Carolina Reaper Pepper, popis odrůdy –

Carolina Reaper je v současnosti nejpálivější papričkou na světě se silou přesahující 2 miliony Scovilleho jednotek. Byl vyvinut americkým zahradníkem Edem Currym.

Scovilleova stupnice: 1400000 – 2200000 SHU
Druh: Capsicum Chinense

Vlastnosti pepře Carolina Reaper

Carolina Reaper je extrémně pálivá odrůda vyvinutá farmářem jménem Ed Curry a v současnosti je nejpálivější paprikou na světě. Nazývá se také pepř HP22B. Od roku 2013 byla tato odrůda více než 7 generací stabilních rostlin. Ed vytvořil Carolina Reaper křížením pákistánského Naga s červeným Habanerem z ostrova Svatý Vincent v Západní Indii. Byl vyšlechtěn v Jižní Karolíně a testován Winthrop University a získal více než 2,2 milionu Scovilleho jednotek (s průměrem 1 641 000 SHU). V současnosti je Carolina Reaper zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější paprička na světě.

Внешний вид

Vzhled Carolina Reaper je klasický pro super pálivé papričky – je to malý lusk 2,5 – 5 cm široký a 5-7 cm dlouhý.Dozrávají do jasně červené barvy, slupka má hrbolatou texturu, i když některé mohou mít hladší povrch. Jedním z charakteristických rysů Carolina Reaper je jeho typický štírovitý ocas, podobně jako ocas trinidadského štíra pepře.

Carolina Reaper Pikantní úroveň

Jako současná nejpálivější paprika na světě má Carolina Reaper rozsah 1 400 000 až 2 200 000 Scovilleho jednotek. Ve srovnání s typickým jalapeno je 175-880krát výkonnější. To je šílené množství!

Co je žhavější: Carolina Reaper nebo Ghost Pepper?

Ghost Pepper (aka bhut jolokia) má také úžasnou úroveň tepla a tepla a je jednou z původních super feferonek, ale Carolina Reaper posouvá toto teplo na zcela novou úroveň. Síla bhut jolokia se pohybuje od 855 000 do 1 041 427 Scovilleových jednotek (SHU), takže nejostřejší sekačka Carolina je více než dvakrát výkonnější.

Kvalita Taste

Navzdory extrémně silnému žáru je Carolina Reaper překvapivě ovocná a sladká. Je skvělý jako suchý prášek pro přidání šmrncu a chuti nebo jako základ pro horkou omáčku. Nejlepší je používat ho střídmě, protože i malé množství v pokrmu může mít na jedlíka velké účinky. Zvažte přidání Carolina Reaper do vašich thajských jídel pro extra nakopnutí nebo do velkých hrnců s chilli, polévek nebo dušeného masa.

Pěstování papriky Carolina Reaper Peppers

Pokud chcete na své zahradě pěstovat super pálivé papričky, není to o nic lepší než Carolina Reaper. Oleje v této paprice, i když jsou na rostlině stále neporušené, mohou způsobit vážné popáleniny kůže, proto k výsadbě Carolina Reaper přistupujte opatrně. Při péči o rostliny používejte rukavice a při vaření s touto paprikou noste kuchyňské brýle.

Základní požadavky

Místo a sezóna: kde a kdy pěstovat Carolina Reaper

Stejně jako u většiny super feferonek budete chtít začít pěstovat Carolina Reapers uvnitř. Sazenice přesuňte ven, jakmile nehrozí poškození mrazem a dorostou do výšky alespoň 15 centimetrů. To by mělo být provedeno pouze tehdy, když je průměrná denní teplota kolem 20 ° C a noční teploty již neklesají pod 10 ° C. Stejně jako většina paprik, papriky Carolina Reaper rostou nejlépe v teplém počasí, ale nesnášejí teplo nad 30 ° C. . Příliš horké počasí může způsobit, že nebudou kvést a přestanou plodit.

Carolina Reapers preferují půdu s pH přibližně 6,5.

Pokud pěstujete svůj Carolina Reaper v nádobě, mějte na paměti, že 10 litrů je minimální velikost, ale není optimální. V ideálním případě je budete chtít umístit do nádoby o objemu 20 litrů, jinak nemusí být tak produktivní, jak by mohly být.

Krmení a napájení, jak často a v jakém množství

Směs 10 g dusičnanu amonného, ​​25 g superfosfátu a 25 g síranu draselného na 10 litrů vody je ideální pro krmení vaší papriky. Začněte hnojit až poté, co vaše Carolina Reaper začne kvést. Měli byste také poskytnout své paprikě hořčík ve formě solí Epsom. Ke hnojení nepoužívejte hnojiva s vysokým obsahem dusíku; produkci ovoce to neprospěje.

Zalévejte rostlinu pepře týdně asi 5 palce vody na metr půdy, ale toto množství snižte, jakmile rostlina začne přinášet ovoce. Vodní stres může pomoci zvýšit úroveň tepla vašich paprik.

Sklizeň Carolina Reaper

Plody rostliny můžete sklízet, dokud jsou zelené, ale získáte z nich více chuti a vůně, pokud počkáte, až budou zralé a jasně červené. Upozorňujeme, že se jedná o velmi pálivou papriku, proto je nejlepší s ní zacházet opatrně. Při sklizni zvažte použití jednorázových latexových rukavic. V opačném případě můžete zaznamenat případ popálenin od olejů z těchto paprik (i při pouhém dotyku).

Péče o rostliny: čemu byste měli věnovat pozornost

Mozaika je běžné onemocnění pepře, které šíří mšice a molice. Mozaika má za následek úzké, silné listy. U těžce postižených rostlin je jediným skutečným prostředkem vytažení rostlin a jejich likvidace, aby se zabránilo infekci zdravých rostlin. Chcete-li bojovat proti problému s mšicemi, měli byste zvážit chov slunéček, protože jsou přirozenými nepřáteli mšic. Mezi další kontrolní metody patří postřik vodou k ručnímu odstranění z rostliny a použití insekticidního mýdla.

Recenze videa

Carolina Reaper Čokoláda Pepřová semínka Carolina Reaper Čokoláda.

V balení je 5 semen.

popis

Pepper Carolina Reaper Čokoláda Carolina Reaper Čokoláda
Původní název: Carolina Reaper Chocolate.
Další názvy: Carolina Reaper chocolate, Carolina Braid, Carolina pepper, Carolina ripper chocolate, Royal Reaper, Carolina Reaper.

Čokoláda Carolina Reaper Čokoláda Carolina Reaper je zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější paprika na světě.

Jeho štiplavost se pohybuje od 1.400.000 2.200.000 XNUMX do XNUMX XNUMX XNUMX jednotek na Scovilleho stupnici.
To znamená, že Carolina Reaper Red je přibližně 175krát pálivější než nejpálivější jalapeño a o 200.000 200.000 pálivější než Trinidad Moruga Scorpion, který byl dříve považován za nejpálivější papričku na světě. Pro informaci: XNUMX XNUMX Scovilleových jednotek je průměrné teplo habanera.
Carolina Reaper je možná nejsladší super pálivá paprika, která existuje.
Má ovocnou chuť s lehkými tóny skořice a čokolády.
Používá se hlavně pro přípravu extrémně horkých omáček.
Při manipulaci s Carolina Reaper je třeba dbát mimořádné opatrnosti a nedotýkejte se lusků holýma rukama, protože to může způsobit vážné popáleniny.
Důrazně se doporučuje nepoužívat ji syrovou.

Pepper Carolina Reaper Čokoláda Carolina Reaper Čokoláda Charakteristika
Rostlina je vysoká více než 1,2 m.
Vzhledově je velmi podobný jiné odrůdě karibského chilli – Trinidad 7 Pot Primo. Zpočátku roste pomalu, ale dobře plodí.
Lusky jsou 5,5–7 cm dlouhé, čokoládově zbarvené, s hrbolatým povrchem.
Hmotnost 5-10 gramů.
Stejně jako papriky Trinidad Scorpion mají dlouhý „ocásek“ podobný štíru.
Od vyklíčení semen Carolina Reaper do vyklíčení trvá 120 dní.
Na 1 keři se může současně vyvinout až 40 plodů.

Historie:

Carolina Reaper Chocolate vyvinul chovatel Ed Curry z Jižní Karolíny křížením červeného habanera a Naga Jolokia neboli tzv. ghost pepper, který patří k nejpálivějším na světě. Jak řekl Curry v jednom ze svých nedávných rozhovorů, 32 let pěstoval myšlenku vytvořit papriku, která by zaujala první místo z hlediska pikantnosti mezi všemi ostatními.
Je zajímavé, že „Carolina Reaper“ nezískala své slavné jméno hned.
V období 2011 až 2013, kdy ještě nebyly ukončeny šlechtitelské práce, nesla označení HP22B, což je jen zkratka označující parametry a číslo rostliny, která dala vzniknout této odrůdě.

Pepper Carolina Reaper Čokoláda Carolina Reaper Pěstování a péče o čokoládu
1. Výsev od 15.12. prosince do 5.01. ledna (v závislosti na regionu a způsobu pěstování)

2. Semena předklíčte ve vlhkých vatových tamponech při teplotě ne nižší než +28

3. Po vyklíčení semen (objeví se kořeny) je opatrně zasaďte do nádob na sazenice, každé semínko má objem 100 ml

4. Přeneste do 0,5 ml nádoby, jakmile kořenový systém zcela ovládne hliněnou kouli

5. V období sadby musí být hodně světla a tepla

6. Nepřehánějte to se zálivkou! Substrát by měl být vlhký, ale ne mokrý

7. Pokud ji pěstujete v květináči, přeneste ji na podzim na teplé místo. Nečekejte však silné mrazy. U keře by nemělo dojít k náhlé změně teploty. Jinak ze stresu shodí listy a do února bude stát nahá

8. Pokud v zimě nemáte možnost dodatečného osvětlení, keř úplně zastřihněte a ponechte „pahýly“ asi 15 cm (výhonky se začnou objevovat v únoru). Po celé zimní období je zálivka mírná

9. SBÍREJTE SEMENA RUKAVICEMI. PŘI SBĚRU SEMÍNEK NEPORUCHEJTE OVOCE NOSEM, DRŽTE SI OD TVÁŘE!