Eřicha: pěstování ze semen v otevřené půdě a sazenic doma, foto

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 15. února 2019 Zveřejněno: 15. listopadu 2016 10 minut 82678 krát 3 komentáře

Bylina řeřicha (lat. Lepidium sativum), nebo chyba setí, nebo žerucha – jedlá bylinná letnička nebo dvouletka, druh rodu Klopovnik z čeledi brukvovitých. Potočnice pochází z Íránu a roste divoce v Etiopii, Egyptě a Asii od východního Středomoří po Pákistán. Pěstování řeřichy na území moderního Středomoří se praktikovalo již ve starověku a postupem času se kultura rozšířila po celé Evropě.

Poslechněte si článek

Výsadba a péče o řeřichu

• Přistání: setí semen do země – od března do září. Výsev semen doma – od října do března. Výsadba sazenic v otevřeném terénu – od poloviny dubna do poloviny května.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo nebo lehký částečný stín.
• Půda: jakákoli, středně vlhká, úrodná, neutrální nebo mírně kyselá reakce.
• Zavlažování: pravidelně, na otevřeném prostranství za nepřítomnosti deště – denně.
• Vrchní oblékání: nevyrábí se: všechna hnojiva musí být položena do půdy před setím semen nebo výsadbou sazenic.
• Reprodukce: semínko.
• Škůdci: brukvovité blechy.
• Nemoci: černá noha a jiná hniloba.
• Свойства: je dietní rostlina.

Přečtěte si více o pěstování řeřichy níže.

Rostlina řeřicha – popis

Řeřicha dosahuje výšky 30 až 60 cm.Její kořen je jednoduchý, lodyhy a listy jsou holé, modrozelené. Horní listy jsou čárkovité, celokrajné, střední jsou třikrát zpeřeně dělené, spodní jsou jednou a dvakrát zpeřeně dělené. Květy jsou bílé nebo růžové, plodem je lusk. Řeřicha kvete v červnu nebo červenci. Dá se pěstovat nejen ve volné půdě, ale i v bytě. Domácí řeřicha je nenáročná rostlina.

Toto je nejpohodlnější a nenáročná zelená plodina pro vnitřní zahradu:

• řeřichu lze jíst již dva týdny po vyklíčení;
• on, stejně jako jiné rostliny, netrpí krátkým denním světlem a dobře snáší zastínění;
• pro pěstování řeřichy můžete použít jakoukoli nádobu;
• Semena řeřichy lze zakoupit v každém obchodě s farmářskými nebo zahradními potřebami.

Prozradíme vám, jak se řeřicha pěstuje v bytě, jak se řeřicha sází a ošetřuje na volném prostranství, které druhy řeřich se nejlépe pěstují na parapetu a které na zahradě, jaké jsou blahodárné vlastnosti řeřichy a zda existují kontraindikace řeřichy.

Výsadba sazenic řeřichy

Kdy sázet sazenice řeřichy

Pokud nemáte pozemek, můžete si řeřichu pěstovat doma po celý rok, semena sázet v intervalu 7-10 dní. Ale pokud máte daču nebo zahradu, můžete od března do září zasít řeřichu do země a od října do března ji pěstovat na parapetu. Doma je vhodné střídat pěstování různých odrůd řeřichy, abyste měli na stole vždy lahodnou zeleninu bohatou na vitamíny.

Pěstování řeřichy ze semen

Doma můžete řeřichu pěstovat v květináči nebo v jakékoli jiné nádobě vysoké 8-10 cm Semena řeřichy, která vypadají jako hořčičná semínka, můžete vysít do substrátu nebo jednoduše na povrch navlhčené vrstvy vaty, blotováním papír nebo filtrační papír. Někteří fandové ji pěstují v jedné velké nádobě vedle jiných zelených nebo zeleninových plodin. Kudrnaté odrůdy řeřichy vypadají na takových smíšených záhonech obzvláště atraktivně.

Pěstování řeřichy doma

Jak pěstovat domácí řeřichu

Na dno květináče, tácu, nádoby nebo truhlíku položte vrstvu vaty nebo substrátu o tloušťce 2-4 cm.Jako substrát můžete použít vermikulit, kokosové vlákno, piliny, houbu, hotovou směs na sazenice nebo květiny, ale ne zahradní půda – může se ukázat, že jde o vajíčka brukvovité blechy, zákeřného škůdce všech zelí. Semena jsou položena na povrch, lehce posypána živnou směsí, navlhčena jemným sprejem, pokryta filmem a udržována na tmavém místě, dokud se neobjeví výhonky. Jakmile uvidíte první klíčky, odstraňte kryt a umístěte plodiny na dobře osvětlený parapet.

Podmínky pro pěstování řeřichy v bytě zahrnují udržování teploty vzduchu v této fázi v rozmezí 6-8 ºC, což přispívá k tvorbě kořenů v sazenicích. Jakmile sazenice vyvinou první list, měla by se teplota zvýšit na 15 ºC, ale ne více, protože při vyšší teplotě se sazenice natahují, řídnou a polehávají. Nádoba s plodinami se denně otočí o 180 º, aby sazenice měly rovnoměrné osvětlení. Navzdory skutečnosti, že řeřicha je dlouhodenní rostlina, nedostatek denního světla má malý vliv na její vývoj kvůli mimořádné předčasnosti plodiny, takže pěstování řeřichy doma nevyžaduje další osvětlení. Když sazenice dosáhnou výšky 8-10 cm, lze řeřichu ostříhat nůžkami a sníst.

zalévání řeřichy

Péče o řeřichu spočívá v pravidelném postřiku sazenic a vlhčení substrátu. V žádném případě by se nemělo nechat vyschnout vzduch nebo půda, protože rostliny z toho rychle stárnou, listy řeřichy hrubnou, získávají hořkou chuť, stonek se natahuje a řeřicha začíná tvořit květenství. Z těchto důvodů udržujte nádobu s řeřichou mimo dosah topných zařízení.

Krmení řeřichy

Ve fázi vývoje prvního listu se sazenice krmí močovinou, přičemž se 25 g močoviny rozpustí v kbelíku s vodou. Listy rostliny jsou postříkány tímto prostředkem. Po týdnu rozpusťte 10 g síranu amonného, ​​10 g draselné soli, 20 g superfosfátu v kbelíku s vodou a nalijte substrát tímto složením. Po sklizni zopakujte komplexní vrchní zálivku, abyste zajistili výživu pro rostoucí sazenice. Jako vrchní zálivku můžete použít tekuté hnojivo Rainbow ve slabé konzistenci.

Pěstování řeřichy venku

Výsadba řeřichy do země

Výsadba řeřichy ve volné půdě se provádí od poloviny dubna do poloviny května – doba setí závisí na klimatických podmínkách oblasti. Například řeřicha v moskevské oblasti se vysévá dříve než na Sibiři, ale později než na Ukrajině nebo v Moldavsku. Výsev se provádí za dvou podmínek: půda musí rozmrznout do hloubky 4 cm a teplota vzduchu musí stoupnout na 6-8 °C. Řeřichu můžete vysévat před zimou, v říjnu, před mrazem. Je lepší pěstovat řeřichu v oblasti s neutrální nebo mírně kyselou půdou, kde dříve rostla řepa a další okopaniny, brambory nebo cibule. Řeřicha se nevysévá pouze po hlávkách zelí. Je žádoucí, aby místo bylo ráno osvětleno sluncem a odpoledne bylo ve stínu. Půda pro řeřichu se připravuje od podzimu: vykopává se, na každý m² se přidá 5 kg shnilého kompostu, 20 g superfosfátu a 15 g chloridu vápenatého. Na jaře je žádoucí přidat do půdy před setím síran amonný. Semena se vysévají do rýhy do hloubky 5–10 mm, přičemž vzdálenost mezi řádky je 10–20 cm široká.

Jak pěstovat řeřichu v zemi

Pěstování řeřichy venku není obtížné. Pro plný vývoj potřebuje každá sazenice výživnou plochu asi 10 cm², takže hustě rostoucí sazenice musí být proředěny, jinak se listy řeřichy stanou malými a může hrozit riziko infekce kultury houbami. nemocí. Po zalití mírně uvolněte půdu mezi rostlinami a odstraňte plevel z místa. Pokud řeřicha roste v částečném stínu, můžete ji pěstovat doslova až do září, semena vysévat do uliček každých 5-7 dní. Ale pokud je postel umístěna na slunci, pak s nástupem horkých dnů se pěstování řeřichy zastaví, jinak začne střílet. Na slunném místě obnovte plodiny až v srpnu.

zalévání řeřichy

Řeřicha na otevřeném poli bez srážek potřebuje vydatnou každodenní zálivku, zvláště když přijde léto. Za zataženého a deštivého počasí se rostlina zalévá méně často – jednou za tři dny a v deštivých létech nelze řeřichu zalévat, protože z přebytečné vlhkosti křehne a je postižena houbovými chorobami. Nedostatek vláhy kazí chuť salátu, stimuluje tvorbu květních šípků a zbavuje rostlinu odolnosti vůči škůdcům.

Krmení řeřichy

Hnojení řeřichy vyžaduje péči, protože rostlina dosáhne nutriční zralosti příliš rychle a dusičnany se nestihnou zpracovat. Proto je nejlepší zavést do půdy před setím všechna hnojiva, která rostlina potřebuje. Pokud jste z nějakého důvodu půdu před setím nehnojili, pak aplikujte vrchní zálivku ve velmi nízké koncentraci a minimálním množství.

Co zasadit po řeřichě

Po zelených plodinách je nejlepší na místě zasadit okurky, luštěniny, rajčata, cibuli a brambory. Brukvovité plodiny by se neměly pěstovat, protože mají společné škůdce a choroby s řeřichou.

Choroby a škůdci řeřichy

Choroby řeřichy

Vzhledem k tomu, že řeřicha dozrává velmi rychle, nemoci ji nemají čas zasáhnout. V každém případě houfně. Při pravidelném přemokření půdy nebo substrátu může sazenice řeřichy postihnout černá noha a při déletrvajících deštích může rostlina uhnít. V tomto případě je lepší řeřichu znovu zasít, protože ošetření rostliny fungicidy může poškodit vaše tělo.

Škůdci řeřichy

Z hmyzu řeřicha nejčastěji postihuje blechu brukvovitou, nepřítele všech kapustových plodin. Aby se ho zbavili, v horkém a suchém počasí se plodiny opylují tabákovým prachem nebo se stříkají tabákovým odvarem. Aby se zabránilo výskytu brukvovité blechy, dodržujte střídání plodin a brukvovité plodiny zasaďte ve značné vzdálenosti od sebe.

Druhy a odrůdy řeřichy

Existují tři typy zahradních řeřich, které se správněji nazývají odrůdové formy:

celý list

Tento druh zahrnuje pozdně dozrávající širokolisté rostliny s velkou horizontální růžicí o průměru 19-21 cm a výšce 5-6 cm.Nejlepší odrůdy této řeřichy jsou Dukat, Celolistá a Širokolistá;

Kudrnaté nebo kudrnaté

Rané nebo středně dozrávající rostliny se silně řezanými listy, sbírané v malé vyvýšené nebo polovyrostlé růžici do průměru 17 cm Nejznámější odrůdy jsou prolamované, kadeřavé, řeřicha kadeřavá, jemná kadeřavá, Garten Krause;

Výsev, nebo zpeřený

Rostliny tohoto odrůdového typu zaujímají mezipolohu mezi celolistými a kadeřavými odrůdami řeřichy. Mají velkou polovyvýšenou růžici, skládající se z mírně členitých listů. Nejčastěji se pěstují rané výsevní odrůdy úzkolisté, Zábava, Dansky, Kurled, Extra Kerld, Broad Leaf.

Vlastnosti řeřichy – škoda a prospěch

Léčivé vlastnosti řeřichy

Řeřicha je z 90 % voda, nebo spíše strukturovaná kapalina, která nasycuje buňky lidského těla vlhkostí. Kromě vody obsahují listy rostliny bílkoviny, komplexní sacharidy, vlákninu a dokonce i tuky. Co do množství vitamínů v řeřichě rostlina v tomto ohledu předčí i pomeranč: její listy a stonky obsahují vitamíny A, E, K, C, vitamíny skupiny B (kyselina listová, niacin a cholin). Řeřicha dále obsahuje minerální látky – draslík, selen, hořčík, mangan, zinek, fosfor, měď, vápník a železo. Při pravidelné konzumaci řeřichy se prudce snižuje riziko vzniku šedého zákalu, prostatitidy a rakovinných nádorů. Díky obsahu jódu je řeřicha užitečná pro lidi trpící onemocněním štítné žlázy. Rostlina působí terapeuticky při lézích dýchacích cest, cholelitiáze a ledvinových kamenech, zmírňuje stavy s nervovými poruchami, poruchami spánku, depresemi, zmírňuje otoky a bolesti při zánětech kloubů. Výhody řeřichy jsou v případě jarního beri-beri nesporné. V lidovém léčitelství se šťáva z řeřichy doporučuje ke kloktání bolesti v krku, při chudokrevnosti, kurdějích, k léčbě kašle a posílení imunity. Kořen řeřichy v drcené formě se zevně používá k léčbě ran a při zvětšené prostatě, masti vyrobené na jeho základě zmírňují svrab, alergie a škrofulóza. Místo hořčičných omítek se používá řeřichový prášek.

Řeřicha – kontraindikace

Ale bez ohledu na to, jak užitečný je tento produkt, neměli byste jíst více než tři polévkové lžíce nasekané řeřichy denně, protože přejídání může vyvolat potíže s ledvinami a trávením. Není také užitečný při gastritidě, kolitidě a duodenitidě. Tato omezení se však týkají pouze vnitřního užívání řeřichy a pro toho, kdo přípravky z ní užívá zevně, neexistují žádné kontraindikace. Pikantní zelenina zlepšuje chuť předkrmů, polévek, houbových, masových a zeleninových dušených pokrmů, omáček a ryb. Řekneme vám, jak pěstovat řeřichu na parapetu, jak je produkt užitečný a jaké pokrmy s ním vařit.

Výhody zeleně

Microgreens jsou jednou z dnes populárních superpotravin, tedy produktů s prospěšnými vlastnostmi. Pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje trávení, dodává tělu enzymy, které se podílejí na štěpení tuků, sacharidů a bílkovin. Listy řeřichy obsahují cholin, niacin, jód, vitamíny C, A, K, E a skupiny B a kyselinu listovou. Zelení proto pozitivně působí na kognitivní funkce mozku, zlepšuje paměť a stav pokožky. Díky svým mírným diuretickým vlastnostem snižuje zátěž ledvin. Řeřicha pomáhá nastolit normální spánek a bojovat s depresí, uklidňuje a zlepšuje náladu. Výrobek však nelze považovat za lék. Pokud máte zdravotní problémy, je potřeba se poradit s lékařem, který předepíše léčbu a poradí, co zařadit do svého jídelníčku. Zajímavým faktem Na začátku 14. století napsal španělský lékař a alchymista Arnold de Villanova ve své básni „Salernský kodex zdraví“, že šťáva z řeřichy zpomaluje vypadávání vlasů a zmírňuje bolesti zubů.

Odrůdy salátu

Řeřicha je jednoletá bylinná jedlá rostlina. Má hořkou chuť, připomíná hořčici nebo křen. Existují tři hlavní odrůdy:
celolisté – s velkými úzkými listy, například „dukát“;
setí – se širokými, středně velkými listy typu „zábava“ a „dansky“;
kudrnaté – s růžicí malých, ale silně členitých listů, například „prolamované“.
Kteroukoli z odrůd lze pěstovat doma.
Zajímavým faktem Zelené listy řeřichy se používaly v Íránu a Maroku k výrobě nápoje, který byl považován za mužské afrodiziakum.

Příprava osiva

Chcete-li pěstovat zeleninu doma, použijte zakoupená semena. Před balením se zpracovávají, takže není potřeba další dezinfekce. Pokud jste nasbírali semena ze zahrady, umístěte je na 20 minut do studené vody s manganistanem draselným. Barva roztoku by měla být světle růžová. Zbavte se plovoucích semínek, zasaďte jen ta, která se usadí na dně nádoby. Zajímavým faktem V Rusku se řeřicha někdy nazývá klopovnik. Jedná se o souhrnný název pro různé druhy rostlin se štiplavou chutí nebo vůní.

Pěstování

Pěstování zeleně na parapetu se téměř neliší od otevřené půdy. Řeřicha je odolná vůči stínu a nevyžaduje zvláštní péči, dodatečné osvětlení nebo vytápění. Dobře roste i při krátkém denním světle, takže v období nedostatku vitamínů – od února do dubna, můžete jíst čerstvou zeleninu bez rizika, že produkt bude obsahovat dusičnany nebo jiné škodlivé látky. Zajímavým faktem Karel Veliký v roce 800 našeho letopočtu nařídil pěstování řeřichy v císařských zahradách pro vojáky k jídlu. Rostlina je schopna se vyvíjet při teplotách až minus pět. Ideální režim je od 12 do 18 stupňů. Pokud bude tepleji, řeřicha brzy vystřelí šípy a listová část bude nevhodná k jídlu. Minizahrádku je vhodné vysadit u okna orientovaného na severozápad nebo sever. Pokud je okenní parapet na slunné straně, zastíněte nádobu řeřichou. V takových podmínkách se vlhkost z půdy odpařuje pomaleji a listy nevysychají silným vystavením ultrafialovému záření.

Přistání

Pro výsadbu zeleně si kupte univerzální nebo specializovanou zeminu. Nebo smíchejte ve stejných částech:
rašelina s pískem;
zahradní terasa. Nesázejte semena pro pěstování na parapetu do neošetřené půdy shromážděné ze zahrady nebo ulice. Vápněte takovou půdu v ​​troubě nebo ji vylijte dezinfekčním roztokem, například Fitosporinem, abyste nenarazili na problémy se škůdci nebo chorobami rostlin. Pokud používáte použité květináče nebo krabice, úplně je umyjte, abyste odstranili nečistoty. Nezapomeňte na drenáž: na dno nádoby položte keramzit nebo vermikulit, naplňte prostor hliněnou směsí a ponechte asi centimetr k hornímu okraji. Důkladně zalijte usazenou vodou a lehce zmáčkněte. Semena hustě položte na povrch a zasypte zeminou. Microgreens můžete pěstovat na parapetu bez půdy. Promluvme si o dvou nejoblíbenějších a nejjednodušších metodách. Na vatě. Umístěte vatu nebo vatové tampony na dno talíře, misky nebo nádoby. Navlhčete vodou. Umístěte mikrozelená semena předem namočená na hodinu a půl. Nádobu zakryjte skleněným víčkem nebo průhlednou plastovou fólií. Stříkejte rozprašovačem alespoň dvakrát denně. Na toaletní papír nebo papírový ručník. Rozložte toaletní papír nebo papírový ručník na stejně velký kus polyethylenu. Navlhčete a rozprostřete semena připravená k pěstování. Ujistěte se, že vzdálenost mezi nimi je alespoň čtyři centimetry. Poté papír srolujte do tuby spolu s polyethylenem a umístěte jej svisle do plastového kelímku. Aby se zajistil dobrý vývoj kořenového systému rostliny, čas od času umístěte nádobu s ním na chladnější okenní parapet, ale udělejte to až poté, co klíčky vytvoří smyčky.

péče

Řeřicha má krátké vegetační období: od výsevu do sklizně uplynou dva až tři týdny, takže zeleň lze pěstovat několikrát za sezónu. Ujistěte se, že půda je vždy vlhká. Při nedostatku vody listy hořknou.
Není potřeba žádné krmení. Pokud doma pěstujete zahradní bylinky nejen k jídlu, ale i k dekoraci interiéru, otočte každý den nádobu na parapetu o 30–40°. Stonky tak budou rovné a listy se nebudou pohybovat na jednu stranu.

Aplikace pro vaření

V přírodě jsou keře salátu poměrně vysoké – 30–40 cm, ale pokud jste zasadili minizahrádku na parapet, je lepší sklízet dříve. K jídlu jsou vhodné mladé výhonky dorostlé do čtyř až osmi centimetrů. Pokud propásnete okamžik sběru a greeny se natáhnou nad 13 centimetrů, ztratí chuť. První výhonky odstřihněte po 12–15 dnech pomocí nůžek nebo malého prořezávače. Skladujte ne déle než dva dny. Zelení po tepelné úpravě ztrácí část živin, proto se konzumuje čerstvé. Například se drtí a přidávají do kaší, polévek, zeleninových, masových a rybích pokrmů, jogurtů a tvarohu.