Erný bez: fotografie keře, popis, odrůdy, recenze, pěstování, výsadba, péče v otevřeném terénu, užitečné vlastnosti, použití květin a bobulí, mrazuvzdornost, kde koupit

Černá zelí (Sambucus nigra) je opadavý keř z čeledi Viburnaceae. V přírodě se tato rostlina vyskytuje na obrovském území – v celé Evropě, severní Africe, Íránu, Turecku, Zakavkazsku, na Azorech a Madeiře a v Rusku se volně vyskytuje v jižních oblastech evropské části Ruska.

Divoký bez je poměrně proměnlivý ve výšce – keře obvykle dorůstají 2 – 6 m, ale mohou dosáhnout 10 m. Listy jsou velké, 10 – 30 cm dlouhé, zpeřené. Květy jsou bělavě žluté, velmi voňavé, shromážděné ve velkých květenstvích o průměru 10 – 25 cm. Kvete v květnu až červnu. Plody jsou černofialové peckovice, s tmavě červenou dužninou, dozrávají v srpnu až září (1).

Charakteristika černého bezu

Rodina	Kalina
Životnost	trvalka
Půdy	Úrodný, vlhký, pH 6 – 6,5 (1)
teplota	Odolné vůči zimě (1)
Světlo	Miluje světlo, ale snáší stín (1)
zalévání	Nezbytné během sucha (1)
Reprodukce	Semena, řízky
Trvalé přistání	Jaro nebo podzim, sazenice v kontejnerech – od dubna do října

Popis odrůd černého bezu s fotografiemi

V USA a západní Evropě šlechtitelé vyvinuli několik ovocných odrůd černého bezu – Danau, Corser, Sambu, Hamberg, Haschberg. V Rusku se tato rostlina často používá jako okrasná rostlina. Existuje několik zajímavých forem, které se liší vzhledem koruny:

• pyramidový (pyramidalis) – se sloupovitou korunou;
• plačící (pendula) – s povislými větvemi (obzvláště dobré se zralým ovocem, když se změní na vodopád černých bobulí);
• nízký (nana) – s kulovitou korunou vysokou až 1 m;
• vypreparován (laciniata) – s velkými, šťavnatě zelenými, silně členitými listy, které dodávají rostlině exotický vzhled.

A existuje mnohem více dekorativních odrůd, které se liší tvarem a barvou listů a květenství. Největší oblibu mezi ruskými zahradníky si ale získaly odrůdy černého bezu s fialovými a zlatými listy.

Černá krajka

Černá krajka (Černá krajka). Keř vysoký 2,5 m s průměrem koruny 1,3 m Listy této odrůdy jsou tenké, půvabné, javorové, tmavě fialové barvy. Květenství o průměru 20 cm, růžové nebo mléčné. Kvete v květnu. Mrazuvzdornost – do -35 °C.

Aurea

Aurea (Aurea). Odrůda je vysoká 3 m s průměrem koruny 2,5 m Mladé listy jsou zlatožluté, poté se zbarvují do zelena. Květy jsou krémové nebo bělavé, vonné. Kvete v červnu-červenci. Mrazuvzdornost – do -35 °C.

Černá kráska

Černá kráska (Černá kráska). Tento bez dorůstá až 3 – 4 m a roste poměrně rychle – až 50 cm za rok. Jeho listy jsou péřovité, tmavě fialové, téměř černé a na podzim získávají červený nádech. Květenství až 15 cm v průměru, růžové, voňavé. Odolává mrazům do -35 °C.

Černá věž

Černá věž (Černá věž). Tato odrůda dosahuje výšky 2–4 m a rychle roste, až 50 cm za rok. Jeho koruna je neobvyklého tvaru – sloupovitá. Listy jsou velké, až 30 cm dlouhé, listy péřovité, fialové barvy, na podzim se barví do červenohněda. Mrazuvzdornost této odrůdy je však spíše nízká – do -23 °C.

Blahodárné vlastnosti černého bezu

Bez černý je považován za léčivou rostlinu, byl zařazen do Státního lékopisu SSSR (2) a v současnosti se jeho květy používají v lékařství. Je považován za diaforetikum, diuretikum, protizánětlivý a dezinfekční prostředek. Bezinková šťáva je bohatá na antokyany.

Pamatujte však, že všechny části rostliny jsou středně jedovaté! S výjimkou květů a plně vyzrálých plodů.

Aplikace černého bezu

A hned odpovídáme na hlavní otázku: ano, plně vyzrálé plody černého bezu jsou jedlé. Chutnají sladkokysele. Pravda, většinou se nejedí čerstvé. Ale můžete z nich vyrobit šťávu, ovocný nápoj, punč, sirup, zavařeniny, marmeládu, džem, marmeládu, marshmallow, želé, uvařit kompot, želé a dokonce i polévku (3). Sušené bobule jsou dobré jako koření při nakládání okurek.

Z květů černého bezu se připravuje velmi aromatický čaj a lahodný džem. Pozor také na latinský název černého bezu – Sambucus. Nepřipomíná vám to nic? Je to tak, do oblíbeného likéru Sambuca se přidává extrakt z květů nebo bobulí.

Pěstování černého bezu v otevřeném terénu

Místo. Černý bez miluje dostatek světla, takže je lepší zvolit pro něj slunné místo – dekorativní odrůdy tam budou nejjasnější a ovocné odrůdy budou nejproduktivnější.

Půdy. Optimální půdy pro tuto rostlinu jsou úrodné, bohaté na humus, vlhké, s pH 6 – 6,5, tedy blízké neutrální (1).

Opětovná výsadba černého bezu na otevřeném prostranství

Sazenice černého bezu se obvykle prodávají v kontejnerech. Mohou být vysazeny od dubna do října, ale při výsadbě v letních vedrech budou muset být mladé rostliny zastíněny a často zalévány. Proto je lepší je vysazovat na jaře nebo na podzim.

Je lepší vykopat větší výsadbovou jámu – 50 cm v průměru a stejné hloubce. Je užitečné přidat (1):

• humus nebo kompost – 1 kbelík;
• dvojitý superfosfát – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• síran draselný – 2-3 polévkové lžíce.

Při výsadbě je důležité zajistit, aby kořenový krček sazenice byl v rovině s půdou.

Po výsadbě je třeba mladou rostlinu dobře zalít a zastřihnout, aby zůstala stopka vysoká 20-25 cm – je to nutné, aby bezové keře lépe křovaly. Kruhy kmenů je užitečné mulčovat humusem nebo kompostem.

Péče o černý bez v otevřeném terénu

Zavlažování. Ve vlhkých letech se bezu dobře daří bez zálivky, ale v suchu je to nutné. Obzvláště důležité je zalévat rostliny v období aktivního růstu a během nasazování plodů (1) – v této době potřebují keře největší nároky na vláhu.

Krmení. Černý bez začnou krmit od 3 let po výsadbě.

Na jaře potřebujete dusičnan amonný – 3 polévkové lžíce. lžíce nebo močovina – 1 polévková lžíce. lžíce na 1 m10. m. Hnojiva se rozhazují do kruhu u kmene a zapravují se do půdy hráběmi. Nebo je lze rozpustit ve vodě (norma je 1 litrů) a zalévat keře rychlostí XNUMX kbelík na rostlinu.

V létě lze rostliny krmit jakýmkoli komplexním hnojivem podle pokynů – aplikují se jednou měsíčně.

A jednou za 1 roky je vhodné přidat humus nebo kompost do kruhů kmene stromů v září – 2/1 kbelíku na 2 m1. m. Musí být rozptýleny po povrchu půdy a vykopány do hloubky 8 – 10 cm, aby nedošlo k poškození kořenů (1).

Řezání. Provádí se brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Prvním krokem je vyříznutí dvouletých větví, které plodí, zmrzlé vrcholy a suché výhonky. A také všechny polámané, korunu zahušťující a neúspěšně vzrostlé větve, které kazí vzhled rostliny. Kromě toho je užitečné vystřihnout všechny výhonky starší 5 let (1).

Recenze od zahradníků o černém bezu

Mnoho zahradníků má rádo dekorativní formy černého bezu, ale tato rostlina má nevýhody:

• „Velmi krásná rostlina. Pokud na zahradě vysadíte více odrůd, například s fialovými a zlatými listy, efekt je neuvěřitelný! A na podzim také mění barvu listů a dodávají zahradě zvláštní nádech. Ale bohužel každou zimu některé výhonky zmrznou a na jaře je musíte odříznout. Rostliny se však rychle vzpamatují a celkový dekorativní efekt to nijak neovlivňuje“;
• „Bezový strom krásně roste a ani bez přístřešku nemrzne. Dekorativní odrůdy je však třeba vybírat pečlivě – existují docela mrazuvzdorné a existují i ​​takové, pro které je již -25 ° C kritická, je třeba je ohnout k zemi, jako růže, na zimu přikrýt a pak mohou zmrznout“;
• „Bez černý milují mšice a padlí. Každé jaro se proto musí preventivně ošetřit léky proti škůdcům a chorobám.“

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpovědi na otázky letních obyvatel o pěstování černého bezu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Kde koupit sazenice černého bezu?

Okrasné odrůdy černého bezu jsou mezi zahrádkáři velmi oblíbené, lze je snadno najít ve školkách a zahradních centrech. A ještě více možností je v internetových obchodech.

Jak využít černý bez v krajinářském designu?

Černý bez vypadá dobře ve společnosti dalších okrasných stromů a keřů, včetně jehličnanů.

Jak množit černý bez z řízků?

Černý bez je možné množit letními řízky. Stříhají se v červnu až červenci na délku 10–12 cm se 2–3 internodii. Spodní listy se odtrhnou a zůstane pouze horní pár. Spodní řez řezu je ošetřen stimulátorem tvorby kořenů – Kornevin to udělá. Řízky je lepší zasadit do směsi rašeliny a písku (1:1). A určitě je musíte zakrýt pytlem, aby tam byly skleníkové podmínky.

Jsou bobule černého bezu jedlé?

Plody černého bezu jsou jedlé, pokud jsou plně zralé. Obvykle se ale nepoužívají čerstvé – jsou dobré na přípravu.

Jak vysoký je černý bez?

Druh černý bez může být v rozmezí 2 – 6 m, ale některé rostliny dosahují 10 m. Okrasné odrůdy jsou obvykle do 2 – 3 m.

Jaká je mrazuvzdornost černého bezu?

Druhové rostliny snadno snášejí silné mrazy, ale okrasné odrůdy mohou být jak velmi mrazuvzdorné, tak teplomilné. Při nákupu proto věnujte pozornost mrazuvzdornosti konkrétní odrůdy.

zdroje

1. Yurina L.V. Zahradní novinky: plodiny bobulovin // M.: AST Publishing House LLC: Astrel Publishing House LLC, 2003 – 399 s.
2. Encyklopedický slovník léčivých, silicových a jedovatých rostlin (sestavil Ogolevets G.S.) // M.: Selkhozgiz, 1951 – 584 s.
3. Višněvskij M.V. Vaříme z planých rostlin. Stromy a keře (editoval N.G. Zamyatina) // Moskva, RG-Press, 2018 – 496 s.