Jak pěstovat čínské zelí: odrůdy, výsadba, péče a prořezávání | Na zahradě ()

Pokud vám fráze „čínská švestková jabloň“ nic neříká, pak i začínající zahradníci pravděpodobně slyšeli názvy „Ranetki“, „Jabloň rajská“, „Raika“ nebo „Číňan“. A to vše se jmenuje tentýž ovocný strom. Nebo spíše celá řada druhů a odrůd drobnoplodých jabloní různého původu.

Přihlaste se k odběru našich kanálů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jabloň čínská (Malus × prunifolia) je velmi mrazuvzdorný opadavý strom, který ve své domovině, Číně, může dosáhnout výšky 5-8 m. Na jaře je velmi dekorativní, když je pokryta celým oblakem růžových nebo bílých květů, a koncem léta – začátkem podzimu dává plody – četná žlutá nebo červená jablka kulatého nebo vejčitého tvaru o průměru nejvýše 2,5 cm, shromážděné ve svazcích po 3-6 kusech.

Na začátku minulého století byly přírodním hybridům mezi „čínskými“ a „sibiřskými“ (odrůdy a hybridy bobulovin rostoucích ve stejné oblasti), vybrané místním obyvatelstvem podle chuti a velikosti ovoce, přidělen ekonomický název – Ranetki (Renetki).

Stránky z Mičurinova deníku (foto z wikipedia.org)

Legendární ruský biolog I. V. Mičurin jako první v tuzemském ovocnářství věnoval pozornost Číňankám, jako výchozímu materiálu pro výběr. Jak jsme již uvedli, hlavní kvalitou pro zahradníky ve středním pruhu byla počáteční výjimečná mrazuvzdornost stromu. V různých variantách křížení čínských jabloní s evropskými odrůdami získal Michurin řadu vysoce kvalitních hybridů, včetně Číňanka Golden early, Bellefleur-Chinese, China Arcadovaya, Kandil-Chinese, Pomon-Chinese, Borsdorf-Chinese, Pendant-Chinese, Kalvil-Chinese.

Mnohé z těchto odrůd porcelánu se stále pěstují na našich pozemcích a jsou oblíbené u zahradníků po celé zemi a některé jabloně od svých evropských „rodičů“ také přijaly dostatečně velké plody, které nejsou charakteristické pro švestkové jabloň.

10 nejoblíbenějších letních odrůd jablek

Které odrůdy jablek začínají dozrávat nejdříve? Připravili jsme pro vás výběr těch nejoblíbenějších letních odrůd.

Podobné výběrové testy s Číňany proběhly i v zahraničí – v Kanadě, USA a dalších zemích. Výsledkem této práce byly takové variety čínských žen jako Kerr, Long a další.

Podle klasifikace přijaté v USA jsou všechny druhy a odrůdy maloplodých jabloní s plody menšími než 5 cm v průměru klasifikovány jako krabi (crabaple).

Čínská jabloň – výsadba, pěstování a péče

Ve středním pruhu je možná podzimní (začátek října) i jarní (duben) výsadba sazenic jabloní čínské.

Pro výsadbu je vhodné slunné a dobře větrané místo, chráněné před studeným průvanem nebo stálými zimními větry, na stanovišti s lehkou (hlinitou, hlinitopísčitou) půdou, bez stagnující vlhkosti a s hladinou spodní vody alespoň 1,5 m.

Výsadbová jáma se připravuje několik týdnů před zákrokem, na dno se umístí drenážní vrstva a naplní se půdní směsí s hnojivy (například humusem nebo kompostem) – před výsadbou se půda musí usadit a hnojivo se musí „rozptýlit“ v půdě. Po výsadbě je sazenice hojně zalévána, kruh kmene stromu je mulčován stejným humusem a koruna je v případě potřeby lehce oříznuta.

Zemědělské postupy používané při pěstování Číňanů se neliší od těch, které se používají pro obyčejnou domácí jabloň. Jedná se o pravidelnou, poměrně vydatnou zálivku a včasné ošetření rostliny před možnými chorobami (jabloně některých odrůd jsou náchylné k padlí a strupovitosti).

Horní oblékání Číňanů se provádí od druhého roku po výsadbě. Obvykle rostlině stačí tři zálivky za sezónu – před květem se jedná o hnojiva obsahující dusík, při tvorbě vaječníků je vhodné jakékoli komplexní hnojivo pro ovocné stromy a na podzim po sklizni směs draslíku a fosforu. .

Vaše první zahrada: čím, jak a kdy krmit ovocné stromy na jaře

Jarní hnojení zahrady je důležitou etapou v péči o ovocné stromy. Zjistěte, jak tuto operaci provést s maximálním přínosem pro rostliny.

Podzimní úprava zahrady – co, jak a kdy
Jak nakrmit stromy na podzim, aby příští rok sklidily velkou úrodu?

Pokud jde o pravidla pro prořezávání čínské jabloně, vše závisí na vlastnostech odrůdy, kterou jste si vybrali (viz níže) a klimatických charakteristikách regionu. U nejvíce rozvětvených odrůd, náchylných k zahušťování koruny, je ponecháno několik nejsilnějších kosterních větví a se zaměřením na ně v budoucnu se koruna tvoří na podzim.

Existují však čínské odrůdy s kompaktní, rovnoměrně zahuštěnou korunou, které kromě jarního sanitárního prořezávání podle potřeby nevyžadují složitou formaci ve středním pruhu. V chladných oblastech se často pomocí prořezávání snaží dát stromu břidlicový tvar, kdy větve nespěchají nahoru a do stran, ale rostou téměř rovnoběžně se zemí – je vhodnější chránit rostlinu před vítr a mráz v zimě.

Ve středním pruhu není třeba strom v zimě zahřívat, zatímco v severních oblastech může být nutné pokrýt kruh kolem kmene silnou vrstvou rašeliny nebo humusu a samotný kmen střešním materiálem nebo smrkem. větví.

Populární odrůdy čínských jablek

K vaší pozornosti – některé z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších jabloní pro pěstování ve středním pruhu. A začněme seznam s největší rozmanitostí.

Belfl-Číňan

Pozdně podzimní odrůda získaná křížením odrůd Bellefleur žlutá и Čínský velkoplodý.

Vhodné pro pěstování jak ve středním pruhu, tak v oblasti severního Kavkazu.

Rostlina je vysoká (až 10 m vysoká), velmi průměrná zimní mrazuvzdornost, pomalu se rozvíjející a pozdní (8-9. rok) rodící se, vysoký výnos, ale výnos odrůdy se výrazně zvyšuje až po 20 letech. Koruna je zesílená, široce kulatá, s věkem mají stromy tendenci plodit periodicky. Podléhá vážnému poškození strupovitostí.

Jablka dozrávají v polovině – koncem září (není náchylná k opadávání), velká (o hmotnosti 120-200 g, šampióni – do 500 g), kulatého oválného tvaru s mírným žebrováním, světle žlutá s pruhovanou červenou ruměnkou, bílá dužnina, šťavnatá , výborná kyselo-sladká chuť s kořením, velmi voňavé, ovoce bez lednice skladujeme až dva měsíce.

Odrůda neztrácí svůj význam v šlechtitelské práci a často působí jako matka při křížení.

Kitayka Golden Early

Raně zralá letní odrůda získaná křížením odrůd Bílé plnění и čínština.

Vhodné pro pěstování jak ve středním pruhu, tak v oblastech Sibiře a Dálného severu.

Rostlina je středně velká (4-5 m vysoká), extrémně mrazuvzdorná, raně rodící (začíná plodit ve 3-5 roce, ale úplně první plody lze sbírat již ve 2. roce), nepříliš vysoký výnos. S věkem koruna „pláče“; stromy mají tendenci plodit pravidelně.

Jablka dozrávají koncem července – začátkem srpna (náchylná k opadání), malá (o hmotnosti 30-40 g), kulatého tvaru, jantarově žluté barvy (když dozrávají, na světle „nalévají“ téměř do průhlednosti), dužina je nažloutlé, šťavnaté, příjemně nakyslé -sladké chuti, aromatické, ale plody jsou špatně odolné proti strupovitosti a nejsou dlouhodobě skladovány (jen asi týden).

čínská dlouhá (Dolgo)

Podzimní odrůda získaná křížením neznámých ruských maloplodých zimovzdorných odrůd.

Vhodné pro pěstování jak ve středním pruhu, tak v západních a severních oblastech Sibiře.

Rostlina je středně velká (4-5 m vysoká), mrazuvzdorná, raná (začíná plodit ve 3-4 roce), vysoká výnosnost, středně odolná proti strupovitosti. Koruna je široce zaoblená, s velkým počtem prstenů. Jabloně jsou náchylné k periodicitě plodů.

Jablka dozrávají začátkem září, velmi malá (o hmotnosti do 16 g, šampioni – do 25 g), vejčitá, červená s hustým namodralým květem, krémová dužina, hustá, šťavnatá, příjemná sladkokyselá chuť, se švestkovou vůní, skladován asi měsíce (ve zrání dužnina zkapalní).

Jabloně jsou široce používány jako okrasné rostliny a jako vynikající opylovače.

čínský Kerr (Kerr)

Podzimní/zimní odrůda odvozená z křížení severoamerické odrůdy Haralson (Haralson) s Čínská dlouhá.

Vhodné pro pěstování jak ve středním pruhu, tak v oblastech západní Sibiře a Uralu.

Rostlina je malá (2-3 m vysoká), suchovzdorná, vyhovující mrazuvzdornost, odolná vůči chorobám, raná (začíná plodit ve 3-4 roce), střední výnos. Koruna je kompaktní, zaoblená, neztloustlá, rostliny jsou náchylné k periodicitě plodů.

Jablka dozrávají v září (prakticky se nedrolí), jsou malá (o hmotnosti 20-45 g), kulatá, mírně protáhlá, tmavě červené barvy, růžová dužnina, hustá, šťavnatá, bohatá sladkokyselá, chuť mírně nakyslá, plody dobrá přepravitelnost a zachování kvality (skladování po dobu několika měsíců).

Pokud vás počasí ve vašem regionu nepotěší mírnými zimami, pokud zahrada postrádá dekorativnost v kteroukoli roční dobu nebo ovocné stromy – opylovače, pokud rádi vaříte jablečné dezerty neobvyklé chuti – určitě věnujte pozornost čínským jabloně, světlé a nenáročné.

Jabloň je nejrozšířenější ovocnou plodinou. Vyskytuje se jak v jižních oblastech, tak i na severu. To je dáno mimořádnou rozmanitostí jejích odrůd, které se přizpůsobují různým podmínkám. Přesto však jabloň, stejně jako každá rostlina, skutečně odhaluje svůj potenciál pouze v místech, kde klimatické podmínky odpovídají jejím potřebám.

Co je to za zahradu bez jabloně? Myslím, že tři její stromy se dají umístit na šest set metrů čtverečních. Jen pečlivě přistupujte k výběru odrůdy. Odrůda se samozřejmě vybírá především podle chuti, ale musí být dostatečně mrazuvzdorná pro vaši oblast, odolná vůči hlavní houbové chorobě – strupovitosti. Věnujte pozornost době první sklizně, pravidelnosti plodění, velikosti stromu.

Zvláštním problémem je doba zrání. Letní odrůda je obzvláště důležitá pro rodiny s dětmi. K tomu ale nepotřebujete celý strom. Letní jablka koneckonců nevydrží a je nepravděpodobné, že by jedna rodina zvládla sklizeň celého stromu v krátkém čase (dva nebo tři týdny). Přeroubujte polovinu jabloně jedné letní odrůdy jinými letními odrůdami, které se liší dobou zrání. Nebo můžete přeroubovat polovinu stromu letní odrůdy podzimními odrůdami.

Zvažte, zda potřebujete tzv. zimní odrůdy určené k dlouhodobému skladování. Zdá se mi, že je racionálnější pěstovat v rodinné zahradě více podzimních odrůd, pak bude rodina zásobena jablky přímo ze stromu na svém „zeleném místě“ až do pozdního podzimu.

Počet stromů lze zvýšit jejich výsadbou naroubovaných na zakrslé a polozakrslé podnože. Pro zvýšení rozmanitosti odrůd a také k ozdobení zahrady použijte formu kultury jabloní: kordony a palmety.

První jablka sezóny

Jednou z podmínek pro celoroční konzumaci čerstvých jablek je přítomnost raně zrajících odrůd v zahradě. Plody těchto odrůd získávají konzumní zralost ještě na stromě, takže se téměř neskladují a nejsou přepravovatelné. Z tohoto důvodu se doporučuje sklízet letní jablka o něco dříve, než dozrají.

Letních odrůd je málo. Většina dozrává v druhé polovině srpna. Sezónu jablek otevírají odrůdy Letní pruhovaný, Červený raný, Arkadův žlutý, Čínský zlatý raný, Cypřiš, Červencový Petrov, Raná hruška, Červencový Černěnko, dozrávají asi o týden později Moskevská hruška, Mantet, Papirovka, Korobovka, Solntsedar, Ottawa a ještě později – Lomonosovskoe, Krása zahrady, Růžová excelence, Suislepskoe, Medunitsa, Melba, JubilyarÚspěšně vyplňuje „prázdné“ období od konce léta do objevení se podzimních odrůd. Dezert Budagovský (zraje o 10–12 dní později) Melby).

Odrůdy pro dlouhodobé skladování

Jižní odrůdy jabloní jsou známé svou dlouhou trvanlivostí v kombinaci s vynikající chutí. Vytváření podobných odrůd pro střední Rusko však není snadné kvůli řadě okolností. Proto byly v předchozích letech v ruských zahradách rozšířeny především tři zimní odrůdy: Babushkino, Skryzhapel a Antonovka obyčejnéPrvní dvě odrůdy z našich zahrad téměř zmizely a slavná jablka Antonovka se skladují pouze do začátku ledna.

Díky úsilí domácích šlechtitelů, ale i díky vzniku zahraničních odrůd v naší zemi, se výrazně zvýšil počet odrůd s dlouhodobým skladováním plodů. Objevily se odrůdy se skladováním jablek do konce února – začátku dubna. Mezi nimi Lobo, Mekanis, Orlik, Zvezdochka, Beforest, Michurin’s Memory, Renet Chernenko (Renet Kichunova), Welsi, Golden Calville, Student, Polinka, Noris, Berkutovskoye, Spartan, Bogatyr, Kulikovskoye, McIntosh, Pobeda Chernenko, Imrus, Chtroevskoy, nové odrůdy z Běloruska Imant, Nadzeiny, Vzpomínka na Kovalenka, PospehMezi držiteli rekordů v trvanlivosti ovoce patří odrůda Moskevské pozdní počasí, Moskevské zimní počasí, Rossijanka, Severní Sinap, Orlovský Sinap, Běloruský Sinap, Verbnoe, Zimní krása, Svěžest — jejich plody se skladují do května a později.

Ale téměř všechny tyto odrůdy jsou z hlediska zimní odolnosti vhodnější pro oblasti jižně od Moskvy a severněji je spolehlivější je pěstovat na rostlinách tvořících kostru. Zároveň je nutné vzít v úvahu, zda je dostatek letního tepla pro dozrání plodů.

Sladká jablka

Jak se říká, na chuť se nebere ohled. Někdo má rád kyselá jablka, jiný dává přednost sladkým. Sladká jablka jsou obzvláště důležitá pro lidi, kterým je kontraindikováno jíst běžná kyselá jablka. Chuť jablek závisí především na obsahu cukru a kyselin. Středoruské odrůdy obsahují více kyselin a naopak méně cukru než jižní odrůdy.

Chuť ovoce však není určena ani tak obsahem cukru a kyseliny zvlášť, ale poměrem cukru k kyselině, nazývaným koeficient cukr-kyselina. U odrůd s plody s vysokou chuťovou kvalitou se obvykle rovná 20-34, u sladkoplodých odrůd – vyšší.

Mezi sladkými odrůdami vynikají: Seedless Michurinskaya, Vityaz, Konfetnoe, Medok, Melba, Pepin Saffron, Pink Excellent, Renet ChernenkoPotřeba sladkých jablek existuje již dlouho a stále existuje.

Nebojí se mrazů

Pro úspěšné přezimování je kromě úrovně mrazuvzdornosti specifické pro danou odrůdu důležitá i „kvalita“ přípravy stromů na dormanci, tedy podmínky pro absolvování tzv. otužování. Otužování začíná na podzim, kdy stromy přestávají růst, zpomalují se další procesy jejich životní aktivity a opadávají listy. Proto v letech s dlouhým obdobím dešťů předcházejícím zimě nemusí stromy kvůli opožděnému ukončení růstu a opadávání listů stihnout řádně otužovat a nejsou na přezimování připraveny.

Odolnost proti mrazu může být snížena v důsledku nedostatečné péče o zahradu nebo v důsledku příliš dlouhé spotřeby živin u předčasně sklizených plodů. Proto zálivka, hnojení, ochrana proti škůdcům a chorobám zaměřená na vytvoření silného zdravého olistění zajišťují nejen vysokou úrodu pro běžný rok, ale i úspěšné přezimování.

Do určité míry lze zmírnit vliv záporných zimních teplot. K tomuto účelu se používají mrazuvzdorné formovače, které umožňují odstranit větve cenné odrůdy z nejvíce mrazuvzdorné sněhové zóny, a přikrýt kmen a větve sněhem (v některých případech pouze nabílením) a pěstovat jabloň v plazivé formě se zimní ochranou sněhem nebo nějakým krycím materiálem.

Nebojí se strupu

Strupavost je častým onemocněním jabloní a hrušní, skutečnou metlou těchto rostlin. Postihuje listy, plody, snižuje výnosy stromů, zhoršuje jejich stav a zimovzdornost. Jen z jednoho takového listu se může uvolnit 2 až 3 miliony spor. K tomu je ale potřeba déšť, a to takový déšť, aby napadené listy promočily. Proto strupovitost nejčastěji postihuje jabloně v deštivém jaru. Pak ani včasné odstranění listů na podzim moc nepomáhá, jedinou cestou ven je chemická ochrana. A abyste se tomu vyhnuli, sázejte odrůdy, které jsou vůči strupovitosti odolnější. Z nich doporučuji Michurin Bezsemínkový, Podzimní radost, Skořicový nový, Renet Černenko, Vítěz, Isaevův dezert, Welsi, Mladý přírodovědec.

Odrůdy intenzivního typu

Tyto odrůdy se vyznačují časným ploděním, rychlým nárůstem výnosů, jejich hojností a pravidelností. V plném rozsahu se všechny tyto vlastnosti vyskytují pouze u některých odrůd. Například zatímco většina odrůd začíná plodit ve čtvrtém až šestém roce, některé – Narodnoe, Pobeditel, Studenchecheskoe, Melba, Lobo, Uelsi, Dessertnoe Isaeva, Mekanis, Yunyy Naturalist, Orlik, Zhigulevskoe, Severnyy Sinap, odrůdy Ústavu ovocnářství Národní akademie věd Běloruska Antey, Darunak, Imant, Vzpomínka na Kovalenka, Pospekh – začnou přinášet ovoce již v prvních třech letech po výsadbě. Důležité je nejen počátek plodu, ale také rychlý nárůst výnosů.

Odrůdy se také liší schopností pravidelně plodit. Některé plodí každoročně, zatímco jiné plodí každý druhý rok. Hlavním důvodem periodicity plodění jsou nadměrné sklizně. V tomto případě stromy nejsou schopny jak „nakrmit“ obrovské množství plodů, tak poskytnout výživu pro tvorbu květních poupat pro úrodu v příštím roce. Proto jsou obzvláště ceněny odrůdy s poměrně vysokou, ale zároveň pravidelnou plodností, například Narodnoe, Osennyaya Joy, Zhigulevskoe, Severny Sinap, Rossiyanka, Pepin Saffronny, AnteyStromy těchto odrůd se vyznačují mírným kvetením, zatímco u periodicky plodících stromů jsou zcela pokryty květy. Vzhledem k tomu, že periodicita plodění je spojena s velikostí úrody, je zřejmé, že u mladých stromů se projevuje v menší míře a s věkem, s rostoucí úrodou, se zesiluje.

Pojem „odrůda intenzivního typu“ zahrnuje také omezený růst, který určuje malou velikost stromu. To umožňuje hustší výsadbu, což znamená vyšší výnos na jednotku plochy a snadnější péči o strom, což je obzvláště cenné pro rodinné zahrady. Odrůdy Lidový, Brusinka, Mladý přírodovědec, Žigulevskoe, Student, který lze klasifikovat jako intenzivní typ a s přihlédnutím k dalším ukazatelům.

Přesto jsou speciální, tzv. ostruhové odrůdy skutečně intenzivní. Jejich hlavním rozdílem jsou zkrácené internodia, díky nimž je strom nízký a doslova kompletně pokrytý plodnými body (kroužky). Většina z nich pochází z amerických odrůd pěstovaných zde na jihu, – Lahodné, Zlatý lahodný, MekintoshProto jsou odrůdy s ostruhami obvykle rozšířené na jihu Ruska. Pěstují se na mřížoví nebo ve formě tzv. lučního záhonu.

Samozřejmě existuje celý arzenál agrotechnik, které umožňují individuálně posílit kteroukoli z vlastností určujících intenzitu odrůdy. Plodění lze urychlit ohýbáním větví, umírněností v prořezávání mladých stromků, někdy i kroužkováním a rýhováním kmene a větví. Periodicita plodění se změkčuje kombinací prořezávání s ručním odstraňováním části květů a mladých plodů. Systematické prořezávání také podporuje růst stromu.

Všechny tyto vlastnosti lze získat v kombinaci při pěstování odrůd na zakrslých podnožích. V tomto případě se obvykle dobře daří odrůdám, které se již blíží intenzivnímu typu, tj. v tomto případě se realizují jejich potenciální schopnosti. Proto pojem „odrůda intenzivního typu“ zahrnuje i její vhodnost pro pěstování na zakrslých podnožích, na kterých se nedaří všem odrůdám stejně dobře. Zároveň odrůdy intenzivního typu, stejně jako jakékoli odrůdy na zakrslých podnožích, vyžadují obzvláště pečlivou péči a jejich pěstování by mělo probíhat za přísného dodržování základních pravidel – hnojení, zalévání a prořezávání.

Rajské jablka

Lidé si odedávna oblíbili nejen velké, ale i naopak drobnoplodé odrůdy jabloní, jako je kitayek, často nazývaný rajská jablka. Byly ceněny pro vysokou zimní odolnost stromů, která se s úrodou nenechala zmrazit ani po tuhých zimách, a hlavně pro to, že z nich vařili jedinečný džem.

Většina odrůd vzniká lidovým výběrem. Není nutné je vysazovat jako celé stromy, ale zcela postačí je pěstovat ve formě roubů. Čínské plody jsou velmi rozmanité. Liší se velikostí plodů, jejich barvou, tvarem, vhodností ke zpracování.

Použité materiály:

• Isaeva Irina Sergeevna – doktor zemědělských věd, dědičný zahradník, autoritativní vědec. Moderátor zahradnických sloupků v nejpopulárnějších centrálních a regionálních novinách a časopisech. Praktikující zahradník, který udržuje úzké vazby s amatérskými zahradníky po celé zemi. Člen Akademické rady Moskevského zahradnického institutu (VSTISP), člen redakční rady časopisu „Zahrada a zeleninová zahrada“.