Dravé houby – Wikiwand

Učebnice „Léčivé, jedlé, podmíněně jedlé, jedovaté, chráněné houby“ obsahuje 8 kapitol hlavního textu a testových otázek, dále glosář a seznam použité literatury.

První kapitola uvádí, že mnoho druhů hub se v lidovém léčitelství používá již po tisíce let a je intenzivně studováno etnobotaniky a lékaři. Je uveden stručný botanický popis některých druhů hub, které mají léčivou hodnotu, jejich nutriční hodnota a terapeutický účinek. V kapitole autoři poznamenávají, že nutriční hodnota hřibů je dána nejen jejich výjimečnými chuťovými vlastnostmi, ale také jejich schopností stimulovat vylučování trávicích šťáv.

Druhá kapitola „Chráněné druhy hub“ ukazuje potřebu ochrany hub jako biologického druhu, čehož lze dosáhnout důkladným studiem nejen místní flóry a fauny, ale i biologických objektů naší země; definováním kategorie konkrétního druhu „ohrožený“, „vzácný“. přijatý pod ochranu a zařazený do Červených knih regionu a Ruské federace. Červená kniha je oficiální dokument obsahující soubor informací o stavu, rozšíření a opatřeních na ochranu vzácných a ohrožených druhů (poddruhů, populací) volně žijících zvířat a planě rostoucích rostlin a hub žijících (rostoucích) na území Ruské federace.

Příroda Rjazaňské oblasti byla vystavena silnému antropogennímu vlivu, který ovlivnil všechny složky biosféry. V přírodních podmínkách dochází k udržení druhové rozmanitosti spontánně, ale lidské zásahy do přírody ztěžují její samoobnovu. Proto je pro zachování biodiverzity nutné chránit oblasti přírodních komplexů, které jsou lidskou činností nedotčené nebo málo narušené – zvláště chráněná přírodní území. Kapitola uvádí se stručným popisem chráněná území a objekty, které v současnosti v Rjazaňské oblasti fungují.

Třetí kapitola „Jedovaté houby“ obsahuje informace o jedovatých houbách a jejich účinných látkách. Mezi houbami se nacházejí i jedovaté, které obsahují toxiny a vedou k těžké otravě a někdy i k smrti. Jedovaté vlastnosti hub byly lidem známy již ve starověku. Dokonce i řečtí a římští spisovatelé informovali o smrtelných otravách houbami a historie do dnešních dnů zachovala jména mnoha slavných osobností, které se staly jejich oběťmi. Je zde uveden stručný historický kontext užívání jedovatých hub lidmi.

Čtvrtá kapitola „Podmíněně jedlé houby“ ukazuje, že do této skupiny patří houby, které nelze jíst syrové, protože obsahují jedovaté látky nebo jsou hořké. Po vaření, namáčení, sušení nebo jiném zpracování se však stávají zcela vhodnými ke konzumaci. Je třeba poznamenat, že některé z hub v této kategorii, jako je hlíva mléčná, smrže a jeřáb fialový, mají velmi vysoké chuťové vlastnosti. Je třeba si uvědomit, že houby se velmi liší tvarem, velikostí, barvou a konzistencí. V závislosti na povaze půdy, okolní vegetaci a počasí se vzhled a konzistence houby může výrazně měnit. Často poblíž rostou houby stejného druhu, u kterých změny nejsou tak prudké a které jsou jakoby přechodné k houbám běžného vzhledu. Autoři čtenářům poskytují široký popis hub, jejich botanických charakteristik a možného využití v potravinách.

Kapitola 3000 s názvem „Jedlé houby“ odhaluje charakteristiky jedlých hub. Existuje mnoho jedlých hub, které se pravidelně pěstují a sbírají po celém světě. Jedlé houby mají specifickou chuť a vůni, některé z nich jsou lahůdkami a mají vysokou cenu. Jedlé houby neobsahují jedovaté látky a nezpůsobují pocit hořkosti. Jedlé houby nevyžadují před konzumací speciální zpracování, není třeba je vařit, namáčet, stačí je očistit a spařit vroucí vodou. Z 200 XNUMX hub rostoucích v Rusku je asi XNUMX druhů jedlých.

Šestá kapitola „Houby v kosmetologii a parfumerii“ stručně informuje o využití hub v kosmetologii, jejich vlastnostech a také o společnostech vyrábějících kosmetiku na rostlinné bázi, včetně těch, které houby používají.

Sedmá kapitola je věnována zpracování hub a jejich hygienickému vyšetření a osmá kapitola pěstování hub.

Informace uvedené v učebnici tedy mají nejen teoretický význam, ale i praktický, a to díky tomu, že je studenti – budoucí specialisté v zemědělské a zpracovatelské výrobě – mohou využít ve své činnosti.

Učebnice F.A. Musajeva, O.A. Zacharovové, N.I. Morozovové a R.F. Musajevové „Léčivé, jedlé, podmíněně jedlé, jedovaté, chráněné houby“ byla recenzována na zasedání pedagogického a metodického vzdělávání Ruské státní agrární univerzity – Moskevské zemědělské akademie pojmenované po K.A. Timirjazevovi, byla vysoce kladně hodnocena a byla vydána v tiskárně Rjazaňské státní agrotechnologické univerzity pojmenované po profesoru P.A. Kostychevovi s razítkem UMO.

Dravé houby – netaxonomická skupina hub, jejichž mycelium má struktury pro odchyt a krmení mikroskopických (výjimečně větších) živočichů. Fenomén predace se u hub objevil více než jednou, je známo asi 200 moderních dravých druhů, patřících do oddělení zygomycetes, ascomycetes a basidiomycetes. Dravé houby by neměly být zaměňovány s parazitoidními houbami, zejména se zástupci rodu Cordyceps (Cordyceps).

Rychlá fakta Polyfyletická skupina hub, název.
Asi 200 moderních a řada vyhynulých druhů

V paleontologickém záznamu jsou zastoupeny jen chabě. Fosilní pozůstatky (jednobuněčné pasti) jsou známy z jantaru starého 100 milionů let (období křídy, pozdní alb); kromě toho byly v mexickém jantaru starém 30 milionů let (oligocén-miocén) objeveny dravé houby [1].

Historie studia

Ruští badatelé M. S. Voronin (1869) a N. V. Sorokin (1881) zjistili, že některé půdní houby tvoří prstence na jejich myceliu. V roce 1888 německý vědec F.W. Zopf zjistil, že slouží k chytání a hubení háďátek. Houby mají smyčky, hlavičky, kapky lepidla atd. pro chytání kořisti Jakmile se háďátko dostane do kroužku nebo smyčky, okamžitě se začne bránit a snaží se osvobodit. Čím aktivnější jsou pohyby, tím více kroužků a smyček se červ dostane. Asi po dvou hodinách se jeho pohyby zpomalí a zastaví. Od houby k háďátku se táhne klíček, jehož rozšířený konec se nazývá „infekční žárovka“. Proniká do těla červa a rychle tam roste, dokud hyfy nevyplní celou tělesnou dutinu zvířete. Zhruba po dni zbyde z háďátka pouze kůže.

Příklady

U zástupců rodu rozšířeného po celém světě Dactylaria Myceliové nitě tvoří výrůstky ve formě prstenců ze tří buněk, které reagují na dotyk. Pokud se hlístice náhodou dostane do takové smyčky, během desetiny sekundy třikrát nabobtnají a stáhnou oběť tak pevně, že zemře. Poté houbové nitě prorostou uvnitř oběti a stráví ji.

Některé houby loví ve vodě. Pohled Zoophagus tentaculum loví améby, ocasy, vířníky, háďátka a další mikroskopické živočichy v rybnících. Houba tvoří krátké výrůstky, které slouží jako návnada. Jakmile ho zvíře uchopí, skončí na háku, který následně oběť stráví a vysaje zevnitř.

Hodnota aplikace

Stručně shrnu
Perspektiva

Pro boj s háďátky při pěstování zeleniny a žampionů byly vyvinuty metody pro použití biologických přípravků (předběžně nazývaných „nematofagocid“), což je hmota podhoubí a spor v kombinaci s živnými substráty: kukuřičné plevy, slámové komposty a granule. , směs rašeliny a slámy, slupky slunečnice atd. Biologický produkt se získává ve dvou fázích. Nejprve se v baňkách pěstuje matečná kultura na obilí nebo živném médiu s přídavkem agaru a agaru. Poté se použije k výsevu substrátu do 2-3 litrových skleněných nádob.

Například při pěstování okurek se sušený biologický přípravek sláma-hnůj aplikuje dvakrát po 300 g/m2 (při nízké vlhkosti např. 58-60% se dávka ztrojnásobí). Před výsevem semen se biologický přípravek rovnoměrně rozloží po povrchu, který se následně vyryje na 15-20 cm Při opětovné aplikaci (po 15-35 dnech) se biologický přípravek zapustí do půdy do hloubky 10 cm. -15 cm Ve stejné dávce lze použít směs kompostu a houby pro hilling, tedy pokrytí spodní části stonku. Tato technika stimuluje tvorbu náhodných kořenů a prodlužuje životnost rostliny.

Pokud je droga připravena na slunečnicových slupkách, technologie aplikace na půdu je odlišná: poprvé se aplikuje dva týdny před výsadbou sazenic v dávce 100-150 g / m2, podruhé – 5-10 g v jámě při výsadbě. Biologický produkt lze také aplikovat na vyvíjející se rostliny. V tomto případě se zalévá do rýh v množství 100-150 g/m2.

Podle All-Union Institute of Helminthology pojmenovaný po. K.I. Scriabin, bezpečnost sklizně okurek pomocí této biometody může dosáhnout 100%. Při jednorázové aplikaci biologického přípravku na slupky slunečnice dva týdny před výsadbou se výskyt háďátek kořenových podle Všeruského výzkumného ústavu biologických metod ochrany rostlin snížil o 30–35 %, s prodlouženým aplikace na sazenice – až 30%. V souladu s tím se snížila intenzita poškození kořenového systému.

U žampionů se používá biologický přípravek pěstovaný na kompostu ze slámy a hnoje s vlhkostí 58-60 % v dávce 300 g/m2. Nejprve se do jamky přidá biologický přípravek a navrch se přidá semenné mycelium žampionů ve stejné dávce. Použití dravých hub při pěstování žampionů zvýšilo výnos plodnic v průměru o 33 %.

Tento biologický produkt byl testován Všeruským výzkumným ústavem ochrany přírody a správy rezervací spolu s Všeruským výzkumným ústavem molekulární biologie a Všeruským výzkumným ústavem biologických metod ochrany rostlin ve skleníkovém komplexu Belaya Dacha a vedlejší farma penzionu Levkovo.

Literatura

• 1000 divů přírody. – Reader’s Digest, 2007. – S. 261. – ISBN 5-89355-027-7.
• Chytání smyček, kroužků a lepkavých kapiček // Věda a život. – 1990. – č. 6. – s. 123-125. – ISSN0028-1263.