Hroznový květ a důvody opadávání – Hrozny, vinařství. Sazenice hroznů od Krasokhina S. I.

Pochopení fyziologických mechanismů regulujících kvetení hroznů je nutnou podmínkou získat dobrou úrodu.

Kvalita a množství naší sklizně hroznů bude přímo záviset na kvetení. Kvetení je ovlivněno nezávislými faktory, které spolu nijak nesouvisí, často některé faktory nejsou nutné (například déšť nebo chlad během kvetení).

Existují faktory, které nelze ovlivnit, jako je počasí, a existují faktory, které lze ovládat prostřednictvím agronomických postupů.

Kvetení a hrozny

Vinná réva je opylována křížovým opylením, tedy hrozny – větrem opylovaná rostlina. Včely nehrají při opylování hroznů velkou roli, a pokud nejsou včely, hrozny budou stejně opylovány větrem.

Z tohoto důvodu je velmi důležité provádět pravidelné větrání v uzavřených půdních podmínkách během kvetení hroznů, aby se zlepšilo opylení.

Jak kvetení hroznů ovlivňuje jeho výnos?

Nutný vzít v úvahu možné jevy, které mohou ovlivnit výsledky kvetení a opylování hroznů. Kromě opadání květů, stejně jako jevů zbarvení a milonáže, existují další faktory, které určují výsledek kvetení, tedy naši budoucí sklizeň:

• ⇒ skladování a využití sacharidů – nízké zásoby sacharidů, které rostlina nashromáždila v předchozí sezóně (viz Ukazatele zásob živin), způsobují opadávání květů během kvetení, čímž se snižuje počet bobulí v trsu, někdy až nadměrně;
• ⇒ teplota je důležitým faktorem pro klíčení pylu a růst pylové láčky. Teploty pod 18°C ​​a nad 38°C jsou nepříznivé. Nízké teploty spojené s deštěm a vysokou vlhkostí také přispívají k neúplnému oddělení čepice (viz foto), což vede ke snížení sadby bobulí.
• ⇒ déšť – příliš mnoho vlhkosti vede ke slepování pylu do hrudek, ředění tekutiny na blizně, což narušuje klíčení pylu;
• ⇒ přebytek dusíku – může způsobit nadměrné opadávání květů;
• ⇒ použití giberelinběhem kvetení – v závislosti na odrůdě to může mít negativní vliv na kvetení;
• ⇒ sucho během kvetení – může přispět k vysychání květů a vysychání stigmatu;
• ⇒ stínění keře — nepřispívá k diferenciaci plodných pupenů a/nebo násadu bobulí.

Po odkvětu začnou hrozny nasazovat bobule, které tvoří 20–50 % z celkového počtu květů (v tomto ohledu mají hrozny procento nasazování plodů ve srovnání s průměrným počtem květů vyšší než ostatní druhy).

Zhodnoťte plodnost ledvin

Lze namítnout, že počet vytvořených bobulí určuje počet květů.

V závěrečné fázi kvetení je třeba vytvořit vhodné podmínky (zejména zvýšení osvětlení pomocí zelených operací) pro tvorbu a diferenciaci plodných pupenů, které hroznová rostlina klade na další rok.

Důležité! Ke kladení plodných pupenů na příští rok v hroznech dochází především v období jeho letošního květu. To znamená, že výnos v příštím roce přímo závisí na podmínkách kvetení v tomto roce.

Udělejme si trochu času na pochopení konceptu plodnosti hroznových pupenů.

V této věci se rozlišuje mezi potenciální a skutečnou plodností.

Potenciální plodnost – jde o schopnost poupěte diferencovat se v květ (produkovat určitý počet květních primordií), u kterých také hovoří o potenciálním výnosu. Plodnost pupenů závisí na genetických a environmentálních faktorech (světlo a teplota), stejně jako na rychlosti a energii růstu výhonků. Je třeba vzít v úvahu, že když výhonky rostou příliš rychle, rychlost vývoje plodných pupenů se snižuje.

Skutečná plodnost pod potenciálem, protože ne všechna poupata kvetou na jaře. Přítomnost neotevřených pupenů (často se jim říká „slepé pupeny“) je důsledkem několika faktorů, mezi které patří:

1. Hormonální nerovnováha keře vinné révy, která zabraňuje rovnoměrnému rozkvětu pupenů.
2. Porušení korelace (nerovnováha) mezi nadzemní a podzemní částí keře: příliš hustá vegetace, jak známo, brání dostatku světla do rostliny a tvoří se méně životaschopné pupeny.

Důvody opadání květů v hroznech

K fenoménu opadávání dochází před začátkem květu, na začátku kvetení a na konci fáze květu/začátku fáze tvorby a růstu bobulí (fáze zrna prosa).

Fyziologické důvody, které vedou k opadávání květů v hroznech ne zcela jasné, ale mezi faktory přispívajícími k prolévání lze rozlišit dva hlavní: tento fyziologické a/nebo teplotní poruchy.

Fyziologickou nerovnováhou nejčastěji rozumíme přebytek růstové energie zelené výhonky, přebytek dusíku.

Růstová energie zelených výhonků je často tak silná, že přispívá k vytvoření dokonale provedených, krásných a velkých květenství. Ale taková květenství potěší oko pěstitele pouze před začátkem květu a často se začnou rozpadat ihned po začátku květu.

Možná jste viděli taková květenství na vaší vinici, která svým vývojem vyčnívají z obecného pozadí, ale během kvetení úplně ztrácejí květy. Například stolní odrůda Monarch často trpí úplným opadáváním květenství.

Souviset mohou i důvody opadávání květenství s výživou rostlin. V důsledku nedostatku mikroelementů (které lze v této fázi vývoje hroznového keře spolehlivě určit pouze laboratorní metodou) může dojít slabé uchycení stopkypodpíráním květiny na hřebenu se stává citlivější tepelným a povětrnostním změnám, které způsobují opadávání květu.

Konečně mají velký vliv sucho и prudké kolísání teploty vzduchu (teplotní výkyvy).

Například, nedostatek vlhkosti může vést ke zvýšenému opadávání květů a kolísání teplot, zejména v kombinaci se zvýšením atmosférického tlaku, vede k rychlé dehydratace květenství, protože květenství je jedno z prvních, které reaguje na dehydrataci opadáváním květů nebo malých bobulí.

Vysoká (nad +30 +35˚С, zejména v kombinaci se silným větrem) teplota vzduchu během kvetení vede k vysychání blizny, v důsledku čehož nedochází k oplodnění a květenství následně zasychá a odumírá jako nepotřebné (viz foto).

To je to, co se bere v úvahu hlavní důvod zasychání květenství na keři po odkvětu, s výjimkou šedé hniloby.

Na fotografii: vysychání květenství v důsledku nerovnováhy – příliš mnoho růstové energie vedlo k tomu, že výhonky květenství „odebraly“ výživu a květenství následně vyschlo. Bez rozboru konkrétní situace během kvetení lze tento jev snadno zaměnit s příznaky šedé hniloby.

Důležité! Šedá hniloba na květenstvích se vyskytuje v důsledku zahušťování v koruně keře v podmínkách vysoké vlhkosti vzduchu, za deštivého a chladného počasí, v období před květem nebo během květu.

Ve většině případů jsou důvody pro vysychání květenství po odkvětu (viz foto) porušením mezi růstem výhonků и výživa květenství.

Jak zabránit tomu, aby hrozny padaly květy?

Ve většině případů padáte květiny by neměl způsobit zvláště znepokojující, protože zbývajících květů je obvykle více než dost k vytvoření dobře vytvořených shluků.

Můžete však také pomoci omezit opadání květů. Takové operace provádím na odrůdách stolních hroznů, technické odrůdy většinou nevyžadují v této věci žádný zásah.

Chcete-li zabránit prolévání, můžete to udělat následující:

• ♦ několik dní před rozkvětem zaštípněte vrcholy výhonů, aby se fotosyntáty dočasně redistribuovaly z výhonků do květenství (viz článek na toto téma, Hrozny: zdroje a jímky, co potřebujete vědět o procesu fotosyntézy).
• ♦ zvýšit větrání v plodové zóně keře zelenými operacemi (fragment zelených výhonků (v případě potřeby) a odstranění listů přímo v blízkosti květenství);
• ♦ můžete použít hotové přípravky zlepšující opylení (např. na bázi bóru), ale účinek jejich použití ne vždy splní vaše očekávání, protože kvetení je ovlivněno příliš mnoha faktory, které vinař nemůže ovlivnit.

Nicméně veškeré vaše úsilí také nemusí fungovat, pokud Během kvetení hroznů se vyvinou povětrnostní podmínky nepříznivé pro opylení.

Podívejte se na toto video na toto téma:

Další čtení na téma „Kvetoucí hrozny“: