Jak si vybrat kozu nebo kůzle pro vaši farmu
První kozy se v našich životech objevily před třemi lety. Byly to dvě tříměsíční mláďata smíšené vesnické a saanské krve. Jejich otec byl velký, plnokrevný obr a jejich matka byla obyčejná krásná koza. Tyto bílé sestry s námi stále žijí a pravidelně přivádějí zdravá kůzlata. Každá z nich nám dává 1,5–3 kilogramy zdravého mléka denně, v závislosti na ročním období. Od té doby se k našemu malému, ale přátelskému stádu připojilo dalších 9 dojných koz. Každá z nich má svůj vlastní charakter. Některé se narodily zde, některé byly koupeny z farmy kamaráda a zbytek byly přivezeny z různých částí Běloruska.
Za tuto krátkou dobu jsme se naučili vybírat dobrá zvířata pro farmu. A nyní, s každodenními zkušenostmi s prací s nimi a péčí o ně, přípravou a porodem mláďat, sledováním růstu kůzlat, se mohu podělit o několik postřehů o tom, jak si vybrat samici nebo kozla pro vaši farmu. Tyto znalosti samozřejmě nebudou užitečné pro každého. Ale vzhledem k tomu, jak populární jsou nyní kozí mléčné výrobky a samotné mléko, je rozumné předpokládat, že začne určitá vlna popularity samotných koz v soukromých usedlostech.
Abyste si tedy kvůli chvilkové touze nepokazili a nekoupili si zvíře, musíte si odpovědět na dvě hlavní otázky: proč potřebuji kozy a potřebuji je vůbec? Druhá otázka je důležitější. Koza je zodpovědnost. Není tak velká jako kráva, ale přesto. Je to velmi společenské zvíře, které vyžaduje pozornost, pestré krmivo a po prvním porodu (jehněčím mláděti) i denní dojení dvakrát až třikrát denně. Kozy nemají dostatek trávy. Zaprvé milují různé byliny, nejedí, jako mnoho jiných zvířat, moderní trávu, a zadruhé, lví podíl jejich stravy tvoří keře a větvičky. Pokud tedy nemáte vhodnou pastvinu nebo nemáte čas či možnost přinést dostatek větví různých stromů, buď se samy dostanou k pěstovaným výsadbám, nebo mléko nebude tak užitečné a kozy mohou onemocnět kvůli nedostatku minerálů. Zde je třeba pečlivě promyslet a zvážit pro a proti. Pokud jste stále pro, vězte následující důležitou věc: kozy, stejně jako ovce, jsou stádní zvířata. Necítí se dobře, když jsou samy. Pokud nejsou žádní členové kmene, koza vás a vaši rodinu bude považovat za stádo. Budete mít „ocas“, který bude chodit za nimi a hlasitě a táhle bečet, pokud nejste poblíž, ale chcete jí říct o svých problémech. Pokud se tedy přesto rozhodnete pořídit si kozu, pořiďte si hned dvě! Nebo se připravte na to, že se ve vašem životě objeví jakýsi pes s kopyty a mlékem.
A teď se vraťme zpět: k čemu jsou kozy? Zdá se, že otázka se týká mléka. Ale i zde jsou nuance. Běžná koza dává asi 2 kilogramy denně. Pokud je pro rodinu potřeba několikrát týdně vyrábět nějaký produkt, například jogurt, tvaroh, sýr, pak je vaší možností obyčejná koza, která nemusí mít žádné plemeno nebo může být polorodá. Taková obvykle stojí 170-250 rublů. Pokud ale potřebujete hodně mléka a plánujete prodat přebytek, zde se podmínky mění. Takové kozy se stávají ekonomicky nerentabilní, musíte je hledat s mléčnou výnosností 3-4,5 kilogramu za den nebo více. Takové kozy jsou o řád dražší, protože obvykle patří k jednomu nebo druhému plemeni. Velmi rodokmenné mléčné kozy s doklady nemají horní cenové limity, ale obvykle se čísla pohybují kolem tisíce dolarů. Je pravda, že zisk lze dosáhnout nejen z mléka, ale také prodejem rodokmenových potomků.
Cíle jsou jasné, nyní se můžeme pustit do výběru. Pokud se jedná o první taková zvířata na vašem dvoře a vaše plány s nimi jsou dlouhodobé, můžete si koupit malá kůzlata. Zvlášť pokud je zítra ještě nechcete dojit. Mladé zvíře je vždy mnohem levnější. Existuje šance koupit i čistokrevné kůzle za almužnu. Například kůzlata v 1,5 měsíci darujeme za symbolický poplatek. V tomto věku už mají vytvořenou poslední část žaludku – bachor – a kromě mléka jsou schopna trávit i objemovou stravu, tedy seno. Nový majitel jim však bude muset dávat mléko ještě 1,5 měsíce, aby z nich vyrostlo zdravé a silné zvíře. Ale tímto způsobem si na vás malá koza nebo kůzle rychle zvykne, bude naprosto krotké a pokud jde o dojení, přepravu, zastřihování kopyt a další manipulace, bude to v budoucnu mnohem snazší. Kdybychom měli takovou možnost, když jsme s tím teprve začínali, určitě bychom si stádo takových kůzlat pořídili.
Pokud si však koupíte kůzlata, budete muset na mléko čekat asi 1,5 roku. A pokud nemáte čas, musíte si vybrat dojnou kozu. Jejich vrchol produkce mléka nastává při 2., 3. a 4. jehňatti a poté postupně klesá. Vždy je lepší koupit mladou kozu, která už jednou nebo dvakrát rodila. Čím mladší zvíře, tím je zdravější a s dobrou péčí vás bude déle těšit.
Hlavní věc u dojné kozy je její vemeno. Přijďte si pro něj před dojením a uvidíte, jak je plná, kolik má mléka. Lepší je zkusit ji podojit – koneckonců to budete muset dělat dvakrát denně. Vemeno by mělo být měkké, bez tvrdých asymetrických útvarů – následků mastitidy. Barva a rohy nijak neovlivňují dojivost. Ale určitě byste se měli podívat na kopyta – v jakém jsou stavu. Kozy s absolutně zanedbanými kopyty, deformovanými a zarostlými k nám přišly z velkých farem. To by se nikdy nemělo stát. No a posledním faktorem jsou osobní sympatie. Koneckonců, koza se neobjevuje jeden měsíc, takže je lepší, když ji máte rádi, a vzájemné sympatie a řeky mléka vás při dobrém krmení, péči a přístupu nenechají čekat.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.