Dekorativní sad

Může být ovocná a bobulová zahrada dekorativní a ovocný strom nebo keř se stát jasným prvkem zahradního designu? Ano, rozhodně. Mnoho ovocných stromů: jabloně, hrušně, švestky a třešně jsou krásné, zejména v období květu.

A pokud se postaráte o formování jejich korun, můžete je proměnit v ústřední prvky zahradního designu, krásné i užitečné.
Tradičně, při navrhování lokality, krajinářští architekti rozdělují pozemek na zóny a vyčleňují místo na dvorku pro zeleninovou zahradu a sad, protože se věří, že tato zákoutí nemohou být krásná. Některé zeleninové a ovocné rostliny lze skutečně jen stěží nazvat dekorativními, ale zdaleka ne vždy jsou nevzhledné, a to i bez ohledu na skutečnost, že „krása je v oku pozorovatele“. I ty nejneatraktivnější bobulové keře – maliny nebo rybíz – mohou být při správné formaci krásné a lze je zařadit jak do skupin stromů a keřů, tak do mixborderu.
Šlechtitelé pracují na vývoji odrůd rostlin a dnes se mnoho plodin, které byly nedávno nedostupné, postupně přesouvá na sever. Zároveň se klima otepluje. Díky tomu můžeme pěstovat to, co dříve bylo nemožné. Vždyť před 20–30 lety jabloně mrzly v mrazivých zimách sto kilometrů od Finského zálivu nebo Ladožského jezera, a to nejen na východě Leningradské oblasti, ale i na jihu, například v okolí Lugy. Dnes experimentují s hrozny, třešněmi a broskvemi: ukazuje se, že i ty mohou růst zde, pokud to mikroklima dovolí. Sortiment ovoce a bobulovin Královnou sadů v našem regionu je jabloň. Dnes se nabízejí sazenice různých velikostí, jejichž konečné rozměry závisí na podnoži, tedy rostlině, na kterou je roub roubován. Existují tři typy podnoží: vysoké (jedná se o běžné jabloně 5-8 m), polozakrslé (3-4 m) a superzakrslé (2,5-3 m). Samostatnou skupinou jsou sloupovité jabloně s velmi krátkými větvemi, které jsou v našem klimatu nestabilní, což vytváří dojem, že strom se skládá výhradně z kmene. Jabloně na vysoké podnoži dosahují věku plodnosti později než zakrslé, které jsou zase méně produktivní a rozmarnější – například vyžadují oporu. A dožívají se méně než běžné jabloně. Zakrslé však lze vysazovat hustěji a do sadu lze umístit více odrůd. O takový sad se snáze pečuje, vypadá úhledněji a dává méně stínu. Kuriózní je stromová zahrada, kdy se na jednu podnož roubuje několik odrůd. Toto řešení je vhodné pro malé plochy.
Hrušně se v posledních letech staly častými hosty v zahradách, mnoho odrůd produkuje chutné plody i v našem podnebí. Při sázení hrušní je třeba pamatovat na to, že byste měli zasadit alespoň dva stromy a různých odrůd, protože je nutné křížové opylení, bez kterého nebude úroda. Mezi našimi hrušněmi se nevyskytují žádné zakrslé podnože, takže při výběru místa pro ně je třeba vzít v úvahu, že se jedná o velké (až 10-12 m vysoké) a rychle rostoucí stromy.
Peckoviny nezůstávají pozadu. Nabídka různých švestek, třešňových švestek a trnek je rozsáhlá, můžete si vybrat odrůdy s plody různých barev, velikostí a chutí, stejně jako s různou dobou zrání. Třešně už dávno nejsou exotickými a nyní existují nejen rostoucí, ale i plodící odrůdy třešní a broskví, což se ještě nedávno zdálo neuvěřitelné. Pokrok také dosahuje výběr hroznů, i když staré odrůdy stále vykazují nejlepší výsledky. Severské hrozny se samozřejmě nedají srovnávat velikostí bobulí a hroznů s jižními, ale mají velmi příjemnou chuť a jsou vhodné pro domácí víno.
Tradiční severské bobule – rybíz a angrešt – jsou doplňovány novými odrůdami. Staré keře bílého, červeného, růžového a černého rybízu s pokroucenými větvemi poněkud připomínají bonsaje. Z novinek je velmi zajímavý „čokoládový rybíz“ odrůdy Krasnaya Viksne – s třešňově zbarvenými bobulemi, sladšími než u běžného červeného rybízu a velkými. Odrůda je vysoce produktivní. Angrešt sám o sobě je poměrně dekorativní: kombinace malých listů a velkých trnů vytváří vzhled docela srovnatelný s dřišťálem. Stejně jako dřišťál Thunberg je lze vysazovat ne příliš hustě do nestřiženého jednořadého živého plotu.
Maliník je poněkud „nedbalý“ keř, proto je lepší udělat oporu v podobě tyčí s vodorovně napnutými lany, ke kterým se výhonky přivazují. Stejným způsobem lze pěstovat i ostružiny, ale jejich výhonky bude s největší pravděpodobností nutné na zimu ohnout dolů.
Zimolez v první polovině léta je velmi dekorativní keř, vypadá dobře i bez prořezávání, ale již v srpnu listy začínají vadnout, což rostlinu vůbec nezdobí. Zimolez má mnoho výhod: chutné bobule, často sladké, téměř bez kyselosti, bohaté na vitamíny a co je nejdůležitější – nejranější: dozrávají v červnu.
Do vřesovců můžete zařadit keříčkové borůvky. Tyto keře sice nemají krásné květy, ale velké, malé plody velikosti třešní jsou chutné a zdravé – ptáci to rychle ocení – a také rostliny zdobí. A na podzim se listy borůvek zbarví do jasných odstínů červené.
Jeřáb obecný a aronie (černoplodka) produkují bobule s pochybnou nutriční hodnotou kvůli své trpké a svíravé chuti. Dnes existuje mnoho odrůd s plody téměř bez svíravých složek, které jsou chutné i před mrazy. Barva bobulí jeřábu se pohybuje od žlutooranžové po vínovou a mohou být velké jako rajské jablko. Příbuzný jeřábu, irga, se obvykle nepovažuje za ovocnou rostlinu, ale má i odrůdy se sladkými a zcela nesvíravými bobulemi. Jiným směrem se ubírá výběr okrasných jeřábů: hlavní je vzhled rostliny. Obzvláště elegantní jsou odrůdy vytvořené s použitím miniaturních čínských druhů, například Pink Veil s perleťově růžovými plody a malými listy, které se na podzim zbarví do fialova. Chuť plodů je hrozná a ani silné mrazy ji vůbec nezlepší. Soudě podle toho, že bobule visí celou zimu, nejsou vhodné ani pro ptáky.
Kromě obvyklé kaliny s červenými plody existují odrůdy se žlutými. Bobule zdobí keře od začátku srpna. Jedlá není jen kalina obecná, ale i jiné druhy. Například kalina gordovina má téměř černé plody s chutí švestek. Design s ovocem Jak nejlépe využít ovocné a bobulové rostliny v zahradě? Stojí za to odklonit se od zažitých představ a věnovat pozornost zkušenostem Evropanů, pro které je i šest set metrů čtverečních velkou zahradou. První věc, která upoutá pozornost při pohledu na evropské zahrady, je pro nás zcela neobvyklé využití ovocných stromů. Jsou vysazeny po celé zahradě, tvarované tím nejneočekávanějším způsobem. Například v Litvě najdete jabloně tvarované do tvaru treláží podél plotu. To znamená, že stromy nejen plodí ovoce, ale také hrají roli průhledného a dekorativního živého plotu, velkolepého po celý rok. Někdy se obyčejná jabloň tvaruje tak, aby vypadala jako smuteční vrba, až na to, že větve nevisí až k zemi. Německé školky nabízejí dekorativní a ovocné odrůdy jabloní, jejichž koruna je tvarována do tvaru živých plotů, krychlí, koulí, plochých treláží. Bohužel většina německých odrůd ovocných jabloní v našem klimatu neprosperuje, takže si budete muset treláže tvarovat sami, z místního sadebního materiálu.
Skvělým příkladem využití ovocných stromů v designu je pozemek architektky a zahradnice Iriny Pyžikové (jižně od Petrohradu). Ovoce a bobuloviny nerostou v samostatném, speciálním koutě zahrady. Jsou rozmístěny všude a začleněny do kompozic s jehličnany, rododendrony, špalírové formy tvoří stěny zelených místností, plačící a tvarované stromy uzavírají perspektivy a vytvářejí lokální akcenty. Nejstarší špalírová jabloň v zahradě je již více než 30 let stará.
Pro formování jabloní z treláže je třeba vzít malé dvouleté sazenice, aby se první prořez provedl s ohledem na budoucí tvar stromu. Strom se formuje na rámu z kovových, dřevěných nebo bambusových tyčí, nebo se větve natahují na lana natažená vodorovně mezi sloupky. Pokud se treláže nachází v blízkosti domu, lze nosnou konstrukci připevnit přímo k její zdi. Obrysy treláže se začínají číst přibližně ve třetím roce formování stromu. U treláží je lepší použít sazenice na polozakrslé nebo superzakrslé podnoži. Rostou relativně pomalu, což umožňuje vyhnout se častému prořezávání. Obvykle stačí jeden nebo dva prořezy za sezónu. Bohužel u těchto rostlin nelze podpěry odstranit, protože na rozdíl od vysokých podnoží mají relativně křehké větve, které se mohou pod tíhou plodů zlomit. Postupem času odrůdy na vysoké podnoži vytvoří silné kosterní větve a nepotřebují oporu. Bude je však nutné častěji prořezávat. Zakrslé podnože pro hrušně se v našich školkách nepoužívají, takže tvarování hrušně na treláži vyžaduje neustálou pozornost. Hrušeň je rychle rostoucí, mohutný strom a během sezóny k ní budete muset téměř každý týden přistupovat s prořezávačem a odřezávat přebytečné části.
V jaké části zahrady je racionálnější vytvářet treláže a topiaria z ovocných stromů? Koruna trelážových stromů je plochá, takže je lze použít k osázení stěn nebo jako stěny zelených místností a průhledné ploty. Pokud je koruna vytvořena ve tvaru koule, kužele, krychle, obdélníkového rovnoběžnostěnu, pak se stromy obvykle používají k vytváření alejí nebo jiných symetrických kompozic. Strom s kuželovitou korunou se může snadno stát ústředním prvkem nádvoří.
Stojí za to odklonit se od obvyklých řešení a podívat se na dlouho známé rostliny jinak, protože se ukazuje, že funkce ovocných plodin v zahradě není tak jednoznačná.

Sergey Zherebyev, generální ředitel společnosti Semiramida Touha zákazníka mít na svém předměstském pozemku zahradu, která přináší nejen estetické, ale i praktické potěšení v podobě úrody, je zcela oprávněná, protože od nepaměti se v Rusku za městem pěstuje ovoce, bobule a zelenina. Opravdu se nevyplatí vzdávat se myšlenky vidět na svém pozemku rostoucí a plodící (!) rostliny. Jak může krajinářská firma pomoci s realizací myšlenky uspořádání ovocné zahrady? Za prvé, zkušení dendrologové vyberou optimální odrůdy stromů a keřů, které jsou vhodné pro mikroklima a půdy dané oblasti. Za druhé, firma pomůže s nákupem těchto druhů ovocných a bobulových rostlin. Například naše společnost úspěšně provozuje školku, kde se pěstují speciálně vybrané odrůdy různých rostlin. Kupující si může vybrat ty, které se mu líbí. Samozřejmě je lepší kontaktovat zkušené specialisty, než se pouštět do samostatného hledání a přesazování – v této záležitosti existuje mnoho jemností.