Jak skladovat brambory, mrkev, řepu, aby nehnily – jak ošetřit sklep

Hlavním úkolem zahradníků po sklizni je uchovat ji až do jara. K tomu je důležité vzít v úvahu stav kořenových plodin a znát choroby, které se vyskytují během skladování ve sklepě nebo na jiných místech. Nejčastěji zelenina hnije a vysychá kvůli různým plísním a bakteriím.

Zelí

Slizká bakterióza, cévní bakterióza, bílá a šedá hniloba jsou nejčastějšími chorobami zelí. Slizká bakterióza se projevuje jako nejasné mastné skvrny, které časem způsobují hnilobu horních listů. Také nemoc může probíhat nepozorovaně a hlávka zelí zevnitř hnít.

Černé kroužky na zelí naznačují přítomnost vaskulární bakteriózy. Bílá a šedá hniloba mají podobné příznaky.

Dalším onemocněním kapusty je důlková nekróza, která se projevuje jako malé šedočerné skvrny. Toto onemocnění může vyvolat nízké teploty ve sklepě (minus 2-3 stupně). Tyto stavy mohou také vést k další nemoci zvané zákal.

Proč se brambory kazí?

Brambory může v prvních měsících skladování napadnout fusariová hniloba, která se projevuje jako šedohnědé propadlé skvrny. Na kůži pod nimi se objevují vrásky a záhyby. Později se uvnitř kořenové plodiny tvoří dutiny vyplněné myceliem a na kůži se objevují bílé polštářky výtrusů.

Dalším častým onemocněním je plíseň. Toto onemocnění lze poznat podle suchých hnědých skvrn na bramborách, které pronikají do zeleniny jako hnědé skvrny. Pro konzervaci brambor je velmi důležité identifikovat napadené hlízy a zlikvidovat je.

Nemoci česneku

Česnek je často postižen fusáriem. Hlávky napadené touto houbou během skladování změknou a začnou hnít. Chorobou zimních odrůd je bílá hniloba, která se projevuje jako bílý povlak s černými skvrnami.

Co způsobuje, že se cibule kazí?

Pokud si všimnete, že se na dně cibule tvoří hniloba s růžovým povlakem a postupem času hlava změkne a hnije, pak byla cibule postižena fusáriem.

Hniloba krku postihuje horní část žárovky, pak se onemocnění pohybuje dovnitř. Je charakteristické, že na řezu cibule připomíná cibuli vařenou, o něco později jádro ztmavne a mumifikuje.

Další cibulovou chorobou je alternaria. Cibulka nejprve vodnatí, pak se zbarví do žluta nebo do červena a následně se tvoří černá nebo nazelenalá plíseň.

Mrkev se kazí: důvody

Hlavní nemocí mrkve je bílá hniloba. Zelenina změkne a pokryje se mokrým bílým povlakem. Také během skladování si můžete všimnout suché černé hniloby, obvykle na horní straně mrkve.

řepa

Při skladování může řepě hrozit fomóza (šedý povlak na povrchu a černé skvrny uvnitř) a plísňová hniloba (plíseň v místě poškození).

Jak skladovat brambory, mrkev, řepu a další zeleninu

Aby nedošlo ke ztrátě úrody, je důležité sbírat zeleninu včas, sušit ji, třídit a poté skladovat ve správných podmínkách. Pokud jsou zjištěny choroby, postižené kořenové plodiny by měly být okamžitě odstraněny.

Zelenina se obvykle skladuje ve sklepě, který by měl být předem připraven: sušený, ošetřený dýmovnicí, podlaha pokrytá pískem, utěsněné trhliny, při nízké vlhkosti umístěny kbelíky s vodou.

Brambory, mrkev, řepa, ředkvičky, petržel a křen se dobře skladují ve stejné místnosti. Ale je lepší nepokládat jablka a hrušky vedle kořenové zeleniny: ovoce absorbuje nepříjemný zemitý zápach a zelenina se stane náchylnější k nemocem.

• Dříve jsme vám řekli, proč nelze poškozené brambory po vykopání skladovat společně s celými.

Zajímavá novinka pro vás:

• Jak ošetřit zahradu na podzim, aby stromy a keře příští rok neonemocněly.
• Housenky kazí zelí: jednoduchý lidový lék pomůže odrazit škůdce.
• Jak krmit hrozny po sklizni: organická a minerální hnojiva.

Po zasazení mrkve se o ni musíte postarat. Hustá výsadba nebo zaplevelení totiž může vést k mnoha chorobám. Může začít hnít nebo vůbec nevyrašit.

Proč mrkev hnije?

Mrkev začne hnít ještě v zemi, pokud ji po naklíčení nevykopete. Výsadby hlíz jsou stále hustší. Cirkulace vzduchu mezi nimi je narušena, což vede k různým hnilobným onemocněním. Totéž se stane, pokud nepletete záhony včas. I když na nich není žádný plevel, je třeba půdu pravidelně kypřit. Poté hlíza dostane dostatek kyslíku.

Suchá hniloba (fomóza)

Toto onemocnění může postihnout zeleninu od prvních dnů výsadby a během skladování. Jeho zdrojem je kontaminovaný semenný materiál.

Můžete to určit podle mrkvových řapíků a vrcholů. Jejich barva se mění a stává se šedohnědou. Samotná mrkev je pokryta stejnými skvrnami, které se během skladování pouze zvětšují. Zelenina prakticky neexistuje. V místech skvrn se tvoří dutiny, protože látka se začíná aktivně rozpadat. Uprostřed zimy je všechna mrkev pokryta černými tečkami. Zvláště intenzivní je, pokud není správně skladována, v místnosti s vysokou vlhkostí.

Aby se zabránilo onemocnění, semena jsou před výsadbou ošetřena slabým roztokem manganu. Záhon je včas odplevelen a postříkán speciální směsí. Můžete si ho připravit z vápna (100 gr.) A síranu měďnatého (100 gr.) Na 1 kbelík vody (10 litrů).

Bílá hniloba (sklerotinie)

Mrkev shnije přímo na zahrádce a především v prodejnách zeleniny. Onemocnění lze poznat podle měkké mrkve pokryté pevným bílým plstnatým myceliem. Na povrchu těchto mycelií se objevují kapky vlhkosti. Spory plísní mohou snadno přezimovat na vrchní vrstvě výsadbové zeminy a na jaře infikovat nové výsadby. Proto se plodina vysazuje na stejné místo jednou za 4-5 let.

Onemocnění se šíří obzvláště rychle v příliš vlhké půdě. Může napadnout téměř všechny zeleninové plodiny.

Abyste zabránili infekci co nejvíce, musíte postříkat rostoucí zeleninu „Gamair“ a oplodnit půdu potaší a fosforovou návnadou. Včas je uvolněte a během skladování posypte plody říčním pískem.

Fusariová hniloba

V celé hlíze ​​se objevují vtlačená suchá místa. Pokud je léze závažná, pak mrkev ztvrdne a úplně vyschne. Existuje celá řada Fusarium mokrá hniloba, pak jsou skvrny hnědé a syrové. Choroba postupuje zejména v horkém počasí a pokud během sklizně teplota vzduchu překročí +18 stupňů. Preventivními opatřeními bude ošetření sazenic Fitosporinem a Alirinem – B. Včas se zbavte plevele (roznašeče chorob) a dodržujte střídání plodin.

Černá hniloba

Infikovaná mrkev hnije na zahradě a ve skladech. Nejčastěji je vrchol postižen šedým prohlubněným místem. Zhnitá tkáň se oddělí od dřeně a zčerná, proces probíhá velmi rychle.

Aby se zabránilo infekci, je nutné během sklizně řádně zastřihnout vršky. Při výsadbě semena nevysazujte na stejné místo, vyberte příznivé sousední rostliny a včas je přihnojte draslíkem.

Hnilošedá

Ovlivňuje celou kořenovou plodinu, pokryje se plísní (šedivé chmýří), infikuje sousední zeleninu. Lék „Alirin-B“ a produkty, které se používají k boji proti bílé hnilobě, pomohou zachránit výsadbu.

Bakteriální hniloba

Konce mrkve začnou hnít v zemi, pak se vše rozšíří na celý plod a promění ho ve vlhké, nepříjemně páchnoucí želé. Tato houba může napadnout zelí a cibuli. Vrcholky rostliny, která je nemocná v zemi, rychle žloutnou a vadnou. Pokud je léto horké a příliš deštivé, toto počasí podporuje rozvoj spór hub. Abyste zabránili infekci, musíte je před výsevem semen ošetřit roztokem manganistanu draselného poté, co je několik hodin namočíte. Nezapomeňte postříkat půdu v ​​mrkvovém záhonu přípravkem Gamair.

Opatření k boji proti všem druhům hniloby

Aby se zabránilo infekci hlízových plodin, jsou zapotřebí následující opatření:

• Při výběru semen je lepší upřednostňovat hybridní odrůdy a odrůdy odolné vůči chorobám;
• Pokud je půda pro výsadbu příliš kyselá, musíte do ní přidat vápno nebo dolomitovou mouku. Tato plodina nemá ráda kyselé půdy;
• Po zelí, rajčatech a tykvích se nedoporučuje sázet mrkev. To jsou plodiny, které jsou nejnáchylnější k napadení hnilobou všeho druhu;
• Dodržujte střídání plodin a prořeďte mladé sazenice ve fázi 3 listů, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 3 cm;
• Měsíc před sklizní je vysoce nežádoucí přihnojovat dusíkem;
• Kultura musí být sklizena včas, aniž by byla zasažena hlíza. Pokud by přesto došlo k mechanickému poškození, skladujte takovou mrkev odděleně, protože je nejnáchylnější k infekci spórami plísní.
• Jakmile je plodina odstraněna ze záhonů, je třeba plody očistit od vrcholků a zbytků země tupou stranou nože, aniž by došlo k poškození slupky. Pak během dne – dva sušit na tmavém a dobře větraném místě.