Brambory a plíseň – jak bojovat s metodami šetrnými k životnímu prostředí? Fotografie — Botanichka

Když jsme na Kubáni hospodařili pátou sezónu, objevili jsme příjemný bonus: nepřítomnost plísně bramborové. Ale ona nemá čas! Brambory zde můžete sázet i v únoru, pokud nenapadne sníh. Pravda, před dubnem nemá smysl – země je studená a nevyraší. Keře se aktivně vyvíjejí v květnu až červnu, s dlouhými dny a vysokou sluneční aktivitou. V této době již není ani stopy po plísni pozdní. Ke konci července již keře začínají vysychat. Teplo. Nejčastěji je sucho nepříjemností pro plíseň. Začátkem srpna je také horko a sucho, dá se kopat, což dělá každý. Moje pokusy s druhou sklizní brambor (do zimy je ještě hodně času!) narazily na plíseň a zastavily se. Dny jsou kratší, noci delší, teplotní rozdíly mezi dnem a nocí velké a vydatná rosa. Plísňové štěstí! S druhou sklizní brambor si proto místní obyvatelstvo hlavu neláme. V této době dře s rajčaty. Budeme mluvit o plísni pozdní – co to je, zvyky a preference, a také, co je nejdůležitější, co je pro ni destruktivní, ale ne pro nás?

Co je to plíseň a jak se šíří?

Pozdní plíseň je velmi nepříjemným náporem na naši zeleninu, hlavně slípky. To ani nejsou houby! Je škoda říkat, že jsou to tak malí a špatně organizovaní tvorové, že je taxonomové zbavili hrdého titulu houby a degradovali je na protisty – tedy na ty, kteří nejsou zvířata, nejsou rostliny, nejsou houby, ale žijí.

Naše brambory jsou dohnány do stavu šílenství Phytophthora infestans, klasifikovaný jako houby podobné organismy, protože tvoří druh mycelia. Zvládá se rozmnožovat pohlavně i nepohlavně. Zvyšuje tak genetickou rozmanitost a zároveň se rychleji a efektivněji přizpůsobuje novým pesticidům. Stejný mechanismus (pohlavní a nepohlavní rozmnožování) je nutný pro zachování a šíření druhu.

Vzhled tohoto problému začíná infikovanou bramborovou hlízou: mycelium proniká do stonku a odchází, žije tam, živí se a reprodukuje. Zatímco je rostlina mladá a aktivní, docela úspěšně inhibuje rozvoj této podhoubí. Ale s věkem se hromadí další nemoci, které výrazně oslabují imunitní obranu. Kromě toho hnojení dusíkem značně uvolňuje rostlinnou tkáň, což poskytuje patogenu další pohodlí. Začíná se aktivně rozvíjet ve stoncích a listech a čeká na příznivý okamžik pro reprodukci.

Blízkí příbuzní phytophthora, oomycetes, žijí především ve vodě. A plíseň bramborová je sama o sobě ve vlhku pohodlnější: ve vodě neumírá, kapky deště a rosy jsou pro ni mannou z nebes. Jakmile zmokne (silné deště, rosa, kropení), je čas pro ni.

Rozmnožovací orgány prorůstají průduchy a začnou se zde tvořit zoospory. Malé pohyblivé zoospory (tuláci), které na rostlině ve velkém dozrály, vypadají jako šedý povlak. Pokud voda ještě nezaschla, klíčení okamžitě začíná v rostlinné tkáni: ve stoncích, listech a na rajčatech – v plodech. Obrovské množství zoospor dopadá na zemský povrch a proniká s vodou k mladým hlízám, které v nich také klíčí. Dospělé hlízy se ztvrdlou slupkou jsou pro zoospory příliš tuhé.

Tento proces značně usnadňuje hmyz, který šlape po zralých výtrusech a následně si utírá nohy o jiné rostliny. V horkém, suchém, větrném počasí zoospory, které nenašly vlhké místo, hynou. Zoospory, pokud nevyklíčily, nežijí dlouho.

Nejprve jsme spolu s bramborami měli jednu populaci plísně pozdní, rozmnožující se pouze zoosporami, které nebyly schopny přečkat zimu. Patogen přezimoval výhradně v hlízách.

V polovině minulého století byla zavlečena druhá izolovaná populace z původních stanovišť plísně pozdní (Mexiko). Sexuální rozmnožování bylo možné. A tak to začalo! Pohlavní rozmnožování umožňuje tvorbu oospor, které jsou velmi stabilní, schopné přezimovat a přežít sucha. Ale nehybně. Proto se nacházejí tam, kde se vytvořily – zpravidla v rostlinných zbytcích a na hlízách.

Obě tyto populace zatím nejsou rozšířeny po celém Rusku, ale především v evropské části. Při současné komunikaci však útok na Sibiř a Dálný východ na sebe nenechá dlouho čekat.

Kontrolní metody v průmyslovém pěstování brambor

Protože hlavní metody boje s plísní na celém světě jsou chemické a plíseň se naučila poměrně rychle adaptovat, vyžaduje boj proti této pohromě zvyšující se koncentrace pesticidů a časté změny používaných léků. V současnosti neexistuje žádná alternativa k průmyslovému pěstování brambor. V průměru 4-5 ošetření za sezónu, ve vlhkých oblastech – 10 nebo více. Zdálo by se: malé, neviditelné stvoření, ale kolik problémů to způsobuje!

Pro maximální ochranu před katastrofou by bylo optimální pěstovat brambory ze zdravého sadebního materiálu ve vhodných podmínkách. Za vhodné lze v tomto případě považovat suché větrné oblasti s vysokým slunečním zářením. A zalévejte výhradně u kořenů. Další by byla ochrana před srážkami a hmyzem. Zároveň s dobrou ventilací. Brambory budou zlaté. Znatelně dražší je nejen mrkev, která se v této sezóně vyznamenala, ale i exotické ovoce podléhající zkáze.

To znamená, že musíme jít jinou cestou, zejména proto, že země je na bramborách dlouho a pevně závislá a je těžké si bez nich představit její menu.

Věda se ubírá několika směry najednou a snaží se poskytnout farmářům a soukromým farmám ochranu jejich plodin a obyvatelstvu relativní bezpečí.

Při průmyslovém pěstování je vše jasné: pěstování odolných odrůd, ošetření fungicidy před výsadbou (TMD, VSK), ošetření půdy (Uniform) a několik postřiků během růstového období s nástupem vlhkého počasí, zvýšená vlhkost, klid (Abiga-Peak , směs Bordeaux“, „Bravo“ atd.). Dezinfekce při čištění (Shirlan) a při skladování. V tomto případě je „relativní bezpečnost“ velmi sporná. Všechny tyto léky jsou primárně klasifikovány jako nebezpečné pro člověka třídy 2. Účinný proti velmi širokému spektru hub a prvoků (škodlivých i prospěšných), jakési antimykotické napalmu.

Odborníci již dlouho doporučují metody kontroly pomocí biologických prostředků, ale zemědělcům se to moc nelíbí, protože účinnost je stále nižší, je nutné pole pečlivě sledovat a provádět další ošetření. A podmínky zpracování musí být jisté. A to je čas a peníze. A některé léky mají krátkou trvanlivost. V procesu ošetření před výsadbou se používají Albit, Baktofit, Fitosporin, Rizoplan, během vegetačního období se postřik provádí Alirinem, Pseudobacterinem, Sporobacterinem, Trichocinem. Většina léků patří do třídy nebezpečnosti 4 pro lidi. Ukazuje se, že „bio“ brambory jsou dražší.

Biologové také pracují na vytvoření odolných odrůd, ale s různým úspěchem, protože tato malá podhouba se velmi rychle přizpůsobuje. Používá se křížení s divoce rostoucími odolnými odrůdami brambor. Velmi obtížný proces, protože naše brambory jsou tetraploidní a divoké jsou diploidní. Nechtějí se jednoduše křížit. Američané zatím vyrobili pouze odolnou odrůdu s hlízami velikosti arašídů. Genetické experimenty přinesly odolné, ale toxické brambory. Práce obecně postupují.

Jak mohou obyčejní zahrádkáři ochránit brambory před plísní?

Pro zahradníky je to o něco jednodušší než pro zemědělce, nevisí nad nimi „meč dokumentů“ ziskovosti. Abych byl upřímný, všechny naše zahradní plodiny výrazně předstihují průmyslovou zeleninu co do množství práce a vynaložených peněz. Ale to je naše osobní věc.

Rád bych samozřejmě bez zbytečné frustrace. To znamená, že musíme zaujmout komplexní přístup. A začněte s výběrem odrůd, které jsou více či méně (raději více) odolné vůči této pohromě. Zároveň je vhodné pěstovat brambory více odolných odrůd a s různou dobou zrání: určitě něco vyroste.

Odrůdy brambor odolné vůči plísni pozdní zahrnují:

• Brzy: „Alena“, „Artemis“, „Šipka“ („Šipka“), „Jaro“, „Svítání“, „Red Scarlett“, „Štěstí“.
• Střední sezóna: „Sněhurka“, „Bronnitsky“, „Golubizna“, „Lazar“, „Lina“, „Lugovsky“, „Nida“, „Zdroj“, „Spiridon“.
• Pozdě: „Asterix“, „Belousovský“, „Temp“.

Udržitelnost v žádném případě neznamená, že se lze vyhnout léčbě. Jsou tak nešťastná vlhká období, že je musíte ošetřovat minimálně každý týden.

Stojí za zvážení, že rané a střední odrůdy jsou napadeny plísní dříve než pozdní, a pokud je to možné, měly by být od sebe izolovány alespoň výsadbou cibule a česneku. Můžete použít fazole a fazole. A sázejte co nejdále od rajčat.

Před výsadbou ošetřete hlízy přípravkem Immunocytophyte.

Vzhledem k tomu, že jen málokdo si může dovolit změnit plochu pro výsadbu brambor, je nutné ji na podzim připravit – osít zeleným hnojením a následně zasypat. Pokud máte náhodou po ruce velké množství slupek cibule a česneku nebo nahnilé cibule, zajděte tam také a vše napravte.

Pro rozmnožení prospěšné mikroflóry v blízkém lese nebo na louce na jaře vysekejte kousek drnu, přineste ho na stanoviště a fermentujte v kbelíku nebo sudu, podle toho, který kousek se vám podařilo přetáhnout. Po dvou až třech dnech nalijte tento nálev z konve na vlhkou půdu nad bramborovým polem. Je to proto, aby nukleující zoospory byly k dispozici komukoli: čím větší je bakteriální rozmanitost v půdě, tím je pravděpodobnější, že budou spory pozřeny. To je osud zoospor, které odpadnou nebo je smyje déšť. Na stoncích se k nim půdní mikroorganismy nedostanou. Tam je to potřeba zpracovat.

Začátek výskytu prvních příznaků plísně, když je pro ni příznivé počasí, se shoduje se začátkem kvetení. Kvetení je pro rostlinu složitý a energeticky náročný proces. A i přesto, že se v této době v pletivech rostliny hromadí spousta různých ochranných látek, je poměrně zranitelná. Není třeba čekat na nástup onemocnění, během pučení je docela možné provádět preventivní ošetření.

Poté, co se v půdě rozmnoží prospěšná mikroflóra, použití chemických pesticidů veškerou vykonanou práci neguje, je lepší používat přírodní produkty nebo biopesticidy.

Jak postřikovat brambory proti plísni?

V naší zemi, když jsme žili na Dálném východě, se syrovátka zakořenila jako profylaktický prostředek. Bakterie mléčného kvašení jsou poměrně žravé a požírá spory, jakmile se objeví. Bohužel jsou na vzduchu nestabilní, potřebují i ​​vlhkost. Proto je vhodné provádět postřik ve vlhkém, klidném, zataženém počasí, tehdy je účinný. A opakujte každý týden během vlhkého období.

Pro komplexní účinek můžete sérum smíchat s odvarem přesličky – docela dobře potlačuje rozvoj plísně. 150 g čerstvé přesličky povaříme půl hodiny v litru vody, zředíme na 5 litrů.

Dobře se osvědčily mikrobiologické přípravky (Siyanie, Baikal-EM), které vyžadují stejné podmínky jako syrovátka: postřik by se měl provádět za klidného zataženého počasí a na vlhké rostliny (například na rosu). Mimo půdu jsou také dost nestabilní, takže doba zpracování je stejná jako u syrovátky. Mimochodem, tyto léky obsahují i ​​bakterie mléčného kvašení. Obecně je tam spousta věcí – fotosyntetické bakterie, kvasinky, aktinomycety a fermentující houby – celá řada užitečných věcí pro půdu a rostliny. Jsou dobré pro pomoc rostlinám udržovat imunitu. Nejdůležitější je, že jsou zcela neškodné.

Můžete použít i výše zmíněné biologické přípravky. Před použitím je dobré si pozorně přečíst návod – přeci jen jsou to živé kultury a mají své požadavky, bez kterých kategoricky odmítají fungovat.

U rajčat jsou kroky přibližně stejné, počínaje ošetřením semen. Pokud to objem a čas výsadby dovolí, měly by být odstraněny všechny nemocné listy, květy a plody, čímž se sníží patogenní zatížení rostliny.

Pozdní plíseň je škodlivá choroba brambor, jejíž roční ztráty v ruských bramborářských farmách dosahují více než 4 milionů tun. Pokud je brambor poškozen plísní pozdní, jeho výnos se sníží o 70 % nebo více, zatímco vážné poškození hlíz lze pozorovat i při slabém poškození vrcholků rostliny.

Příčiny a podmínky infekce

Původcem onemocnění je oomyceta Phytophthora infestans (Montagne) de Bary, fytopatogenní houbě podobný organismus. Jeho vegetativní tělo s haustorii není přepážkové, nemá přepážky a je rozmístěno v mezibuněčných prostorech postižených tkání.

K infekci dochází v přítomnosti kapiček vlhkosti. Trvá asi 4-5 hodin kapajícího vlhčení rostlin. Výtrusy jsou rozstřikovány deštěm, unášeny větrem, přistávají na zdravých keřích a infikují rostlinnou tkáň. Skvrny jsou viditelné po 3-5 dnech. Hlízy se infikují prostřednictvím lenticel a poškozením slupky. Infekce hlíz je možná již od nejranějších fází jejich tvorby před sklizní a probíhá několika způsoby: dešťovou vodou, z postižených vršků, při kontaktu hlíz s postiženými vršky a kontaminovanou půdou během sklizně a migrací zoospor v půdě z postižené mateřské hlízy na dceřiné.

Mezi důvody, které přispívají k rozvoji onemocnění při pěstování brambor, jsou následující:

— Nesprávné střídání plodin: při dlouhodobém pěstování brambor na jednom místě se v půdě hromadí choroby a škůdci, kteří rok od roku způsobují rostoucí škody na výnosu a kvalitě brambor.

— Použití osiva nízké kvality.

„Na hlízách navíc mohou přežívat různé patogeny. Když jsou takové hlízy vysazeny, patogeny proniknou do půdy a infikují novou plodinu. Infikované semenné hlízy jsou jedním z hlavních zdrojů infekce.

— Hlavním místem pro přezimování patogena jsou slabě napadené hlízy skladované pro skladování. Pouhé 1 % infikovaného semenného materiálu je 400-500 nemocných rostlin na hektar již ve fázi plných výhonů, které jsou zdrojem šíření choroby.

— Klimatické podmínky Leningradské oblasti jsou příznivé pro rozvoj nemoci.

Způsoby a prostředky ochrany

Existují následující metody a prostředky ochrany brambor před plísní:

— Pěstování odrůd, které jsou méně náchylné k účinkům choroby. Odrůdy, které jsou středně náchylné a vhodné pro pěstování v Leningradské oblasti, jsou: Lugovskoy, Nayada, Batya, Valor, Udacha, Elizaveta, Charodey. To umožňuje snížit četnost aplikace fungicidů a snížit škodlivé účinky plísně pozdní na plodinu.

— vyřazování infikovaných hlíz; předpěstovací klíčení a ozelenění hlíz pro urychlení vývoje rostlin a snížení vlivu podzimních dešťů, které přispívají k napadení hlíz plísní.

— Ošetření hlíz před výsadbou za účelem kontroly infekce na hlízách semen a zabránění kontaminaci klíčících brambor půdními patogeny. Úkolem předpěstovacího ošetření je zastavit infekci na semenných hlízách, zajistit bramborám úspěšný start, maximální počet stonků a nanést velkou sklizeň.

— Prostorová izolace od kultury rajčat z důvodu možné vzájemné kontaminace.

— Dodržení optimálních termínů výsadby pro konkrétní odrůdu stanovených původcem.

— Výsadba ultra raných odrůd vám umožní získat sklizeň před infekcí plísní.

— Sázení brambor na dobře odvodněné místo bez výrazných prohlubní, které po dešti rychle vysychá. Raná ohniska onemocnění se zpravidla vyskytují v nejnižších oblastech, v blízkosti lesních pásů a elektrických vedení.

— Aby se snížila pravděpodobnost pronikání spor s deštěm do hlíz, jsou zapotřebí dostatečně vysoké a široké hřbety a pokud možno i široká vzdálenost řádků, aby se vytvořilo příznivé mikroklima.

— Odmítnutí používat čerstvá organická hnojiva, která zabrání nadměrnému růstu nať, poškození hlíz při sklizni a zvýší jejich trvanlivost.

— Omezování plísně pozdní musí začít profylakticky, dříve než se objeví první příznaky choroby. To je způsobeno vysokou agresivitou patogenu. K ochraně před plísní v průběhu vegetace je nutné provést fungicidní ošetření. Předcházet nemoci je jednodušší než ji léčit.

— Neodkládejte sklizeň po odstranění nebo přirozeném odumření nať, protože to může přispět k poškození hlíz bakteriálními chorobami, rhizoktonií a fomozem. Spory Phytophthora přetrvávají ve vlhké půdě několik týdnů, a pokud je přítomna vlhkost, infikují hlízy během sklizně, přepravy a skladování.

— Nesklízejte hlízy za deštivého počasí a přijměte opatření, aby nedošlo k jejich poranění. Co nejrychleji po sklizni odstraňte kapalnou vlhkost z povrchu hlíz a zajistěte hojení poranění do 10 dnů pomocí dobrého provzdušnění při teplotě 10-20°C.

— Před uskladněním pečlivě vyřazujte nemocné hlízy, protože jsou dobrým prostředím pro sekundární bakteriální infekci.

Bez léčby to nejde

Použití předpěstbových přípravků (nebo půdních fungicidů) zabrání časné infekci porostu rhizoktonií a ušetří až 30 % sklizně. Předpěstební ošetření zachová v průměru 8-9 zdravých klíčků na hlízu, což znamená 16-18 nových hlíz z každé vysazené. Použití insekticidních přípravků k předpěstbovému ošetření ochrání porost před poškozením drátovci a v závislosti na výskytu drátovce v půdě zvýší výnos prodejných přípravků o 30-70 % oproti neošetřeným plochám. Při použití přípravků pro předpěstování nebo půdních fungicidů se zvyšuje rovnoměrnost frakcí a prodejnost hlíz o 20 % i více.

Při chemické metodě ochrany brambor je nutné zahájit léčbu bez čekání na objevení prvních příznaků onemocnění a nejpozději do uzavření vršků v řadách. Když je stupeň infekce vrcholů roven 1%, účinnost ochranných opatření prudce klesá a při 5% již není možné zastavit vývoj onemocnění.

Účinnost opakovaného postřiku do značné míry závisí na tom, jak úspěšná byla první aplikace fungicidu. Vrcholy musí být chráněny až do úplného odumření.

Použití moderních fungicidů je oprávněné pouze při dodržení celé škály zemědělských postupů. Náklady na zpracování bramborového pole o rozloze 1 hektar v Leningradské oblasti (násobnost 5–6krát) jsou srovnatelné s náklady na 1–1,5 tuny hotových výrobků.

Chemická kontrola plísně je komplikována problémem odolnosti. Rezistentní kmeny jsou zpočátku přítomny v přirozených populacích jako výsledek vzácných spontánních mutací. Schopnost přežít po fungicidním ošetření umožňuje vývoj a množení patogenů. Čím více ošetření je za sezónu provedeno, tím rychleji probíhá výběr rezistentních kmenů. Aby se snížilo riziko vzniku rezistentních kmenů, bylo zavedeno omezení frekvence ošetření užívaným lékem a dodržování regulovaného intervalu mezi ošetřeními.

Při výběru léku se musíte řídit Státním katalogem pesticidů a agrochemikálií schváleným pro použití na území Ruské federace. Zahrnuje nejen chemické, ale i biologické léky. Je však třeba chápat, že biologické léky nejsou radikálními prostředky kontroly, ale pouze oslabují vývoj onemocnění. Jejich použití je účinné pouze v kombinaci s jinými způsoby ochrany.

Materiál byl zpracován specialisty z pobočky Federálního státního rozpočtového ústavu „Rosselkhoztsentr“ v Leningradské oblasti