Jak připravit zázvor na rohlíky a sushi
O tom, že zázvor je pro tělo prospěšný a má zvláštní chuť, se ví odedávna. V Evropě se dříve přidával do polévky spolu s hořčicí a v Rusku se z něj připravovaly nápoje a pečivo. Kořen zázvoru může být bílý, růžový nebo černý, poslední jmenovaný se nachází v jihovýchodní Asii. Zázvor může mít růžové nebo červené poupě, ale v tomto případě se barva kořenů rostlin nebude lišit. Černý zázvor se nepoužívá, protože jeho chuť je velmi štiplavá. V zařízeních moderní japonské kuchyně se zázvor podává se sushi a rohlíky, což vám umožní plně zažít chuť každého nového jídla.
Výhody zázvoru
Kořen rostliny obsahuje mnoho užitečných látek, velké množství sodíku a draslíku. Zázvor je oblíbený v medicíně, pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi díky obsahu fosforu, železa, zinku, vitamínů B a také A a C. Některé léky na léčbu aterosklerózy jsou vyrobeny na bázi zázvoru.
Zázvor má dezinfekční a sedativní vlastnosti a příznivě působí na činnost centrálního nervového systému. Při konzumaci zlepšuje žaludeční sekreci a pomáhá tělu absorbovat výhody potravin. Odborníci na výživu jej doporučují jíst, protože zázvor pomáhá ke štíhlé linii a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.
Jak připravit zázvor na rohlíky a sushi
Nakládaný zázvor na rohlíky a sushi lze koupit v každém supermarketu, ale pak nebude záruka kvality produktu. Každopádně vše, co se připravuje doma, je zdravější a mnohem chutnější. Zázvor si proto můžete nakládat sami.
Zkušení mistři používají jeden z nejoblíbenějších receptů na přípravu zázvoru na závitky a sushi. Chcete-li to provést, musíte vzít 150 gramů kořene rostliny a nakrájet jej na plátky. Vše vložte do keramické nebo skleněné nádoby a připravte marinádu. Na marinádu budete potřebovat čtvrtinu rýžového octa, 2 lžičky soli a 3 lžíce cukru. Ingredience musí být smíchány a zapáleny.
Solanka bude hotová, když se právě začne vařit. Je třeba nalít do nádoby se zázvorem a nechat 5 hodin plně vařit.
Orientální recept na nakládaný zázvor
K nakládání zázvoru pro podávání na rohlíky a sushi je třeba oloupat 250 gramů kořene rostliny a vložit jej na 1 minutu do vroucí vody. Položte jej na ručník, aby kořen vyschl. V tuto chvíli byste měli připravit a smíchat ingredience na lák: smíchejte 2 lžíce rýžového vína a 2 lžíce rýžové vodky s 5 lžičkami cukru. Umístěte směs na oheň a přiveďte k varu.
Solanku je potřeba nechat čas vychladnout, teprve poté ji nalijte do skleněné nádoby se zázvorem. Směs by měla být vložena do chladničky, dokud nebude zcela uvařena, nechte ji vařit asi 3-4 hodiny. Po uplynutí času je zázvor připraven k použití, může být podáván s rohlíky a sushi na stole.
Japonský recept na nakládaný zázvor na závitky a sushi
Podle receptu krok za krokem byste si k přípravě zázvoru měli koupit kořen zázvoru z loňské sklizně. 400 gramů rostliny je třeba umýt a oloupat. Výrobek je nutné správně vyčistit, aby v hotovém výrobku zůstaly prospěšné látky. To by mělo být provedeno ostrým nožem a kůra se loupe ve velmi tenké vrstvě.
Zázvor nakrájejte na kroužky a vařte 2 minuty. Na lák smíchejte 30 ml vodky, 50 ml suchého vína a 3 lžíce cukru. Směs zahřívejte nad ohněm, dokud se všechny přísady úplně nerozpustí, zalijte 150 ml rýžového octa a ihned po uvaření stáhněte z ohně. Marináda by měla být nalita horká, nádoba pevně uzavřena a chlazena, aby úplně vychladla.
Příprava zázvoru na závitky a sushi je věcí chuti. Má léčivé a výrazné chuťové vlastnosti, které jsou ceněny v mnoha zemích světa. Aby jeho použití prospělo tělu, neměl by být výrobek zneužíván.
Jsme také připraveni přijímat objednávky ze sousedních osad: Obytný komplex „Samolet“, Marusino (Lyubertsy), SNT Marusino, Marusin Garden, Victoria, Victoria2, Victoria3, Lesnoye, Marusin Meadow, Motyakovo, Korenevsky Fort, Mashkovo, Pavlino, Maloe Pavlino , Pavlino Forest, Zenino, Rusavkino-Romanovo, Rusavkino-Popovshchino, Torbeevo, Veteran.