Jak si vybrat zralý a sladký meloun: Osvědčené metody od odborníků

Představte si: je horko, přijdete domů, sníte o chladném plátku dobrého melounu, rozkrojíte ho a uvnitř je růžová bezchutná věc. Zní vám to povědomě? Abyste se tomu už neopakovali, přečtěte si tento text s pokyny, jak vybrat skutečně sladký meloun.

Známky zralého melounu

Ve skutečnosti se musíte zaměřit nejen na vzhled. Koneckonců, meloun může vypadat dokonale – a zároveň být zcela bez chuti (nebo kyselý).

Abyste se nespoléhali na náhodu a nekoupili si meloun, který pak budete muset vyhodit, je důležité znát skutečné známky zralosti. Níže uvádíme osvědčená kritéria zkušených prodejců, která vám pomohou najít opravdu dobrý meloun – zralý, sladký a šťavnatý.

Zvuk klepnutí

Mnoho lidí se diví, proč si melouny před koupí „poklepávají“. Dělají to z nějakého důvodu: zvuk je jedním z prvních a nejdostupnějších způsobů, jak zkontrolovat zralost melounu.

Co dělat: poklepejte na meloun klouby prstů. Pokud je zvuk tupý a hluboký, ovoce není zralé nebo přezrálé. Pokud zvoní a při poklepání lehce „pruží“, znamená to, že meloun je zralý a plný šťávy.

• Poklepávání dlaní by mělo vyzařovat do ruky – to je dobré znamení.
• Několik „nudných“ a „zvonících“ melounů lze snadno porovnat přímo na pultu.

Barva a stav slupky

Kůra zralého melounu je jeho „pasem zralosti“. Na co se zaměřit:

• Plody by měly být jasně zbarvené, s kontrastními, jasnými pruhy.
• Kůra je tvrdá, hladká a nelesklá (je mnohem lepší, když je meloun „matný“).
• Povrch by neměl být měkký, lepkavý ani popraskaný.

Tajemství: po slupce je třeba přejet nehtem. Pokud na ní zůstane lehký škrábanec, slupka není dostatečně zralá.

Žlutá (polní) skvrna

Toto je místo, kde meloun „odpočíval“ na zemi, zatímco rostl a dozrával. Sluneční paprsky se proto na tuto oblast nedostaly.

• Zralý meloun má jasně žlutou nebo tmavě oranžovou skvrnu.
• Bílá nebo světle žlutá skvrna je známkou nezralosti.
• Čím větší byla plocha skvrny (v rozumných mezích), tím déle trvalo melounu na zahradě zrát.

Cop a „knoflík“

Říkají, kdy a jak byl meloun sklizen.

• Suchý, ale ne vysušený ocas je známkou zralého melounu.
• Pokud je ocas zelený a šťavnatý, meloun byl sklizen brzy.

„Knoflík“ na opačné straně (umístění květu) by měl být středně velký, suchý a ne propadlý.

Důležité: Velmi suchý a křehký ocas může znamenat, že meloun ležel příliš dlouho.

Dužina a semena

Samozřejmě lze „vnitřek“ melounu zkontrolovat, pokud již bylo ovoce nakrájeno.

Ve skutečnosti by dužina měla být jasně červená nebo tmavě růžová, jednotná, bez bílých žilek. Pokud je dužina kyprá, vláknitá nebo praská přímo před očima, je meloun přezrálý.

Semínka by měla být tmavá (černá, hnědá). Pokud jsou bílá a měkká, meloun není zralý.

Důležité: pokud je dužina fialová nebo nepřirozeně jasně červená, meloun mohl být „krmen“ dusičnany.

Elasticita a hustota

• Meloun by měl být pevný a kompaktní, jako buben.
• Při lehkém stisknutí by se normální vodní melouny neměly ohýbat.
• Po zmáčknutí může zralý meloun uvnitř dokonce mírně praskat – to je vynikající znamení.
• Nezralý nebo vodnatý meloun bude měkký a drobivý.

Velikost a hmotnost

Tajemstvím výběru správného melounu je rovnováha: ovoce by nemělo být ani příliš velké, ani příliš malé.

Ideální zralý meloun je střední velikosti, ale na svůj objem poměrně těžký (to znamená, že je plný šťávy).

Zatímco přezrálé nebo „přepumpované“ vodní melouny jsou často neúměrně velké a lehké.

Tvar – kulatý nebo oválný

Ačkoli tvar závisí na odrůdě a hlavně ji naznačuje, v chuti skutečně existuje rozdíl:

• Kulaté vodní melouny jsou obvykle sladší a šťavnatější, zejména pokud se jedná o odrůdu s výraznou kulatou konzistencí.
• Oválné vodní melouny jsou často vodnatější, vhodné pro osvěžující krájení, ale chuťově méně intenzivní.

Meloun „holka“ nebo „chlapec“

Určení chuti melounu podle jeho „pohlaví“ je oblíbená metoda, která mimochodem často funguje:

• „Dívka“: široká, plochá „pupková“ skvrna (knoflík) na straně naproti ocasu.
• „Chlapec“: skvrna je malá, úzká, mírně vyčnívající.

„Dívky“ jsou zpravidla sladší a mají méně semínek než „chlapci“.

Jak vybrat „bezpečný“ meloun

Nestačí vybrat zralé a sladké, ale ne přezrálé ovoce. Někdy se bohužel vodní melouny stanou chutnými a šťavnatými nikoli správným pěstováním, ale speciální chemickou úpravou dusičnany. Konzumace takových vodních melounů může vést k otravě.

Níže uvádíme několik relevantních doporučení.

Jak zjistit přítomnost dusičnanů

Dusičnany jsou látky, které se hromadí v ovoci při nadměrném používání hnojiv. V malých dávkách jsou bezpečné, ale při překročení normy (kolem 60 mg/kg) mohou způsobit otravu:

• Slabost
• Závratě
• Nevolnost
• Zvracení
• Bolesti břicha a křeče
• Průjem (často vodnatý, páchnoucí)
• Ztráta chuti k jídlu
• Ospalost
• Ve vzácných případech:
  • Dušnost, pocit nedostatku vzduchu
  • Namodrání rtů, nehtů a sliznic (cyanóza)
  • Methemoglobinémie je stav, kdy krev nemůže správně přenášet kyslík (u malých dětí)

  Na základě následujících příznaků můžete podezření, že hladina dusičnanů v melounu je velmi vysoká:

  • Dužina je příliš jasně červená, s fialovým odstínem nebo jinou nepřirozenou barvou.
  • Hladký, lesklý povrch se žlutými skvrnami.
  • Dužina uvnitř není vláknitá a na řezu vypadá jako sklo nebo plast.
  • Bílé nebo téměř průhledné žilky místo normálních bělavých nití.
  • Po zmáčknutí vytéká hojná šťáva, která vám zašpiní ruce nebo nádobí.

  Bezpečnost melounu můžete ověřit pomocí přenosných testerů dusičnanů. Nebo použijte jednoduchou lidovou metodu – vložte kousek dužiny do sklenice vody a uvidíte, co se stane dál:

  • Voda se zakalila, ale barva zůstala prakticky nezměněna – meloun byl „normální“.
  • Během 15-20 minut voda zčervená nebo zrůžoví – v melounu je pravděpodobně hodně dusičnanů.

  Kde je nejlepší místo pro nákup vodních melounů?

  

  Výběr místa je polovina úspěchu. Proto je třeba koupit vodní melouny tam, kde jsou dodržovány hygienické normy. Mezi spolehlivé body tedy patří:

  • Řetězcové obchody a trhy.
  • Certifikované trhy s ovocem a zeleninou.
  • Specializované kiosky nebo stany, kde je zboží vystaveno na nakloněných stojanech (spíše než na zemi).

  Mnoho lidí kupuje vodní melouny na méně známých trzích. Ale je lepší se tomu vyhnout. Zejména u trhů u silnic – vodní melouny mají poměrně tenkou slupku, přes kterou se absorbují těžké kovy a výfukové plyny.

  Stany bez stříšky také nejsou nejlepším místem pro nákup vodních melounů, protože sluneční paprsky a teplo urychlují hnití a růst bakterií uvnitř plodu.

  Kdy je sezóna

  Nejlepším způsobem, jak se vyhnout „chemii“, je počkat na období přirozeného zrání vodních melounů. Za optimální dobu lze tedy považovat konec července – první polovinu září.

  Pokud se meloun prodává mimo sezónu – například před polovinou července, pak byl s největší pravděpodobností pěstován ve skleníku a s použitím speciálních růstových stimulantů. To znamená, že riziko dusičnanů v něm je mnohem vyšší – není bezpečné kupovat meloun tohoto druhu.

  Připomínka: na co si dát pozor

  • Je lepší nekupovat vodní melouny, pokud už byly rozkrojené napůl – to je živná půda pro bakterie.
  • Snažte se nekupovat vodní melouny poblíž silnice.
  • Podívejte se na kůrku: žádné promáčkliny, praskliny ani podezřelá místa.
  • Hledejte sezónní vodní melouny u renomovaných prodejců.
  • Proveďte vizuální a jednoduchou kontrolu „vodou“.

  Tipy pro skladování

  

  Nesprávné podmínky mohou rychle zkazit chuť, vyvolat množení bakterií a dokonce vést k otravě. Níže naleznete vše, co potřebujete vědět o tom, jak správně skladovat celý i krájený meloun, jak dlouho jej lze skladovat a zda jej lze zmrazit.

  Jak skladovat celý meloun

  • Teplota: +5…+10°C (meloun vydrží až dva týdny, zatímco při pokojové teplotě ovoce „přežije“ maximálně 5–7 dní).
  • Místnost nebo přihrádka: chladná spíž, sklep nebo spodní zásuvka ledničky (pokud se tam meloun vejde).
  • Osvětlení: umístěte mimo dosah přímého slunečního záření a topných těles.
  • Vlhkost: suchá, čistá, bez kondenzace.

  Důležité: meloun před uskladněním nemyjte – mokrá kůra urychluje hnití. Nejlepší je mýt ho až před konzumací.

  Jak skladovat nakrájený meloun

  Jakmile je ovoce nakrájeno, rychle ztrácí svou čerstvost a stává se náchylným k bakteriím, zejména při pokojové teplotě. Proto je lepší vodní melouny pevně zabalit do potravinové fólie nebo je vložit do vzduchotěsné nádoby a ihned je dát do lednice.

  Důležité: dužina by neměla přijít do kontaktu s jinými potravinami, zejména s masem, rybami a syrovými vejci.

  Jak dlouho vydrží meloun

  Druh melounu	Podmínky	Maximální termín
  Celek	Místnost (+20 °C)	5–7 dny
  Celek	Chlad (+5…+10 °C)	Až 14 dny
  Střih	Lednička	2–3 dny
  Střih	Pokoj	Ne více než 2–3 hodin

  Známky toho, že se meloun zkazil

  

  • Dužina se stala vlhkou, kluzkou a kyselou.
  • Objevil se nepříjemný zápach.
  • Kůže je pokryta tmavými skvrnami nebo prasklinami.

  Je možné zmrazit meloun?

  Ano, ale existují určité nuance. Po rozmrazení meloun ztratí svou hustou texturu a stane se měkkým a vodnatým. Ale lze jej použít při vaření:

  • Na smoothie a koktejly
  • V domácím sorbetu nebo zmrzlině
  • V nealkoholických nápojích (místo ledu)

  Jak správně mrazit

  1. Meloun nakrájejte na malé kousky, odstraňte semínka.
  2. Osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
  3. Položte na rovný povrch a nechte 2–3 hodiny zmrazit.
  4. Přendejte do uzavíratelných sáčků nebo nádob.

  Ovoce vydrží v mrazáku až 2 měsíce. Delší – ztratí chuť a vůni.

  Výhody a poškození melounu

  Vodní meloun není jen letní dezert, ale skutečná sezónní superpotravina, pokud ho jíte správně. Téměř z 90 % se skládá z vody, ale obsahuje také celou řadu vitamínů, antioxidantů a mikroelementů. I takový produkt však může být škodlivý, pokud zapomenete na míru nebo nezohledníte kontraindikace. Níže naleznete vše, co potřebujete vědět.

  Výživová hodnota a kalorie

  100 g čerstvé melounové dužiny obsahuje:

  • Protein: 0,6 g
  • Tuky: 0,1 g
  • Sacharidy: 6–8 g (hlavně fruktóza a glukóza)
  • Vláknina: ~0,5 g
  • Voda: 90–92 %
  • Kalorie: ~25–30 kcal

  Mezi užitečné látky v melounu patří:

  • Lykopen je silný antioxidant, který chrání buňky před stárnutím.
  • Citrulin – zlepšuje krevní oběh.
  • Vitamíny A, C, B6.
  • Draslík, hořčík, železo.

  Mimochodem, i přes sladkost ovoce a poměrně vysoký glykemický index (72) je glykemická zátěž pouze 4 g sacharidů na 100 g.

  Kolik můžete denně jíst

  

  Doporučená porce pro zdravého dospělého je 200–300 g najednou, maximálně 500–600 g denně (asi 2 velké plátky). Pro děti je norma nižší – ne více než 100–150 g na jídlo, zejména do 5 let.

  Při nadměrné konzumaci může meloun způsobit:

  • Nadýmání, průjem.
  • Porušení rovnováhy vody a soli (pokud jíte hodně najednou).
  • Zvýšená hladina cukru v krvi u diabetiků.

  Můžete jíst meloun při hubnutí?

  Ano, můžete a měli byste, ale v rozumném množství.

  Mezi prospěšné vlastnosti pro ty, kteří hlídají svůj jídelníček, může meloun „nabídnout“:

  • Nízký obsah kalorií a hydratace (což pomáhá tlumit hlad).
  • Mírný diuretický účinek (odstraňuje přebytečnou tekutinu).
  • Uspokojuje potřebu sladkostí (protože obsahuje přírodní cukry).

  Meloun byste však neměli jíst na noc a/nebo ve velkém množství – nadbytek cukru a vody může narušit spánek a zadržovat vodu. Je také lepší ovoce nekombinovat s jinými sladkými výrobky nebo moukou, ale jíst ho samostatně, například odpoledne.

  Důležité: oblíbené „melounové diety“ se nedoporučují déle než 1–2 dny. Měly by se provádět pouze pod dohledem lékaře – a pokud nejsou žádné problémy s ledvinami nebo regulací hladiny cukru v krvi.

  Co vařit s melounem

  

  Pokud vás už omrzí samotný meloun, nemusíte ho hned vyhazovat. Ovoce je vynikající:

  • Melounový salát s fetou a mátou: sladký meloun + slaná feta + lístky máty + kapka balsamikového octa.
  • Melounové smoothie: dužina + led + citronová šťáva + mátový list – poté do mixéru.
  • Sorbet: mražená dužina z melounu + med nebo stévie + trocha limetky – skvělá zmrzlina bez cukru.
  • Melounový led (kostky): Zmrazte melounové pyré ve formičkách na led a přidejte do vody nebo smoothies.
  • Melounová voda: kousky melounu, okurka, máta, led – a máte lehký detoxikační nápoj.

  Zbytky si můžete uchovat a připravit na pyré nebo je jednoduše zmrazit – a meloun můžete v létě použít jako alternativu sladkých dezertů.

  Podle průzkumu na webu KP dává drtivá většina našich čtenářů přednost melounu před melounem. Jak ale vybrat pruhovaný, aby nebyl bolestně žalostný za úsilí vynaložené na přepravu obra? Zde jsou způsoby, jak vybrat zralý a sladký meloun

  

  Jak rozlišit zralý meloun

  Zvuk

  Zaklepete-li na meloun, zralý vám odpoví zvoněním. A pokud je odpověď hluchá, ovoce není dostatečně šťavnaté. Buď byl sebrán nezralý, nebo už začal zevnitř vysychat.

  Tato rada je pravděpodobně každému známa. A možná nejvíce nezaměnitelný. Mnoho lidí však stále nechápe: podařilo se jim z melounu vytáhnout nudný nebo zvukový zvuk. Co na to říct? Porozumění přichází s praxí. Naklepejte 10 melounů, podívejte se na rozdíl.

  Kůra

  Zralý meloun, který dospěl na melounu, má tmavě zelenou, hustou barvu. Je těžké ho zatlačit nehtem. Ale pokud byly pruhované z melounů odstraněny předem, slupka neměla čas na získání hustoty a je snadné ji poškrábat.

  Kůra vysoce kvalitního melounu by samozřejmě neměla být poškrábaná, proražená, prasklá a neměla by mít hnědé skvrny hniloby. Je lepší nekupovat řezané melouny a ty, z nichž byl vyříznut kousek, aby se zobrazila dužina. Nožem se do buničiny zavedou mikroby, které okamžitě začnou pracovat na zkažení produktu. Pokud takový meloun stojí půl dne na slunci, je před zkazením. Nikdo neví, jak čistý byl nůž prodejce, zda do šťavnaté dužiny zavedl například E. coli.

  Žlutá skvrna

  Ano, na zelené slupce dobrého melounu by určitě měla být žlutá skvrna. Čím je jasnější a intenzivněji zbarvená, tím lépe. Místo je místo, kde meloun ležel na náplasti melounu. A pokud měl dostatek slunce, skvrna byla žlutá. Pokud je ho málo, zůstává bledá a bělavá. A čím více slunce, tím sladší dužina.

  Ocas a „knoflík“

  Populární moudrost říká: zralý meloun má suchý ocas. Praxe ukazuje: zatímco melouny s melouny se dostanou ke kupujícímu ve středním Rusku, ocas bude mít v každém případě čas vyschnout.

  Důležitější je stav „knoflíku“ – místa, odkud pochází ocas. Tento „knoflík“ ve zralém melounu by měl být také suchý a dřevnatý. Pokud narazíte na kopii se nazelenalým „knoflíkem“, poohlédněte se po jiném produktu. Možná i od jiného prodejce.

  

  Buničina

  Světlé, šťavnaté, při podrobném prozkoumání – zrnité. Pokud je řez hladký, lesklý, bobule je buď nedozrálá, nebo začala kvasit. Barva dužiny u různých odrůd se může lišit. Nyní existují dokonce žluté melouny.

  Kulaté nebo oválné

  Existuje názor, že kulaté melouny jsou „dívky“, sladší než oválné, které se údajně vytvořily ze samčích květů – „chlapci“. Ve skutečnosti se vaječníky nacházejí pouze na samičích květech. Takže jsou to všechny dívky. Jen ne každý má dobrý „charakter“.

  

  To silně závisí na odrůdě a místě, odkud pochází. Ale pokud si vyberete z jedné dávky (a jeden prodejce má zpravidla jednu dávku), je větší pravděpodobnost, že narazíte na zralý meloun, pokud si koupíte kopii o něco větší než průměr.

  Obry a šmejdy je lepší nebrat – je velké riziko, že byli buď oškubaní na zeleno, nebo překrmení chemikáliemi.

  Mimochodem, zralý meloun s dostatečně velkou velikostí příliš neváží. Nezralý má jinou hustotu. Například ve vodě se utopí. Objeví se dospělý. Je pravda, a přezrálé, také vyschlo. Příliš světlé proužky by tedy měly upozorňovat.

  Optimální hmotnost je 6 – 9 kg.

  Pružnost

  Chcete-li si vybrat zralý a sladký meloun, vezměte ho do ruky a plácněte ho dlaní na stranu. Ze zralého melounu pocítíte návrat druhou rukou. Je elastický, pružný. Nezralý meloun je měkký, tep v něm zhasne.

  Co jsou melouny

  Existují pouze dva druhy vodního melounu: divoký, který roste v Africe, a kultivovaný – ten, který se pěstuje na melounech po celém světě. Vše ostatní, odlišné vnější barvou, barvou masa a hmotností, jsou odrůdy a hybridy.

  Věrnost tradici

  Nejoblíbenější odrůdy v Rusku jsou odrůdy vyšlechtěné domácími chovateli: Astrakhan, Bykovsky, Chill. Tyto vodní melouny jsou kulaté nebo podlouhlé. Kulaté mají světlé, výrazné pruhy. U podlouhlých není vzor tak jasný, pruhy mohou splývat s obecnou barvou. Dužnina je červená nebo jasně karmínová. V závislosti na odrůdě může mít meloun tenkou nebo naopak silnější kůru, velká černá nebo malá šedá semena.

  Sladký exotický

  

  Kromě zeleně pruhovaných existují i ​​vodní melouny s tmavě zelenou, bílou slupkou a dokonce s mramorovanou kresbou, kdy zelené žilky tvoří na světlém pozadí sotva znatelné podélné pruhy.

  Známá je japonská odrůda černých vodních melounů „densuke“. Ve skutečnosti nejsou vůbec černé, akorát slupka má tak tmavý odstín zelené, že se opticky jeví jako černá. Pro svůj exotický vzhled a nízký objem produkce jsou tyto vodní melouny považovány za nejdražší na světě.

  Barva dužiny vodního melounu se také liší. Kromě „klasické“ červené a růžové to může být žlutá, oranžová a bílá. Nejběžnější z „nestandardních“ bobulí se žlutou dužinou. Dříve byly do Ruska přivezeny z asijských zemí, nyní se již pěstují i ​​u nás.

  Pro pohodlí

  Pokud vás nebaví vybírat kosti z dužiny vodního melounu, zkuste plody bez pecek. Odpůrci GMO produktů se nemusí obávat: takové odrůdy jsou výsledkem selekce, nikoli genetického inženýrství.

  Meloun je bohatý na hořčík: 100 gramů obsahuje 12 mg tohoto stopového prvku, což je asi 60 % denní potřeby. Hořčík zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a příznivě působí na činnost nervové soustavy. Je také nezbytný pro normální vstřebávání draslíku, sodíku, vápníku a dalších prospěšných látek. Meloun je také bohatý na kyselinu listovou neboli vitamín B9, který se podílí na práci lidského oběhového a imunitního systému.

  Zajímavé je, že dužina vodního melounu obsahuje aminokyselinu citrulin. Látka je pojmenována podle latinského názvu pro vodní meloun (citrullus), ze kterého byla poprvé izolována. Tato aminokyselina pomáhá rozšiřovat cévy a zabraňuje bolesti svalů po cvičení.

  

  Jíst meloun je užitečné při zánětu ledvin, gastritidě, onemocněních jater a žlučových cest a hypertenzi.

  Existují však také kontraindikace. Toto bobule byste neměli jíst, pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny, některá onemocnění trávicího traktu, cystitidu a prostatitidu.

  Pozdní těhotné ženy by měly s melouny zacházet opatrně. Vzhledem k diuretickému účinku těchto plodů může žena pociťovat přirozené nutkání častěji než obvykle.

  Rady od Rospotrebnadzor

  

  Každý rok před začátkem prodejní sezóny melounů odborníci Rospotrebnadzor varují před důležitými problémy.

  • Melouny byste měli kupovat pouze v obchodech s potravinami, na trzích a na speciálně vybavených melounových farmách. Melouny byste neměli kupovat na krajnicích a zastávkách MHD. Bobule pohlcuje škodlivé látky obsažené ve výfukových plynech, proto může být pro člověka nebezpečná.
  • Plody by měly být umístěny na paletách a pod přístřešky.
  • Prodejci musí mít lékařské záznamy.
  • Požádejte o nahlédnutí do dokumentů potvrzujících kvalitu a bezpečnost vodních melounů a melounů: nákladní list, certifikát nebo prohlášení o shodě, pro dovážené produkty – rostlinolékařské osvědčení. V dokladech musí být také uvedeno, odkud melouny pocházejí.
  • Nekupujte řezaný nebo poškozený meloun. V místě řezu nebo praskliny v kůře se množí škodlivé mikroorganismy. A nůž může být jednoduše špinavý. Prodejci mají zakázáno vystřihnout kus na testování a prodávat půlky. Zralost melounu je lepší zkontrolovat poklepáním. A pokud si nejste jisti, že ho rychle sníte, je lepší zvolit menší ovoce.
  • Meloun nebo meloun by měly být před použitím omyty tekoucí vodou a mýdlem.
  • Nakrájené ovoce se skladuje v chladničce ne déle než jeden den – to je doba, během níž je třeba je sníst.

  Oblíbené otázky a odpovědi

  Povídali jsme si o melounech s Vedoucí lékař Lékařského dietetického centra, Ph.D. Marina Kopytko.

  Obsahují melouny dusičnany?

  Mnoho lidí věří, že melouny jsou plné dusičnanů. A když si koupili bobule, doma se ji pokusili zkontrolovat na „chemický“ obsah pomocí testu se sklenicí vody nebo speciálním zařízením. Odborníci ale tvrdí, že je to zbytečné: dusičnany ve zralém melounu nenajdete. I když nepopírají, že se pro pěstování melounů používají hnojiva.

  Ke stimulaci růstu melounu se používá dusík, uvádí Výzkumný ústav pěstování melounů. Ale tato látka nemůže být detekována ve zralém melounu. Jeho stopy lze nalézt, pokud zkontrolujete zelené, nezralé plody.

  Vedoucí rolnické farmy Vitalij Kim se také netají tím, že hnojení hnojivy přispívá ke zvýšenému růstu vodních melounů. Plody se díky tomu podle něj zvětší, ale déle dozrávají.

  Je možné zhubnout pomocí melounové diety?

  Meloun má minimálně tři vlastnosti, pro které si ho hubnoucí ženy váží. Za prvé je nízkokalorický: 100 gramů obsahuje pouze 38 kilokalorií. Za druhé, má diuretický účinek a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Za třetí potlačuje pocit hladu. Ale ne všechno je tak jednoduché.

  Odbornice na výživu Ludmila Denisenko připomíná, že jakákoli monodieta, včetně melounu, je pro tělo nebezpečná. Podle specialisty si během sezóny můžete zařídit půst na melounu, ale abyste zhubli, po zbytek času by jídlo nemělo být bohaté.

  Je důležité si pamatovat ještě jednu vlastnost vodního melounu: zvyšuje hladinu cukru v krvi. Pokud má člověk nesprávnou odezvu těla na zvýšenou hladinu cukru v krvi, a neví o tom, pak nezhubne, ale přibere.

  Kolik melounu můžete sníst?

  Neexistují žádné pevné limity, vše závisí na lidském těle. Hlavní věcí není jíst meloun společně nebo bezprostředně po jiném jídle: to vede ke zvýšené tvorbě plynu a nepohodlí ve střevech.

  Během „melounových“ půstů byste měli jíst pouze tento produkt a nic jiného, ​​​​ne však více než 3 kg denně. Pokud máte opravdu hlad, můžete si dát kousek žitného chleba nebo pár knäckebrotů