Chov a péče o brojlerová kuřata
Intenzivní (produkční) ustájení spočívá v omezení pohybu brojlerových kuřat od okamžiku vylíhnutí v kleci nebo podestýlce na hluboké podlaze a krmení kuřat kompletním suchým krmivem.
Díky extenzivnímu způsobu chovu jsou ptáci chováni ve vybavených kurnících a klecích, volně se pohybují po výběhu a dostávají potravu různého druhu a složení.
Při „volném“ chovu ptáků je vybavena drůbežárna. Jednodenní kuřata a užitková drůbež vyžadují prostor v poměru 12–15 ptáků na 1 m².
Při klecovém chovu se na 1 m² umístí až 18 brojlerů, ale maso těchto ptáků bude hustší a tužší.
K tomu jsou podlahy pokryty pilinami, slámou a vláknitou rašelinou. Aby byly splněny hygienické a hygienické normy, vlhké hrudky jsou pravidelně odstraňovány, míchány a přidávány plnivo.
V létě jsou rostoucí brojlerová kuřata a dospělá kuřata vypouštěna ven do oploceného výběhu.
Teplotní podmínky
Brojlerová kuřata vyžadují přísné dodržování teploty a vlhkosti v prostorách, kde jsou chována. Vlhkost po celou dobu růstu by se měla pohybovat mezi 60-70%.
Pro vytápění se používají domácí a průmyslová topidla.
Jednodenní kuřata jsou oplocená, omezující jejich vzdálenost od zdroje tepla, udržování teploty + 32°-35°C. Od druhého týdne začíná postupné snižování teploty. 6-10denní kuřata vyžadují t + 32°-30°C. 11-20 dní – t + 28°-26°С. Počínaje třetím týdnem je požadována t +24-20°C.
Důležité! Kuřata do 2-3 týdnů věku mají nedostatečně vyvinutý trávicí systém, nejsou schopna samostatně udržovat optimální tělesnou teplotu.
Aby se zabránilo podchlazení břicha a nachlazení, je nutné nejen udržovat teplotní režim, ale také ohřívat podestýlku.
Do 5. dne je kurník osvětlen 20-24 hodin. V týdnu věku, kdy kuřata začnou rozlišovat mezi dnem a nocí, začnou každé 2 hodiny na 10–15 minut přerušovat osvětlení, postupně prodlužují dobu denního světla až na 16–17 hodin.
Drůbežárna musí být vybavena větrací a odsávací digestoří. Stálý přísun čistého vzduchu je pro brojlery životně důležitý.
nPřed dosažením týdne věku je krmítko naplněno až po okraj. Jakmile kuřata získají dovednost samokrmení, naplní se krmítka a napáječky do ¼ a zvednou se nad úroveň podlahy, aby se zabránilo kontaminaci podestýlky potravou.
Klady a zápory chovu
Vysoká produktivita a růst. Hmotnost brojlerů v 6. týdnu růstu může dosáhnout 2-2.5 kg, v důsledku toho po 50 dnech růstu – až 3 kilogramy na kuře a až 5 kg. s kohoutem. Skutečný gigant a potenciálně ziskový.
Vysoce kvalitní produkty s výborným podílem bílého a červeného masa, při správné péči, absenci zdrojů stresu a pestré stravě.
Brojler nevyžaduje velké prostory, v počáteční fázi (plocha) je možné umístit až 18 kuřat na metr čtvereční, což umožňuje využití malých pozemků jako minidrůbežárny.
Potřeba neustálého krmení, vysoké náklady na jídlo. Na pastvě pták nepřibere, pro dostatečnou výživu brojlerů je potřeba čistá voda průměrné teploty, kvalitní, bezpečná a pestrá potrava s jasným rozvrhem krmení.
V případě chyb při výběru produktů je možná smrt a různá onemocnění.
Z důvodu zvýšené tlačenice a nečinnosti brojlerů je nutné místnost s kuřaty denně čistit od odpadu (také krmítka a napáječky každý týden mýt mýdlem), předem připravit na nastěhování, sledovat zdravotní stav kuřat, pravidelně je krmte antibiotiky a vitamíny, umístěte slabé ptáky odděleně, umístěte je na autonomní dietu, abyste se vyhnuli smrti nebo klování.
Vysoká vlhkost a změny teploty jsou nepřijatelné. Je nutné zajistit kvalitní větrání prostor a zároveň se vyvarovat průvanu či chladu, které vedou k nemocem, hubnutí a úmrtnosti. Tato skutečnost činí vytvoření prostoru pro chov brojlerů obtížným a nákladným úkolem.
Brojleři jsou výsledkem cílené selekční práce k vyšlechtění křížence pro rychlé získání vysoce kvalitních dietních masných výrobků.
Nejoblíbenějšími kříženci brojlerů mezi ruskými drůbežáři jsou KOBB-500, ROSSy-38, 708, Gibro-6, Broiler-61, M. Crosses Smena a Hubbard F 15.
Spolehlivější je nakupovat brojlerová kuřata z renomovaných specializovaných líhní.
Uspořádání prostor:
Podlaha je pokryta práškem z nehašeného vápna – jeden kilogram na metr čtvereční plochy.
Na vrstvu vápna se položí vrstva pilin alespoň 10 cm.
Pokud jste zakoupili jednodenní kuřata, ujistěte se, že je místnost nepřetržitě osvětlena.
Mělo by být zajištěno také dobré větrání.
V prvních týdnech potřebují kuřata vysokou teplotu – od +26°C do +33°C. Zejména je nutné zajistit, aby v noci neklesal.
Po měsíci lze teplotu snížit na +20°C a přibližně na této úrovni (ne nižší než +18°C) ji udržovat po celou dobu růstu.
Vlhkost vzduchu v kurníku pro mladá kuřata se udržuje maximálně 65 %, později může být zvýšena na 70 %.
Důležité! S poklesem, i krátkodobým, se růst kuřat zpožďuje a hynou. Pro udržení požadované teploty v drůbežárně budou potřeba elektrické ohřívače.
Klecové ustájení má různé standardy umístění – v prostoru klece lze chovat 20 kuřat. Navíc se toto číslo nemění s věkem mladých zvířat.
Buňky musí být vybaveny speciálním způsobem. Při chovu v klecích můžete výrazně ušetřit místo tím, že ustájení pro kuřata uspořádáte do několika pater na policích.
Je důležité udržovat požadovanou teplotu v každé vrstvě. Pro pěstování v klecích musí být teplota vyšší – +34°C. +35°C, protože kuřata nemají možnost se volně pohybovat a vybrat si nejteplejší místo, jako když jsou chována na podlaze. Podestýlka v kleci není potřeba.
Musí být včas vyčištěny a dezinfikovány. Jejich držení v klecích nejvíce vítají sanitární a epidemiologické stanice, protože je to hygienické a bezpečné pro ptáky i lidi.
Při chovu v klecích platí stejné požadavky na ventilaci a další parametry jako na podestýlce.
nNestačí však vytvořit vhodné podmínky pro kuřata a poskytnout jim správné množství krmiva. Chcete-li rychle produkovat velké, dobře živené ptáky, je důležité zvolit vyváženou stravu přiměřenou věku.
Čím krmit brojlerová kuřata? Tato otázka je nejdůležitější pro všechny začátečníky a zkušené chovatele drůbeže, kteří se dosud s chovem takových ptáků nesetkali.
Farmy usedlostí často používají domácí mokré a suché jídlo.
V prvních týdnech pobytu kuřat na dvoře jsou krmena vlhkou kaší na bázi vařených vajec, prosa, drceného ovsa a pšenice, která tvoří o něco více než polovinu z celkového množství zkonzumované potravy. Od 3 týdnů věku se do jídelníčku zavádějí vařené brambory, které nahrazují ne více než pětinu zrn.
Zapomenout nesmíme ani na proteinová krmiva, která přispívají k aktivnímu růstu svalové a kostní hmoty. Za tímto účelem se ptákovi podává tvaroh, jogurt, odstředěné mléko a další mléčné výrobky.
Od 10 dnů věku se ryby a masokostní moučka stávají zdrojem živočišných bílkovin. Tyto produkty by měly být nejprve podávány 5–7 gramů denně na hlavu a poté by měla být spotřeba zdvojnásobena.
Pro zintenzivnění přírůstku hmotnosti dnes používají hotové a domácí krmivo, které plně odpovídá fyziologickým potřebám ptáka. Tato dieta dává zvláště dobré výsledky v prvních čtyřech týdnech.
Hotové krmivo pro brojlerová kuřata se liší velikostí částic a složením. Nejčastěji se uchylují k třístupňovému krmnému systému, který je určen pro všechny věkové kategorie kuřat od narození až po porážku.
Takové směsi jsou sice dražší než domácí rmuty, ale výrazně zlepšují užitkovost rostoucího hejna, zjednodušují péči o brojlerová kuřata, chovají je a krmí je a také kontrolují spotřebu potravy.
V počáteční fázi krmná směs pomáhá posilovat imunitní systém a vytváří všechny předpoklady pro dobrý zdravotní stav a rychlý růst ptáka.
Za tímto účelem se zvyšuje množství minerálních doplňků ve stravě, strava je založena na snadno uspořádaných složkách.
Krmná směs pro brojlerová kuřata je během aktivního růstu zdrojem bílkovin, vápníku, vitamínů a tuků, které zajišťují rychlý růst kostí a svalové hmoty.
Před porážkou se ke zvýšení tučnosti používají apretační směsi.
Existuje řada chyb či nedbalostí, které mohou velmi ovlivnit kvalitu chovaných brojlerových kuřat, a to jak chuťové vlastnosti masa, tak i jeho množství.
Některá nedbalost může dokonce vést k onemocnění a smrti brojlerů:
Misky s vodou by neměly být umístěny na podestýlce, pokud jsou umístěny na hluboké podestýlce. K tomu musí být speciální místo, které nepromokne (malá vybetonovaná plocha nebo něco jiného podle uvážení majitele). V nadměrně vlhkém stelivu, na který se neustále rozlévá voda, se aktivně množí různé houby a plísně. V důsledku toho kuřata onemocní, špatně rostou a mohou zemřít.
Kontaminovaná podestýlka musí být často nahrazována čerstvou podestýlkou a klece musí být vyčištěny od trusu a dezinfikovány. Jinak jsou u brojlerů zaručena infekční onemocnění, která vznikají v důsledku nehygienických podmínek a mikrobů.
Strava by v žádném případě neměla být jednotvárná. Rovnováha a procento bílkovin, vlákniny, sacharidů, zelené složky, obiloviny – to vše je třeba respektovat. Nedodržení může mít za následek zhoršení kvality masa a onemocnění.
Krmivo by mělo být kuřatům podáváno vždy ve stejnou dobu. Malá kuřata by měla být krmena pod světlem až do věku dvou týdnů (osvětlení je udržováno 24 hodin denně).
Pokud hrozí těžká infekční onemocnění (v předchozím chovu existovaly precedenty), můžete hejno očkovat, zvláště pokud chováte brojlery snášející vejce spolu s masnými. Při hromadném onemocnění můžete přijít o všechny najednou, jak o nosnice, tak o mláďata.
Stupeň výkrmu brojlerových kuřat a jejich připravenost k porážce lze zjistit palpací tukových zásob v prsou nebo vizuálně.
Pokud nafouknete peří na hrudi, měla by být přes kůži brojlera, který získal maximální množství hmoty, viditelná žlutobílá vrstva tuku.
Při správné organizaci chovu brojlerů můžete i na malé letní chatě pouze v období jaro-podzim odchovat dvě várky plnohodnotných masných brojlerových kuřat bez velkých nákladů a potíží.
Proč se brojleři chovají?
Hybridní plemena masných kuřat, která se liší od ostatních vysokou rychlostí růstu, energickým vývojem a rychlou akumulací masa, se nazývají brojleři.
Hlavním přínosem jejich chovu je kromě rychlého růstu a přírůstku hmotnosti nízká cena krmiva na kilogram přírůstku ve srovnání s mladými zvířaty jiné drůbeže.
Název „brojler“ je překladem z anglického „broil“, což znamená vařit na ohni smažením. Okamžitě se vynoří asociace s jemným, šťavnatým kuřetem pečeným na rožni. Brojleři jsou všichni mladí kohouti a kuřata chovaná speciálně pro porážku na maso.
Chov brojlerů obsahuje dva zásadně důležité body:
U masa je vše jasné – pochází z mladých zvířat. Vysoká produkce vajec je nezbytná pro reprodukci plemen brojlerů. Ta kuřata, která budou reprodukovat potomstvo, jsou vychovávána do dospělosti. Nejsou vhodné na porážku na maso, ale musí dobře snášet, aby se z vajec mohly vylíhnout nové masné brojlery.
Kdo jsou kříže a k čemu slouží?
Kříženec je linie kuřat chovaných speciálně pro určité přirozené vlastnosti. Dokud nezačala aktivní selekce domácích kuřat prováděná specialisty, nikdo neprováděl speciální selekci kuřat na základě ukazatelů užitkovosti nebo zvyšování masové hmoty.
Dnes se čistá plemena kuřat chovají pouze v soukromých chovech. Ve velkých továrnách se pěstují hybridní kříženci s nejvyšší produktivitou.
Kříženci jsou víceplemenné křížence, které jsou speciálně uzpůsobeny pro pěstování v umělých podmínkách a kontrolovaném prostředí.
Proto se pěstují v drůbežárnách a velkochovech, v drůbežárnách, za určitých stanovených podmínek.
Pro získání dobrých masných brojlerů v domácích podmínkách jsou vhodná křížená masná plemena.
Obecná charakteristika brojlerů:
Velikost těla je větší než u běžných kuřat;
Hmotnost je vysoká – až 4,5 kg pro dospělé kuře a až 5,5 kg pro dospělého kohouta;
Tělo je pevně postavené, kompaktní, umístěné vodorovně;
Produkce vajec je nízká, ale pud líhnutí je dobře vyvinutý;
Krátká křídla a nohy;
Rychlý nárůst svalové a masové hmoty.
Brojleři doma jsou nejen rychlé, vysoce kvalitní maso, ale také výnosný obchod. Na co si dát pozor, abyste chovali brojlerová kuřata co nejefektivněji?
Která kuřata je nejlepší chovat na maso?
Efektivita chovu brojlerových kuřat závisí na genetice, péči, zdraví a výživě. Nezaměňujte kuřata z vajíček s kuřaty z masové řady. Jedná se o zcela odlišné genetické vlastnosti, které vyžadují jedinečná schémata chovu od prvních dnů života.
Kde začít s chovem brojlerů? Příprava místa pro kuřata.
Brojleři se chovají na podlaze, nikoli v klecích. Proto je důležité, aby byl dostatek prostoru pro chůzi. Za ideální povlak se považují drobné měkké piliny, které je nutné rozprostřít v rovnoměrné vrstvě.
Hustota hospodářských zvířat na metr čtvereční se nevypočítává z počtu ptáků, ale z hmotnosti hejna. Výrobci brojlerů doporučují umístit maximálně 34 kg živé tělesné hmotnosti na 1 metr čtvereční. To znamená, že v poměru ne více než 25-27 brojlerů o hmotnosti 1 kg na metr čtvereční.
Brojlerová kuřata jsou velmi citlivá na nedostatek tepla. Ujistěte se, že je oblast pro kuřata vybavena zdroji doplňkového tepla. Zahřejte místo, podestýlku, vzduch na teplotu 29-31ºС. Jednodenní kuřata nejsou schopna udržet tělesnou termoregulaci.
Nevytvářejte teplo přes uzavřené krabice. Kuřata potřebují čerstvý vzduch. Zajistěte čerstvou ohřátou vodu v dostatečném počtu misek na pití. V prvních dnech umístění kuřat vyčleňte 20 % topné zóny pro další krmný prostor, na podestýlku rozložte čistý papír a přidejte hotové směsné krmivo – „BROSTART“. Jídlo je třeba přidávat často, aby byla vždy čerstvá porce.
Vlastnosti krmení brojlerových kuřat. Použití krmiva pro brojlerová kuřata ke krmení od 1. do 14. dne života
Charakteristickým rysem krmení brojlerových kuřat je rychlý růst svalové hmoty. Proto jim musí být od prvních dnů poskytnuto potřebné množství mikro- a makroprvků pro plný vývoj kostry. Také rychlý fyziologický vývoj vnitřních orgánů vyžaduje celý komplex vitamínů rozpustných v tucích a ve vodě, které jsou součástí komplexu enzymů a hormonů těla a zajišťují růstové procesy těla.
Aby bylo možné plně uvolnit genetický potenciál pro rychlou akumulaci svalové hmoty v krátké době, musí být krmivo pro brojlerová kuřata speciální.
Jak byste měli krmit brojlerová kuřata?
Přístup k potravě by měl být po celou dobu krmení volný. Není možné omezit počet porcí, protože to přispívá ke stratifikaci stáda. Jsou silná kuřata, která sežerou všechno a slabá, která se ke krmení nestihnou dostat. Pokud dáváte přednost krmení po částech, měli byste zajistit optimální přední část krmení alespoň 2,5 cm na mládě.
Jak chovat brojlery doma, aby rychle rostly?
Pro efektivní výkrm odrostlých brojlerových kuřat je nutné dodržovat doporučení výrobců kuřat. To je klíč k získání maximálního množství masa v co nejkratším čase. Vaše vlastní experimenty mohou anulovat veškerou práci.
Jaký druh podestýlky použít pro brojlery?
Brojleři musí výrazně přibrat na tělesné hmotnosti, proto je nelze chovat v klecích. Brojleři by měli být drženi výhradně na podlaze, která musí být pokryta speciální krytinou. Výrobci doporučují používat smrkové nebo jedlové piliny, drcený papír a kvalitní slámu.
Je však nežádoucí používat piliny z listnatých stromů, protože obsahují velké množství tříslovin, což může vést k onemocněním býka a žaludku.
Brojleři jsou náchylní k poškození kůže, prsou a končetin, protože jsou těžcí a neustále jsou vystaveni působení kyseliny močové v jejich trusu. Podestýlka by proto měla být vždy suchá (vlhkost ne více než 35 %) a sypká. Tloušťka povlaku by měla být alespoň 5-7 cm.
Nesmí se používat shnilá, plesnivá podestýlka, kuřata ji mohou pozřít a otrávit se toxiny.
Jak osvětlení ovlivňuje rychlost růstu brojlerů?
Pro dobrý růst brojlerů hraje důležitou roli osvětlení. Minimální intenzita osvětlení na úrovni ptáků kdekoli v místnosti by měla být alespoň 10 luxů. Je důležité, aby osvětlení bylo jednotné v celém domě.
Každý den musí být úplná tma.
Vlastnosti krmení brojlerových kuřat od 15. do 35. dne života
Převážná část tělesné hmotnosti brojlerů se získá po druhém týdnu života. Krmivo pro ně proto musí obsahovat vše potřebné pro kuřata v tomto věku: kompletní rostlinné bílkoviny, různé sacharidy, výhradně přírodní L-formy vitamínů a mikro- a makroprvky v biologicky dostupné formě.
Krmení brojlerů v cíli
Konečný výkrm brojlerů je indikátorem správnosti zvoleného schématu odchovu. Během tohoto období je hlavním kritériem účinnosti chovu brojlerů procento přežití hejna (kolik je naživu) a celková živá hmotnost hejna (rychlost růstu).
Mláďata těžknou, jejich aktivita se zpomaluje, často stojí nebo sedí na podestýlce u krmítek. Aby se minimalizoval vznik popálenin kůže kyselinou močovou, lůžkoviny musí být udržovány čisté a suché.
V období dokončujícího výkrmu brojlerových kuřat musí krmivo obsahovat netoxické obilné složky s vyváženým obsahem tuků, vitamínů a mikroprvků.
Je rozdíl v chovu brojlerových kohoutů a slepic?
V průmyslových chovech se populace brojlerů dělí na kohoutky a korýše. Kohouti rostou rychleji a mají v cíli větší tělesnou hmotnost než slepice. Tyto rozdíly však nejsou tak zásadní. Proto se slepice a kohouti často chovají společně.
Chov brojlerů doma nevyžaduje dělení hospodářských zvířat na slepice a kohouty. To vyžaduje oddělené prostory, dodatečné náklady na péči a krmení. Navíc ne každý majitel bude schopen správně rozlišit pohlaví jednodenních mláďat.
Hmotnost brojlerů v různých obdobích krmení.
Brojlerová kuřata doma přibírají na váze v závislosti na obsahu a kvalitě krmiva. Tento ukazatel se bude mezi různými farmami výrazně lišit. Přibližné rychlosti růstu brojlerů vypočítají výrobci linií kuřecího masa pro průmyslové podmínky.
Průměrný denní přírůstek tělesné hmotnosti u brojlerových kuřat na základě křížení COBB-500 (doporučení výrobce)
Věk kuřat (dny)
cockerels
kuřata
hmotnost, g
Průměrný přírůstek tělesné hmotnosti, g/týden
hmotnost, g
Průměrný přírůstek tělesné hmotnosti, g/týden
7
14
21
28
35
42
49
56
Krmení brojlerových kuřat od 35. dne života až do porážky
V konečné fázi výkrmu brojlerů je zvláštní pozornost zaměřena na vysoce kvalitní maso. Spotřebitelé si často stěžují, že maso brojlerů nemá příjemnou vůni a chuť. Záleží na tom, čím je brojler krmen.
Čím byste měli krmit brojlera, aby bylo maso chutné a zdravé?
Maso brojlerů je fyziologicky ještě nezralé, protože je to vlastně maso velmi mladého organismu. Dosud nenashromáždilo dostatečné množství pojivové tkáně. Proto se toto maso rychle vaří, je jemné a měkké.
Aby maso brojlerů neztratilo charakteristickou chuť a vůni kuřecího masa, je nutné brojlery krmit kompletním krmivem, které obsahuje všechny potřebné složky.
Doma je těžké zohlednit a vyvážit všechny ukazatele správné výživy. Stejný typ obilné báze (jeden druh zrna) nezajistí rychlý růst brojlerů v energii a esenciálních aminokyselinách. Proto doma brojleři rostou déle než na průmyslových farmách.
Krmení hotovým, plně vyváženým krmivem „BROSTART“ dodává brojlerům energii, esenciální aminokyseliny (lysin, methionin, cystin, tryptofan, threonin, leucin, isoleucin, valin, arginin) a esenciální mastné kyseliny (kyseliny linolová, stearová, palmitová) nejvyšší kvality.
Konzumace takové stravy přispívá k tvorbě správného svalového vlákna s vlastní vůní a chutí při zachování křehkosti a hebkosti.
Hotové krmivo pro brojlery „BROGROVER“ neobsahuje zvýrazňovače chuti, antibiotika, kokcidiostatika, konzervanty, příchutě, hormony ani růstové stimulanty. Pouze výjimečně kvalitní obilí, přírodní formy vitamínů, minerálů v biologicky dostupné formě.
Proč fungují kanály „BROSTART“ a „BROGROVER“?
Protože jsme tento produkt vytvořili s využitím doporučení světových výrobců kříženců drůbežího masa a úspěšných praktických zkušeností s domácím krmením brojlerových kuřat.