Eřicha: výsadba a péče v otevřeném terénu. Tajemství pěstování ze semen (recenze)

Rostlina z čeledi zelných (brukvovitých), kterou mnozí naši spoluobčané znají jako štěnice, pochází skutečně z Íránu. V přirozeném prostředí se vyskytuje také v Egyptě, Etiopii a Pákistánu. Později se začal pěstovat v Evropě a dnes je rozšířen i v Rusku. Správný název pro štěnice je řeřicha neboli Lepidium sativum. Používá se jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství.

Obsahuje hořčičný olej, několik druhů esterů, mnoho vitamínů, makro- a mikroprvků. Na jaře vás zachrání před nedostatkem vitamínů, zvedne náladu, posílí nervy a pomůže vyrovnat se s nemocemi dýchacích cest. Ve velkém by ji neměli jíst pouze ti, kteří trpí peptickými vředy trávicího traktu. Při vaření se nejčastěji používá jako koření pro druhý a první chod, jako součást sendvičů a salátů, kterým dodává pikantní nádech. Mnoho lidí si ji pěstuje doma po celý rok, ale na parapetu roste mnohem hůř než na zahradě. Pěstování řeřichy ve volné půdě zvládne i nezkušený pěstitel rostlin.

Formy a odrůdy

Pro pěstování v otevřeném terénu jsou vhodné tři odrůdy zahradní řeřichy:

• celý list. Má širokou (asi 29 cm), ale nízkou (asi 5 cm) listovou růžici a velké listy. Forma je reprezentována takovými odrůdami jako Širokolistá, Celolistá, Dukat.
• Curly. Vyznačuje se silně členitými listy, které se sbírají v růžici o průměru až 17 cm. Reprezentují ji rané a středně zrající odrůdy Curchavy, Azhur, Garten Krause.
• Zpeřeně rozřezaný (semena). Růžice se skládá z mírně členitých listů a je vyvýšená. Nejoblíbenější odrůdy jsou Zabava, Uzkolistny, Kurled, Broad Leaf, Dansky, které mají období raného zrání.

Zemědělská technologie pro pěstování těchto odrůd bude přibližně stejná. Vysazením raných i středně sezónních odrůd na jednu plochu získáte čerstvou řeřichu déle bez výsevu semen. Proces výsevu a pěstování je však tak jednoduchý, že opětovné výsev semen nebude nijak náročný.

Podmínky vysazování

Při jaké teplotě mám zasadit? Řeřicha je středně odolná vůči chladnému počasí. Odolává mrazům až do 5 stupňů pod nulou. Do volné půdy se však vysazuje až tehdy, když teplota vzduchu neklesne pod 5–7 stupňů a půda rozmrzla alespoň do hloubky 4 cm. Pro některé regiony je to polovina nebo konec dubna, pro jiné začátek května.

Každých 7–14 dní můžete semena znovu zasít až do července. Pak je potřeba si dát 1,5 měsíce pauzu, pak koncem srpna a září vypěstovat novou várku řeřichy.

Na vrcholu léta se řeřicha nevysazuje jen z jednoho důvodu: rychle začíná slétat. Pokud ji však v tuto dobu pěstujete v polostínu, lze se potížím vyhnout, pak není třeba dělat přestávku.

Je možný zimní výsev semen, který se provádí v říjnu, obvykle v druhé polovině měsíce.

Výběr a příprava místa

Pokud se vám na zahradě podaří najít místo, kde je v první polovině dne slunečno a v druhé polovině se tvoří polostín, je nejlepší na toto místo vysít řeřichu. Stinná místa pro ni absolutně nejsou vhodná.

Po čem můžete zasadit řeřichu? Před výsevem semen řeřichy se ujistěte, že neporušujete pravidla střídání plodin. Pokud na místě dříve rostli zástupci čeledi zelí, nelze na něm vysadit řeřichu: existuje vysoké riziko, že onemocní nebo zemře pod tlakem hmyzích škůdců. Nejlepšími předchůdci řeřichy jsou lilky (brambory, rajčata, lilky).

Jak hnojit půdu před výsadbou? Plocha pro řeřichu je předem připravena. Na podzim je potřeba vykopat a pohnojit. Vzhledem k tomu, že řeřicha má krátkou dobu zrání (2–3 týdny), nestihne se zbavit dusičnanů a dalších látek, které jí byly během vegetace zkrmovány. Proto hraje důležitou roli zavádění návnady do půdy na podzim. Zkušení zemědělci radí přidat 5 kg kompostu, 20 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na metr čtvereční oseté plochy.

Před výsevem zbývá pouze nakypřít záhon vidlemi.

Secí semena v otevřené půdě

Ve volné půdě se semena vysévají do řádků, přičemž mezi semeny je dodržena vzdálenost asi 10 cm a mezi řádky 20 cm Pro usnadnění výsadby připravují někteří zahradníci stužky, které se pak posypou centimetrovou vrstvou zeminy. Častěji se praktikuje výsev přímo do brázd, jejichž hloubka je pro jarní výsev 5–10 mm, pro zimní výsev 15 mm.

Po zasetí semen se posypou tenkou vrstvou zeminy a opatrně navlhčí, aby se semena nesmyla. Je vhodné to udělat z konve s malými častými otvory nebo z rozprašovače.

Již po 3 dnech jarního výsevu se objeví první výhonky. Pokud semena vyséváte příliš často v obavě, že všechna nevyraší, bude nutné záhony prořídnout.

Za 2-3 týdny sklidíte první sklizeň. Listy salátu se řežou, když dosáhnou délky 9–11 cm.

Vlastnosti péče

Péče o řeřichu při pěstování ve volné půdě zahrnuje 3 hlavní opatření: zalévání, plenění a kypření půdy.

• Zalévání je potřeba často. Pokud je nedostatek vláhy, řeřicha začne slétat, což způsobí, že zelení zdrsní a nebude vhodné k jídlu. Pokud je počasí suché, budete muset zalévat chyby každý den za oblačného počasí, stačí navlhčit půdu 2-3krát týdně; Pokud prší několik dní po sobě, je vhodné zálivku vynechat. Rostlinu byste také neměli přelévat, protože to podporuje šíření houbových chorob.
• Záhony musíte pravidelně odplevelovat: plevel řeřiše nejen odebírá živiny, ale přispívá i k její infekci různými neduhy.
• Uvolnění půdy po každém zavlažování zajišťuje optimální úroveň vlhkosti;

Během vegetace není vhodné řeřichu krmit, před výsevem semen je lepší aplikovat hnojiva.

Nemoci a škůdci

Při podmáčené půdě, častých a vydatných srážkách mohou rostlinu postihnout různé hniloby a černá noha. Kvůli rychlému dozrávání řeřichy se nemoc nestihne rozšířit, takže se nevyplatí používat k léčbě chemikálie.

Hlavním nepřítelem řeřichy mezi hmyzem je cruciferous bleše. K boji proti němu se používá tabákový prach.

Dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky zabrání vzniku výše uvedených problémů.

Pěstování řeřichy ve volné půdě zvládnou i zahrádkáři, kteří nemají mnoho zkušeností. Každým týdenním výsevem semínek budete mít po celé léto zajištěno slané koření.

Řeřicha je celosezónní bylina, kterou lze velmi snadno pěstovat po celý rok na parapetu a lodžii. Rostlina je vhodná i do otevřeného terénu. První sklizeň lze sklízet do 15 dnů od výsevu.

Řeřicha je zásobárna vitamínů
Řeřicha skvěle doplní sendviče, zeleninové saláty a slané pečivo. Řeřichu lze použít k přípravě zeleného boršče a do pokrmů z masa a ryb. Pokud si omáčky děláte doma, můžete do nich přidat snítky řeřichy. Jeho chuť má mírnou hořkost, proto se nepoužívá ve velkém množství. Ale jako vitaminový doplněk je to produkt, který si zaslouží pozornost na našem stole.

Řeřicha obsahuje 3,7 % bílkovin, 0,22 % cukru a 0 % vlákniny. Dále obsahuje vitamíny A, C, draslík, vápník, železo, jód a bioflavonoidy. Semena rostliny obsahují až 91 % esenciálních a mastných olejů. Šťáva z rostliny se používá ke snížení krevního tlaku. Konzumace čerstvých rostlin normalizuje krevní tlak, zlepšuje spánek a pomáhá posilovat imunitní systém.

Řeřicha se velmi snadno pěstuje v otevřené nebo uzavřené půdě. První výhonky se objeví 2–4 dny po výsevu. Sazenice vysoké 3 cm se již dají otrhat a sníst. Řeřicha chutná jako ředkvičky, jen má kořenitější výraznější vůni.

Vlastnosti pěstování řeřichy
Rostlina je mrazuvzdorná a může růst při teplotách 8–10 °C. Na území Krasnodar roste i v zimě pod filmovým krytem přímo na zahradním záhonu! Ale řeřicha nemá ráda teplo. Stejně jako u jiné brukvovité zeleniny je optimální teplota pro růst 15–18C. Letní plodiny se proto rychle sklízejí, aby nepřišly nazmar.

Rostlina vyžaduje dobrou vlhkost půdy. Pro normální vývoj je nutné nejen včas zalévat, ale také nezahušťovat záhony řeřichou. Pokud se při pěstování nedodrží tyto zásady, rostlina příliš rychle pokvete a stonky budou drsné a nahořklé chuti.

Řeřicha roste snadno v jakékoli půdě. A doma se její sazenice dokonce pěstují na vatě nebo navlhčeném ubrousku.

Při velkých objemech pěstování řeřichy se nové plodiny musí provádět každých 10–15 dní. Ve střední části Ruska se setí pravidelně opakuje až do září. A v Rostovské oblasti a dále na jih sejí v říjnu a dokonce i během zimních tání. Pokud je chladno, řeřicha na jaře vyraší. Výsevek na stanovišti je 0,7–1 g na 1 mXNUMX. m

Na malé farmě je pěstování řeřichy potěšením. Semena vysévejte do hloubky 1,5 cm v malých řádcích po 5 cm a čas od času zalévejte půdu pod kořenem (ještě vhodnější je kapkové zavlažování!). Dále je třeba sazenice krmit dusíkatým hnojivem Zahuštěné výsadby je třeba prorazit na začátku růstu, ponechat rostliny ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe a počkat na sklizeň.

škůdci plodin
Teoreticky je řeřicha náchylná ke stejným chorobám jako ostatní zelí. Kvůli krátké vegetační době jí však stihne ublížit pouze blešivec brukvovitý. Dokáže zničit své sazenice a něžnou zeleň během několika hodin. Chcete-li bojovat s brukvovitým broukem, musíte půdu navlhčit častěji a každých 5 dní ji ošetřit biologickým přípravkem „Actofit“ („Fitoverm“). Systémové insekticidy se nedoporučují. Pokud tedy máte často blešivce, je vhodné před ním řeřichu chránit přikrytím agrovláknem. Mimochodem, pod krytem bude zelení něžnější!

Kdy sklízet řeřichu?
Sklízejte řeřichu, když dosáhne 6–8 cm výšky. Rostliny se řežou krátce před konzumací. Sklizeň od 1 m0,3. m dosahuje 1–XNUMX kg. Sklizeň se provádí ráno, rostliny se úplně odříznou a zelení se sváže do trsů. Po řezu špatně obrůstá, proto je vhodné rostlinu odstranit i s kořeny. Pokud potřebujete uchovat řeřichu čerstvou několik dní bez chlazení, dejte ji na chladné a tmavé místo a často ji stříkejte vodou.

Odrůdy řeřichy
Existují desítky odrůd odrůd řeřichy. Všechny jsou podobné a nemají žádné významné rozdíly. Liší se pouze doba do prvních výhonů, přestože tato plodina má vždy vysokou ranou zralost. Můžete zaznamenat drobné rozdíly ve struktuře listu a různé pikantní tóny v chuti.

Zprávy – raná odrůda. Je zapsán ve státním rejstříku. Je ceněn pro svou vysokou chuť a vitamínové složení. Jedna z nejrychleji dozrávajících odrůd, jaké jsem kdy pěstoval.

Ducat – raná odrůda. Vysévá se od března do září. Čepel listu je jemná, s pikantní chutí. Bohaté na železo, jód a vitamíny.

Crescione – odrůda je velmi raná. Sklizeň dává 2 týdny po výsevu. Listy jsou malé a mají mírně nakyslou hořčičnou chuť. Odrůda je bohatá na jód.

Širší listy – raná odrůda. Pro hromadný řez je vhodný měsíc po zasetí semen. Vyznačuje se celistvými listy (ostatní odrůdy mají listy rozřezané, jako mrkev), jsou dlouze řapíkaté, růžice je polovyrostlá s příjemnou kořenitou chutí, bez hořkosti.

Doma můžete řeřichu pěstovat v jakémkoli květináči s pokojovými květinami, speciální ploché nádobě nebo dokonce na vlhkém ubrousku či látce. 10 dní po vyklíčení se mladé rostliny odříznou.

Řeřicha je zkrátka rostlina, která by měla být vždy po ruce. Ne nadarmo je v mnoha cizích zemích tak milován, ale z nějakého důvodu si ho často nevšimneme.