Jak pěstovat bylinky: mátu a rozmarýn, bazalku, oregano a majoránku | Rostliny |
Máta se nazývají kulinářské klasiky. Čaje, kompoty, kvas, saláty, omáčky, masové a zeleninové pokrmy – máta se v jejich receptech často nachází a mnoha lidem chutná. Na zahradním pozemku se tráva někdy z pěstované rostliny promění v otravný plevel, před kterým není spásy. Stává se to ale i naopak – úsilí zahradnického nadšence zůstává po mnoho let neúspěšné.
Aby se máta ve vaší zahradě cítila dobře:
- pohnojte záhony, které jsou k tomu přiděleny, kompostem.
- Dalším požadavkem máty je polostín.
- Za třetí, dobrá drenáž půdy.
Dělicí plot ze širokých prken zakopaných hluboko do země pomůže ochránit sousední záhony před nároky máty. Někdy se máta sází do květináčů nebo bezedných kbelíků zakopaných do země.
Rosemary je od starověku známá jako léčivá a symbolická rostlina. Jako koření dodají čerstvé i sušené listy jedinečnou vůni grilovaným pokrmům a dalším masovým pokrmům. Drobné modré květy ozdobí každý salát. Trocha rozmarýnu neuškodí polévkám a zeleninovým pokrmům.
Tato rostlina je jižní host, skutečný dovolenkář. Má ráda černomořské pobřeží Kavkazu a jižní pobřeží Krymu. Ve středním Rusku je lepší rozmarýn na zahradě nesázet, nepřežije tam. Ale květináč v bytě je docela dobře schopen nahradit záhon.
Tráva je bohatého vzrůstu, může dorůst až dvou metrů, takže běžný květináč pro pokojové květiny nebude stačit, potřebuje „zvýšenou kapacitu“. Rostlina miluje slunce, ale ne moc vody, nadměrná zálivka jen uškodí. Bohouška je obzvláště krásná během období květu. Po jeho skončení je třeba výhonky zastřihnout, ale pouze mladé, aniž bychom se dotkli starých výhonků. Rozmarýn se rozmnožuje semeny i řízky.
Natrhané listy bazalka Hodí se k pizze a špagetám. Měly by se přidávat na poslední chvíli, těsně před podáváním. Samozřejmě je snazší listy najemno nasekat, než je trhat ručně, ale v tomto případě trpí aroma. Sušené listy bazalky a rozmarýnu rozemleté na prášek se používají jako náhrada pepře.
- Bazalka je estétka a sprchuje se (polévá) pouze ráno.
- Výhonky rostliny nejvíce voní na začátku kvetení.
- Vůně bazalky se komárům nelíbí a v místnosti s ní noční útoky hmyzu nejsou děsivé.
Oregano (oregano) a majoránka — blízcí příbuzní. Pizza se bez nich neobejde, čerstvé i sušené listy se přidávají do omáček, šťáv, mletého masa, polévek a studených předkrmů. Gurmáni dávají přednost majoránce před oreganem, toto koření považují za jemnější a rafinovanější, ale neměli byste ho používat příliš často, chuť se „ztratí“.
Oregano dobře roste na zahradě, tato vytrvalá rostlina se nebojí mrazu, je houževnatá a mrazuvzdorná. Preferuje místa otevřená slunci. Rozmnožuje se sazenicemi, řízky nebo dělením keře. Na rozdíl od oregana majoránka nesnáší mráz. V horkém létě ji lze na zahradě pěstovat jako jednoletou rostlinu, do další sezóny pravděpodobně uhyne. Řešením je květináč na parapetu.
- V zimě je lepší umístit květináče s bylinkami na okna orientovaná na jih a v létě na západní nebo východní stranu.
- Nebuďte lakomí a nesbírejte na zahradě zeminu pro pěstování rostlin, v květináčích s největší pravděpodobností vyschne a popraská, kořeny rostlin nebudou mít co dýchat. Lepší je koupit speciální zeminu.
- Nedávejte do jednoho květináče rostliny různých výšek. Obrovský rozmarýn jistě přebije nízko rostoucí tymián.
- Při pěstování různých odrůd máty je držte dál od sebe, jinak nebude žádný rozdíl ve vůni a chuti.