Navody

Dřez vedle sporáku: jaké jsou výhody a nevýhody?

Vyplatí se instalovat dřez ke sporáku nebo byste měli od tohoto řešení upustit? Pečlivě si prostudujme všechna pro a proti takového řešení.

Doba čtení: 6 min Kategorie: Instalatérství v kuchyni Autor: Pavel Kuzmin

Je jen na vás, abyste se rozhodli, zda dřez ke sporáku nainstalujete nebo ne. Co na tuto problematiku říkají životní zkušenosti, praxe a rady profesionálů, sdílíme v našem článku.

Začněme argumenty ve prospěch dřezu odděleného od sporáku kuchyňskou skříňkou.

Argument #1. Ergonomie kuchyňského prostoru

Umyjte – nakrájejte – uvařte. Toto je základní sekvence procesu vaření. To vytvořilo základ pro pochopení toho, jak by měly být kuchyňské prvky umístěny v jejím prostoru. V souladu s tím bude uspořádání nábytku a kuchyňských struktur vypadat takto:

Dřez – Deska – Sporák

Optimální šířka pracovní desky mezi sporákem a dřezem byla stanovena empiricky a činila hodnotu v rozmezí 60-90 cm. Právě tato vzdálenost umožňuje hospodyňce, aby se podle zákonů ergonomie cítila při vaření pohodlně. Proč? Vzhledem k tomu, že mísy, jídlo, prkénko a další kuchyňské náčiní mohou být umístěny před vámi na pracovní desce současně.

Výsuvné zásuvky ve skříňce instalované mezi dřezem a varnou deskou vám umožní mít po ruce často používané předměty (lžíce, nože, špachtle, otvíráky, prkénka atd.), což vytvoří ještě větší pohodlí při vaření.

Pokud věříme, že Němci, kteří se vyznačují svou pečlivostí a fanatickou touhou po pořádku, pracovali na určení optimální vzdálenosti, pak má smysl vyslechnout argument č. 1 a poskytnout si v kuchyni nejvhodnější prostor.

Vzdálenost mezi sporákem a dřezem by neměla být větší než 120 cm Běhání vás omrzí.

Bohužel ne každá kuchyně se může pochlubit velkými plochami, kde lze zohlednit všechny zákonitosti ergonomie. Přesto se snažte najít pod stolem mezi sporákem a dřezem alespoň 50–60 centimetrů prostoru. Minimální doporučená šířka skříně je 30-40 cm a je dána důvody, které nejsou ergonomické, ale úplně jiné. Více o nich později.

Argument č. 2. Bezpečnostní opatření

Pokud si pozorně přečtete návod, který je součástí vašeho kuchyňského sporáku, ne vždy najdete údaj o minimální vzdálenosti, kterou by měl být od ostatních spotřebičů, nábytku a dřezů. „Dodržujte minimální přípustné vzdálenosti od ostatních spotřebičů a nábytku,“ stojí v návodu k elektrickému sporáku. Najít oficiální předpisy v této otázce je ale velmi obtížné. Možná vůbec neexistují?

V každém případě, bez ohledu na to, jaký typ sporáku je ve vaší kuchyni instalován – elektrický nebo plynový, bezpečnostní opatření jsou nezbytná u obou variant. Přítomnost elektřiny a vody v blízkosti je sama o sobě nepřijatelná koncepce. I když elektrická izolace moderních kamen a kompetentní zapojení profesionálním technikem vám zajistí naprostou bezpečnost. Pokud by ale instalaci provedl neprofesionál, pak by mohl velmi dobře porušovat povinné normy související s uzemněním, umístěním zásuvek nebo přítomností jističů na panelu. V tomto případě hrozí zkrat a jeho následky.

Přečtěte si více

Kdy použít jód a kdy brilantní zelenou

U plynového sporáku může bezprostřední blízkost kohoutku hrát krutý vtip – plamen bude politý vodou tím nejneočekávanějším způsobem. Plyn bude proudit dál, a pokud si včas nevšimnete, co se stalo. Není to daleko od výbuchu.

Argument č. 3. Minimální trauma

Ve výše uvedených situacích může dojít i ke zranění. Tam se ale můžete pojistit jednou předem a už se nestarat. A teď mluvíme o nehodách, které někdy prostě nelze předvídat. Čím blíže jste ke kamnům, kde je vysoká teplota, tím vyšší je procento náhodných zranění:

popálení ohněm (u plynových sporáků) nebo dotykem horké varné plochy elektrického sporáku;
popáleniny od páry během vroucí kapaliny nebo „výbuchy“ vody, které dopadnou na horký povrch elektrického sporáku nebo pánve;
popáleniny od cákance tuku zahřátého na rozpálené pánvi nebo když se voda dostane do horkého tuku (tuk se může také vznítit při vysokých teplotách);
spálit od horkého povrchu hrnce nebo pánve.

Umístění sporáku mimo dřez pomáhá snížit riziko takových zranění.

Argument č. 4. Estetika a další

Pokud jsou sporák a dřez blízko u sebe, voda bude neustále padat na povrch sporáku, kde budou vždy viditelné šmouhy a skvrny. Pokud vás to znervózňuje, nepokládejte dřez vedle sporáku. Dobrá nálada je důležitější.

Nepříjemnou situací může být, když se do jídla, které vaříte na sporáku, dostanou domácí chemikálie, které používáte při mytí nádobí. Je nepravděpodobné, že se otrávíte, ale proč byste potřebovali takovou přísadu do polévky?

Umístění sporáku vedle dřezu může zvýšit šanci, že loktem narazíte do hrnce a způsobíte jeho pád. Bylo by dobré, kdyby se dalo předejít zranění. Ale s největší pravděpodobností se nikomu nechce znovu vařit. A uklízet vyhozené jídlo z podlahy není ta nejzábavnější věc.

Výhody umístění dřezu vedle sporáku

Úspora energie. Od sporáku k dřezu je jen jeden krok. To je velmi výhodné, když potřebujete vypustit vodu z pánve, kde se vařily například těstoviny, nebo rychle dát vařená vejce pod studenou vodu. A pokud si pamatujeme, že nejčastěji mluvíme o vroucí vodě, pak tato výhoda získává další váhu.

Stejným způsobem, pouze v opačném pořadí, je vhodné nalít vodu do hrnce a okamžitě ji postavit na sporák. A je mnohem snazší sledovat proces vaření při mytí nebo čištění otočením hlavy a krátkým pohledem na sporák, než k němu jít.

Snadné čištění. Čištění kamen bude mnohem pohodlnější, protože kohoutek je doslova po ruce.

Argumenty ve prospěch oddělení sporáku a dřezu skříňkou podle nás vypadají přesvědčivěji. Pokud chcete nebo jste nuceni umístit dřez vedle varné desky z důvodu malých rozměrů kuchyně, věnujte pozornost našim doporučením.

Doporučení pro instalaci dřezu a sporáku vedle sebe

Pokud má váš dům plynové potrubí, kupte si sporák se systémem „regulace plynu“. To umožní automatické vypnutí přívodu plynu do hořáku v případě jakéhokoli náhodného zhasnutí plamene. Levné plynové sporáky tuto funkci nemají, budete si muset připlatit, ale chápete – bezpečnost je na prvním místě.