Cherry Jam: 10 nejlepších receptů | Třešňový džem: 10 nejlepších receptů s třešňovým džemem Kulinářské recepty |

Třešeň je extrémně zdravá bobule, obsahuje vitamíny B1, B6, C a P, které hrají důležitou roli při posilování imunitního systému. Třešně navíc pomáhají odstraňovat toxiny z těla a zabraňují vzniku rakovinných nádorů. Jedinou nevýhodou je, že v zimě nemůžete najít čerstvé třešně. Můžete však použít osvědčenou metodu a připravit lahodnou višňovou marmeládu.

Vyberte si svůj recept
Související články:

• Višňová marmeláda: 10 nejlepších receptů
• Jak vyrobit vypeckovaný třešňový džem
• Jak vyrobit vypeckovaný třešňový džem

Klasický třešňový džem

Tento recept pravděpodobně nepřekvapí zkušené ženy v domácnosti, ale určitě pomůže začínajícím kuchařům. Navzdory své jednoduchosti je tradiční verze třešňového džemu považována za jednu z nejchutnějších.

Nutné složky:

Příprava:

Bobule omyjeme, oddělíme od stopek a vyhodíme otlačený nebo zkažené ovoce. Pokud vám semena v džemu nevadí, je lepší je neodstraňovat, protože celé bobule obsahuje více užitečných látek. Připravené bobule nalijte do nádoby na vaření, zasypte cukrem a nechte přes noc. Ráno, když třešně pustí dostatek šťávy, postavte pánev na oheň a směs přiveďte k varu. Po uvaření bobule vařte ještě přesně 5 minut a pravidelně sbírejte bílou pěnu z povrchu.

Odstraňte pánev z ohně a nechte džem 10-12 hodin vyluhovat. Po uplynutí stanovené doby začneme marmeládu znovu vařit. Nejprve počkejte, až se vaří a vařte dalších 5 minut, poté vypněte oheň a nechte nádobu s marmeládou 10-12 hodin. Dále proces vaření opakujeme naposledy. Hotový džem nalijte do sklenic, uzavřete víčky a dejte na tmavé místo.

Třešňový džem s brusinkami

Díky přidání brusinek získá třešňový džem příjemnou kyselost a má prospěšnější vlastnosti. Pokud chcete, můžete místo brusinek použít brusinky.

Nutné složky:

Příprava:

Třešně omyjte, roztřiďte a zbavte jádřinců. Brusinky vytřídíme, zbavíme přezrálých a nezralých plodů, poté nasypeme do cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou. Vezměte rendlík s kapacitou o něco větší než cedník, nalijte do něj vodu, dejte na oheň a počkejte, až se vaří. Cedník s brusinkami vložte do vroucí vody a bobule vařte 2 minuty. Tento krok vám umožní zbavit se specifické hořké chuti brusinek.

Všechny bobule dejte do hrnce a zasypte cukrem. To je třeba provést ve vrstvách v následujícím pořadí: třešně – cukr – brusinky – cukr. Nádobu s bobulemi umístěte na střední teplotu a vařte 30 minut, občas promíchejte a odstraňte případnou pěnu. Když se všechen cukr rozpustí, stáhneme plamen a džem dusíme, dokud nezhoustne. Hotovou pochoutku balíme do sklenic a srolujeme.

Třešňový džem s jahodami

Kombinace dvou aromatických bobulí – třešní a jahod – vám za chladných zimních večerů připomene teplé a slunečné léto. Třešňový a jahodový džem navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zmírňuje stav při nemoci.

Nutné složky:

Příprava:

Jahody a třešně očistíme od zbytků, zbavíme jádřinců a důkladně omyjeme. Nasypte všechny bobule do hluboké mísy, přidejte cukr a lehce promíchejte. Když bobule pustí šťávu, přendejte obsah misky do hrnce a položte na mírný oheň. Třešňovo-jahodovou směs vařte 30 minut, jemně míchejte a sbírejte pěnu. Sundejte pánev ze sporáku a nechte marmeládu mírně vychladnout. V této době sterilizujte sklenice a víčka. Hotovou pochoutku zabalíme do sklenic a dáme na chladné a tmavé místo.

Džem z třešní a angreštu

Višňový a angreštový džem je nádherný dezert s jedinečnou vůní a příjemnou sladkokyselou chutí.

Nutné složky:

Příprava:

Angrešt zbavte stopek a důkladně omyjte. Omyté bobule procházíme mlýnkem na maso nebo je nasekáme v mixéru, dokud se nestane pyré. Třešně vytřídíme, omyjeme a zbavíme pecek. Umístěte smaltovanou pánev na střední teplotu a přeneste do ní připravené pyré, předem smíchané s krystalovým cukrem. Když se směs vaří, vsypte do pánve třešně a celý obsah vařte asi 10 minut. Hotový třešňový a angreštový džem balíme do čistých sklenic a srolujeme.

Třešňový a sladký třešňový džem

Tyto nádherné letní bobule se dokonale kombinují v džemu, který lze jíst jako samostatný dezert nebo použít k přípravě lahodného pečiva.

Nutné složky:

Příprava:

Pro tento recept jsou vhodné pouze zralé a měkké bobule, ovoce s pružnou dužinou se špatně vaří a může zkazit konzistenci džemu. Plody omyjte, roztřiďte a lehce osušte papírovou utěrkou. Třešně a višně dejte do hluboké mísy a přidejte 500 g krupicového cukru. Naplňte pánev vodou, zalijte zbylým cukrem a šťávou z jednoho citronu, vše dobře promíchejte a poté dejte směs na mírný oheň dusit. Když se voda vaří, vařte sirup dalších 10 minut, poté přidejte bobule a přiveďte k varu. Po uvaření džem za stálého míchání vaříme ještě 15 minut. Hotový bobulový dezert balíme do sklenic a srolujeme.

Džem z třešní a červeného rybízu

Toto je další neobvyklý a lahodný recept na třešňový džem, který vám zvedne náladu a v zimě vás zachrání před nachlazením.

Nutné složky:

Příprava:

Nejprve si připravíme bobule: omyjeme, osušíme, roztřídíme a zbavíme jádřinců z třešní. Červený rybíz je třeba nalít do hrnce, rozdrtit na pyré, posypat polovinou granulovaného cukru, dát na mírný oheň a vařit do varu plus 15 minut. Přendejte třešně do jiné pánve a zasypte zbylým cukrem. Umístěte pánev na sporák a zahřívejte bobule, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Horké třešně vložte do pánve s rybízem, promíchejte, počkejte, až se rozvaří a vařte dalších 15 minut. Hotový džem nalijeme do sklenic, posypeme cukrem, aby se na povrchu vytvořila sladká kůrčička a uzavřeme víčky.

Třešňový džem se skořicí

Skořice použitá v tomto receptu dodává třešňovému džemu příjemnou dochuť a zvláštní aroma. Chcete-li dát dezertu výraznější chuť, můžete přidat ještě pár hřebíčků.

Nutné složky:

• 1,5 kg třešní
• 1,5 kg cukru;
• 1 lžička mleté ​​skořice;
• 30 ml koňaku (volitelně).

Příprava:

Třešně omyjte, opatrně odstraňte stopky a pecky. Zpracované bobule nalijte do smaltované pánve, zasypte krystalovým cukrem a přidejte trochu vody. Pánev dáme do lednice a necháme přes noc. Ráno vyjměte nádobu s třešněmi z lednice, dejte na oheň a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté přidejte mletou skořici. Poté zvyšte teplotu, přiveďte směs k varu a vařte asi půl hodiny. Pokud chcete, můžete do džemu přidat malé množství koňaku – to dodá dezertu příjemnou kyselost.

Připravenost džemu můžete zkontrolovat následujícím způsobem: kápněte malé množství obsahu pánve na vlhký talíř, pokud se nerozteče, pak je vše připraveno. V případě potřeby lze džem ponechat 12 hodin a další den lze postup vaření zopakovat – to dodá třešňovému dezertu jasnější a sytější rubínovou barvu.

Čokoládový třešňový džem

Tento recept je skutečným nálezem pro ty, kteří mají chuť na sladké. Čokoládovo-višňová marmeláda se skvěle hodí k horkému čaji a hodí se i na zdobení sladkého pečiva.

Nutné složky:

• 1 kg třešní
• 200 g cukru;
• 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
• 200 g hořká čokoláda;
• 100 ml vody.

Příprava:

Třešně omyjeme, roztřídíme a zbavíme pecek. Připravené bobule nalijte do hrnce, přidejte vodu a citronovou šťávu a poté opatrně promíchejte, aby se bobule nerozpadly. Zapněte střední teplotu a počkejte, až se voda vaří. Po uvaření odstavíme pánev s marmeládou ze sporáku, kápneme do ní na kousky nalámanou čokoládu a důkladně promícháme. Hotový čokoládovo-třešňový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Višňový džem s likérem

Díky likéru získává třešňová marmeláda mimořádné aroma a úžasnou kořeněnou chuť. Tento dezert je samozřejmě pouze pro dospělé, protože obsahuje alkohol.

Nutné složky:

• 1 kg třešní
• 500 g cukru;
• 75 g mandlových lupínků;
• 2 polévkové lžíce. lžíce třešňového likéru;
• 1 balení želatiny.

Příprava:

Třešně důkladně omyjte, odstraňte větvičky a pecky a vložte je do smaltované pánve. Smíchejte krupicový cukr s 1 balením želatiny a posypte jí bobule. Umístěte pánev na mírný oheň a přiveďte směs k varu, poté ještě několik minut vařte a stáhněte ze sporáku. Do horké marmelády nalijte likér a přisypte mandlové lupínky, poté důkladně promíchejte a nalijte do sklenic.

Třešňový džem s vlašskými ořechy

Višňová marmeláda s přídavkem ořechů se ukazuje jako velmi zdravá a originální. Třešeň se hodí k jakékoli odrůdě – lískové oříšky, arašídy, mandle atd. Nejpikantnější chuť však dodávají třešňovému džemu vlašské ořechy.

Nutné složky:

Příprava:

Nejprve začneme zpracovávat třešně: omyjte bobule, roztřiďte je a odstraňte všechny pecky. Oloupané vlašské ořechy nasypte na suchou pánev a smažte 2 minuty, dokud nezezlátnou. Každou polovinu ořechu nakrájíme na několik kousků, aby se daly vložit dovnitř třešně. Dále přistoupíme k nejdelší a nejpracnější fázi – plnění bobulí ořechy. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti třešně.

Plněné bobule bohatě posypte cukrem a nechte je takto 5-6 hodin. Poté třešně povařte na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte dalších 7–8 minut. Odstraňte džem ze sporáku, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté opakujte postup vaření ještě třikrát. Při posledním vaření do třešňovo-oříškové marmelády přidáme šťávu z jednoho citronu, důkladně promícháme a přivedeme k varu. Hotový dezert nalijte do sklenic a srolujte.

Související videa
Je rada užitečná?
Související články:

• Jak vyrobit lahodný džem: 4 recepty
• Jak vařit třešňový džem
• Jak udělat třešňový džem s peckami

Komentáře 1
napsal 2. července 2015

Čokoládovo-třešňový džem je pravděpodobně neuvěřitelně lahodný! Určitě to budu muset zkusit vyrobit. Ale udrží se, když to uděláte předem?

Přidejte komentář k článku
Podobné tipy

• Meruňkový džem: 10 nejlepších receptů
• Jak odstranit pecky z třešní
• Jak vařit hustý třešňový džem
• Třešňová marmeláda „Schwarzwald“
• Rebarborový džem – 10 originálních receptů
• Jak vyrobit třešňový džem s želírovacím cukrem
• Jak odstranit pecky z třešní bez poškození bobulí
• Jak udělat třešňový džem s peckami
• Příprava pecek třešní a třešní pro další použití
• Jak vyrobit jednoduchý třešňový džem s peckami
• Jak vařit třešně ve vlastní šťávě
• Jak vyrobit třešňovou limonádu a sirup
• Recepty na mražené třešně
• Jak vařit vypeckované třešně ve vlastní šťávě
• Carská marmeláda: angrešt s třešní
• Jak rychle vařit třešňové želé
• Jednoduchý recept na třešňový likér
• Jak vyrobit vanilkovou třešňovou zmrzlinu
• Jak vyrobit angreštové a třešňové víno
• Jak vařit třešně v želé na zimu
• Jak vyrobit angreštový džem
• Jak nalít džem do sklenic: horký nebo studený?
• Jaké nádobí je nejlepší na vaření džemu?
• Jak vyrobit varenety