Recenze

Guava – co to je: fotografie, výhody a škody, obsah kalorií, recepty, výsadba a péče

Když poprvé spatříte guavu, můžete si myslet, že jde o neznámou odrůdu jablek nebo hrušek. Ale podobnost je jen povrchní. Struktura a chuť dužiny plodů je těžko s něčím srovnatelná. Toto neobvyklé ovoce má své příznivce, kteří ho oceňují pro jeho vysoké nutriční vlastnosti a specifičnost. Milovníci kulinářství zpestřují svůj jídelníček přidáním několika pokrmů s tímto exotickým ovocem. A dámy, které si hlídají postavu, mohou vyzkoušet nový dietní produkt.

popis

Botanický název rostliny je Psidium (Psidium guajava). Jedná se o stálezelený strom z čeledi Myrtle. Říká se mu také guayava, guafa. První doklady o něm jsou zaznamenány ve španělských dokumentech pocházejících z 16. století. Byl objeven v Peru a odtud se rozšířil do asijských zemí, Afriky a Severní Ameriky. V Thajsku je guava oblíbeným ovocem zvaným „farang“ – cizinec. Pro vnější podobnost se mu také říká tropické jablko.

Psidium se netáhne vysoko – pouze do 4 metrů. Některé druhy ale mohou dorůst až 20 m. Kmen je tenký, s větvemi rozšířenými do stran. Listy jsou oválné, 6-15 cm dlouhé. Kvetení se vyskytuje 1-2krát ročně. O 3-5 měsíců později se tvoří plody. Jsou to koule nebo elipsoidy. Průměrná velikost plodů je 8-10 cm.

Existuje asi 100 odrůd psidia, takže plody se od sebe liší tvarem, chutí a velikostí. Některé druhy jsou hruškovitého a tykvovitého tvaru. Jejich délka je 15 cm a 7-8 cm je průměr široké části. Existují plody o průměru pouze 3-4 cm.Barva slupky se liší od světle zelené po jasně zelenou, některé druhy jsou vínové.

Barevnost vnitřní části plodu je ještě rozmanitější. Dodává se v krémové, žluté, růžové, červené, třešňové barvě. Volná dužina je naplněna tvrdými malými semeny, jejichž počet může dosáhnout 500. Existují však odrůdy bez semen.

Kůra guavy je jedlá, stejně jako semena rostliny. Plodina se sklízí 3-4x ročně, ale hlavní je ta, kdy strom vyprodukuje až 100 kg plodů. Ovoce se na asijských trzích vyskytuje po celý rok. V Thajsku koupíte kilogram guavy za 30 bahtů (63 rublů).

Odrůdy

Vyvážející země pěstují mnoho odrůd guavy. Většina zemí navíc pěstuje určité odrůdy, které jsou tomuto regionu vlastní. Mezi oblíbené odrůdy, které zaujímají velký podíl exportu, patří:

guava obecná
Jahoda
Obří
Guava Cas
Coronilla

První dva typy jsou nejběžnější. Obyčejná se pěstuje pro syrovou spotřebu. Jeho nejznámější odrůdy: Supreme, Red Indian, Ruby. Jahoda je běžná v Číně, Kolumbii, Brazílii. Je ceněn pro svou šťavnatost, sladkou chuť, malé množství semínek. Plody jsou malé velikosti – 2,5-4 cm.Slupka má sytě červenou barvu.

Vývozcem obří guavy je Thajsko. Plody jsou poměrně velké – až 500 g. Dužnina má měkkou texturu, peckovitou. Odrůda Kas je ceněna pro svou chuť. Pěstuje se v Kostarice, Singapuru, Ekvádoru. Ovoce se konzumuje čerstvé a používá se k výrobě dezertů a koktejlů. Coronilla obsahuje velké množství kyseliny askorbové. Vyrábějí se z něj šťávy, konzervují se, přidávají do zmrzliny.

Užitečné vlastnosti

Z nutričního hlediska je guava velmi cenným produktem, protože obsah některých stopových prvků v ní je mnohem vyšší než v ovoci, které je nám známější. Guava obsahuje několikanásobně více vitamínu C než citrusové plody (pomeranče, mandarinky, citrony). Je velmi bohatý na vlákninu, což umožňuje jeho použití ke zlepšení funkce žaludku a střev. Toto ovoce je dvakrát výživnější než jablka. Obsahuje hodně sacharózy, bílkovin a minerálních látek.

Pokud jde o obsah draslíku a lykopenu, guava je mnohem lepší než banány. Užíváním plodů dochází k doplnění zásob manganu v těle, který je nezbytný pro správnou látkovou výměnu. Dále obsahuje minerální látky:

Díky této sadě užitečných látek guava posiluje zdraví, naplňuje energií. Pravidelná konzumace ovoce působí na tělo následovně:

omlazuje, podporuje obnovu buněčného systému;
zvyšuje ochranné schopnosti těla díky přítomnosti imunomodulačních látek;
zlepšuje proces trávení. Vláknina pomáhá čistit střeva od škodlivých vrstev;
obnovuje mikroflóru žaludku a střev díky baktericidnímu účinku;
posiluje stěny cév;
zvyšuje mozkovou aktivitu;
zlepšuje krvetvorbu, pozitivně ovlivňuje lymfatický systém;
při onemocněních dýchacích cest je čistí od škodlivých nahromadění;
obnovuje činnost štítné žlázy;
podílí se na tvorbě kolagenu, činí pokožku elastickou;
obnovuje hormonální hladinu.

Přečtěte si více

Dekor sloupová hruška

Ovoce se používá při střevních poruchách (průjmu) k obnovení jeho normální funkce. Můžete jej použít při úplavici, bez obav z dehydratace. Guava obsahuje adstringenty, které nezhoršují projímavé účinky. Díky dezinfekčnímu působení jsou ze střev odstraněny škodlivé bakterie. Při otravě jídlem pomůže dužina ovoce odstranit toxiny z těla.

Tropické jablko je velmi užitečné pro dívky, které nosí dítě. Kyselina listová hraje důležitou roli při formování těla miminka. Ovlivňuje tvorbu DNA, zajišťuje normální metabolismus. Folát se podílí na všech redoxních procesech v těle. Díky této látce rostou zdravé vlasy, nehty, regeneruje se epidermis. Pro těhotné ženy neexistují žádná omezení pro použití guavy, pokud je dobře snášena.

guava dieta

Guava je vhodná pro dietní výživu při hubnutí. Jeho obsah kalorií je nízký – pouze 68 kcal. Toto ovoce nemá žádné kontraindikace (kromě individuální nesnášenlivosti), takže ho může jíst každý. Díky vysokému obsahu vlákniny guava dokonale zasytí, odstraní pocit hladu na dlouhou dobu. Dokáže nahradit snídani, oběd, odpolední čaj.

Po snědení ovoce se vám 3–4 hodiny nechce jíst, což je velké plus pro ty, kteří tráví půst. Neobvyklá chuť ovoce pomůže zabít chutě na sladkosti a koláče. S pomocí guavy můžete provádět minidiety po dobu 2-3 dnů. To vám umožní zhubnout jeden nebo dva kilogramy, abyste vypadali štíhlejší před dovolenou. Ovoce konzumované k snídani nasměruje trávicí proces správným směrem, naplní ho elánem. Vysoký obsah kyseliny askorbové vám v dietních dnech nedovolí mít deprese, zlepší vám náladu. Soubor minerálů a vitamínů naplní nedostatek živin, dodá tělu sílu.

Pro hubnutí můžete použít nejen čerstvé ovoce, ale také šťávu z guavy. Z čerstvě vymačkaného nektaru s přídavkem mléka se získává velmi chutný a výživný nápoj. Během diety lze ovoce kombinovat s nízkotučným jogurtem, biokefirem, ovesnými vločkami. Díky své neobvyklé chuti je tropické jablko skvělé pro přípravu nízkokalorických zeleninových a zelených smoothies.

přihláška

Guava je široce používána v oblasti kosmetologie. Olej ze semen a ovocný extrakt se přidávají do pleťových masek, krémů, peelingů. Látky ve složení guava se používají k boji proti vráskám. Masky na jeho základě vyhlazují pokožku, zvyšují turgor. Ovocný extrakt je schopen ovlivnit chemické složení epidermis. Zesvětlující krémy odstraňují známky hyperpigmentace, vyrovnávají tón obličeje.

Antibakteriální vlastnosti rostliny pomáhají zmírnit příznaky zánětu v pórech. Guava olej léčí akné, čistí pleť. S jeho pomocí se eliminují alergické vyrážky, akné, dermatologická onemocnění. Šťáva z listů rostliny má také léčivé vlastnosti. Používá se k léčbě ran a kožních lézí. Suché listy se vaří jako čaj a pijí jako protizánětlivé činidlo. Při výrobě se z listů vyrábí barvivo na konečnou úpravu látek. Psidium dřevo se používá k výrobě interiérových detailů.

Jak si vybrat a jíst

Vzhledem k široké rozmanitosti odrůd byste se při výběru ovoce neměli zaměřovat na jeho barvu. Zralá guava může mít bledý tón pleti, v závislosti na typu guavy. Kromě toho je hrbolatý povrch znakem struktury těchto plodů. To vytváří nereprezentativní vzhled, často se zdá, že jsou tvrdé a bez chuti.

Při výběru dobrého ovoce se musíte v první řadě podívat na nepřítomnost poškození. Známky zkažené guavy jsou důlky, hnědé skvrny. Vrásčitá slupka naznačuje, že ovoce bylo dlouho skladováno a ztratilo svou čerstvost. Povrch by měl být lesklý a lesklý. Na dotek je zralá guava podobná zralé hrušce – tvrdá, elastická, slupka je mírně vymáčknutá.
Při řezání zralého ovoce je cítit jasná ovocná vůně. Vnitřní část je volná, strukturou připomíná dužinu vodního melounu. Pokud plody nejsou zralé, budou chutnat kysele. Ovoce vydrží v lednici 2-3 týdny. Trochu nezralé ovoce se může dostat domů, musí se dát na parapet nebo nechat na stole.

Na rozdíl od mnoha jiných tropických plodů lze guavu jíst i se slupkou. Je jedlý a velmi zdravý, ale ne každému bude chutnat, protože má hořkost. Ovoce se také nakrájí na plátky a konzumuje se zapíchnutím na špejle. Kosti se také dají konzumovat, ale někteří je vyhazují – to je věc vkusu.

Dojmy o chuti guavy se různí. Tento aspekt je do značné míry ovlivněn typem stromu. Najdou v něm chuť jahod, ananasu, smrkového jehličí, malin. Dužninu lze jíst se solí a pepřem nebo i namazat na chleba. Hodí se k ovoci, zelenině, rybám a masu. Z guavy vyrobit:

džemy
bramborová kaše
ibišek
saláty
pečení
dezerty
koktejly

Přečtěte si více

Výběr kulových kohoutů podle materiálu, velikosti, provedení | Článek Minimax

Do zmrzliny se přidává dužnina a šťáva z tropických broskví. Toto ovoce se také nakládá a poté se používá jako přísada do druhých chodů. Také se suší a suší, v této podobě se prodává jako dezert.

Рецепты

Vaření pokrmů z guavy je snadné a velmi zajímavé. Známé produkty získávají neobvyklou chuť a jsou odhaleny z jiného úhlu.

Smoothies

Jedná se o lahodný výživný nápoj, který je vhodný pro dietní nebo půstní dny. Odebere se jedna guava, 6-7 kusů jahod, jablko s drobivou dužinou, 100 ml mléka. Plody jsou zbaveny slupky a semen, jemně nakrájené. Všechny přísady se vloží do mixéru, nalijí se mlékem a zapnou se na vysoký výkon po dobu 15-20 sekund. Koktejl zdobí lístky máty, kruh limetky.

Svačina “Tropicana”

Vezměte 300 g vařeného kuřecího řízku, 2 guavy, polovinu avokáda, salát jakéhokoli druhu. Maso se nakrájí na proužky, položí se na široký list salátu. Ovoce se nakrájí na kousky, rozšlehá se mixérem spolu se šťávou z poloviny citronu a dvěma stroužky česneku. Několik listů salátu natrháme na tenké proužky a položíme na kuře. Ovocné pyré natřené na plátky filé.

Dezert s tvarohem

Na přípravu sladkého pokrmu budete potřebovat 150 g tučného tvarohu, 2 velké guavy, 2-3 lžíce tekutého medu, hrst čerstvých jahod. Je lepší brát bezsemenné odrůdy ovoce, jinak z nich budete muset extrahovat semena. Plody se umyjí, podélně nakrájí na polovinu. Dužnina se vyjme lžící a ponechá stěny silné 1 cm. Do tvarohu se nalije med, přidá se nakrájená dužina z guavy a mixérem se vyšlehá do hladka. Směs se přenese na poloviny oloupaného ovoce, bobule jsou umístěny nahoře.

Guava stojí za vyzkoušení pro ty, kteří jsou unaveni monotónností obvyklého ovoce, které zaplavilo ruské pulty. Kdo ví, možná se pro někoho stane oblíbeným dezertem?

Medicína a zdravotnictví v Egyptě
Žádosti o zapůjčení skútrů v Jekatěrinburgu
Pamír – horský systém na „střeše světa“
Top 5 nejlepších pětihvězdičkových hotelů v Hurghadě s dobrou pláží
O Krétě 5 hvězdiček all inclusive

Tyto tři poměry udávají hmotnostní procento makroživin (sacharidy/bílkoviny/tuky) vzhledem k sušině (bez vody).

Omega-6 mastné kyseliny, jako je kyselina linolenová (LA)
: Ω-3 (ALC, 0.1 g)
Omega-3 mastné kyseliny, jako je kyselina alfa-linolenová (ALA)

Celkový poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin by neměl překročit 5:1. Odkaz na text s vysvětlivkami.

Zde poměr esenciální kyseliny linolové (LA) 0.29 g a esenciální kyseliny alfa-linolenové (ALA) 0.11 g = 2.57:1
Celkový poměr omega-6 = 0.29 g k omega-3 mastným kyselinám = 0.11 g = 2.57:1.
V průměru potřebujeme asi 2 g LA a ALA denně, ze kterých si zdravé tělo vyrábí i EPA a DHA atd.

obsah

Použijte v kuchyni

Recept na veganský guavový kompot

Tipy pro skladování

Nebezpečí – nesnášenlivost – vedlejší účinky
Tradiční medicína – naturopatie

Nalezeno ve volné přírodě.
Pěstování – Sklizeň

Alternativní tituly
Jiné použití.

Skutečná guava ( Psidium guava) je také známý pod jmény guava , guayaba , Goyaba nebo guava Exotické ovoce syrové má sladkokyselou a aromatickou chuť. Dejte přednost organické kvalitní.

Použití v kuchyni

Pravá guava má kulovitý nebo hruškovitý tvar a měří 3 až 8 centimetrů. Má zelenožlutou voskovou slupku. Plod je zralý, pouze když je slupka jasně žlutá s malými černými tečkami. Jemná květinová vůně také prozrazuje jeho zralost. Dužnina je nazelenalá, bílá nebo červená v závislosti na odrůdě a obsahuje mnoho malých jedlých semen. V závislosti na zralosti plodu je konzistence dužiny nejen měkká, ale může být kolem semen téměř kašovitá. Dužina guavy má příjemnou sladkokyselou chuť, kterou je těžké popsat. Může se jednat o směs hrušky, angreštu a broskve.

Guavu lze jíst syrovou, jako čerstvé ovoce. Plod rozkrojíte napůl, vydlabete nebo nakrájíte kuchyňským nožem na plátky a jíte jako jablko. Můžete také jíst dobře omytou slupku plodu a také semínka. Obojí má hořkou chuť, takže se často nejedí. Obsahují však mnoho drobných rostlinných látek, a proto jsou obzvláště cenné pro zdraví, takže je také lepší je jíst.

Guava dodá ovocnému salátu nebo ovocnému dezertu zvláštní chuť. Můžete ji také použít jako polevu na bylinkové müsli. Z syrové guavy si můžete pomocí odšťavňovače nebo mixéru připravit lahodnou guavovou šťávu nebo guavový nektar. Dužina obsahující pektin se dá použít k výrobě speciálního džemu, kompotu nebo pikantního čatní. Například známá pasta „Guahabade“ vyrobená ze zahuštěné guavové šťávy. Guavu můžete také použít do koláčů nebo sušenek. Pokud dužinu zahřejete, může změnit barvu na světle červenou nebo lososově červenou.

Recept na veganský guavový kompot

Ingredience (pro 4 osoby): 6 guav, 1/2 vanilkového lusku, 60 g cukru, 150 ml bílého vína, 1 badyán, 1 lžíce citronové šťávy, strouhaný muškátový oříšek.

Příprava: Guavu oloupejte nožem a dužinu nakrájejte na kousky silné asi 1–2 cm. Vanilkový lusk podélně rozřízněte napůl a dužinu vyškrábněte. V hrnci zkaramelizujte cukr do světle hněda, deglazujte bílým vínem, přidejte badyán, vanilkový lusk a dužinu a vařte na středním plameni 5 minut. Přidejte guavu a vařte přikryté 15–20 minut. Poté dochuťte citronovou šťávou a trochou strouhaného muškátového oříšku.

Veganské recepty s pravou guavou najdete pod poznámkou: „Recepty s největším obsahem této ingredience.“

Nákup a skladování

Guava se nenachází ve standardním sortimentu velkých distributorů, jako jsou Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Hofer a Billa (stav k roku 2024). Zřídka ji můžete koupit i v bio supermarketech, jako jsou Denn’s Biomarkt a Alnatura. Můžete si ji koupit u specializovaných prodejců ovoce nebo v asijském obchodě. Existují také internetové obchody, kde si můžete guavu objednat.

Pravá guava se do oblasti DA-CH dováží a je k dispozici po celý rok. Období sklizně v Jižní Africe – září-listopad, v Thajsku/jihovýchodní Asii – s Leden až březen a červen až prosinecV Brazílii se sklízí několik druhů sklizně, takže guava je tam k dostání po celý rok. 6

Při nákupu ovoce se ujistěte, že na hladké slupce nejsou žádné viditelné otlaky. Pečlivá kontrola ovoce pod tlakem ukazuje, jak je zralé.

Dostupnost pravé guavy se liší v závislosti na velikosti obchodu, oblasti obsluhy atd. Naše fixní ceny potravin pro země DA-CH najdete výše pod obrázkem ingrediencí a také kliknutím na jejich novinky od různých dodavatelů.

Tipy pro skladování

Čerstvé ovoce lze skladovat přibližně tři týdny při teplotě 8–10 °C. 8 Ovoce je v klimakterickém období a dozrává při pokojové teplotě. Zralé ovoce lze skladovat v chladničce. Plátky ovoce nebo kousky ovoce skladujte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do 2–3 dnů. Zmrazené kousky ovoce nebo guavové pyré lze skladovat v mrazničce 8–10 měsíců.

Složení – Výživa – Kalorie

Syrová guava (bio?) má energetickou hodnotu 68 kcal/100 g. Většina kalorií pochází ze sacharidů (14 g/100 g). Z nich je 8,9 g cukru. Guava neobsahuje prakticky žádný tuk a jen málo bílkovin (2,6 g/100 g). S 5,4 g vlákniny na 100 g má toto ovoce vysoký obsah vlákniny. 1

Pravá guava je známá svým vysokým obsahem vitamín C. Na 100 g se nachází 228 mg, což je 285 % denní dávky. 1 Některé odrůdy mají vyšší hladiny, například odrůda Florida (490 mg/100 g). 3 Jahodová guava (37 mg/100 g) a brazilská guava (33 mg/100 g) obsahují méně vitamínu C. Pro srovnání, pomeranče a citrony obsahují 53 mg/100 g. Například plody rakytníku řešetlákového (450 mg/100 g) a aceroly (1700 100 mg/1.4 g) obsahují ještě více vitamínu C než pravá guava. XNUMX Jíte ji však v menších porcích, takže množství vitamínu C, které skutečně vstřebáte, je menší.

100 g guavy obsahuje také 49 mcg folát (kyselina listová) )To pokrývá 25 % denní potřeby. Mango (43 mcg) a granátové jablko (38 mcg) mají podobné hodnoty. Tato hodnota je mezi ovocem vysoká. Produkty, které jsou obzvláště bohaté na kyselinu listovou, jí obsahují mnohonásobně více, jako například listy červených řas (1231 mcg / 100 g), mořské řasy (1269 mcg / 100 g), pivovarské kvasnice (3170 mcg / 100 g) a kvasničný extrakt (3786 mcg / 100 g). 1

Guava obsahuje 417 mg/100 g draslíku, což je 21,0 % denní hodnoty. Ovoce s vysokým obsahem draslíku je durian (436 mg/100 g) a jackfruit (448 mg/100 g). Sušené ovoce, jako jsou datle Deglet Noor (656 mg/100 g), sušené fíky (680 mg), sušené broskve (996 mg) nebo dehydrované banány (1491 mg), obsahuje hodně draslíku. 1 Obsahuje však také hodně cukru, proto by se měl konzumovat v malém množství.

Úplnou nutriční hodnotu pravé guavy, její denní referenční hodnoty a srovnání s dalšími složkami najdete v našich nutričních tabulkách.

Dopad na zdraví

Guava je bohatá na vlákninu, která podporuje zdravou funkci střev a může předcházet zácpě. 10 100 g guavy obsahuje 21,6 % doporučené denní dávky vlákniny. 1 Pektin je přítomen ve velkém množství. 11 Pektin je polysacharid, který působí jako želírující látka, takže je guava ideální pro výrobu džemů a želé.

Guava je vynikajícím zdrojem vitamínu C (kyseliny askorbové), důležitého antioxidantu, a vitamínu A. 1.11 Antioxidanty jsou molekuly, které zpomalují oxidační proces. Oxidační reakce mohou produkovat volné radikály, které poškozují buňky spuštěním různých řetězových reakcí. Volné radikály, které poškozují buňky, způsobují rakovinu a mnoho dalších onemocnění. Antioxidanty vážou volné radikály a zastavují řetězovou reakci. Antioxidanty snižují riziko degenerativních onemocnění, jako je mozková dysfunkce, zánět, srdeční choroby, rakovina, ateroskleróza a artritida. 11

Listy guavy mají antibakteriální vlastnosti. 10 Obsahují esenciální oleje, kvercetin, guaverin a guhadial. 11 Obsažené terpeny, oxid karyofylenu a P-selin, mají relaxační účinek na svaly a centrální nervový systém. 11.12 Listy se používají k léčbě řady onemocnění (viz níže lidové léčitelství – naturopatie).

Kromě vitamínů, minerálů a stopových prvků obsahuje guava také sekundární rostlinné látky, které mohou významně přispět ke zdraví. Tento článek o sekundárních rostlinných látkách poskytuje přehled o klasifikaci skupin látek, jejich výskytu v potravinách a možných účincích na člověka. Guava obsahuje několik fytochemikálií, včetně fenolů, flavonoidů, kyseliny triterpenové, steroidů, glykosidů, taninů, kvercetinu, karotenoidů a saponinů. 11

Nebezpečí – nesnášenlivost – vedlejší účinky

Pravá guava obsahuje vysoké množství fruktózy. 11 Lidé s intolerancí fruktózy by se tomuto ovoci měli vyhýbat.

Guava obsahuje benzofenon a flavonoidy, které inhibují uvolňování histaminu, a proto mají antialergický účinek. 11 Alergické reakce na guavu se mohou stále vyskytnout. 13

Tradiční medicína – naturopatie

Listy guavy se v lidovém léčitelství používají jako lék (Jambu Folium, dříve Folia Jambu).5 Tradičně se používají při průjmu, gastroenteritidě, bolestech břicha, zamoření červy a kožních problémech.6

Listy guavy se v mnoha rozvojových zemích používají k léčbě cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a parazitárních infekcí. V závislosti na onemocnění se léčba aplikuje orálně nebo lokálně. V Indii, Číně, Pákistánu a Bangladéši jsou odvary, nálevy a připravené přípravky nejběžnější léčbou mnoha onemocnění, jako je revmatismus, průjem, gastrointestinální potíže, cukrovka, infekce, zánětlivá onemocnění a kašel. Odvary z listů se používají na afty v ústech v jihovýchodní Asii. V Mexiku, Brazílii, na Filipínách a v Nigérii se vyrábějí obklady k aplikaci na kůži a rány. V Nigérii se listy používají také jako antibakteriální prostředek a „žvýkací svačina“ k vnitřnímu užití. 10

Guava se také doporučuje jako pomoc s odvykáním kouření. Vysoký obsah vitamínu C v guavě údajně pomáhá neutralizovat nikotin a posilovat tepny. 7

Ekologická stopa – dobré životní podmínky zvířat

Nezralé plody guavy lze do Evropy přepravovat lodí, takže mají nižší ekologická stopa kvůli emisím CO2 ₂než zralé nebo velké ovoce, které musí být přepravováno letadlem. To má za následek uvolňování velmi velkého množství CO2 do atmosféry. ₂. Při nákupu může být způsob dopravy určen cenou; zboží přepravované letecky je výrazně dražší než ovoce přepravované lodí. 9. Zvolte bio guavy, sklizené brzy a přepravované lodí na krátké vzdálenosti. Jsou o něco méně škodlivé pro klima a během přepravy mohou dále zrát.

Podle Carbon Cloud je ekologická stopa guavy z/do Mexika 0,32 kg CO ₂ ekv/kg, ale v zahraničí (Švédsko) se může zvýšit na 1,55 kg CO ₂ ekv./kg 15

Celosvětové rozšíření – pěstování.

Původní oblast rozšíření (genové centrum) pravé guavy ( Psidium guava) neznámý. Mnoho botaniků se domnívá, že tento druh roste v tropické Americe, pravděpodobně od jižního Mexika po Jižní Ameriku. 2,3,14 Guavam se daří v nadmořské výšce 1500 22 m. Největší rozmanitost guava se nachází na karibském ostrově Kuba, kde žije 3 druhů. XNUMX

Jejich rozšíření se však díky kultivaci značně rozšířilo a nyní je rozšířené v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Již v 16. století Španělé a Portugalci zavedli stromy guayabo ( Psidium guayava) z Jižní Ameriky na Filipíny a pobřeží Indie. Odtud se keř rozšířil prakticky do všech tropických zemí. 3 Na některých místech je jeho rozšíření nyní považováno za invazivní, protože vytlačuje původní vegetaci. 14 Nejedná se o moderní fenomén: tehdejší guvernér Portorika napsal v roce 1582 v dopise španělskému králi Filipovi II., že psidium byl problémem pro rančery, protože divoké guayabo stromy ( Psidium guayava) pastviny pro dobytek byly zarostlé. Volal psydium „maldito guayabo“ a vyzval k zákazu pěstování této rostliny. 3

Díky snadnému pěstování, vysoké nutriční hodnotě plodů a popularitě zpracovaných produktů hraje guava důležitou roli jak v mezinárodním obchodu, tak na místních trzích ve více než 60 (sub)tropických zemích. Dnes se guava pěstuje v tropech, přičemž největšími producenty jsou Indie, Mexiko a Brazílie. Největšími vývozci jsou Brazílie, Mexiko, Dominikánská republika, Indie, Pákistán, Ekvádor, Kolumbie, Filipíny, Jihoafrická republika, Thajsko a Tchaj-wan. Produkce roste v Karibiku, na Havaji, na Floridě a v Jihoafrické republice. 14

Nalezeno ve volné přírodě.

Existuje několik divokých druhů. psydiumGuabira ( P. acutangulum DC), nazývaná také Para Guava, je jedlý divoký druh psydium, což je poměrně běžné. 2 Plody jsou středně velké, žluté, kulaté, s bílou dužninou. 3

Divoký guayabo strom produkuje pouze 400-500 plodů ročně. Množství dužniny je velmi malé, semen je mnoho. Pěstované odrůdy mohou produkovat dvakrát až čtyřikrát více plodů, což odpovídá asi 300-400 kg čerstvých plodů. Divoká guayaba produkuje pouze malé plody o velikosti asi tři až čtyři centimetry. Pěstované rostliny produkují plody až do průměru 12 cm. 3

Pěstování – Sklizeň

Guava stromy se pěstují převážně v tropických a subtropických oblastech. 6 Jsou nízké a dorůstají výšky 3 až 8 m. Druh je zcela necitlivý na půdní a klimatické podmínky. Mráz jednoduše nesnáší. Na stromech se prakticky nevyskytují žádné choroby, ale octomilky plody milují. Plísňová onemocnění nezralých plodů mohou způsobit vážné škody na plantážích. Mladé guava stromy rostou poměrně rychle. Po dvou letech produkují první úrodu. Od sedmého roku stromy dávají plnou úrodu a obvykle přežívají 30 let. 3 Ve vlhkých tropických oblastech guava plodí víceméně po celý rok. Plody dozrávají asi 5 měsíců po odkvětu. 8

Mimo tropické pásmo lze guava pěstovat jako rostliny v květináčích. Vyžaduje slunné, teplé stanoviště a zimní úkryt chráněný před mrazem.

doplňující informace

Guava patří do čeledi myrtovitých ( myrtaceae). Rod guava ( psydium) zahrnuje 150 druhů 14 , včetně jahodové guavy. Navzdory své podobnosti nepatří brazilská guava (feijoa, ananasová guava) do rodu Guava, ale do rodu Akka. Je to však také rostlina z čeledi myrtovitých.

botanický název	Název	Alternativní tituly
Psidium guajava	Skutečná guava	Guava, guajaba, goiaba, guava
Psidium Cattleanum	Jahodová guava	Červená guava, třešňová guava
Akka Selloviana	Brazilská guava	Ananasová guava, ananasová guava, feijoa

První biotypy bezsemenné guavy byly vyvinuty v roce 1952 v indické Pune. Pro další množení bezsemenných odrůd guavy byla vyvinuta vhodná technika roubování. Vznikla punská selekce „Lucknow 49“. Bohužel existuje křížová nekompatibilita mezi některými odrůdami guavy, jako jsou Lucknow 49, Apple Guava, Behat, Coconut a další. 3

Alternativní tituly

Guava se také nazývá strom jambu. Listy se v lidovém léčitelství používají jako lék (Jambu Folium, dříve Folia Jambu). 5

Guava se v angličtině nazývá guava nebo guava. Ve španělštině se nazývá guayabo a goiaba. Goaibeira je portugalský název. Pichi, Posh a Enandy jsou běžná jména v Mexiku a Americe. 11

Jiné použití.

Listy guavových stromů obsahují po usušení 9–10 % taninu. Používaly se k činění a barvení bavlny. Dřevo se snadno zpracovává a řeže. 6

Bibliografie – 12 zdrojů

USDA Ministerstvo zemědělství Spojených států.

Rätsch C. Enzyklopädie der psychoaktiven Pflanzen: Botanik, Ethnopharmakologie und Anwendung. Aarau: AT Verlag. 1998.

Pahlow Pahlow, M: Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. 8. Aufláž. Hamburg; 2019. Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG: 437.

Kranz B. Das Grosse Buch der Früchte. Exotické a einheimské umění. München: Südwest Verlag; 1988.

Pamplona-Roger J. Heilkräfte der Nahrung. Curych: Advent-Verlag. 2006.

Rehm S. Die Kulturpflanzen der Tropben udn Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung. Stuttgart: Eugen Ulmer Verlag, 1976.

Rojas-Sandoval J, Acevedo-Rodriguez P. Psidium guava (guava). Sborník CABI. 2013.

Uhlíkový mrak. Guave Mexiko, Švédsko. 2024.