Pěstování zázvoru: Snadný způsob, jak vypěstovat čerstvý kořen – Užitečné zahradnické články z Agro-Market24

Zázvor je jedinečné koření se silnými léčivými vlastnostmi, které se používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Tato tropická plodina je nenáročná na péči a lze ji úspěšně pěstovat uvnitř i venku. V tomto článku vám podrobně řekneme, jak to udělat.

Příprava na výsadbu

K pěstování zázvoru potřebujete čerstvé, husté, zdravé oddenky, které lze zakoupit v obchodě s potravinami. Je důležité, aby měl oddenek „oči“ – začátek budoucích výhonků.

1. Namáčení: Před výsadbou se doporučuje namočit oddenek na 2-4 hodiny do teplé vody. Tím se aktivují růstové pupeny.
2. Rozdělení: Pokud je oddenek velký, lze jej rozdělit na části tak, aby každý segment měl alespoň jedno „oko“.
3. Ošetření: Posypte řezy drceným uhlím nebo je ošetřete slabým roztokem manganistanu draselného, ​​abyste zabránili hnilobě.

výsadba zázvoru <br />

Pěstitelské podmínky

• Teplota: Zázvor miluje teplo, optimální teplota pro růst je od +22 °C do +30 °C.
• Světlo: Rozptýlené světlo nebo částečný stín. Přímé sluneční světlo může spálit listy.
• Půda: Lehká, úrodná, s dobrou drenáží. Ideální je směs zahradní zeminy, písku a humusu v poměru 2:1:1.
• Kapacita: Pokud pěstujete uvnitř, použijte široký květináč, protože oddenek roste do šířky.

Přistávací stupně

1. Naplňte květináč nebo záhon připravenou půdní směsí.
2. Umístěte oddenek vodorovně, s „očima“ nahoru, do hloubky 2-3 cm.
3. Zalijte teplou vodou a lehce zhutněte půdu.
4. Zakryjte výsadbu fólií nebo sklem, abyste vytvořili skleníkový efekt. Po objevení prvních výhonků lze kryt odstranit.

Péče o rostliny

zalévání

Zázvor potřebuje pravidelnou, ale mírnou zálivku. Půda by měla být neustále vlhká, ale bez stojaté vody. Je důležité vyhnout se přesušení nebo přemokření, protože to může vést k úhynu rostliny.

Další hnojení

• V období aktivního růstu (jaro a léto) aplikujte každé 2-3 týdny organická nebo minerální hnojiva s vysokým obsahem draslíku.
• Na konci léta se krmení omezí, takže rostlina začne tvořit oddenky.

Uvolňování a mulčování

Pravidelně uvolňujte půdu, abyste zajistili přístup vzduchu ke kořenovému systému. Mulčování slámou nebo pilinami pomáhá udržet vlhkost a zabránit růstu plevele.

Ochrana proti škůdcům

Zázvor je zřídka ovlivněn škůdci, ale ve vnitřních podmínkách se mohou objevit roztoči. K jejich kontrole použijte mýdlový roztok nebo insekticidy.

Sklizeň

Zázvor je připraven ke sklizni 8-10 měsíců po výsadbě. Hlavní známky zralosti:

• Listy začnou žloutnout a vadnou.
• Oddenek se stává velkým a hustým.

Chcete-li sklízet, rostlinu úplně vykopejte a opatrně odstraňte půdu z oddenku. Pokud pěstujete zázvor uvnitř, můžete část oddenku ponechat v květináči pro další růst.

Úložiště oříznutí

Kořeny zázvoru lze skladovat až do jara při udržování teploty 2–5 °C a vlhkosti asi 80 %. K tomu jsou umístěny ve sklepě, v krabicích s mokrým pískem nebo pilinami. Pokud není sklep, je možné skladování v chladničce, v přihrádce na zeleninu. Pro prodloužení trvanlivosti se kořeny balí do papírového nebo vakuového sáčku.

Dalším způsobem skladování zázvoru je jeho sušení. Za tímto účelem se kořeny vyčistí, namočí po dobu 5 hodin a poté se suší v sušičce nebo přirozeně. Sušený zázvor lze rozemlít na prášek a uložit do sklenice.

Pěstování zázvoru je zajímavá činnost, která vás výsledky rozhodně potěší. Dodržováním jednoduchých tipů si můžete vychutnat aromatický a čerstvý zázvor vypěstovaný vlastníma rukama.

Pokud v lednici vždy najdete zázvor a rádi ho přidáváte do masa i do čaje, zamyslete se: možná byste měli přestat kupovat tento kořen a pěstovat si ho sami? Navíc je to docela snadné.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Pěstování zázvoru bude samozřejmě pro vás a vaše sousedy zpočátku novinkou, ale po první sezóně pochopíte, že je to jednoduché, výnosné a nezabere to mnoho času. A zázvor je skladován po dlouhou dobu, takže sklizeň vám vydrží po celou „chladnou“ sezónu.

výsadba zázvoru

Nikdy není pozdě zasadit svůj první experimentální zázvor, protože jej lze pěstovat doma. Navíc ve druhém roce zázvor velmi krásně kvete, což znamená, že se může stát pokojovou exotikou. Ale pokud se rozhodnete pěstovat ji ne kvůli kráse, ale kvůli jídlu, musíte dodržovat určitá pravidla.

Jak si vybrat kořen zázvoru pro výsadbu

Ať se vám to líbí nebo ne, ale abyste si zázvor z kořene vypěstovali doma, budete potřebovat úplně první kořen. Koupíte ho v běžném obchodě s potravinami, kde je vždy čerstvá zelenina a bylinky. Před nákupem se ujistěte, že kořen zázvoru je vhodný pro klíčení, tj.

• má růstové pupeny (oči jako na bramborách);
• pokrytý lesklou, hladkou kůží;
• nevypadá suchý;
• v místech řezů není pokryta hlenem;
• nepáchne jako plíseň nebo plíseň.

Čím lepší je oddenek dělohy, tím snazší bude pěstování zázvoru v otevřené půdě. Před výsadbou musíte kořen zázvoru ponořit do teplé vody nebo růžového roztoku manganistanu draselného na 2-3 hodiny, abyste stimulovali růst.

Jakou půdu zázvor potřebuje

V Asii, ve své historické domovině, roste zázvor volně ve volné přírodě. Tam si vybírá volné, dobře odvodněné půdy, sestávající hlavně z listového humusu a písku. Hlavním úkolem zahradníka je poskytnout mu takovou půdu při výsadbě v našich realitách.

Zázvor navíc miluje slunce a nemá rád stojaté vody, stejně jako průvan. Místo pro výsadbu si tedy musíte pečlivě vybrat, protože jinak nezískáte velkou úrodu.

Zázvor má světlé a velké stonky a listy podobné bambusu, takže ho můžete vysadit ne na zahradu, ale na záhon před domem. Tam se stane vynikajícím zázemím pro kvetoucí letničky nebo se promění v neobvykle vysokou hranici.

Půda pro zázvor se připravuje ze dvou dílů listového humusu, jednoho dílu říčního písku a jednoho dílu drnové půdy. Tato směs je dosti sypká a při vyschnutí neškvaří, tzn. kořeny budou v pohodlných podmínkách.

Kdy zasadit zázvor do květináče a do země

Od okamžiku zasazení zázvoru do země po sklizeň by mělo uplynout 8–9 měsíců. V našich zeměpisných šířkách samozřejmě takové léto není a tato rostlina nebude moci zimovat. Proto by se měl zpočátku v polovině ledna vysadit do květináče.

Pokud se chystáte zasadit jen pár kořenů, není vůbec nutné je přesazovat do volné půdy. Přidělte jim velký květináč, který s nástupem tepla vyneste ven a na podzim vraťte domů. V tomto případě lze data přistání libovolně posunout.

Pokud se přesto rozhodnete pěstovat zázvor na zahrádce, můžete jej z květináče přesadit do země koncem května, až se půda dostatečně prohřeje a pomine hrozba návratových mrazů. Rostlina se nejlépe vyvíjí při teplotě vzduchu 25 °C.

Jak zasadit zázvor

Předem namočený kořen zázvoru prohlédneme, v případě potřeby (je-li více než 10 cm) rozdělíme na části tak, aby na každé zůstaly růstové pupeny. Místa řezů se posypou drceným uhlím nebo popelem, aby nedocházelo k hnilobě.

Do mělkého (15–25 cm) širokého hrnce se nalije trochu půdy, poté se vrstva písku, expandovaného jílu nebo jiného drenážního materiálu, kořeny položí nahoře a zakryjí se zeminou. Zázvor roste do šířky, ne nahoru, takže ho není třeba prohlubovat, stačí, aby byl v jámě 5-7 cm hluboké.Po vysazení zázvor vydatně zalijte (a opakujte každé 2 dny, dokud se neobjeví klíčky), a poté postavte květináč na teplé slunné místo.

Péče o zázvor

Poté, co se v květináči objeví první výhonky, snižte množství zálivky, ale ujistěte se, že půda v květináči nevysychá. Jednou týdně uvolněte horní vrstvu země do hloubky 1 cm, ale nepřehánějte to, protože kořeny jsou umístěny blízko povrchu a klíčí náhodně.

Koncem května nebo začátkem června můžete zázvor poslat do otevřeného terénu, když jej přejdete do hřebene s podobně připravenými drážkami pro výsadbu. Poté se do závlahy přidá ranní nebo večerní postřik ve zvláště horkém počasí.

Náročný zázvor a vrchní dresink. V první polovině léta dává přednost organické hmotě – dobrou volbou by byl 10% roztok divizny nebo kuřecího hnoje, zelené bylinné hnojivo, kopřivový nálev. Aplikují se každých 10-14 dní v dávce 0,5 litru na vysazený kořen. Ale v srpnu, blíže ke kvetení, se člověk neobejde bez aplikace fosforovo-draselných hnojiv. Vhodný je například monofosforečnan draselný v dávce 30-40 g na lineární metr výsadby. Minerální hnojiva pro zázvor se aplikují jednou měsíčně až do poloviny září.

Pokud jste v zimě zasadili zázvor do květináče, pak s nástupem podzimu můžete začít sklízet. Pokud se však s výsadbou opozdí, je nutné jej vrátit do květináče a domu, protože i mrazy, které jsou pro nás do 10 °C nepostřehnutelné, mohou zpomalit vývoj kořenů a je téměř nemožné je obnovit.

Nemoci a škůdci zázvoru

Hlavní výhodou zázvoru je, že nepodléhá doslova žádným chorobám, a to ani při pěstování v domě, ani na volném prostranství. Ano, a škůdci nezasahují do tohoto silného zámořského kořene, až na vzácné výjimky.

Jediné, co se zázvoru může stát, je žloutnutí nebo usychání listů. Bývá spojena s nevhodnou zálivkou nebo nedostatkem živin v půdě a k vyřešení problému stačí upravit agrotechniku.

Ale se škůdci je všechno trochu složitější – doma roztoč pavouk pravidelně zasahuje do vyklíčeného zázvoru. Je snadné to odhalit – na listech se objevují suchá místa pokrytá tenkou pavučinou, rostlina slábne, zpomaluje růst. S sviluškami je nutné se vypořádat komplexně, na všech rostlinách v domě najednou.

Pokud na zázvoru objevíte kolonii svilušek, ošetřete rostliny a půdu pod nimi akaricidem 3-4krát s intervalem 5-7 dnů. Účinné jsou takové léky jako Iskra Bio, Kleschevit, Thiovit-Jet, Fitoverm, Fufanon-Nova.

Svilušky – jak je na rostlinách rozpoznat a účinně s nimi bojovat

Největší problémy nám někdy dělají nejmenší škůdci. Sviluška na zahradě a na zahradě je nebezpečná pro všechny plodiny.

Sklizeň a skladování zázvoru

Zázvor můžete sklízet začátkem podzimu a tento postup je vcelku jednoduchý. Několik dní před sklizní výsadby přestanou zalévat, poté se vyjmou ze země lopatou nebo vidlemi. Kořeny zázvoru se zbaví mleté ​​části, rozdělí se na samostatné kousky, umyjí a vysuší.

Skladují se v lednici nebo ve sklepě, jako každá okopanina. Nejlepší ze všeho je, že zázvor leží při teplotě ne vyšší než 3-5 ° C a vlhkosti nad 80%. Častěji vysychá, než hnije, proto je dobré skladovat zázvor v krabici s vlhkým pískem nebo pilinami.

Pokud chcete, aby zázvor vydržel celou zimu, nakrájejte ho a osušte nebo zmrazte. Neztratí své aroma a základní léčivé vlastnosti, ale o bezpečnost se bát nemusíte.

Jak vidíte, zázvor není nejrozmarnější kulturou. Stojí za to dát tomu trochu času a koutku na vašem webu a můžete získat všechny výhody této rostliny bez pravidelných výletů do obchodů pro čerstvý kořen.