Jak pěstovat sazenice brokolice
Před výsevem pro sazenice musí být semena zelí dezinfikována od patogenů zahřátím na teplotu 50 stupňů po dobu 20 minut. Přizpůsobil jsem se jejich uchovávání v termosce. Poté semena ponořím do studené vody a ošetřím je mikroelementy, stimulátory růstu semen. Poté začnu setí v krabicích do hloubky 1 cm. Univerzální půda pro sazenice je vhodná, i když si ji můžete vyrobit sami, ale pro tyto účely byste neměli používat zahradní půdu, protože taková půda obsahuje mnoho patogenů zeleninových plodin.
Každý rok při pěstování brokolice pozoruji stejný obrázek: sazenice se rychle natahují, takže je důležité je včas umístit na světlé, ale chladné místo.
Sazenice sbírám většinou 10-14 den, kdy se objeví první pravý list. Sazenice sázím do země ve věku 45-50 dní. Měl by mít 4-5 dobře vyvinutých listů. Před výsadbou musí být sazenice otužovány.
Při pěstování brokolice bez sazenic vysévám semena přímo na záhon podle vzoru 50×45 cm, několik semen na hnízdo, s dalším vyřazováním slabých rostlin.
Pro pěstování brokolice nejsou vhodné kyselé půdy, toto zelí potřebuje zásadité nebo neutrální. Většina zahradních plodin je dobrým předchůdcem, s výjimkou rostlin z čeledi brukvovitých – ředkvičky, zelí, tuřín, rutabaga. Je lepší pěstovat brokolici v částečném stínu, protože rostlina rychle střílí na slunci.
První čas pro výsadbu sazenic brokolice je od konce dubna do poloviny května.
V připraveném záhonu je třeba udělat díry, přidat do nich hrst organicko-minerální směsi, dobře je zalít a zasadit sazenice. Pokud je půda stále kyselá, měla by se do ní přidat dolomitová mouka a každá jamka by měla být prolita 0,1% roztokem fungicidu „Fundazol“ jako preventivní opatření proti kyčelnici.
Zahuštění rostlin se provádí 20. den po výsadbě sazenic. Pak potřebujeme odplevelení, kypření, kořenové a listové krmení roztoky mikroprvků. Nezbytná je také vydatná zálivka, zejména v době, kdy se tvoří hlávky.
Sklizeň neodkládejte, odřízněte nevyzrálá hustá květenství. Pokud se na nich objeví květy, brokolice se stane nevhodnou ke konzumaci.
Rostliny druhého termínu výsadby dobře snášejí podzimní mrazíky a méně trpí škůdci.
Metody ochrany
Rozdrcené vaječné skořápky rozptýlené v blízkosti stonků rostlin ochrání brokolici před slimáky. V boji s housenkami pomohou měsíčky nebo tagetis vysazené poblíž. Poprášení tabákovým prachem nebo popelem zažene brukvovité brouky, insekticidy odpuzují moly zelné.
Obchod nabízí zahradníkům semena různých odrůd a kříženců brokolice. Odrůdy jsou obvykle lepší v chuti, ale hybridy jsou lepší ve výnosu a odolnosti vůči chorobám. Známé jsou rané odrůdy Batavia F1, Linda, Monaco, Tonus a středně zrající odrůdy Ironman F1, Gnome, Fortuna, Caesar.
Odrůdy brokolice, které se dnes pěstují, pocházejí z odrůd vypěstovaných v italské provincii Kalábrie. Již od dob starověkého Říma se říká, že konzumace tohoto zelí dodává zdraví, vitalitu a prodlužuje mládí. Nedávné studie prokázaly prospěšnost brokolice – pouhých 80 g denně pomůže chránit lidský žaludek před vředy, gastritidou a dokonce i rakovinou. Pravidelná konzumace zelí podle vědců pomáhá v boji proti bakterii Helicobacter pylori, která tato onemocnění naopak způsobuje. Vědci však varují, že zelná dieta není všelék. Tímto způsobem rozhodně nemůžete vyřešit stávající žaludeční problémy.
Jiná studie zjistila, že brokolice zvyšuje odolnost plic vůči nemocem, zejména těm, které způsobují toxiny. Svěží zelená kráska obsahuje aktivní prvek sulforapan, který je v lidských plicích zodpovědný za ochranu buněk před negativními vlivy vnějšího prostředí a především vzduchu nasyceného toxiny. Proto je brokolice užitečná pro ty, kteří kouří nebo pracují v místech s vysokým znečištěním životního prostředí. Kromě toho sulforapan pomáhá chránit cévy před negativními změnami způsobenými cukrovkou.
Lydia Vishnevetskaya, bioložka
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.