Faktory výnosu hrachu

Hrách je známý pro svou vysokou produktivitu a cenné krmné a nutriční vlastnosti. Hrách obsahuje bílkovinu, která se používá jako surovina pro rostlinnou masnou a sportovní výživu.

Kultura je citlivá na faktory prostředí: nadměrnou vlhkost, půdní a vzdušné sucho, teplotu vzduchu a půdy. Vliv negativních povětrnostních podmínek v různých obdobích vývoje hrachu může být rozhodující a ovlivnit úspěšnost pěstování.

Hrách preferuje kultivované, nezhutněné, úrodné půdy s neutrální reakcí. Kyselé půdy pro tuto plodinu je třeba před setím vápnit.

Nevhodná půda – jílovité, písčité, bažinaté, kyselé a zasolené půdy.

Světlo

Většina odrůd hrachu jsou rostliny dlouhého dne. Světlo je pro plodinu zvláště důležité v období tvorby a zrání semen a fazolí. Reprodukční fáze nastává rychleji při delším osvětlení.

S nedostatkem světla se zvyšuje množství bílkovin v zelené hmotě.

V mladém věku hrách lépe snáší zastínění než v pozdějších obdobích vývoje.

Teplo

První výhonky hrachu se objevují při teplotách půdy a vzduchu 1-2°C po 12-20 dnech. Při teplotě 18-25°C hrách vyklíčí za 3-5 dní. Optimální teplota pro vývoj zelené hmoty je 12-16°C. Při 25°C se růst a vývoj plodiny zpomaluje a kvalita plodiny klesá.

Sazenice krátkodobě odolávají negativním teplotám do -6°C. A některé odrůdy afghánské skupiny nehynou ani při teplotě -12°C. Generativní orgány se začínají vyvíjet při 17-20 °C a fazole a semena – při 22-24 °C.

Prvky potravy

Na 1 tunu hrachových produktů se průměrně přidává 50 kg dusíku, 12 kg fosforu a 25 kg draslíku.

Zvláštností hrachu je fixace dusík díky symbióze s nodulickými bakteriemi. Navíc 75 % dusíku využívá samotná rostlina. Aby proces správně fungoval, rostlina potřebuje vlhkost, provzdušnění a půdní reakci. Dusík je vhodné aplikovat na začátku vegetačního období, protože po 2 týdnech jej začíná rostlina přijímat ze vzduchu. Při přebytku dusíku začíná poléhání a zvyšuje se náchylnost hrachu k chorobám.

Fosfor ovlivňuje růst kořenů a stimuluje práci nodulových bakterií, podporuje růst kořenového systému a zvyšuje aktivitu nodulových bakterií.

Draslík ovlivňuje procesy fixace dusíku. Při jeho nedostatku se zpomaluje proces přenosu dusíku z listů do generativních orgánů.

Hrách je vlhkomilná plodina. Celkový obsah vody v buňkách hrachu je 80–87 %.

Při dostatečné vlhkosti v půdě hrach vyvine mohutnou nadzemní zelenou hmotu.

Při nedostatku vláhy se vyvine mohutný kořenový systém, který dokáže proniknout hluboko do půdy a přijímat odtud potřebnou vláhu.

V období vzcházení sazenic potřebuje plodina především půdní vlhkost.

Choroby a škůdci

hlavní nemoc hrách – askochytová plíseň (hnědé skvrny na fazolích, listech, stoncích), bakterióza (napadá listy), fuzárium (hniloba kořenů), mozaika (světlé skvrny na listech), padlí (bílý povlak na listech), rez (červené skvrny na výhonech) a listí), šedá hniloba (zasažena je nadzemní část) a další.

hlavní škůdců hrachor – zavíječ fazolový, zavíječ hrachový, nosatce, deštník obecný, nosatka kořenová, cizrna, mšice a další.

Pro získání stabilních a vysokých výnosů je nutné zasít zónované odrůdy. Vybírejte podle požadovaných biologických vlastností a vhodnosti pro pěstování v konkrétních klimatických podmínkách. Je nutné zavést vysoce výnosné netřaskavé, standardní, polostandardní odrůdy hrachu a vysévat 2-3 odrůdy s různými ekonomickými a biologickými vlastnostmi.

Odrůdy rostlin zařazené do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů a přijímací region si můžete prohlédnout na webové stránky federálního státního rozpočtového orgánu „Státní komise pro odrůdy“.

Hrách (semena na klíčení). Mikrozelenina.
Hrách je tradiční přírodní produkt, jehož naklíčená semínka mají překvapivě jemnou chuť, připomínající čerstvý zelený hrášek: obzvláště dobře se hodí k těstovinám a rýži.
Naklíčený hrášek je tělem snadno stravitelný (na rozdíl od běžného hrášku nezpůsobuje nadměrnou tvorbu plynů).

Mikrozelenina má žlutozelené listy a stonky světle zelené barvy. Chuť je lehce sladká, podobná mladému hrášku. Dobře se hodí k čerstvé zelenině a používá se k ozdobení hotových pokrmů. „Antény“ mikrozeleniny hrachu vypadají obzvláště esteticky příjemně. Hrášek obsahuje vlákninu, bílkoviny, komplexní sacharidy, vitamíny a kyselinu listovou. Předpokládá se, že konzumace mikrozeleniny hrachu může zlepšit imunitu, normalizovat hladinu cukru v krvi a mít pozitivní vliv na zdraví očí.

* Semena hrachu mají vysokou klíčivost a obsahují vitamíny B, E, C, K, PP, aminokyseliny, vlákninu, nasycené mastné kyseliny a různé minerály. Mladé klíčky hrachu jsou snadno stravitelné a na rozdíl od plodů nezpůsobují nadýmání.

Mikrozelenina hrachu je cenným zdrojem bílkovinných látek obsahujících užitečné aminokyseliny, jako je cystin, lysin, arginin, tryptofan a methionin. Kromě toho je bohatá na vlákninu a obsahuje mnoho vitamínů B2, BXNUMX, C a minerálů, včetně zinku, fosforu, manganu, železa, draslíku, vápníku, mědi a hořčíku. V počáteční fázi vývoje obsahují klíčky hrachu největší množství užitečných látek, včetně vitamínů, aminokyselin a mikro- a makroprvků. Množství užitečných látek v mikrozelenině hrachu je ve skutečnosti desítkykrát vyšší než jejich obsah ve zralém hrášku.
Bílkoviny a vláknina, které hrach obsahuje, pomáhají potlačovat centra hladu v mozku a vyvolávají pocit sytosti, což lze využít při hubnutí. Bílkoviny obsažené v hrášku také dokáží nahradit téměř všechny esenciální aminokyseliny, které se obvykle nacházejí v živočišných potravinách.
Hrách, bohatý na vitamín C, posiluje imunitní systém těla stimulací proliferace buněk imunitního systému a zlepšením rozpoznávání cizích látek pro jejich zničení.
Obsah vitamínu C, flavonoidů, karotenoidů a dalších biologicky aktivních látek v mikrozelenině pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Má také protinádorovou aktivitu díky přítomnosti mnoha antioxidantů, které bojují se zánětem v těle a zabraňují vzniku maligních nádorů. Vláknina v ní obsažená je nezbytná pro výživu prospěšných mikroorganismů a pomáhá normalizovat mikroflóru.
Neměli byste jíst mikrozeleninu hrachu, pokud máte:
• sklon k alergiím;
• onemocnění ledvin a močových cest v akutním stádiu;
• diabetes;
• exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Pro pěstování mikrozeleniny by nejlepší volbou byl hrách setý. Neměli byste však vyloučit ani krmný hrách, který je také dostupnější variantou a někdy dokonce vykazuje lepší klíčivost než hrách setý.
Je důležité odstranit rozpůlené půlky hrachu, protože jen zřídka klíčí a mohou se stát zdrojem plísní (nicméně existují případy, kdy i rozpůlený hrách klíčí).
Je nutné věnovat pozornost přítomnosti otvorů v hrášku, protože se tam někdy mohou objevit štěnice, které hrášek prokousají.
Pro namáčení hrášku je třeba jej několikrát propláchnout, aby se voda vyčistila. Voda by měla mít alespoň +18 °C. Je důležité odstranit všechny plavající nečistoty. Poté je třeba hrášek zalít dvakrát větším množstvím vody než předtím a přidat 3% peroxid vodíku, který zničí veškerou patogenní flóru.
Pro nasycení vody kyslíkem umístěte do nádoby s hráškem provzdušňovací kámen a zapněte kompresor. Po 6 hodinách namáčení je třeba hrášek vyjmout z vody a nechat 3–8 hodin v sítu, aby vyschl a nasytil se vzduchem. Poté můžete začít s výsadbou.
Pro pěstování mikrozeleniny hrachu bez půdy můžete jako substrát použít různé materiály, jako je kokosové vlákno, agrovata, ubrousky, látka, vermikulit, gáza a další. Pokud se však rozhodnete pěstovat bez substrátu, musíte pečlivě kontrolovat vlhkost kořenů hrachu, aby nevyschly.
Pokud se rozhodnete pěstovat hrášek například na jutových pásech, je nejprve třeba jutovou podložku namočit vodou a poté ji umístit na dno nádoby, kde budou mikrozeleniny růst.
Pro pěstování mikrozeleniny hrachu je třeba do jedné krabice nasypat 90-100 g namočeného hrachu a rovnoměrně ho rozložit v jedné vrstvě uvnitř krabice.
Truhlíky s osetým hráškem umístěte na tmavé a chladné místo. 3.–4. den, kdy stonek vyroste výše než 1 cm, můžete klíčky vystavit světlu. Mikrozelenina hrášku není na světlo tak náročná, ale pokud vaše osvětlení sestává z lamp se studeným spektrem 6500 K a osvětlené plochy 30–40 wattů na m2, pak vám hrášek bude vděčný.
K zalévání klíčků je nutné použít spodní zálivku vodou. Hrách je rostlina, která vyžaduje vydatnou zálivku, proto je nutné dbát na to, aby substrát a kořeny nevyschly. Důležité je však také rostlinu nepřelévat.