CHŘEST VE STŘEDNÍM PÁSU: ODRŮDY, ZEMĚDĚLSKÁ TECHNOLOGIE

Popularita chřestu každoročně roste a není divu, že se zahrádkáři snaží pěstovat si tuto chutnou zeleninu na své zahradě. Existuje trvalý názor, že pěstování chřestu je jedním z nejobtížnějších postupů. Je to opravdu tak, co je třeba zvážit při správné agrotechnice a je plodina opravdu tak náročná, na to s vámi přijdeme na to společně.

Některé teorie

V první řadě je důležité poznamenat, že mluvíme o chřestu, neboli asparagu, jak se této zelenině také říká. Zelené fazolky nemají s kulturou nic společného. V přírodě existuje mnoho druhů pravého chřestu, ale ne všechny jsou jedlé. Navíc se i ty pěstované pro konzumaci výrazně liší chutí.
Navzdory určitým obtížím v zemědělské technologii, které skutečně existují, je pěstování chřestu na Ukrajině oblíbeným odvětvím. A to nejen pro osobní spotřebu, ale i v průmyslovém měřítku. Mimochodem, toto podnikání je poměrně ziskové.

Požadavky a technologie pěstování chřestu

Protože je chřest trvalka, můžete ho sklízet dlouho. Ale na první si budete muset počkat! Takže pokud trpělivost nepatří mezi vaše silné stránky, neměli byste se do procesu pouštět. Ve skutečnosti produkt, který každý hledá v supermarketech na začátku jara, jsou mladé výhonky, někdy nazývané výhonky. A ty by měly alespoň vyrůst.
Pro úspěšné pěstování (bez ohledu na zvolenou metodu) budete muset vybrat správné místo. Oblast by měla být co nejvíce osvětlená a suchá. Pokud je hladina podzemní vody blízko, rostlina může v důsledku nadměrné vlhkosti uhynout. Nešetřete proto na drenáži.
Další vlastnost: důkladné kypření půdy. Než se váš chřest usadí na vámi zvoleném místě, je třeba půdu hluboce zryt a zbavit se veškerého plevele. Výhonky chřestu jsou křehké, takže se snadno poškodí. A to je důvod nejen k předběžnému kypření půdy, ale také k ochraně výsadby před zbytkem zahrady. Hnojivo je nutností. Chřest potřebuje alespoň 7-10 litrů organické hmoty na 1 m2.

Jak roste chřest ze semen

Takže, pojďme se pustit do setí. Ihned se přizpůsobíme skutečnosti, že klíčení chřestu není ideální, takže se nerozčilujte. Otevřená půda není vhodná, proto si připravíme nádoby. Rostlina potřebuje světlo a vysokou teplotu. Vhodné období pro setí semen je květen/červen. Sadbu lze předem namočit pro urychlení procesu (ve vlhké gáze na 7 dní), ale obejdete se i bez ní. V první variantě se semena líhnou za 1,5-2 týdny, ve druhé – za týden.
Sazenice se po vyrostnutí vysazují do předem připravené půdy. Vzdálenost mezi rostlinami se udržuje v rozmezí 5 až 10 cm. Mějte připravený vhodný materiál: pokud by náhle začalo chladné počasí, bylo by nutné sazenice zakrýt.
Poté, co rostliny zakoření, se výsadba proředí, čímž se zanechají silné a zdravé sazenice. Poté se půda opatrně nakypří (s ohledem na křehkost chřestu) a přidá se minerální hnojivo. Chřest poroste celé léto a těsně před zimou se seřízne a výhonky zůstanou vysoké asi 10 cm. Na zimování budou potřeba smrkové větve nebo rašelina, bez přístřeší chřest uhyne.
V prvních letech se chřest nesklízí, aby rostlina mohla posílit. Během tohoto období se rostlina pravidelně okopává, spodní části stonků se posypávají kyprou zeminou a hnojí se. První úrodu lze sklízet až ve třetím roce po výsadbě.

Jak pěstovat chřest vegetativně

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří již mají dospělý keř chřestu. Pro rozmnožování se pečlivě vykope a rozdělí na několik částí, v závislosti na velikosti. Jak pěstovat chřest z kořene:

• připravit půdu a přidat organickou hmotu;
• vyřízněte hluboké brázdy s vnitřními vysokými (15 cm nad úrovní otvoru) hliněnými hřebeny;
• umístěte kořen na hřeben tak, aby hlavní část byla na kopci a malé kořeny volně sestupovaly podél stěn (to usnadní rostlině růst nových kořenových výhonků);
• zakryjte sadební materiál vrstvou 5-10 cm sypké zeminy;
• zalijte vodou a zamulčujte rašelinou, kompostem nebo humusem.

Při vegetativním pěstování lze první sklizeň získat dříve než při pěstování semen. Proto většina zahrádkářů dává přednost tomuto typu zemědělské technologie.

Jak pěstovat chřest v zahradě: Tajemství péče

Nezáleží na tom, jakou metodu pěstování zvolíte. Mnohem důležitější je potěšit rozmarný chřest po výsadbě do otevřeného terénu.

• První věc, kterou musíte udělat, je zajistit stálou vlhkost. Jinak budou výhonky hořké a vláknité. Pomoci může kapková závlaha, zejména pokud je plocha pozemku působivá.
• Druhým je pravidelné hnojení. Bez dostatečného množství živin se chřest nebude dobře rozvíjet, takže na sklizeň můžete zapomenout. Proto je nezbytné komplexní minerální hnojení alespoň dvakrát za sezónu.
• Třetí věc, bez které se neobejdete, je pletí. Je ale lepší odstranit plevel dříve, než se objeví výhonky, aby nedošlo k poškození rostliny.

Při pěstování chřestu sledujte stav plodiny. Faktem je, že vaše oblíbená rostlina je oblíbená i u dalších zástupců pozemku. Například mandelinky, sýkorky, mšice a larvy chroustů nemají nic proti konzumaci chřestu. Obzvláště nebezpečné jsou chřestové mouchy, takže volbou pro záchranu rostliny je insekticid nebo lidové prostředky na hubení škůdců.
Pokud mluvíme o problémech, nelze si pomoct, ale vzpomeneme si na plíseň šedou. Stagnace vody i na krátkou dobu a můžete zničit celý záhon. Takže zpět k odvodnění: v této fázi byste neměli šetřit.
Neměly by se zapomínat ani na povětrnostní podmínky. Ve většině našich regionů je jaro doprovázeno prudkými změnami teplot, které chřest nemá rád. Při prvních příznacích mrazů je důležité mít čas na zakrytí výhonků před mrazem.

Nyní, když víte, jak sázet chřest a jak ho pěstovat, můžete se rozhodnout, zda je tento proces obtížný. Ukrajina má všechny podmínky pro pěstování, ale konečné rozhodnutí činí každý zahradník individuálně.

Pěstování chřestu zvládne to každý zahradník, včetně těch ve středním pásmu, ujišťuje odborník na tuto rostlinu Irina LEMANSKAYA. Divoký chřest se dodnes vyskytuje v nivách Dněpru, Dněstru, Dunaje, Donu, Volhy a Uralu. A na konci 19. století byla Moskva považována za centrum pěstování a vytlačování chřestu.

Jíst křehká jídla klíčky zeleného chřestu, lidé si všimli, že po takovém jídle se jim zlepšila nálada a nabrali více síly. Celá podstata je v tom Chřest obsahuje hormon testosteron, který působí jako silný biostimulant. Není divu, že hřebci tak milují výhonky chřestu.

Ale skutečný boom chřestu v Rusku nastal na začátku XNUMX. století. Pak začaly růst etiolovaný chřest (bělené), bez chlorofylu. Starosvětští statkáři konzumovali chřest několikrát do roka. Vybělené sazenice začali vyhánět brzy na jaře, hned po tání sněhu, záhony s pěti až sedmiletým chřestem zasypali teplým koňským hnojem. Největší úrodu produkoval t. zv chřest v květnu až začátkem června. Když podzemní sazenice aktivně rostly, bylo nutné je dvakrát denně řezat nebo vylamovat, aby nestihly zezelenat. Chřest jsme jedli naposledy na Vánoce a Nový rok. Narozené sazenice produkovaly oddenky, které byly na podzim přeneseny do vytápěných skleníků nebo zimních skleníků.

Na konci 1812. stol. Moskva byla považována za centrum pěstování a vynucení chřestu. Doručili ho na královský dvůr a na stůl urozených pánů ze zahrad N. Korolkova, dodavatele dvora Jeho Veličenstva, který se nachází za výspou Presnenskaya. Jeho předkové se pěstováním chřestu zabývali již před rokem 12. Jednu z velkých plantáží (13,1 dessiatin, neboli 20 ha) v Matičce stolici v té době vlastnil obchodník M. Pyshkin. Ve stejné době se objevila další průmyslová plantáž chřestu v nivě řeky Moskvy, přesně v místě, kde byl postaven stadion Lužniki. Náš slavný zahradník E. Grachev měl asi XNUMX akrů pod rotací chřestu. Díky chřestu posílil své hospodářství a zvýšil příděl půdy.

Dnes chřest se dočkala druhého porodu. Zahradníci ji znají především jako okrasnou plodinu, floristé zase využívají zeleň ke zdobení kytic. Ale chřest je velmi cenná gurmánská zelenina. A i když jej nelze zařadit mezi levný produkt, z relativně malého množství chřestu připravíte velmi chutné pokrmy, které zpestřují jídelníček.

Pěstování chřestu zvládne to každý zahradník, včetně těch ve středním pásmu. Na jednom místě může růst 15-20 let. Jedná se o dvoudomou rostlinu, samčí exempláře jsou produktivnější. Jak chřest roste, vytvářejí se silné oddenky, které jsou každoročně posypány úrodnou půdou.

Chřest množený semena nebo sazenice. Semena jsou malá a ve volné půdě klíčí pomalu, proto je lepší ji vysévat uvnitř. Za tímto účelem se semena namočí na jeden den do teplé vody (do 35 °C) a dvakrát až třikrát vymění. Vysévejte do hloubky 2-3 cm, dvě nebo tři semena na rašelinový květináč. Doba setí je konec března – začátek dubna a výsadba na trvalé místo je polovina června. Během období aktivního růstu se sazenice zalévají teplou vodou a krmí se dusičnanem amonným (15-20 g na 10 litrů vody).

Vyberte roh pro chřest předem, protože zde poroste mnoho let. Podzemní voda by se k povrchu půdy neměla přiblížit více než jeden a půl metru. Chřest neroste dobře v těžkých jílovitých půdách.

Před výsadbou sazenic se půda hluboce zryje a přidá se dobře shnilý koňský hnůj v množství 12–15 kg na m2, dále draselná sůl (30–40 g) a superfosfát (60–80 g na m2).

Na přistání Vykopou příkop o hloubce a šířce 40-50 cm. Nejprve se na dno položí 20centimetrová vrstva shnilého hnoje a na ni – stejná úrodná půda (rašelina, rašelina a hrubý písek v poměru z 3:2:1). Vysazené sazenice 30 cm od sebe. Kořeny opatrně narovnejte, zakryjte vrstvou zeminy (10 cm) a vydatně zalijte. Během léta několikrát opatrně uvolněte. První sklizeň se sklízí až ve třetím roce, ale snáší se v prvních dvou. Na podzim je důležité ořezat stonky na úrovni půdy. Na zimu jsou pokryty humusem nebo rašelinou. A ještě jedna věc: nezapomeňte zasadit fazole podél výsadby chřestu, abyste obohatili půdu dusíkem.

Vybělené výhonky se stříhají nebo zelené, což záleží na vkusu majitele. Bělené výhonky se získávají kvůli vysokému, až 20 cm, hilling na podzim. Zároveň se půda zhutní. Na jaře, kdy půda rozmrzne a ohřeje se až na 10 stupňů, se na povrchu objeví otoky nebo praskliny – to je známka toho, že je čas odříznout vzrostlé sazenice. Nejprve ale musíte uvolnit mateřské rostliny.

Řezy se provádějí brzy ráno nebo večer, 1-2 cm nad oddenkem, poté jsou otevřené rostliny opět pokryty vrstvou zeminy (20 cm), která je zhutněna, což umožňuje určit umístění vzhledu nových sazenic po 5-7 dnech . Nakrájené výhonky omyjeme ve studené vodě, svážeme do svazků a skladujeme v lednici. Aby nedošlo k vyčerpání křehkých rostlin, v prvním roce se odříznou 2-3 výhonky. Z rostlin, které v průběhu let vyrostly, se získají až dvě desítky výhonků standardní velikosti (výška – 20 cm, průměr – 2 cm).

Po sklizni Královny rostliny potřebují přihnojovat (dávky hnojiva jsou stejné jako při výsadbě chřestu).

Chcete-li získat chřest mimo sezónu, nucení se používá pomocí rostlin z opotřebovaných výsadeb chřestu. Chřest se vykopává na podzim a skladuje se až do konce listopadu zakopaný ve sklepě nebo v teplém skleníku. Rostliny jsou umístěny v hustých řadách, kořeny jsou narovnány a pokryty vrstvou (10 cm) písku nebo lehké půdy nahoře. Rostliny téměř nevytvářejí nové kořeny, ale vytvářejí stonkové výhonky díky zásobě živin v oddencích a kořenech.

K vynucení chřestu není potřeba světlo. Nucení začíná dva až tři týdny před požadovaným datem, zvýšením teploty na 12 stupňů. C. Keře chřestu se mírně navlhčí a vycházející klíčky se po jednom až dvou dnech odříznou.

Odrůdy chřestu: ‚Ruhm von Braunschweig‘, ‚Fruher Burgunder‘, ‚Schneekopf‘, ‚Conover’s Colossal‘, ‚Mary Washington‘, ‚Sart‘ a další.