Jak pěstovat velké zelí. Tajemství výběru odrůd, péče, sklizně a skladování

Ne nadarmo se bílému zelí lidově říká milenka zahradní. V době dozrávání se tento tlustobřichý člověk líně rozpadá na zahradě a pohrdavě rozkládá svou velkolepou výzdobu poblíž, čímž nutí tenkonohého pepře k pohybu a plachou mrkvičku schovat se hlouběji. Dáma ráda chutně jí, hodně pije a prohřívá boky na slunci. A nejvíc se jí líbí, když se majitelka zahradních záhonů sklání k nohám.

Bílému zelí se říká zahradní dáma

Jak víte, v každém vtipu je jen zlomek vtipu, všechno ostatní je pravda. Pokud se rozhodnete pěstovat bílé zelí a dosáhnout slušné sklizně, budete se muset více než jednou ohnout nad zahradou, kde tato tvrdohlavá kultura roste. Aby byly hlávky zelí obzvláště těžké a vysoce kvalitní, navrhuji, abyste se předem seznámili s preferencemi zahradní dámy a připravili se na všechny její rozmary.

Volba výběru

Pokud pro vás velikost opravdu záleží, zásobte se semeny těch odrůd a hybridů, které vás při správné péči na konci sezóny potěší obzvláště těžkými hlávkami zelí. Patří mezi ně především středně pozdní a pozdní zrání.

Nejproduktivnější a nejtrvanlivější jsou odrůdy pozdního zrání

Výborně se osvědčily velkoplodé odrůdy ‚Moskovskaya Pozdnaya 15‘, ‚Russian Size‘, ‚Bezrazmernaya‘, hybridy ‚Megaton F1‘, ‚Miracle on Record F1‘ a další.

Pěstování sazenic

Pozdní zrání odrůd jsou vysoce produktivní a dokonale konzervované až 9 měsíců, ale rostou i dlouho – 150-170 dní. Obyvatelé středního pruhu si je proto budou muset nejprve vypěstovat doma.

Podmínky vysazování

Sazenice pozdního zelí začínají žádat o otevřenou půdu 45-50 dní po výskytu plných výhonků. Přidáme ještě pár dní, čímž semena vyklíčí a získáme 55-60denní období, kdy zelí zůstane na parapetu.

Sazenice pozdního zelí se přesazují do zahrady ve věku 45-50 dnů

Otužilá zelí miminka vydrží mrazíky až do -2 °C, které trvají ve středním pruhu, obvykle v polovině května. Proto je možné zasadit sazenice na otevřeném prostranství ve druhé dekádě května, a proto začít vysévat semena v polovině března.

Toto je průměrná aritmetika. Každý zahradník si musí vypočítat konkrétní termíny výsevu sazenic sám, v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu svého bydliště.

Přistání

Chcete-li chránit sazenice před chorobami a povzbudit je k aktivnímu vývoji, dezinfikujte semena po dobu 0,5 hodiny v roztoku fungicidu nebo manganistanu draselného. Poté namočte na jeden den do roztoku stopových prvků a poté zasaďte do připravené nádoby.

Semena se nejlépe vysévají do samostatných květináčů nebo kazet.

Dáma začíná být rozmarná od raného věku, takže semena okamžitě zasévejte do samostatných květináčů nebo kazet s volnou úrodnou půdou – zelí to nemá rád, když je jeho kořenový systém narušen sběrem. K tomu se do každého šálku nebo buňky zasadí 1 semena do hloubky 2 cm a později se odstraní 1 slabší klíček.

Na našem trhu si můžete vybrat semena zelí vhodné odrůdy. Podívejte se do sekce Semínka bílého zelí.

Bílé zelí Bulat F1 Elite mini, 50 ks. Profesionální balení 176 rublů
seedpost.ru
Bílé zelí Tobia F1, 15 ks. Seminis Seeds z Holandska 99 rublů
seedpost.ru
Bílé zelí Sláva 1305, 0,5g 30 rublů
seedpost.ru
Bílé zelí Galaxy F1, 10 ks. (Holandsko) 70 rublů
seedpost.ru

Péče o sazenice

Klíčem k dobrému zdraví a pohodě mladých dam je správný teplotní režim. Bezprostředně po výsevu je +18…+20°С, do 5-7 dnů po vyklíčení +8…+10°С přes den a +6…+8°С v noci, dále +14…+17°С za denní hodiny a +8…+10°C v noci.

Správný teplotní režim je klíčem k silným podsaditým sazenicím

Půda pod sazenicemi by měla být vždy ve středně vlhkém stavu. Při pravidelném vysychání půdy budou kůzlata mope a žloutnou a při podmáčení je udeří černá noha.

Nezapomeňte zvýšit délku denního světla pro vaše zelené mazlíčky na 12-15 hodin denně a pravidelně je ošetřovat pamlsky. Výbornou možností je roztok nějakého organominerálního hnojiva s komplexem stopových prvků. Mladé zelí s ním budou potěšeny ve fázi 3-4 skutečných listů, neodmítnou ochutnat za pár týdnů a také krátce před přistáním na zahradě.

Udržujte sazenice na nejsvětlejším okenním parapetu

Než své hosty přepravíte do dači, nezapomeňte je na 10–15 dní otužovat na balkoně: bez toho to budou mít rostliny hýčkané domácím teplem na otevřeném poli těžké časy.

Přeneste na zem

Do příchodu mladé dámy k dači jí musíte připravit lahodnou zahradní postel. K tomu si na podzim vyzvedněte na zahradě slunné místo, kde rostly brambory, okurky, cibule nebo luštěniny. Pokud je půda v oblasti kyselá, nezapomeňte udělat postel a aplikujte 6-8 kg humusu na m², 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíci chloridu draselného.

Sazenice vysaďte na zahradu za oblačného počasí nebo večer

Aby se zelí při růstu netlačilo, udělejte na zahradě díry podle vzoru 60 × 70 cm a zalijte je hojně vodou. Jemně přeneste rostliny z květináčů do otvorů, prohloubte kotyledony, znovu posypte zeminou a vodou.

Péče na zahradě

Zpočátku se paní po přestěhování do nového chová spíše skromně, až trochu vyděšeně. Smilujte se nad ní: za slunečného počasí chraňte před prudkým sluncem oblouky a lehkou netkanou textilií a opíjejme se častěji. Když zelí zakoření a dostane se do pohody, můžete přístřešek odstranit a připravit se na nové rozmary vašeho hosta.

zalévání

Nejprve si připravte velký sud a postavte jej na volné prostranství. Nádoba bude muset být pravidelně naplněna vodou a poté by měla být voda ohřátá na slunci přenesena na zelí. Trik se studenou vodou z hadice nebude fungovat – zelí takový výsměch nevydrží a rychle onemocní, čímž vám přidělá ještě více potíží.

Zelí se zalévá sluncem ohřátou vodou

Vodu můžete nalít nejen pod kořen rostlin, ale i shora z konve – bude se jim moc líbit. Zalévejte v ranních či večerních hodinách a nezapomeňte, že zelí vám neodpustí ani suchou, ani podmáčenou půdu.

Nošení těžkých kbelíků a konví není příjemným zážitkem, takže můžete trochu ošidit. Půdu pod zelím mulčujte silnou vrstvou slámy nebo plevele. Snížíte tak počet zálivek během sucha a ušetříte si zdlouhavé pravidelné kypření půdy pod rostlinami a odstraňování zbytečné vegetace. Během aktivního růstu bude vyžadováno vydatné zalévání zelí a během období zrání hlávek zelí snižte dávku vody, aby nedošlo k jejich prasknutí.

Mulčování zjednoduší péči o zelí

Krmení

Bělovlasá kráska má úplně jiný standard krásy než ten náš: dáma se snaží co nejvíce ztloustnout a preferuje vysokokalorickou výživu. Abyste jí pomohli narůst tlusté strany, 15-20 dní po zasazení do země připravte její oblíbenou pochoutku – roztok divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:15) a nasypte pod každý kořen 0,5 litru drogy. Pokud na farmě není hnůj ani podestýlka, použijte roztok zakoupeného huminového hnojiva připraveného podle návodu.

Po několika týdnech zelí znovu ošetřete roztokem divizna a přidejte 10 polévkovou lžíci na každých 1 litrů roztoku. lžíci nitrofosky a spotřebu 1 litru směsi na 1 rostlinu. Alternativní možností je komplexní organominerální přípravek z obchodu.

Obvaz na bázi hnoje – oblíbená pochoutka zelí

15-20 dní po 2. krmení dostává plodná dáma opět vysoce kalorické organické látky a minerály, které přispějí k získání hustých, vysoce kvalitních hlávek zelí. Za tímto účelem se 10 polévková lžíce přidá do 1litrového kbelíku divizna nebo roztoku podestýlky. lžíce superfosfátu a 1 lžička síranu draselného. Spotřeba – 1 litr na kořen.

Zelí krmte večer, po navlhčení půdy na zahradě. Po každém vrchním oblékání posuňte mulč a nohy mladých dam posypte zeminou – to jim poskytne stabilitu.

Ochrana před škůdci a chorobami

Zdravá, nafouklá dáma vždy vzbuzuje obdiv, ale dosáhnout takové krásy není snadné. Tomu brání četní škůdci, kteří se tu a tam snaží zkazit zelenou výzdobu zelí. Proto budete muset hrát roli osobní pokojské pro sezónu a neúnavně sledovat kvalitu jejího oblečení.

Ash je věrný přítel zelí

K tomu si udělejte zásobu prosátého popela a každých 7-10 dní jím poprašte rostliny na rosení nebo po kropení z konve. Tato technika pomůže vyděsit škodlivý hmyz ze záhonů zelí.

Za stejným účelem se měsíčky vysazují na jaře mezi řádky zelí a po obvodu záhonů. Můžete jít jinou cestou: nasbírejte měsíčky v květinové zahradě, nasekejte stonky spolu s listy a květenstvím a zalijte vodou (10-0,5 kg řízků se odebírá na 0,8 litrů vody). Po několika dnech se infuze filtruje a používá se k postřiku zelí. Další možností je každodenní vyluhování česneku (200-250 g drcených stroužků na 10 litrů vody).

Takové infuze se používají nejen k prevenci invaze škůdců, ale také k boji proti těm, které se již objevily. Pokud lidové prostředky nepomohly, vyzbrojte se rozprašovačem nabitým insekticidním roztokem (Aktara, Aliot, Proclaim, Karate atd.).

Voňavé měsíčky odpuzují škůdce ze zelí

Chemické přípravky přijdou vhod i při napadení zelí houbovými chorobami. Ale tento případ je extrémní: pokud se o dámu dobře staráte, pomoc fungicidů není nutná.

Sklizeň a skladování plodin

Dokonce i ve fázi výsadby semen si z nich uložte balíčky: vždy udávají vegetační období odrůdy, takže můžete určit přibližné datum sklizně. Na úklid si vyberte sychravý podzimní den. V této době by měl venkovní teploměr kolísat mezi + 2 . + 8 ° С během dne a až -3 ° С v noci. Pokud kvůli neustálým dešťům není možné vybrat si pro sklizeň zelí hezký den, nejprve úrodu usušte pod širákem nebo ve stodole a teprve potom přeneste do sklepa.

Malé mrazíky způsobí, že zelí sladší

Pokud chcete hlávky zelí uchovat déle čerstvé, vytrhněte je za kořeny. Důkladně očistěte od země, odřízněte krycí listy, ponechte 3-4 kusy a poté pomocí provázku nebo drátu zavěste ve sklepě hlavou dolů na jakoukoli příčku.

Vidličky určené ke kvašení se nařežou ostrým nožem a ponechá se stonek dlouhý 4-5 cm, na kterých se také nechá pár krycích listů a poté se položí do sklepa stonkem nahoru na suchou dřevěnou podlahu, takže že se navzájem nedotýkají.

V dalším videu můžete vidět proces sklizně a přípravy zelí různých odrůd ke skladování. Připravila ho naše stálá autorka Taťána (region Tula).

Je nepravděpodobné, že by bílé zelí vycházelo vedle líného nebo stejně tvrdohlavého letního obyvatele, který nechce neustále potěšit svého zeleného hosta. Ale pracovitý a starostlivý majitel si jistě počká na vděk od paní zahrádky a k závisti všech nasbírá na konci sezóny výbornou úrodu velkých tučných hlávek zelí.

V pečujících rukou zelí dopadne výborně

Vážení čtenáři, jaký je váš vztah k bílému zelí? Podělte se s námi v komentářích o tajemství a triky, které pomáhají vaší zahradní dámě vyrůst tlusté strany a dát velké hlávky zelí.

• Zelí je hlava všeho
• 11 prospěšných vlastností bílého zelí
• 7 tajemství vynikající sklizně zelí
• Jak pěstovat sazenice zelí
• 12 tajemství pěstování sazenic zelí
• Proč se hlávky zelí nenasazují? Zvažujeme hlavní důvody
• Jak si vybrat odrůdy bílého zelí
• Které zelí je vhodné k nakládání? Agrofirm POISK sdílí tajemství
• Sklizeň zelí a jeho příprava ke skladování (video)
• Zelí na moření a skladování: 7 odrůd a hybridů doporučených letními obyvateli

Bílé zelí je jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin, ale abyste mohli plně získat hlavu vitamínů, měli byste znát určitá pravidla. Hovoří o tom odborníci z Tatarstan Green Bed Club

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Před výběrem odrůdy, kterou potřebujete k výsadbě, je vhodné rozhodnout, pro jaký účel bude plodina použita: pro čerstvou spotřebu, dlouhodobé skladování, konzervaci nebo moření.

Rané odrůdy kaput se pěstují pouze pro přípravu lehkých zeleninových salátů. Střední sezóna – lze jíst čerstvé, používá se k nakládání a konzervování. Ke zpracování se používají především pozdní odrůdy zelí, které se fermentují, lze z nich připravovat zeleninové pokrmy.

Co chutná zelí?

Zelí je mrazuvzdorná plodina, takže snese krátkodobé poklesy teplot až do -5°C. Na podzim snese i silnější mrazy bez poškození úrody. Optimální teplota pro vývoj zelí je od +15 do +18 stupňů.

Zelí miluje vlhko – velikost a chuť hlávek zelí závisí na pravidelnosti zálivky. Ale nadměrná hydratace může vyvolat různé nemoci.

Zelí je dlouhodenní rostlina a na zastíněných místech neroste dobře. Aby se vytvořily velké a husté hlávky zelí, šťavnaté a s bohatou chutí, vyžaduje plodina hodně slunce.

Důsledky nedostatku světla:

— normální vývoj rostliny je narušen;

— dusičnany se aktivně hromadí v hlávkách zelí;

– spodní listy přestanou růst a žloutnou předčasně;

– apikální pupen, pokračující v růstu, vyhazuje další a další listy, ale hlávky zelí nenasazují.

Nejlepšími předchůdci jsou obiloviny, luštěniny, okurky, brambory.

Schéma přistání:

· rané a hybridní odrůdy – 30x40cm;

· střední sezóna – 50×60 cm;

Do každé jamky se doporučuje přidat:

Hrst písku + hrst rašeliny + 2 hrsti humusu + 50 g dřevěného popela + 0,5 lžičky. nitrofoska.

Pokud je po výsadbě sazenic slunečné počasí, je potřeba sazenice na chvíli zastínit netkaným materiálem nebo novinami. Týden se rostliny zalévají každý večer z konve s přepážkou.

Otázka čtenáře: „Kolik zelí a zeleniny obecně potřebujete, abyste své rodině dodali její produkty?“

Odpověď „Zelená zahrada“

Přinášíme tabulku průměrné roční normy pro pěstování zeleniny na 250 kg na osobu

Zelí nestaví hlavy – jaký je důvod a co dělat

Důvody mohou být několik:

1. Nekvalitní sadební materiál. Zelí ponechané na semeno bylo opyleno jinou rostlinou z čeledi brukvovitých a výsledný hybrid v zásadě nemůže tvořit hlávky zelí.

2. Nedostatečné osvětlení.

4. Nedodržení pravidel střídání plodin, načasování a výsadby.

5. Teplotní režim. V horkém počasí je tvorba hlávek zelí pozastavena. K rozvoji vaječníků nedochází ani při nízkých teplotách.

6. Nedostatečná minerální výživa v období tvorby hlavy.

7. Nesprávná zálivka. Rostlina s tak velkými listy odpaří každý den hodně vody. Proto je nutné tuto ztrátu neustále doplňovat. To platí zejména v horkých dnech. Pod každý keř musíte nalít dostatek vody, aby se půda namočila asi o 30-40 cm. To stimuluje nastavení hlávek zelí.

Aby kapusta aktivněji tvořila hlávky, můžete jí pomoci různými lidovými způsoby.

Kvasnicové krmení zelí

Vezměte 100 g droždí a 0,5 litru džemu. To vše rozřeďte v kbelíku s vodou a dejte na teplé místo pro fermentaci. Před zaléváním tímto prostředkem dobře navlhčete celý záhon se zelím vodou ohřátou přes den na slunci. Poté zřeďte 1 šálek směsi získané po fermentaci v 10 litrech vody. Tímto roztokem nalijte zelí pod kořen – 1 litr na keř. Tento nástroj můžete použít maximálně jednou za tři týdny.

Hnojení zelí hnojem a popelem

Když se na rostlině objeví devátý list, můžete udělat takový vrchní obvaz. V kbelíku s vodou rozřeďte 0,5 litru čerstvé kejdy a 40 g dřevěného popela. Nechte několik dní působit, aby se z roztoku odpařil přebytečný amoniak. Před zálivkou, stejně jako v předchozím případě, nejprve záhon vydatně zalévejte. Poté nalijte 1 šálek roztoku pod každý keř. Uprostřed léta znovu opakujte vrchní oblékání.

Kyselina boritá pro zelí

A nyní recept na listové krmení, které má velmi dobrý vliv na vzhled hlávek zelí. Zřeďte 1 g kyseliny borité v 2 litru horké vody. Do výsledného roztoku přidejte 9 litrů studené vody. Touto směsí postřikujte rostliny za suchého počasí. Po 7 dnech aplikujte další listovou výživu – tentokrát s Ovary (zřeďte podle návodu).

Péče o bílé zelí v srpnu – zdůrazňuje

V srpnu již byly ze zahrady sesbírány a konzumovány rané odrůdy zelí, ale pozdní a střední odrůdy přibývají na váze a získávají živiny. Proto je potřeba jim zajistit potřebnou vláhu a hnojiva.

V srpnu potřebuje zelí fosfor, draslík a hořčík.

Před hnojením zelí zalijte a zkypřete půdu kolem něj. Hnojivo by mělo být nalito u kořene. Po krmení rostlin se doporučuje svahovat až ke spodním listům. Po této proceduře vyrostou nové kořeny, kterými bude zelí dodávána další výživa. Navíc, čím více kořenů, tím pevněji hlávky zelí drží.

V srpnu nemusí být zelí nutné zalévat, protože na konci léta se často vyskytují silné deště. Ale pokud je suché počasí nebo srážky nejsou příliš silné, zalévání by mělo být pravidelné. Faktem je, že v této době jsou listy na zelí již velké a malý déšť půdu pod nimi nezvlhčí. Proto v srpnu musíte sledovat vlhkost půdy a pravidelně zalévat zelí.

V srpnu jsou na zelí aktivní housenky mšice, housenky molice zelné, molice zelné, mšice a slimáci.

Proti napadení škůdci se můžete bránit pomocí následujících metod:

· včasné odstranění plevele;

· kypření půdy za účelem zničení snůšek vajíček a larev;

· raná výsadba sazenic;

· sázení rostlin, které nepříjemně páchnou hmyzu (měsíčky, měsíček, česnek, cibule) mezi hlávky zelí;

· léčba bylinnými infuzemi (pelyněk, celandine, tansy, máta);

· poprašování tabákovým prachem (materiálem může být tabáková dýmová bomba poté, co byla použita ve skleníku k určenému účelu);

· zakrytí zelí sítí s malými otvory; · biologické přípravky (Lepidocid, Fitoverm, Bitoxibacillin);

· pasti na návnady s melasou nebo marmeládou, které se zavěšují 1 m od země;

· uvolnění entomofágů: Trichogramma a Gabrobracon.

Různá opatření k boji proti slimákům

1. Večerní postřik octem (sklenice 9% octa na kbelík vody) nebo roztokem hořčice (150 g prášku na kbelík vody).

2. Kolem hlávek zelí posypte popel, drcené skořápky nebo písek.

3. Léčba nálevem z cibulové slupky. Zalije se vroucí vodou a zakryje se 3-4 hodiny, poté se mírně zředí vodou, aby se snížila koncentrace, a postižené zelí se ošetří.

4. Amoniak s dehtovým mýdlem. Na 5 litrů vody vezměte 1 polévkovou lžíci. l. čpavek a mýdlo. Zeleninu ošetřete roztokem ze zálivky jednou týdně (po pravidelné zálivce).

5. Ulitsid. Vysoce účinný a bezpečný přípravek pro lidi a zvířata na bázi fosforečnanu železa.

Otázka čtenáře: „Pokud housenky motýla bílého sežraly listy před skeletonizací, co se stane s rostlinou, zemře, nebo se jí dá pomoci?“

Odpověď „Zelená zahrada“

Kapustové bílky jsou nebezpečné, protože 4 dny po přistání motýla na zelí se na spodní straně listu objevují housenky. Tyto housenky se živí dužinou listů. A dospělí motýli požírají veškerou tkáň listů, dokonce i žíly.

Pokud zelí není zpracováno včas, pak do týdne po objevení se běláska můžete zůstat bez sklizně zelí. Proto musíte rostliny každý den kontrolovat, zda nemají škůdce. Ještě lepší je chránit zelí předem: vypusťte užitečný hmyz Trichogramma během letu motýlů.

Je možné jíst zelí?

Někdy se stane, že ze semen zelí vyrostou pouze vršky. A nabízí se logická otázka: co s tím – vytrhnout rostlinu nebo pro ni najít využití?

To je to, co radí „Green Bed“.

Nať zelí jsou zásobárnou užitečných látek, které mohou výrazně zlepšit kvalitu půdy a budoucí úrodu.

Vápník a hořčík, chlor a fosfor, sodík, zinek a síra, železo a jód jsou hlavní, ale ne jediné užitečné mikroelementy. Kromě standardní sady vitamínů pro zeleninu jsou zelí bohaté na beta-karoten a obsahují PP, E, H, K a cholin. Během fermentačního procesu vznikají nové chemické sloučeniny a mikroorganismy, které mají příznivý vliv na růst rostlin. Proto je považováno za optimální používat kompost, který obsahuje listy zelí. Vláknina, organické kyseliny a škrob urychlují proces fermentace, takže kompost využívající zelí zraje rychleji.

Recept na kysané zelí od Green Garden

K přípravě kysaného zelí budete potřebovat:

– mrkev 500 gramů

– sůl 2 lžíce. lžíce

– cukr 1 polévková lžíce. lžíce (může být bez cukru)

– Můžete přidat koření podle chuti: bobkový list, kuličky pepře, semena kopru.

Zelí a mrkev je třeba nakrájet najemno, přidat sůl a cukr a důkladně třít rukama, dokud se neobjeví šťáva.

Směs dejte do čisté sklenice a nechte na teplém místě 3 dny kvasit. Párkrát denně je třeba zelí propíchnout dřevěnou tyčí, aby se uvolnil plyn vznikající při kvašení.

Po 3 dnech zelí přikryjeme pokličkou a dáme na chladné místo. Můžete ji ihned sníst, nebo ji můžete nechat uskladnit.

(Materiál zpracovali odborníci Tatarstan Green Bed Club).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.