Jak pěstovat avokádo (s obrázky) – wikiHow

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 69 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.

Počet zobrazení tohoto článku: 132 194.

Až budete příště jíst avokádo nebo ho použít do pokrmu, pecku si uschovejte. Výsadba a pěstování avokádového stromu je jednoduché a zábavné. Je to skvělá aktivita pro zahrádkáře jakéhokoli věku, avokádo si můžete vypěstovat do školy, domů nebo zimní zahrady.

Klíčení ve vodě

Příprava kostí

• Aby dužina nezmizela, udělejte z ní guacamole.

Vyčistěte jámu. Jemně propláchněte důlek v teplé vodě a rukama odstraňte zbývající dužinu. Nepoužívejte mýdlo a snažte se nepoškodit hnědou skořápku, jinak se semeno může zhoršit a nevyklíčit.

Do důlku vložte párátka. Držte důlek špičatým koncem nahoru a zasuňte čtyři párátka do středu důlku do hloubky asi 5 mm ve stejné vzdálenosti od sebe. Takto lze kost napůl ponořit do vody ve sklenici, aniž by byla zcela ponořena.

Naplňte sklenici nebo jinou nádobu vodou. Do malé úzké nádoby (nejlépe skleněné) nalijte vodu až po okraj. Jáma by se do této nádoby měla bez problémů vejít, ale pokud je nádoba příliš široká, párátka nedosáhnou na okraje a jáma spadne do vody.

Jámu se zasunutými párátky položíme na okraje nádoby. Párátka by měla spočívat na okraji nádoby a nechat důlek napůl ponořený ve vodě. Ujistěte se, že ostrý konec semínka směřuje nahoru a tupý konec je ve vodě, jinak semínko nevyklíčí.

Počkejte na klíčení. Umístěte nádobu s avokádem na odlehlé místo blízko okna nebo jiného dobře osvětleného místa. Postupem času se objeví kořeny a výhonky.

Vyměňte vodu každé 1-2 dny. Voda kontaminovaná prachem, mikroorganismy a jejich metabolickými produkty brání růstu kořenů. Ujistěte se, že spodní část kosti vždy byl ponořen do vody.

Trpělivě počkejte, až kořeny vyraší. Během následujících 2-3 týdnů začne hnědá skořápka vysychat, vrásčit a odlupovat se. Brzy se v horní a spodní části kosti objeví praskliny. Po 3-4 týdnech se na základně semene začne objevovat kůlový kořen. [1] X Zdroj informací

Pokračujte v přidávání vody. Dávejte pozor, abyste nepoškodili nebo nenarušili kořenový kořen. Nechte rostlinu posílit kořeny. Brzy avokádo vyraší nahoře a uvolní první listový pupen, který se poté otevře a začne růst a stane se výhonkem, ze kterého vyrostou listy.

Pěstování stromu

Vyberte umístění. Avokádo je velmi citlivé na klimatické a jiné podmínky. Ve většině případů byste měli zasadit avokádo do velkého květináče a přemístit jej na lepší místo v závislosti na počasí. Avokádo můžete pěstovat venku, pokud teplota nikdy neklesne pod 10 stupňů Celsia. [2] X Zdroj informací

Připravte půdu. Avokádo poroste v půdě s téměř jakoukoli úrovní pH, ale je důležité, aby byla půda čerstvá. Kromě toho je zapotřebí dobrá drenáž. Dokud strom není starý jeden rok, neměli byste půdu silně hnojit. Po jednom roce aplikujte dvakrát ročně hnojivo obsahující N:P:K 10-10-10 pro zlepšení růstu. Nebo použijte běžnou zeminu do květináčů, nezapomeňte zasypat dno kameny, aby odtekla přebytečná voda. [3] X Zdroj informací

Připravte hrnec. Použijte hliněný květináč o průměru 20-25 cm, naplněný obohacenou zeminou tak, aby ke kraji zbyly 2 cm Nejlépe směs zeminy a kokosového vlákna v poměru 1:1. Půdu trochu urovnejte a zhutněte a v případě potřeby přidejte další zeminu. Po přípravě půdy vykopejte malou jamku, do které se vejde semínko a kořeny.

Připravte kost. Jakmile kořeny vyrostou a vršek je připraven vyrašit nové listy (alespoň po jednom seříznutí), stromek lze zasadit do země. Vyjměte naklíčené semínko z vody a opatrně vyjměte párátka.

Zasaďte semeno do země. Opatrně zahrabte semeno do půdy tak, aby horní polovina semene zůstala odkrytá. To je nezbytné, aby základna výhonku nehnila pod povrchem země. Půdu kolem jámy lehce zhutněte.

Zalévejte strom. Rostlinu zalévejte denně nebo tak, aby byla půda neustále vlhká. Květináč ale nepřelévejte tolik, aby se půda proměnila v bahno. Pokud listy na koncích zhnědnou, strom potřebuje více vody. Pokud listy žloutnou, je třeba nalít méně vody a nechat rostlinu den nebo dva vyschnout. [4] X Zdroj informací

Postarej se o strom. Pokračujte v péči o rostlinu a za pár let budete mít krásný stromek nenáročný na údržbu. Rodina a přátelé budou ohromeni, že jste si vypěstovali svůj vlastní strom z pecky avokáda, kterou jste zachránili při výrobě guacamole.

klíčení v zemi

Někteří zahradníci se domnívají, že klíčení semene ve vodě nakonec vede k vzhledu dlouhého hubeného stromu, který nenese ovoce. Proto je lepší zasadit semínko do země bez předchozího namáčení.

Najděte si kvalitní avokádo. Odřízněte dužinu. Nejjednodušší je podélně seříznout kolem ovoce.

Otočte poloviny v různých směrech, abyste snadno odstranili dužinu. Ovoce nakrájejte nožem, otočte poloviny v různých směrech a odstraňte pecku.

Semeno je zasazeno ostrým koncem nahoru.

• Pokud je to možné, zasaďte dva stromy najednou;

Umístěte jámu do země tupým koncem dolů. Zcela ji zasypte zeminou a ušlapejte. Oblast trochu zalijte a nechte tak.

Pěstujte podle návodu výše. Aplikujte hnojivo, když rostlina vzejde. Neaplikujte hnojiva dříve, než se objeví klíček, jinak se kořenový systém nevytvoří správně. První plody očekávejte za 3-4 roky.

Plody sklízejte, když jsou velké a baculaté. Plody na stromě nedozrávají, proto je sbírejte a dejte do papírového sáčku. Plody jsou připraveny k jídlu, když změknou.

• Konzervativní zahrádkáři argumentují tím, že ovocný strom lze vypěstovat zhruba na tisící pokus a i tak bude trvat minimálně sedm let, než se dostanou k prvním plodům, které mohou být ještě nepoživatelné. Existují však případy, které dokazují opak. Avokádo od Sabinas Hidalgo (Mexiko) s tmavou slupkou klíčí velmi rychle ze semene a přináší nádherné ovoce. Hladká, tenká slupka této odrůdy se dá jíst a má vysokou nutriční hodnotu.
  • Sabinas Hidalgo se nachází 130 km jižně od sesterských měst Laredo (Texas) a Nuevo Laredo (Tamaulipas, Mexiko), která se nacházejí na opačných březích řeky Rio Grande. Po léta cestovali Texasané do Mexika a levně kupovali avokáda Sabinas (stále jsou relativně levná). Na celních úřadech USA musí být ovoce deklarováno a nakrájeno a semena musí být odstraněna. Samozřejmě, že jednoho dne někdo dokázal přivézt semena ovoce do Spojených států a dnes ve městě Laredo v Texasu roste mnoho plodných avokád. Avokáda této odrůdy mají zřejmě zdejší půdu velmi ráda, o čemž svědčí bohaté úrody, které produkují. Nejlépe se umisťují na východní stranu budov, protože jinak je může slunce, zejména v pozdním létě, vážně poškodit. Tato odrůda avokáda se snadno přesazuje. Je úrodná a částečně se používá k výrobě ropy. Avokádo Sabinas produkuje méně ovoce než běžná odrůda Haas, kterou najdete ve většině obchodů s potravinami v Texasu. Jeho listy jsou obvykle velké a lesklé. Strom roste působivě rychle a obecně je bez problémů s chorobami a škůdci.
  • Avocado Sabinas, když se jemně zahřeje, přináší další vrstvu chuti. Plody avokáda si produkují vlastní olej, který mimochodem neobsahuje absolutně žádný cholesterol. Ovoce nakrájíme na plátky a ohřejeme na litinové pánvi bez přidání dalších olejů. Počkejte, až bude avokádo teplé. Ve stejné pánvi můžete ohřát nakrájená rajčata. Po pár minutách položte rajče na avokádo, navrch dejte polovinu hamburgerové housky a poté pomocí stěrky vše překlopte na druhou stranu. Nechte ještě minutu, aby se houska prohřála. Vyjměte z pánve, okořeňte podle své chuti (hlávkový salát, salsa, cibule atd.), poklaďte druhou polovinou housky (můžete ji ohřát na stejné pánvi) a připravte se na nečekanou chuť. Ohřáté avokádo chutná mnohem bohatěji. Je plná železa, bílkovin a dalších živin. Jedná se o jeden z nejdokonalejších produktů v přírodě – i když je poněkud tučný, ale bez gramu cholesterolu.
  • Avokádový strom vyrostlý ze semene roste velmi vysoko, na rozdíl od roubovaného stromu. Jeho větve jsou křehké a neunesou žádnou váhu, takže na ně nemůžete zavěsit nic jako houpací síť.
  • Nepřesazujte strom do zahrady, dokud se dobře neusadí v květináči. Silný kořenový systém rostliny v kombinaci s dobře prokypřenou půdou je důležitou podmínkou pro venkovní výsadbu.
  • Stonky a větve mohou zeslábnout v důsledku nedostatečného světla a/nebo zalévání, což nakonec způsobí odumření rostliny vlastní vahou.
  • Tenké nebo dlouhé větve a stonky jsou indikátorem slabé rostliny. Nedostatečný řez může způsobit růst dlouhých, křivých, slabých větví a kmenů. Prořezávání umožňuje, aby se stonka stala silnější a tužší.
  • Přeřezávání (příliš mnoho nebo příliš často) může zpomalit nebo zastavit růst listů. Po prvním řezu zastřihněte pouze výhony na samém konci stonku a větve. Řez podporuje růst silných větví a hustších, silnějších listů.
  • Pokud nevyměníte nebo nepřidáte vodu do nádoby na klíčení, voda se znečistí, což povede k tvorbě plísní, hniloby a plísní. Produkty mikroorganismů otráví rostlinu, aby se tomu zabránilo, vyměňte vodu a přidejte ji na požadovanou úroveň.
  • Studená voda (pod 10 stupňů) může vážně poškodit rostlinu. Udržujte avokádo mimo průvan, otevřené dveře a studené okenní tabule. Pokud váš strom roste v květináči, udržujte jej uvnitř, dokud se venkovní teplota nezvýší. Zabalte listy mladých rostlin vysazených venku fólií, dokud se počasí neohřeje. Jakmile se stromek usadí, vydrží i krátkodobé mrazy. V případě pochybností strom zakryjte.
  • Vypěstovat ovocný strom ze semene avokáda zakoupeného v obchodě může být obtížné. Ačkoli avokáda z obchodu nenesou žádné genetické změny, vyžadují zvláštní podmínky, aby přinesla ovoce. Žádné ovoce od toho raději nečekejte.
  • Pokud spodní část semene vyschne, semeno pravděpodobně nebude správně klíčit (pokud vůbec).

  

  Autor Zhanna Publikováno 03.08.2022. XNUMX. XNUMX

  Dnes vám řeknu, jak snadno a jednoduše oloupat a nakrájet avokádo. Dokonce jsem dostal návod krok za krokem! Krémová, bohatá dužina avokáda může být nakrájena, nakrájena na kostičky nebo rozdrcena a přidána do předkrmů a salátů.

  Jakmile se naučíte krájet avokádo, budete mít širokou škálu kulinářských možností. Zvládnutí techniky krájení a krájení avokáda na kostičky je klíčem k odemknutí jeho lahodné chuti a nutričních výhod. Avokádo dělá báječná jídla, recepty na které ukážu na konci článku. Avokádo je víc než jen guacamole! Je toho mnohem víc!

  Na první pohled se může zdát docela obtížné odříznout hrubou a hrudkovitou slupku avokáda. Pak musíte nějak odstranit velkou kost. A pak také zvládnout extrahovat jemnou dužinu. Ale ve skutečnosti není všechno tak těžké! Slupku lze navíc jednoduše odstranit.

  Jak oloupat a nakrájet avokádo

  

  Pomocí této techniky můžete získat co nejvíce avokádové dužiny a zároveň ji zachovat krásnou pro prezentaci. Potřebujete jen jednoduché kuchyňské nářadí: prkénko, velký nůž, lžíci a kuchyňskou utěrku, která vás přiblíží k vychutnání krémově zelené dužiny. Postupujte opatrně a pomalu, vždy byste měli pracovat s nožem opatrně.

  Krok 1: Avokádo rozkrojte podélně napůl

  

  Vezměte zralé avokádo a položte ho na prkénko, nebo chcete-li, do dlaně. Rozřízněte ji podélně kolem důlku. Avokádo nakrájejte, dokud se nůž nedotkne důlku, a poté avokádo jednou rukou otočte, zatímco v druhé ruce držte nůž.

  Krok 2: Otevřete avokádo

  

  Půlky avokáda v dlaních otočte, v případě potřeby mírně otočte a rozdělte na dvě části.

  Krok 3: Odstraňte jámu

  

  Umístěte avokádo na kuchyňskou utěrku. Pevně ​​ji držte v ruce a opatrně zapíchněte do kosti čepelí nože. Mírně otočte a poté zvedněte nůž přímo nahoru, abyste odstranili důlek.

  

  Krok 4: Avokádo nakrájejte na plátky nebo kostičky

  

  Dužinu avokáda můžete nechat uvnitř slupky a poté ji podélně rozříznout a vyjmout lžící. V případě kostek je nejjednodušší nechat dužinu uvnitř a nakrájet ji rovně nahoru.

  Krok 5: Extrahujte dužinu avokáda

  

  Velkou lžící vydlabejte dužinu z avokáda.

  O! Dokud nezapomenu. Mám také kanál Telegram – @SdelatVkusno.ru, kde se objevují oznámení o nových receptech, kulinářské poznámky a fotografie. Přihlaste se k odběru nyní, abyste nemuseli později hledat. A teď pokračujme.

  Dalším způsobem je oloupat avokádo:

  

  Přejeďte palcem pod slupku a sloupněte ji. Nejlépe funguje, když avokádo nakrájíte na čtvrtky. Poté jednoduše položte dužinu řeznou stranou dolů a poté nakrájejte avokádo na kostičky nebo plátky.

  Jak si vybrat zralé avokádo

  

  Naštěstí pro většinu z nás je avokádo dostupné po celý rok. Existuje mnoho odrůd avokáda, ale nejběžnější odrůdou na trhu je Hass.

  Než vůbec začnete krájet, ujistěte se, že jste vybrali zralé avokádo. Za nejlepší známku zralosti se považuje slabý, ale pružný odpor při lehkém zmáčknutí avokáda prsty. A pokud narazíte na avokádo se stopkou, pak by ovoce pod ním mělo být zelené.

  Jak dozrát avokádo

  

  Doporučuje se konzumovat avokádo v maximální zralosti. A takto dovedete avokádo do požadovaného stavu. Chcete-li rychle dozrát, vložte avokádo přes noc nebo dokonce 24 hodin do uzavřeného sáčku s banánem nebo jablkem.

  Avokádo vydrží v lednici dvakrát tak dlouho. Pokud se nechystáte jíst zralé avokádo ihned poté, co ho dostanete z obchodu, dejte ho do lednice, abyste zpomalili proces zrání. Mimochodem, mějte na paměti, že poté, co avokádo rozkrojíte, okamžitě přestane zrát.

  Jak udržet avokádo zelené?

  

  Olivovým olejem potřete řeznou stranu avokáda a poté jej řeznou stranou dolů položte na talíř s tenkou vrstvou olivového oleje. To vytvoří bariéru, kyslík nebude moci ovlivnit avokádo. Avokádo lze v této formě skladovat 1-2 dny.

  Opláchněte celá avokáda ve vodě z vodovodu a poté je uložte do sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné plastové nádoby. Voda z kohoutku je zpravidla chlorovaná a právě to pomáhá zpomalit proces zrání avokáda.

  Avokádo rozkrojené na polovinu můžete také nalít trochou citronové nebo limetkové šťávy, zabalit do potravinářské fólie a uložit do sáčku se zipem nebo vzduchotěsné nádoby.

  To je vše. Nyní víte, jak oloupat a nakrájet avokádo. Nic složitého. A teď se s vámi podělím o své oblíbené recepty na jídla s avokádem, které dělám nejčastěji. Kdysi jsem uvažoval o tom, že udělám z guacamole vrchol kulinářské dokonalosti. Samotný název zní velmi důležitě a okázale. Pak jsem ale rychle pochopil, že není nic jednoduššího, než udělat guacamole. A pokračovala v experimentování s touto lahodnou přísadou. A tady je výsledek.

  Věnujte pozornost těmto receptům:

  • Salát s tuňákem, avokádem a čerstvou okurkou
  • Letní salát s rajčaty, avokádem a piniovými oříšky
  • Toast s avokádem, čerstvou okurkou a lehce osoleným lososem
  • Salát s avokádem, cherry rajčátky, tvarohem a sezamovým dresinkem
  • Růžový losos s avokádem, bylinkami a cherry rajčaty v sezamovém dresinku
  • Avokádový hummus – lahodná chuť
  • Sýrové vafle s avokádem a mozzarellou
  • Avokádová krémová polévka s vejcem
  • Jemná krémová avokádová polévka s krutony