listový aparát, ale do konce září nenasadilo hlávku a hrozí, že ho zničí mráz, lze jej pěstovat až do mrazů ve skleníku a dokonce i v suterénu. ve tmě. K tomu ho vykopou s hroudou zeminy, umístí do krabic blízko sebe a nechají ve skleníku nebo ve sklepě. Zelí nasadí a vyroste nově nasazené hlávky do normální velikosti díky živinám, které nashromáždilo v krycích listech. Nespěchejte tedy s vytahováním rostlin s velkými listy, které ještě nezasadily hlavu, do konce září.

Aby hlávka kapusty neztmavla, je pokryta nalámanými horními listy. Hlava květáku je husté květenství pupenů, které se ještě neotevřely. Jakmile zelí přeroste, poupata se otevřou a hlávka se rozpadne na samostatné větve s květy, to znamená, že se rozpadne. To by nemělo být povoleno, protože zelí okamžitě ztrácí nejen svou prezentaci, ale i chuť. Pokud hlávka zelí ztmavla nebo lehce zežloutla, protože jste ji včas nechránili před sluncem, nezlobte se. Stačí hlavičku na pár minut vložit do vody s kyselinou citronovou (1 čajová lžička na 1 litr vody) a zesvětlí.

Proč květák nenastaví hlavu? Nedostatek výživy a vláhy během růstu, výsadba přerostlých sazenic, suchá půda zejména v raném věku, příliš teplé počasí nebo naopak vleklé ochlazení během růstu. Někdy zahradníci odstraňují listy, aby urychlili zrání, ale výsledek je přesně opačný (stejný jako v případě zelí). Ke stejnému efektu dochází při špatném osvětlení. Zelí by se nemělo pěstovat v polostínu nebo na místě vystaveném slunci jen polovinu dne. Dobře roste pouze v oblasti, kde je celý den plné slunce!

Proč má květák velmi malou hlávku? Opět při nedostatečné výživě a nedostatečné půdní a vzdušné vlhkosti, na chudých půdách, na hustých, hlinitých půdách, na kyselých půdách, s paličnatkou, s nedostatkem mikroelementů, zejména bóru a molybdenu.

Proč se hlava rozpadá? Buď to přerostlo, nebo jste do půdy přidali přebytečný dusík, zejména s nedostatkem draslíku, nebo sazenice rostly s nedostatkem vláhy.

Květák trpí stejnými chorobami jako zelí a napadají ho stejní škůdci.

© Zahrady Severozápadu.
Jedná se o ekologický projekt.
Pomozte ji zpřístupnit všem.
Při citování umístěte aktivní odkaz
http://sadsevzap.ru

• Nenechte svůj květák přerůst. Hlávka zelí, která není nakrájena včas, ztmavne, uvolní se a má malou chuť.

Květák je zdravý dietní produkt a u nás se pěstuje všude. Řekneme vám, jak zasadit květák v roce 2025 podle lunárního kalendáře ve skleníku a na otevřeném prostranství, abyste získali velkou úrodu

Užitečné informace o květáku

Kdy zasít semena květáku pro sazenice v roce 2025 podle lunárního kalendáře

Květák lze pěstovat různými způsoby.

sazenice. V tomto případě se semena květáku vysévají pro sazenice do truhlíků na začátku dubna do hloubky 1 cm.Ve fázi kotyledonu se rostliny vysazují a vysazují do samostatných šálků.

Sazenice se vysazují do volné půdy v první polovině května ve věku 50–55 dní (1).

Výsev do otevřené půdy na jaře. S touto možností pěstování se semena květáku vysévají okamžitě na otevřeném prostranství koncem dubna – začátkem května. Hloubka a vzor výsadby jsou stejné jako při pěstování sazenic.

Tato metoda má své výhody. Za prvé, sazenice nezabírají doma místo. Za druhé, nesazenice mají vyvinutější kořenový systém, jsou lépe přizpůsobeny suchu a nedostatku výživy. A hlavně dozrávají o dva týdny dříve! I když zaseto později.

Výsev na otevřeném terénu v létě. Rané odrůdy květáku lze vysévat do volné půdy 15.–20. června. Zelí seté v létě často produkuje větší, kvalitnější hlávky. A rostliny lépe odolávají horku.

Ale tato metoda má nevýhody. Za prvé, sazenice budou muset být denně zalévány – v tuto dobu je obvykle velmi horko. Za druhé, chraňte před škůdci – v létě je jich hodně a sazenice květáku jsou velmi jemné. Květák zasazený v létě také nemusí dozrát, ale to není problém – stačí ho vyhrabat s hroudou zeminy a zasadit do skleníku nebo skleníku – tam dozraje (2). To se obvykle provádí na konci října, kdy nastává stálá zima, ale teplota by neměla dlouhodobě klesnout pod 0 °C (3).

Příznivé dny pro setí semen květáku podle lunárního kalendáře: 8. – 10. dubna, 6. – 10. května, 16. – 20. června.

Tipy pro péči o sazenice květáku

Volba místa. Květák by měl být pěstován na slunném místě s úrodnou půdou.

Teplota. Květák je ze všech odrůd nejvíce teplomilný. Pro dobrý růst potřebuje teplotu kolem 20°C. Pokud klesne pod 10 °C, zelí se zpomalí a hlávky se vytvoří malé a hrubé. A pokud je nad 25 °C, květenství se rozvolní.

Aby se to nestalo, při zvýšení teploty je třeba květák dobře zalít a pokropit vodou na listy. A když klesne, přikryjte ji netkanou textilií.

Zavlažování. Květák by měl být často zaléván, aby byla půda neustále vlhká. Pokud to není možné, je potřeba záhony mulčovat, aby se voda pomalu odpařovala.

Krmení. Před výsadbou sazenic na záhony je užitečné přidat humus – 1 kbelík plus 1/2 šálku nitrofosky a 1 polévková lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu na 1 mXNUMX. m. Hnojiva musí být rovnoměrně rozptýlena po místě a vykopána.

Sazenice se začnou krmit, když se objeví druhý pravý list: 1 polévková lžíce. lžíce močoviny, 1 polévková lžíce. lžíce superfosfátu a 2 lžičky síranu draselného na 10 litrů vody.

Druhé krmení se provádí týden po prvním, se stejnými hnojivy, ale dávka se zvyšuje 1,5krát.

Dospělý květák se během léta krmí 2-3krát: 0,5 litru tekutého divizna a 1 polévková lžíce. lžíci minerálního komplexního hnojiva na 10 litrů vody.

Oblíbené otázky a odpovědi

Řešili jsme nejoblíbenější otázky týkající se pěstování květáku agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat odrůdu květáku?

Klasické odrůdy květáku mají bílé hlávky, ale nyní existují odrůdy se zelenými, fialovými a oranžovými hlávkami. Který z nich si vybrat, závisí na vašich preferencích. Vždy se ale podívejte do Státního registru šlechtitelských úspěchů – ten je dostupný na internetu a tam si můžete ověřit, zda je tato odrůda vhodná pro váš region.

Jaké by mělo být schéma pro výsadbu květáku v otevřeném terénu?

Pro květák existují 2 klasické vzory výsadby – 50 x 40 cm a 60 x 30 cm.

Kdy sklízet květák?

Že je květák zralý, poznáte podle hlávek – přestávají růst, zhoustnou a nerozpadají se do květenství.

zdroje

1. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
2. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
3. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.