Co dělat s úrodou jahod – 5 zlatých pravidel od zkušeného zahradníka — AgroXXI

Každý letní obyvatel a zahradník má praktické znalosti a drobné triky získané jak z vlastních zkušeností, tak ze znalostí jiných lidí – life hacků. Jsou to jednoduché, ale zároveň originální nápady, které pomohou vyřešit každodenní problémy.

Každý letní obyvatel a zahradník se pyšní vlastní úrodou. Roky sklizně ohromují množstvím ovoce a zeleniny, které je třeba správně sbírat, zpracovávat nebo skladovat. Je důležité si uvědomit, že trvanlivost produktů bude nepřímo záviset na tom, jak pečlivě je sbíráte. Zde přichází na pomoc vynalézavost, která nedávno dostala prostorný a reflexivní název – life hack.

Dnes uvedeme několik zajímavých nápadů pro sklizeň na vaší letní chatě a na zahradě.

1. Lifehack pro sběr jahod

Sbírání této chutné, aromatické a milované bobule je velmi zdlouhavé. Musíte se ohýbat, sbírat bobule ve dřepu atd. Krk, záda a kolena jsou u starších lidí namáhány, krevní tlak stoupá, protože. Bobule musíte sbírat v teple. Tento problém lze vyřešit pomocí jednoduchého zařízení – rámu s koly, které můžete realizovat vlastníma rukama v provizorních podmínkách. Takový vozík můžete uvést do pohybu odtlačením oběma nohama nebo rukama. Pro zkomplikování designu stojí za to přidat baldachýn na ochranu před sluncem. Nyní se práce se sběrem bobulí již nezdá tak obtížná a zdlouhavá.

1. Další life hack je o sběru třešní.

Je velmi obtížné sbírat tuto bobule, zejména v produktivních letech, kdy je hodně peckovin. Tradiční vzor sběru třešní je následující. Sběrač postaví štafle a vezme nádobu s sebou, každou bobule jednu po druhé obere rukama a uloží je do nádoby. Je zde jeden pohyb navíc, který výrazně prodlužuje dobu sběru – jedná se o pohyb ruky, protože vaši dlaň lze naplnit pouze omezeným počtem bobulí. Proto musíte být neustále rozptýleni. Life hack je následující. Kupte si v železářství vlnitou skořepinu na umyvadlo, dejte si na rameno tašku typu trička a vlnku vložte do tašky. Zvlnění vám umožní nenechat se rozptylovat a všechny bobule budou v sáčku. Druhá ruka vám navíc zůstane volná a bobule budete moci sbírat dvakrát rychleji. Zvlnění je plastové, umožní vám sklízet ze spodních větví, po naplnění zvlnění jedním jednoduchým pohybem – zvednutím ruky nahoru pošlete všechny bobule přesně do sáčku.

Mnoho letních obyvatel má na svém pozemku rostoucí angrešt. Tato bobule je velmi chutná a zdravá, je však velmi obtížné ji sbírat, protože. Téměř každá bobule skrývá ostrý trn. Je téměř nemožné sbírat angrešt bez zranění, ale připravili jsme pro vás nejméně traumatizující životní hack pro sběr této bobule. Vezměte 1,5 litrovou plastovou láhev s víčkem. Fixem na něj nakreslete středně velkou kapku a vyřízněte ji pomocí kuchyňského nože. S tímto zařízením můžete sbírat a dostat se na ty nejobtížněji dostupné bobule, aniž byste se píchli. Levou rukou v rukavici můžete zadržet větve, které vám překážejí.

Co když výška žebříku nestačí na sběr jablek z nejvyšších větví? Použijte následující trik. Vezměte plastovou láhev o objemu 1,5 litru a rozřízněte ji uprostřed. Spodní část necháme, nebudeme ji potřebovat. Z části láhve s uzávěrem po stranách udělejte symetrické řezy ve tvaru trojúhelníku o výšce 5-7 cm Odstraňte uzávěr a na hrdlo přilepte elektrickou páskou dlouhou plastovou nebo dřevěnou tyč. Toto domácí zařízení vám umožní pečlivě utrhnout jablko z větve, aniž byste jej poškodili.

1. Lifehack pro sběr rakytníku

Snad nám mnozí dají za pravdu, že „šampionem“ v náročnosti sběru je rakytník. Na větvi je spousta bobulí. Pokud na bobule trochu zatlačíte, rychle praskne a obarví vaše ruce a oblečení. Vezměte odřezek dlouhý 30-40 cm a ořízněte jej nožem. Zatlučte hřebík ve výšce 5-7 cm od okraje zářezu. Vezměte silný kovový drát o délce 15-20 cm, ohněte jej do smyčky a okraje zajistěte kleštěmi na hřebík. Okraje hřebíku na obou stranách ohněte pomocí kladiva. Oblepte montážní oblast elektrickou páskou. Pomocí kleští drát na okraji mírně zploštěte. Začněte sklízet. Vezměte starý deštník, otevřete jej a připevněte ke spodním větvím rostliny. Pomocí našeho domácího zařízení odtrhněte bobule z větví, které padnou na otevřený deštník. Poté lze sklizenou plodinu přemístit do připravené nádoby.

Nyní pro vás sklizeň nebude žádný problém. Využijte našich praktických životních triků a ušetřete svůj čas.

Čas sběru jahod je jako letní Silvestr, takovou slavnostní atmosféru dodávají velké a krásné bobule s božskou vůní. Ale co s touto úrodou? Existuje několik možností.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Mimochodem, věděli jste, že je také potřeba správně sbírat jahody?

1. Může být lákavé sbírat bobule co nejrychleji, ale nejprve zjistěte zralost jahod. Bobule by měly být rovnoměrně jasně červené. Jahody se zelenými boky nejsou vhodné jako plnohodnotný zdroj vitamínů a živin, které se nacházejí ve zralých bobulích. A tmavě červené bobule mohou být přezrálé a vést k problémům s gastrointestinálním traktem.

2. Pro objektivní posouzení bobulového keře se posaďte a jemně roztáhněte listy rukama. Zralé bobule odštípněte i se stonkem asi 1–1,5 cm od květináče. Pokud bobule jednoduše vytrhnete, v místě poranění zmodrá a rychle začne hnít.

3. Kvalitní bobule opatrně vložte do košíku, aniž byste je stlačili, a odstraňte všechny přezrálé plody se známkami hniloby, které zůstaly na keři, a zlikvidujte je mimo záhon jahod.

4. Záhon kontrolujte každé 3 dny – během této doby dozraje nová úroda.

5. Nezapomeňte, že zralé jahody jsou pro ptáky velmi lákavé. Záhon přikryjte lehkou tkanou látkou, abyste jej ochránili před útoky ptáků, nebo použijte repelent proti ptákům, například humánní repelenty.

Jak skladovat čerstvé jahody

Pokud neplánujete bobule sníst hned, je nejlepší je sbírat ráno, když bobule přes noc přirozeně vychladly. Bez mytí nebo loupání je umístěte na spodní polici lednice. Jahody byste samozřejmě měli před konzumací omýt.

Neloupané bobule lze skladovat v chladničce 3–5 dní. Pokud je bobulí příliš mnoho, můžete je zmrazit v mrazáku. V tomto případě si zachovají své užitečné vlastnosti až 2 měsíce.

Ne nadarmo se jahody považují za dezert – nutriční specialisté doporučují jíst čerstvé bobule po prvním a druhém chodu. Nepřidávejte cukr. Pro posílení imunity smíchejte jahody s tvarohem a trochou medu. A pokud nemáte problémy se střevy, pak jezte se zakysanou smetanou nebo mlékem.

Nejlepší jahodové zavařeniny – rady odborníků

„Už šest měsíců bojujeme my, zahrádkáři a pěstitelé zeleniny, o úrodu,“ říká Sergej Viktorovič Galkin, zkušený zahrádkář z Moskevské oblasti. „Nebojíme se mrazů, tání, dešťů ani sucha, statečně bojujeme s hnilobou, hlísticemi, slimáky a dokonce i s krtci. A teď je to oslava – vítězství na jedné z front – té jahodové.“

Sezóna jahod je v plném proudu.

Samozřejmě, v první řadě musíte jíst čerstvé bobule sytě, krmit své děti a členy domácnosti čerstvými voňavými bobulemi do sytosti. Čerstvé bobule si ale můžete užívat maximálně měsíc. To je první pravidlo.

Ti, kteří se obávají výsadby remontantních odrůd, si mohou s výsadbou počkat dva nebo i tři měsíce, ale pak. je třeba přemýšlet o zimním uchování.

Vždycky všechno konzervujeme chemickými konzervanty. Není třeba se bát, protože cukr a citronová šťáva jsou přírodní produkty organické chemie. Při konzervování bobulovin byste se měli řídit zlatým pravidlem – čím méně vaříme, čím méně cukru dáme, tím je produkt přirozenější a zdravější. Toto je druhé pravidlo.

Z druhého pravidla vyplývá třetí – jak udělat opravdu zdravý jahodový džem. Aby se méně vařil, rozpusťte cukr na sporáku s minimem vody, poté tento horký sirup zalijte přes bobule a nechte den odstát. A po dni bobule namočené v cukrovém sirupu přiveďte k varu a naplňte je do připravených sklenic.

Dalším široce známým přípravkem je kompot z bobulovin. Zde můžete uplatnit pravidlo číslo čtyři – neomezujte se pouze na sirup.

Konzervace, tedy zničení mikrobů, probíhá přelitím bobulí vroucím sirupem a přidáním citronové šťávy nebo kyseliny citronové. Existuje i další možnost kompotu – bobule jednoduše usušte a v zimě z nich vařte želé, kompoty. Můžete použít pouze jahody nebo přidat jiné sušené ovoce.

A podle mého názoru je nejlepším přípravkem z bobulí, nejužitečnějším pro děti a tím, který mají nejraději, pastila!

A pravidlo číslo pět – ať vaše přípravy vypadají atraktivně!

Bobule se vaří do zhoustnutí s minimem cukru, poté se rozloží v tenké vrstvě a suší se.

Můžete to udělat přirozeně, nebo v troubě či sušičce. Poté se sušená hmota nakrájí na proužky, čtverce nebo jiné tvary, vloží se do látky, papíru – jakéhokoli prodyšného sáčku nebo krabice a posype se moučkovým cukrem, aby se kousky neslepily.

Všechny přípravky se nejlépe skladují při konstantních kladných teplotách blízkých nule. A čím nižší teplota, tím méně varu a méně cukru je potřeba k uchování.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.