Napady

Elezo: jaké potraviny ho obsahují, proč se vyplatí konzumovat a jak železo působí na organismus / NV

Je známo, že železo je důležité pro zdravou a vyváženou stravu. Věděli jste ale, že v potravinách se vyskytují dva různé druhy železa: hemové a nehemové?

Vaše tělo dokáže absorbovat železo z hemových (živočišných) potravin lépe než z nehemových (rostlinných) potravin. Pokud jíte rostlinnou stravu, může vaše tělo potřebovat trochu pomoci, aby ji správně strávilo. Proto se vyplatí pravidelně konzumovat jak rostlinné, tak živočišné zdroje železa, abyste pro své tělo získali to nejlepší. Odborníci nám řekli, které potraviny by se měly konzumovat, aby se zvýšila hladina železa v těle.

Co je železo

Vaše tělo dokáže absorbovat železo z hemových (živočišných) potravin lépe než z nehemových potravin. / Foto: Unsplash/amin ramezani

Železo je nezbytný minerál. Bez něj vaše tělo neroste ani se nevyvíjí. Vytváří váš hemoglobin, který přenáší kyslík z plic do každé části vašeho těla. Každý člověk potřebuje s věkem jiné množství železa. Dospívající potřebují asi sedm až 11 miligramů (mg) železa denně. Dívky potřebují o něco více než chlapci. Kvůli ztrátě železa během měsíčního menstruačního cyklu by dospívající dívky měly dostat alespoň 15 mg denně.

Dospělí muži všech věkových kategorií potřebují v průměru asi 8 mg denně. Ti, kteří mají těžký trénink nebo běhají na dlouhé vzdálenosti, mohou potřebovat více. Ženy by měly konzumovat alespoň 18 mg denně.

Prodiskutujte své potřeby železa se svým lékařem nebo registrovaným dietologem. Před zvýšením množství minerálů ve stravě se určitě nechte otestovat nebo si nechte udělat nějaké vyšetření.

Čtyři výhody spotřeby železa

Železo je základní minerál / Foto: Unsplash/ Vicky Ng

1. Zlepšuje funkci mozku

Mozek se vyvíjí lépe, pokud je hladina železa v těle normální. Hemoglobin, poháněný železem, pomáhá toku kyslíku do mozku. Zdravý mozek je bohatý na kyslík. Spouští kognitivní aktivitu a pomáhá vytvářet nová spojení, která předcházejí určitým poruchám a kognitivním poruchám.

2. Odstraňuje anémii

Pokud je u vás diagnostikována anémie, znamená to, že vaše tělo má nízké zásoby železa. Může to být genetické nebo důsledek silné menstruace. Bez ohledu na příčinu krev postrádá kyslík. To může vést ke lámavosti nehtů, únavě a závratím.

3. Zvyšuje hladinu energie

Mnoho mužů a žen trpí chronickou únavou / Foto: Unsplash/John Arano

Mnoho mužů a žen trpí chronickou únavou. Může to být důsledek chudokrevnosti nebo jiných zdravotních problémů, ke kterým dochází, když se u člověka vyčerpají zdravé zásoby železa. Doplnění železa tělu může pomoci odstranit tuto silnou únavu a obnovit trochu energie.

4. Posiluje imunitní systém

Železo je životně důležité pro schopnost těla bojovat s infekcí a nemocemi. Červené krvinky jsou často první obrannou linií, když je vaše tělo napadeno. Proto jim musí být poskytnut dostatek kyslíku k obnově poškozených buněk, orgánů a tkání.

Přečtěte si více

Rejsek - popis, lokalita, životní styl

Které nápoje obsahují hodně železa?

1. Šťáva ze švestek

Z každého šálku švestkové šťávy získáte asi 1,18 mg železa. To pomůže zvýšit vaši energetickou hladinu, aniž by došlo k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Šťáva ze švestek také pomáhá předcházet zácpě, což je nešťastný vedlejší účinek přebytku železa. Navíc pomáhá udržovat pravidelnost a změkčuje stolici. Pokud nemáte rádi chuť, smíchejte ji s trochou ananasové šťávy.

Dospívající potřebují asi sedm až 11 miligramů (mg) železa / Foto: Unsplash/Louis Hansel

Někteří lidé rádi přidávají do svých koktejlů syrovátkový protein nebo jiné prášky obohacené železem. Lžíce hrachového proteinu obsahuje až 30 % denní hodnoty železa. Můžete ho přidat do svého smoothie v neslazené formě, abyste se vyhnuli přidávání denního příjmu kalorií. Můžete přidat i mandlové nebo ovesné mléko. Aby byl koktejl extra krémový, použijte kešu máslo. Tyto složky také pomáhají tělu absorbovat železo lépe než kravské mléko.

To je často nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak získat železo z různých zdrojů. Můžete si ho dokonce připravit předem a uložit do lednice nebo mrazáku. Zde je to, co přidat do svého smoothie, abyste získali opravu železa: