Jahody: výhody, škody a obsah kalorií | Jídlo a zdraví

Jahody jsou právem považovány za jednu z nejoblíbenějších bobulí. Díky svému tvaru připomínajícímu srdce je spojován s láskou a vášní. Je velmi užitečný díky velkému množství vitamínů a minerálů, které obsahuje. Navíc se často používá při hubnutí, existuje dokonce speciální jahodová dieta, která je skvělá pro ty, kteří chtějí zhubnout v období, kdy jahody plodí. To je možná jeden z nejchutnějších způsobů, jak zhubnout, zejména proto, že mangan obsažený v bobulích podporuje intenzivnější spalování tuků.

Neméně populární v kosmetologii jsou jahody. Masky vyrobené z této lahodné bobule jsou vynikající pro normalizaci stavu mastné pleti a pomáhají v boji proti akné a rozšířeným pórům. Extrakt z bobulí je díky lahodné jahodové vůni obsažen v některých kosmetických produktech, včetně masek, šamponů a balzámů. Jahody však můžete použít jen tak: naneste bobule v pevné nebo nasekané formě na tělo, nechte pár minut působit a smyjte, a uvidíte, jak je vaše pokožka jemnější a sametově hebká.

Příběh

Předpokládá se, že jahody rostly v evropských lesích již v neolitu. Je jisté, že tato bobule byla dobře známá a používaná jako dezert v dávných dobách. Hovoří o tom písemné zdroje. Již pěstovaná rostlina se poprvé stala známou v 15. století, poprvé se objevila ve Francii, kde se začala aktivně pěstovat. Právě odtud se jahody začaly šířit do celé Evropy.

A v Rusku se stala široce známou a milovanou všemi díky caru Alexeji. Byl to jeho zahradník, kdo jako první nabídl tuto úžasně chutnou bobule královské rodině a ta si ji okamžitě zamilovala. Jahody se skutečně rozšířily až mnohem později, na konci 18. století.

Jahody jsou odedávna ceněné pro svou vynikající chuť, ale moderní vědci dbají i na jejich zdravotní přínosy. Obsahuje 85 % vody, a přesto obsahuje obrovské množství užitečných látek. Navíc 100 g bobulí obsahuje pouze 36,9 kcal, což z něj dělá jednoduše ideální dietní produkt.

Chemické složení (na 100 g)

Aplikace v lidové medicíně

Jahody jsou samozřejmě nejchutnější čerstvé, díky své zvláštní chuti a vůni, pro kterou je každý miluje. Neméně báječný je ale i jako součást nejrůznějších dezertů, které potěší děti i dospělé. Kromě toho jsou z jahod vynikající tinktury, likéry a dokonce i víno. Ale to není vše, co nám tato úžasná bobule může dát.

Jahody jsou v lidovém léčitelství považovány za velmi účinné jako velmi chutný léčitel. Kromě toho se k léčebným účelům používají nejen čerstvé, ale i sušené bobule. Sušené listy a stonky navíc pomohou v boji proti různým chorobám.

V boji s nedostatkem vitamínů jsou nejlepší jahody, které jsou skutečnou pokladnicí vitamínů. Pomáhá posilovat imunitu a bojovat proti cizím mikrobům. Připisuje se mu také velký vliv při léčbě onemocnění krve a kloubů, včetně anémie a aterosklerózy. Čerstvé bobule působí jako mírné diuretikum a jsou vynikající při léčbě onemocnění dutiny ústní.

Jahody jsou považovány za vynikající způsob, jak se zbavit zácpy, a také za skutečnou spásu pro klouby, pokud je budete jíst ve velkém množství každý den po dobu jednoho týdne. Hlavní věc je, že nezpůsobuje alergickou reakci.

Předpokládá se, že jahody mohou pomoci těm, kteří mají výrazné problémy se žlučníkem. Kromě toho se používá ve formě obkladů nebo mastí k léčbě mnoha kožních onemocnění, jako jsou různé formy ekzémů. Jahody pomáhají bojovat s jemnými vráskami, nasycují pokožku vitamíny a zjemňují ji. Proto se používá jako pleťová maska: čerstvé bobule se rozdrtí, nanesou na obličej, nechají se 20 minut a smyjí.

Pro svou dobrou chuť a nízký obsah kalorií se jahody používají jako jediná složka speciální jahodové diety, kdy se několik dní pojídají pouze jahody. To současně nasytí tělo vitamíny a mikroelementy a je to velmi chutný způsob, jak zhubnout.

Aplikace pro vaření

Jahody obsahují pouze 38 kalorií, což z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí chutný dezert, ale přesto si chtějí hlídat postavu. Se stejným úspěchem jej můžete použít jak čerstvé v sezóně, tak mražené jahody po rozmrazení v zimě. Vyrábí se z něj džem a želé, používá se na zmrzlinu a různé dezerty. Skvěle se hodí i na výrobu tinktur a likérů, na pečení v každém ročním období nebo na šťávu.

Co se týče léčivých vlastností, lidové léčitelství se často obrací k jahodám, protože pomáhají při léčbě chudokrevnosti nebo kloubních potíží. Pomáhá také při vysokém krevním tlaku a dalších kardiovaskulárních onemocněních a doporučuje se diabetikům, protože dokáže přirozeně a dostatečně rychle snížit hladinu cukru v krvi.

Jedinou nevýhodou jahod je, že jsou silným alergenem, takže je třeba být při jejich užívání obezřetní, pokud máte sklony k alergickým reakcím. Zejména byste neměli jíst bobule, pokud trpíte vředy nebo gastritidou, máte chronický zánět slepého střeva nebo žaludeční koliku. Těhotným ženám a dětem by měl být podáván v malých množstvích.

Berry výhody

Abyste z této lahodné úžasné bobule vytěžili maximum, doporučuje se smíchat s mléčnými nebo fermentovanými mléčnými výrobky, protože doplňují nejen vynikající chuť, ale také blahodárné vlastnosti jahod. Kromě toho mléko poněkud zmírňuje silný dopad některých složek bobulí na žaludek. Receptů s jahodami a mléčnými výrobky je mnoho, takže se zdravými pochoutkami nebudete mít problémy.

Zbylé ovoce můžete dát do lednice, aby lépe uchovalo. Jahody lze zmrazit: dobře snášejí zmrazení, zachovávají si mnoho užitečných vlastností a v zimě je pak můžete použít do dezertů.

Jak si vybrat jahody

Pokud se chystáte kupovat jahody, věnujte pozornost bobulím. Měly by být poměrně silné, nepoškozené a mít výrazně červenou barvu. Měli byste věnovat pozornost především kvalitě bobulí, nikoli velikosti, protože příliš velké mohou být uměle pěstovány přidáním dusičnanů. Přitom nejlepší jahody se liší velikostí a mají malé nezralé strany, a to mluví jen v jejich prospěch, protože to znamená, že byly utrženy v přírodních podmínkách.

Dávejte pozor na barvu jahod: měla by být dostatečně jasná, ale ne příliš červená, protože při pěstování se někdy používají barviva. Ujistěte se, že na něm nejsou žádné malé černé skvrny, protože to naznačuje, že keře byly ošetřeny ledkem.

Ujistěte se, že kupujete jahody nezapečetěné od jednotlivců nebo zmrazené: je to nejbezpečnější způsob. Rozhodněte se pro trhy spíše než pro supermarkety, protože to vám dá mnohem větší šanci na nákup produktu pěstovaného v přírodních podmínkách.

Pozor: skutečně kvalitní bobule, bez chemie, po umytí většinou velmi aktivně pustí šťávu. Pokud se tak dlouho neděje, mělo by vás to upozornit a přimět vás, abyste se blíže podívali, kde jahody kupujete.

Doma vypěstované jahody mají lahodnou vůni, kterou jen těžko přehlédnete. Chemicky ošetřené bobule přitom nemají téměř žádný zápach, což svědčí o jejich nepřirozenosti.

Jahodová léčba

Jahody se dokonce doporučují při léčbě sklerózy, protože látky, které obsahují, podporují nervovou soustavu a organismus jako celek. Navíc má obrovské možnosti léčby onemocnění trávicího ústrojí, a proto si největší oblibu získal jako léčivý přípravek. Dokáže si poradit se zácpou, díky svému přirozenému původu normalizuje trávení a také pomáhá normalizovat metabolismus a tím podporuje hubnutí. V případě onemocnění štítné žlázy mohou jahody výborně podpořit léčbu včetně zánětů, protože jsou výborné v boji proti mikrobům.

Jahody jsou dobré pro:

• problémy s ledvinami;
• špatné fungování močových cest;
• авитаминозе;
• špatná imunita;
• problémy se žaludkem nebo střevy;
• anémie;
• kožní onemocnění;
• únava a deprese;
• nespavost

Jahody vám mohou pomoci při onemocnění ledvin, konkrétně jahodová šťáva popíjená ráno na lačný žaludek pomáhá v boji proti žlučovým kamenům. Kromě toho působí mírně močopudně a také rychle a přirozeně snižuje hladinu cukru v krvi.

Jahody jsou vynikající na léčbu otoků, protože pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Neocenitelný je i pro krásu: pravidelné užívání trochu zpomalí proces stárnutí, zasytí organismus, podpoří dobrou chuť k jídlu a obsažené antioxidanty vám dokážou i zvednout náladu.

Pokud jde o léčivé vlastnosti, používají se nejen jahody, ale také listy, stonky a dokonce i kořeny. Nejčastěji se používají listy, protože je lze skladovat velmi dlouho.

Chcete-li připravit čaj, vezměte 2 velké jahodové listy nebo 2 lžičky. drcené suroviny, zalijte 250 ml vroucí vody a nechte několik minut působit. Tento čaj by se měl pít několikrát denně s přidáním medu pro příjemnější chuť. Je skutečnou pokladnicí vitamínů, navíc podporuje vylučování moči a snižuje krevní tlak. Čaj je výborný při kamenech či jiných problémech s močovým měchýřem a při stagnaci žluči v těle.

Pokud vás bolí v krku, můžete si udělat nálev z listů jahodníku a ten použít ke kloktání. K tomu je třeba nalít 5-10 sušených jahodových listů do termosky, zalít je vroucí vodou a nechat více než půl hodiny. Je výborný při různých zažívacích potížích včetně průjmu nebo otrav.

Jahody pro srdce

Velké množství draslíku a hořčíku pomáhá v boji proti mrtvici, stimuluje správnou činnost srdce a také normalizuje krevní tlak. Kromě toho jsou jahody schopny stimulovat vodivost nervových vzruchů, čímž zajišťují psychickou stabilitu, zvýšenou schopnost myšlení a ochranu před depresemi. To vše bylo možné díky skutečnosti, že jahody pomáhají mozku lépe se nasytit kyslíkem a také obsahují látky, které zlepšují náladu. Jahody také pomáhají krvi, jako téměř všechny červené bobule a ovoce: měď a železo, které obsahují, stimulují tvorbu krvinek.

Berry infuze

Chcete-li připravit infuzi z jahod, vezměte několik velkých čerstvých bobulí, důkladně je rozmačkejte, vložte do skleněné nádoby a přidejte 250 ml vroucí vody. Vzniklý nálev necháme půl hodiny uležet a poté jím několikrát denně pravidelně kloktáme.

Čelenky

Na různé problémy, složité rány a vředy můžete použít jahodový obvaz. Chcete-li připravit jahodový dresink, vezměte zralé bobule, rychle je ponořte do vroucí vody a poté je důkladně rozmačkejte vidličkou. Může být aplikován na rány a vředy, poté opatrně překrýt filmem nahoře a nechat tak půl hodiny a poté důkladně opláchnout.

Na zánětlivou pokožku jsou výborné obklady z brusinek, které působí antibakteriálně.

Speciální aplikace

Jahody jsou také široce známé jako afrodiziakum, tedy jako prostředek ke zvýšení sexuální touhy. Pomáhá uvolnit se, zvyšuje smyslnost a pomáhá partnerům odhalit jejich touhy.

Ještě trochu historie: ne nadarmo se produktům kategorie nad 18 let říkají jahody. Nejslavnější filolog Ruska Vinogradov ve své knize „Dějiny slov“ říká, že základ pro tento vtipný termín položil Nikolaj Vasiljevič Gogol. Pokud si vzpomínáte, v jeho slavné knize „Dead Souls“ je postava, poručík Kuvshinnikov, který byl známý svými dobrodružstvími a vášní pro ženské pohlaví, které sám nazval „využívání jahod“. Právě kvůli popularitě Dead Souls je tato bobule spojena s vtipným názvem erotika.

Jahody jako kosmetika

Jakmile se jahody staly známými a začaly být široce používány, začaly se aktivně používat pro kosmetické účely. Jahody pomáhají v boji proti akné a rozšířeným pórům. Také čerstvé jahody a kyselina, kterou obsahují, pomáhají bojovat proti nevyhnutelnému stárnutí pokožky.

I ve starém Římě se jahodová šťáva a jahodová dužina používaly k bělení zubů a osvěžení dechu, jinými slovy, jahody se používaly jako zubní pasta. Ale Francouzky, které si to mohly dovolit, dávaly přednost koupelím celých jahod, protože se věřilo, že to prodlužuje mládí.

Jahodové masky

Whitening maska

Chcete-li vybělit, musíte vzít několik velkých bobulí, odstranit stopku a poté je velmi dobře rozdrtit. Vzniklou pastu naneste na obličej, krk a dekolt, nechte 10-20 minut působit a poté důkladně opláchněte vodou. Poté naneste hydratační krém, který vyhovuje vašemu typu pleti.

Pro vyblednutí pokožky

Chcete-li pomoci stárnoucí pleti, vezměte 3 bobule, důkladně je rozdrťte, přidejte lžičku jílu pro mastnou pleť. Pokud máte suchou pleť, přidejte do masky trochu krému, naneste tuto směs na pleť, nechte pár minut působit a opláchněte studenou vodou.

Pro problémovou pokožku

Chcete-li problémové pleti pomoci, vezměte si několik bobulí, extrahujte z nich šťávu a přidejte pár lžic kosmetického jílu. Důkladně naneste na pokožku, nechte několik minut působit a opláchněte teplou vodou.

Pomoci vám mohou i angreštové masky, které stimulují obnovu buněk.

Kontraindikace

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější „kancelářské“ nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Jahody jsou samozřejmě velmi chutné a zdravé, ale pro jejich použití existují určité kontraindikace. Za prvé by se mu měli vyhnout ti, kteří trpí různými druhy alergií, protože jahody jsou bohužel alergeny. Lidé, kteří mají žaludeční nebo střevní vředy, by neměli jíst čerstvé jahody, protože to může způsobit exacerbaci. Jde však spíše o kvantitu než o její obecnou aplikaci. Pokud máte vřed, poraďte se nejprve se svým lékařem, než si připravíte jahodové dezerty.

Nekupujte ani bobule, které se právě objevily u obchodníků: většinou se pěstují ve sklenících a pro urychlení jejich růstu se používají různé chemikálie, které mohou mít na váš organismus velmi špatný vliv. Je lepší chvíli počkat a vychutnat si pravé, přirozeně vyzrálé bobule.

Také jahody by měly s velkou opatrností konzumovat děti, těhotné a kojící ženy. Je to dáno především jejími alergenními vlastnostmi, ale kromě toho je třeba dávat pozor na odvary nebo nálevy z listů a stonků této rostliny.