Erný rybíz: léčivá rostlina, aplikace, recenze, užitečné vlastnosti, kontraindikace, květinový vzorec

Vytrvalý rozvětvený keř, rozšířený v domácích zahradách a zahradách. Cenná potravina a léčivá rostlina. K léčebným účelům se používají bobule, listy a poupata planých i pěstovaných forem černého rybízu.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu černého rybízu: *CH5L5T5P2.

Indikace pro použití

Čerstvé a suché bobule se doporučují při gastrointestinálních onemocněních (peptický vřed žaludku a dvanáctníku, gastritida s nízkou kyselostí atd.) a srdeční arytmie. Místo bobulí můžete použít šťávu, zvláště pro malé děti. Sušené listy mohou být náhradou čaje. Má protizánětlivé, krev čistící, diaforetické a diuretické účinky. Listy černého rybízu působí proti bacilům úplavice a lze je použít jako adjuvans, který zvyšuje aktivitu antibiotik. Plody černého rybízu, obsahující organické kyseliny a pektinové látky, se používají jako doplňkový lék k léčbě achilické gastritidy, cholecystitidy, střevní dysbakteriózy s výraznými hnilobnými procesy ve střevech. Kromě toho se černý rybíz používá k léčbě a prevenci kurděje, stejně jako v kombinaci s dalšími terapeutickými opatřeními pro různá onemocnění spojená s krvácením. Listy rybízu se používají také jako součást vitamínových přípravků s listy maliníku, brusinkami a šípky.

Šípkový odvar z řady „Profesor Travkin“ – čaj pro imunitu dětí

V dermatologii

V dermatologii se obvykle používají listy s řapíky a zralými bobulemi V dermatologii se používá nálev z listů při alergických svědivých kožních onemocněních (ekzém, neurodermatitida, prurigo, exsudativní diatéza) a vitiligo. Na lupénku je účinný nálev z listů nebo čerstvé šťávy či sirupu z bobulí, jako obecně posilující, protizánětlivý, adaptogenní, normalizující funkci kůry nadledvin a zvyšující reaktivitu organismu při pustulózních kožních onemocněních, puchýřové dermatitidě, jako fytoncidní , protizánětlivé, stimulující obranyschopnost organismu. Předepisuje se také při virových onemocněních kůže, lichen planus, systémové sklerodermii, infekčních a alergických onemocněních a acne vulgaris. Listy černého rybízu jsou součástí léčivých přípravků používaných při ekzémech, neurodermatitidě, lupénce, pustulózních kožních onemocněních a plešatosti. Odvar z listů se používá ve formě koupelí na ekzémy, neurodermatitidu a hyperkeratózu. Infuze listů léčí diatézu a kožní vyrážky u dětí. Při plešatosti se doporučuje nálev z listů rybízu, jeho plody se konzumují neomezeně. Šťáva z plodů se používá zevně k odstranění bradavic. Černý rybíz je zařazen do jídelníčku při léčbě hyperkeratózy, vitiliga, pih a jiných hyperpigmentací, pro předčasné stárnutí a pro jeho prevenci. Černý rybíz zlepšuje látkovou výměnu, působí protizánětlivě a pomáhá vylučovat přebytečné kyseliny močové a šťavelové z těla.

Existuje individuální nesnášenlivost černý rybíz, který se projevuje ve formě svědění, vyrážky, bolesti žaludku, nevolnosti. Vyvarujte se předepisování plodů černého rybízu jako vitamínových přípravků na fotodermatitidu, protože obsahují železo, měď, chlorofyl a další fotodynamické látky.

Přípravky z černého rybízu se používají i v zahraničí:

ve Francii se nálev z listů používá jako pleťové tonikum;

v Polsku se používá při kožních onemocněních, v Čechách a na Slovensku k aromatizaci koupelí a zlepšení látkové výměny.

V tibetské medicíně se doporučuje při diatéze a jiných kožních onemocněních.

V kosmetologii

Plody černého rybízu se používají především ve formě masek na růžovku. Vyživují, vitaminizují, tonizují pokožku a zabraňují ztrátě jejího turgoru. Použití šťávy z černého rybízu s ovesnými vločkami nebo pšeničnou moukou jako vitamínové masky tónuje a hydratuje pleť jakéhokoli typu.

Ve vaření

Černý rybíz je jednou z hlavních zahradních bobulovin, která je široce používána ve vaření. Neobsahuje téměř žádné enzymy, které ničí kyselinu askorbovou, takže je dobře zachován i ve zmrazeném stavu. Během vaření, stejně jako při kontaktu s kovovým nádobím, se část vitamínu C ztrácí. Díky vysokému obsahu vitaminu C mají plody černého rybízu důležitou dietetický význam, jsou konzumovány jako cenný multivitaminový produkt. Plody černého rybízu mají sladkokyselou chuť a zvláštní aroma, používají se k jídlu, čerstvé i ve formě džemů, džusů, marmelád, želé, tinktur, vína, likérů, želé, marshmallow, jogurtů, náplní do bonbonů; , aj. pupeny – používají se k výrobě sirupů a likérů. Listy rybízu se používají jako koření při nakládání zeleniny a hub. Mladé listy se používají k přípravě dietních salátů se sníženým obsahem cukru a ochucení kvasu, suché listy se používají k vaření čaje a přidávají se do omáček.

Klasifikace

Černý rybíz (lat. Ribes nigrum) je zástupcem rodu rybízu (lat. Ribes) z monotypické čeledi angreštovité (lat. Grossulariaceae). Rod zahrnuje asi 150 druhů, rozšířených v Eurasii, Americe a severozápadní Africe.

V současné době se mnoho odrůd černého rybízu pěstuje jako bobulovité keře: „Smolyaninova’s Gift“; „Perun“; „BongupBlack“ je velkoplodá odrůda anglického původu; „OgdensBlackCurrant“ je také velkoplodá odrůda; „Cassisde Maples“ – neapolská odrůda; „Ruská velkoplodá Ogorodnaya“ je odolná rostlina se středně velkými bobulemi; „Victoria“ – odrůda s malými bobulemi; Odrůda „žlutoplodá“ s bobulemi nejvhodnější pro likér; „Bortsovolistnaya“ je odrůda s velkými bobulemi a hluboce členitými listy; „Petříkovitý“ – odrůda s malými bobulemi a velkými listy skvrnitými bílými pruhy, používaná jako okrasná rostlina; „Karaidel“ je odrůda s velkými bobulemi o průměrné hmotnosti 1,2 g, listy jsou tmavě zelené, matné a vrásčité.

Botanický popis

Opadavý keř až 1-2 m vysoký. Lodyhy jsou rozvětvené, vzpřímené, tmavě hnědé nebo červenohnědé. Listy jsou vonné, řapíkaté, 3-5laločné, na okrajích hrubě pilovité, svrchu lysé, zespodu pýřité. Listy a větve jsou holé. Na spodní straně listů jsou zlaté žlázky. Proto při tření listy vydávají silné rybízové ​​aroma. Uspořádání listů je pravidelné. Květy jsou zvonkovité, malé, s reflexními šeříkovými kališními lístky a vzpřímenými načervenalými okvětními lístky, shromážděných 5 – 10 v povislých, volných, axilárních květenstvích – hroznech na zkrácených výhoncích. Vzorec květu černého rybízu je *CH5L5T5P2. Plodem je vícesemenná šťavnatá černá bobule kulovitého tvaru s charakteristickým zápachem. Kvete v květnu-červnu. Plody dozrávají v červenci až srpnu.

Distribuce

Divoký rybíz se vyskytuje téměř v celé evropské části Ruska a jižní Sibiře, až k Bajkalu na východě. Roste ve vlhkých lesích, na březích lesních řek a potoků. Někdy tvoří rozsáhlé houštiny v říčních údolích. Předchůdce mnoha pěstovaných odrůd. V současné době se černý rybíz pěstuje především ve středních a severních oblastech evropského Ruska a jižní Sibiře.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

K léčebným účelům se používají bobule, listy a pupeny. Bobule se suší rozprostřením v tenké vrstvě v sušárně nebo sušárně při teplotě nepřesahující 60 °C za míchání a zamezení připálení. Listy se sbírají v srpnu až září a suší se na dobře větraném místě. Listy rybízu pro zimní sklizeň se sbírají po sběru plodů ze středu větví, protože sběr mladých listů může poškodit rostlinu; staré listy jsou nepoužitelné.

Chemické složení

Bobule rybízu obsahují vitamín C – až 400 mg/%, B – 0,06 mg/%, P-1,2 -1,5%, karoten – 0,7 mg/%, různé cukry – od 4,5 do 16,8% (hlavně glukóza, fruktóza) , organické kyseliny – 2,5-4,5% (citronová, jablečná), bílkoviny – 1%, pektinové látky – 0,2-0,8%, třísloviny – 0,39 -0,43%, antokyany (kyanidin, delfinidin) a glykosidy, silice. Minerální složení bobulí (v mg/%): sodík – 32, draslík – 372, vápník – 36, hořčík – 35, fosfor – 33, železo – 1,3. Plody také akumulují selen, měď a zinek. Obsah kyseliny askorbové v ostatních částech rostliny je také velmi vysoký: v listech (po sběru bobulí) – až 470 mg/%, v pupenech – až 175 mg/%, v pupenech až 450 mg/%, v květech až 270 mg/%. Listy obsahují třísloviny, silice, rutin a další flavonoidy, sitosterol, pentosany, organické kyseliny, vitamín C, enzym emulsin a minerální soli. Akumulují zinek, molybden a selen. 15 – 20 g bobulí rybízu poskytuje tělu denní potřebu kyseliny askorbové. Během sucha se obsah kyseliny askorbové v bobulích snižuje o 20-30% a zvyšuje se během deštivého a chladného léta. V severních oblastech rybíz obsahuje více kyseliny askorbové.

Farmakologické vlastnosti

Rybíz má mnoho prospěšných vlastností, včetně diaforetických, diuretických a fixačních, zatímco listy, poupata a plody černého rybízu mají díky obsahu silice dezinfekční účinek. Přípravky z listů a plodů černého rybízu působí proti bacilu úplavice. Listy mohou sloužit jako zdroj vitamínů v předjaří. V případě potřeby se pupeny používají jako dezinfekce a vitamin i v zimě.

Aplikace v lidové medicíně

Černý rybíz je široce používán v lidovém léčitelství. V lidovém léčitelství a homeopatii se listy a bobule rybízu používají při močových kamenech, dně, vyhřezlé ploténce, revmatismu, gastritidě, anémii a bronchitidě. Nálev z pupenů a listů černého rybízu se používá jako diuretikum při urolitiáze, pyelonefritidě a cystitidě.

Nálev z rybízových listů se doporučuje při otocích, nachlazení, škrofulóze, ledvinových a močových kamenech, dně a revmatismu. Nálev z bobulí se používá jako vitamínový nápoj. Nálev z listů černého rybízu se také používá v dětské praxi ke koupelím při křivici a diatéze. Cukrový sirup z plodů černého rybízu se používá k výplachům úst a krku při krčních chorobách, chrapotu a suchém kašli.

Vitamínový džem vyrobený ze syrových bobulí pyré s trojnásobným množstvím cukru je užitečný, uchovává vitamíny a lze jej použít v zimě k výrobě vitamínových nápojů.

Pektiny obsažené v rostlině se ve střevech vážou na nerozpustné komplexy solí těžkých kovů – rtuť, olovo, kobalt, stroncium, radioaktivní prvky, ale i cholesterol. Vlivem perorálně užívaných pektinů dochází k vazbě toxických látek vzniklých při hnilobných procesech, normalizaci střevní mikroflóry a zlepšení trávení.

Historické informace

Od pradávna rostly divoké keře černého rybízu ve střední a severní Evropě až po Kamčatku. Do kultury byla uvedena v klášterních zahradách Pskov a Novgorod v 11. století. Již v 15. století byl rybíz zmiňován v lékařských knihách a zaujímal významné místo v zahradách. V Anglii se až do poloviny 17. století černý rybíz jako plodina nepěstoval. Ale již na počátku 18. století se začal používat ke zpracování bobulí. Zároveň si získal uznání u Němců a Francouzů, začalo se rozvíjet průmyslové zpracování bobulí černého rybízu na želé, víno, džem a začal se z něj připravovat slavný punč a likér, tolik oblíbený Pařížany.

Literatura

1. Blinova K.F. a další Botanicko-farmakognostický slovník: Ref. příspěvek / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovlev. – M .: Vyšší. škola, 1990. – S. 187. – ISBN 5-06-000085-0.
2. Státní lékopis SSSR. Jedenácté vydání. Číslo 1 (1987), číslo 2 (1990).
3. Státní registr léčiv. Moskva 2004.
4. Ilyina T.A. Léčivé rostliny Ruska (Ilustrovaná encyklopedie). – M., „EKSMO“ 2006.
5. Zamyatina N.G. Léčivé rostliny. Encyklopedie přírody Ruska. M. 1998.
6. Kuchina N.L. Léčivé rostliny centrální zóny evropské části Ruska – M.: Planeta, 1992. – 157 s.

1. Léčivé rostliny: Referenční příručka. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermaková a další; Ed. N.I. Grinkevich – M .: Vyšší škola, 1991. – 398 s.
2. Léčivé rostliny Státního lékopisu. Farmakognosie. (Editoval I.A. Samylina, V.A. Severtsev). – M., „AMNI“, 1999.
3. Léčivý rostlinný materiál. Farmakognosie: Proc. příspěvek / Ed. G.P. Jakovlev a K.F. Lívanec. – Petrohrad: Spec. Lit, 2004. – 765 s.
4. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. „Farmakoterapie se základy bylinné medicíny.“ Tutorial. – M.: GEOTAR-MED, 2003.
5. Mazněv V.I. Encyklopedie léčivých rostlin – M .: Martin. 2004. – 496 s.
6. Mannfried Palov. „Encyklopedie léčivých rostlin“. Ed. cand. biol. Sciences I.A. Gubanov. Moskva, Mir, 1998.
7. Mashkovsky M.D. „Léky.“ Ve 2 svazcích – M., Nakladatelství Novaya Volna, 2000.
8. Novikov V.S., Gubanov I.A. Rod smrk (Picea) // Populární atlas-determinant. Divoké rostliny. – 5. vyd., stereotyp. – M .: Drop obecný, 2008. – S. 65-66. — 415 s. – (Populární atlas-determinant). – 5000 výtisků. – ISBN 978-5-358-05146-1. – UDC 58 (084.4)
9. Nosov A.M. Léčivé rostliny v oficiální a tradiční medicíně. M.: Nakladatelství Eksmo, 2005. – 800 s.
10. Peshkova G. I., Shreter A. I. Rostliny v domácí kosmetice a dermatologii. Reference //M.: Nakladatelství. Dům malých a středních podniků. – 2001. – 685 s.
11. Rostliny pro nás Referenční příručka / Ed. G.P. Jakovleva, K.F. Lívanec. – Nakladatelství „Naučná kniha“, 1996. – 654 s.
12. Rostlinné zdroje Ruska: Divoce kvetoucí rostliny, jejich složení a biologická aktivita. Editoval A.L. Budantseva. T.5. M.: Asociace vědeckých publikací KMK, 2013. – 312 s.
13. Sokolov S. Ya. Léčivé rostliny. – Alma-Ata: Medicína, 1991. – S. 118. – ISBN 5-615-00780-X.
14. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Příručka léčivých rostlin (bylinkářství). – M.: VITA, 1993.
15. Turová A.D. „Léčivé rostliny SSSR a jejich použití.“ Moskva. „Lék“. 1974.
16. „Bylinná medicína se základy klinické farmakologie“, ed. V.G. Kukesa. – M.: Medicína, 1999.
17. Čikov P.S. „Léčivé rostliny“ M.: Medicína, 2002.