Jak rychle a jednoduše loupat vlašské ořechy – babiččina metoda – Glavred

Čištění vlašských ořechů je fáze, která vám umožní získat jádra při zachování jejich chuti. Šéfredaktor zjišťoval, jak rychle oloupat ořechy ze skořápky.

Loupání vlašských ořechů může být docela náročný proces, ale existuje několik rychlých a účinných metod, které tento úkol značně usnadňují. Použití tepla, vody nebo nástrojů pomůže rozbít skořápku a udržet jádra neporušená. Blogerka jménem Ekaterina hovořila o tom, jak rychle a snadno loupat vlašské ořechy, ve videu na svém vlastním kanálu YouTube „Katya Oncha“, který získal téměř milion zhlédnutí.

Pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak správně skladovat ořechy, aby vydržely co nejdéle, doporučujeme náš materiál: Mol a plíseň nebudou děsivé: jak ořechy skladovat, aby se nezkazily.

Co se stane, když namočíte vlašský ořech do vody?

Blogerka se ve svém videu podělila o jednoduchý a účinný způsob loupání vlašských ořechů, který se naučila od své babičky. Podrobně se věnovala každému kroku procesu, od přípravy ořechů k varu až po to, jak je správně rozlousknout, abyste získali celý, nepoškozený ořech.

„Pro tuto metodu si vezmu malý kastrol, naplním ho vodou a přivedu k varu,“ říká blogerka a dodává, že ořechy by se měly vařit asi pět minut.

Nezůstane ani stopa: 5 nejjednodušších způsobů, jak si umýt ruce po loupání ořechů

Kolik minut byste měli namáčet vlašské ořechy?

„Nyní je nechte 5 minut vařit, ale čas od času jděte nahoru a omyjte je ve vodě, aby se dobře provařily a byly mokré ze všech stran,“ dodává Ekaterina.

Během varu je důležité ořechy občas promíchat, aby se rozvařily rovnoměrně. Po pěti minutovém varu jsou ořechy připraveny k loupání.

Jak rychle loupat ořechy

Blogerka sdílí i tipy, jak správně rozlousknout ořechy kladivem: „Vezmu ořech a udeřím do něj kladivem z části, kde se skořápka stýká. Nenarážím do toho příliš silně, abych nepoškodil ořech uvnitř.“

Poté se ořech snadno oloupe a uvnitř zůstanou celá, nepoškozená jádra.

Co je známo o kanálu YouTube „Katya Oncha“

„Katya Oncha“ je kanál na hostování videa YouTube s celkovým publikem více než 30 tisíc uživatelů. Autorka kanálu, Ekaterina, mluví ve formátu videa o zajímavých kuchařských receptech a sdílí zajímavé životní hacky.

Co se dá vyrobit ze skořápek vlašských ořechů

Blogerka také radí nevyhazovat skořápky a vnitřní přepážky: „Skořápky jsou skvělé na rozdělání ohně a přepážky lze pro lepší aroma přidat do domácího koňaku.“

Podívejte se na video o tom, jak rychle loupat vlašské ořechy a zda je nutné ořechy zalít vroucí vodou:

Jak rychle a snadno rozlousknout vlašský ořech

Rychlé metody loupání vlašských ořechů závisí na tom, jak silná je skořápka a jak snadno ji lze rozlousknout. Kromě namáčení a vaření existuje několik dalších metod:

• Zahřívání v troubě. Troubu předehřejte na 150°C a ořechy dejte na plech na 10-15 minut. Jak se skořápka ochladí, stane se křehčí, takže snáze praskne.
• Použití zmrazení. Po několika hodinách v mrazáku se skořápka ořechu stane křehčí a snadněji se rozbije pomocí nástrojů.

Mohlo by vás také zajímat:

• Z Němců šílí: proč v Německu nemůžete říct „Ja Ja“ – co to znamená
• V roce 2024 bude překvapení: „Nostradamus“ z Indie jmenoval datum konce války na Ukrajině
• Proč nejsou klávesy na klávesnici v abecedním pořadí: tajemství je staré přes 150 let

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

Jasná chuť a vysoké nutriční vlastnosti ořechy odlišují a činí z nich důležitou součást jídelníčku. Jsou vhodné jak pro roli zdravé svačiny, tak pro doplnění speciálního tónu složitému pokrmu. Ořechy způsobují závažné alergické reakce, měly by být přidávány opatrně do stravy lidí s určitými nemocemi a před konzumací ovoce by měly být speciálně upraveny. Všechny podrobnosti jsou v článku RBC Life.

Ořechy způsobují alergické reakce

Ořechy jsou potravinou s vysokým obsahem bílkovin, která může způsobit problémy lidem náchylným k alergiím. Nejvíce alergenní jsou kešu ořechy; Vlašské ořechy a pistácie jsou také považovány za alergeny, které mohou způsobit zkřížené reakce, řekla redakci praktická lékařka, nutriční terapeutka, kandidátka lékařských věd Yulia Etlis. Ke zkřížené alergii dochází nejen v reakci na kontakt s určitými alergeny, ale také na kontakt s potravinami podobnými hlavnímu alergenu.

Mandle jsou z hlediska alergií méně nebezpečné a pravděpodobnost reakce na ně je menší než u jiných ořechů. A lískové ořechy (lískové ořechy) se často překrývají s alergií na pyl břízy. Lidem, kteří jsou alergičtí na březové květy, mohou lískové ořechy ještě více ztížit život tím, že způsobí alergickou reakci. Expert uvedl para ořechy, piniové oříšky a pistácie jako nejméně alergenní ořechy.

O arašídech

Foto: Subbotina Anna / Shutterstock / FOTODOM
Arašídy mohou při nesprávném skladování způsobit akutní otravu

Arašídy, o kterých si mnoho lidí myslí, že jsou ořechy, ve skutečnosti nejsou. Jsou to plody jednoleté luštěniny, které dozrávají pod zemí. Proto se mu říká „podzemnice“. Julia Etlis mluvila o arašídech takto:

„Tento produkt je velmi alergenní a může vést k závažným reakcím. V tomto ohledu je na tom hůř než kterýkoli z ořechů. Kromě alergické reakce má nízkou nutriční hodnotu (koncentrace živin potřebná pro správné fungování organismu. –Život RBC) a vysoké riziko infekce plísní. Nežijí v samotném ořechu, ale ve slupce. Jak byl tento ořech skladován, než se k nám dostal, nevíme. Byl správně skladován, byl kontaminován plísní? Uvolňují mykotoxiny, které jsou karcinogenní a způsobují mutace. Arašídy mohou při nesprávném skladování způsobit akutní otravu,“ zdůraznila Yulia Etlis, kandidátka lékařských věd.

Je také lepší zdržet se konzumace arašídového másla, zdůraznil lékař:

„Ty a já kupujeme hotový výrobek – arašídové máslo, ale ani nevíme, z jakého ořechu to bylo. Je lepší vybírat čerstvé celé ořechy, nikdy ne pasty, protože si je můžete vizuálně prohlédnout a zhodnotit kvalitu.“

Proč potřebujete prát ořechy?

Ořechy je bezpodmínečně nutné prát, protože z hygienického hlediska si spotřebitel nemůže být jistý, co se s tímto výrobkem stalo, než se dostal na pult. Jakými rukama se ho dotýkali, v jakých kontejnerech to převáželi.

„Jen když si utrhnete vlašský ořech ze stromu, rozlousknete ho a sami sníte, zaručeně pochopíte, že se ho nikdo nedotkl. Vyloupané ořechy je nutné po zakoupení 100% vyprat. Je lepší je namočit přes noc. Stačí je dát do vody a ráno scedit. Jiný způsob: zalijeme vroucí vodou a scedíme. Znovu to zalili vařící vodou a slili. Potřetí to zalili vařící vodou a nechali přes noc,“ vysvětlila Yulia Etlis.

Omyté ořechy by se pak měly mírně osušit a teprve poté se mohou jíst.

„Nepřipravené a nemyté a namočené ořechy mohou být zdraví nebezpečné. Obsahují lektiny a kyselinu fytovou, které rostliny potřebují k ochraně před předčasným klíčením. Naše tělo ho nepotřebuje a je pro nás nežádoucím prvkem, který mu brání vstřebávat mnoho vitamínů a živin. Spolu s kyselinou fytovou se z těla vylučuje mnoho stopových prvků. Ukazuje se, že jíme zdravý produkt, ale všechny výhody z toho plynou, pokud není nejprve namočený,“ řekla RBC Life odbornice na sportovní výživu a výživovou poradkyni Irina Pisareva.

O výhodách ořechů

Foto: Nová Afrika / Shutterstock / FOTODOM

Pro kvalitní vstřebávání tělem je nutné vlašské ořechy jíst v odměřených dávkách, nezapomeňte je umýt a za žádných okolností je nesmažit.

Při správné přípravě ke konzumaci a rozumném doplnění jídelníčku se jakékoliv ořechy stanou důležitou složkou výživy. Jedná se o zdravý produkt s vysokým obsahem bílkovin s vysokým obsahem vitamínů a minerálů, pokračovala Pisareva.

„Například vlašský ořech obsahuje 15 g bílkovin, což je téměř 30 % denní potřeby. Dále obsahuje vitamíny B, C, E, A, antioxidanty, stopové prvky, hořčík, zinek, železo, mangan a další. Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny jsou obsaženy v ořechách a jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém: snižují hladinu špatného cholesterolu, snižují riziko aterosklerózy, infarktu, mrtvice a jsou užitečné při cukrovce,“ poznamenala nutriční specialistka Irina Pisareva.

Odstín: Vlašské ořechy by neměli konzumovat lidé, kteří trpí problémy se štítnou žlázou a ti, kteří mají problémy se vstřebáváním jódu. Tyto ořechy obsahují látky, které dále blokují vstřebávání jódu. Tento produkt se také nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem během exacerbace. Pro kvalitní vstřebávání v těle je nutné vlašské ořechy jíst v dávkách (25–30 g denně), umýt je a v žádném případě je nesmažit, abyste získali maximální užitek.

O škodlivosti ořechů

Nadměrná konzumace ořechů negativně ovlivňuje slinivku břišní. Obsahují esenciální oleje a rostlinné bílkoviny, které jsou pro tělo těžko stravitelné. Oznámilo to Roskachestvo. Ořechy jsou těžko stravitelné a neměli by je konzumovat lidé se žaludečními a střevními problémy. Za „nejlehčí“ ořech pro žaludek se považuje pistácie a za „nejtěžší“ mandle. Vysoký obsah kalorií v ořechech znamená, že by se měly konzumovat odděleně od hlavních jídel, nejlépe během dne.

Jak vybrat to pravé ořechové

• Ořechy by neměly mít žluklý zápach nebo chuť, ani stopy plísně nebo kažení ani na samotných jádrech, ani na skořápce.
• Skořápka by neměla mít žádné praskliny, díry nebo odštěpky.
• Pokud potřebujete koupit vyloupané ořechy, měli byste zvolit objemná, křupavá jádra.
• Povadlé a pomačkané ořechy je lepší vyhodit.
• Doma byste měli ořechy skladovat ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě.

Již dříve vědci prokázali souvislost mezi konzumací nesolených kešu, lískových oříšků, pistácií, pekanových ořechů, makadamových ořechů, vlašských ořechů, mandlí a hladinou cukru v krvi. Bylo zjištěno, že každodenní konzumace ořechů místo potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů snižuje riziko metabolického syndromu, zejména u lidí s nadváhou nebo obezitou. V důsledku experimentu byl také zaznamenán významný pokles velikosti pasu u těch, kteří jedli ořechy místo sušenek a granola.