Jak sklízet bazalku: jak oříznout listy z plodiny, aby pokračovala v růstu, kdy sbírat zelení a sklízet semena, stejně jako pravidla pro skladování sklizně Ruský farmář

Bazalka je aromatická bylina, která se používá v mnoha různých pokrmech.

Bazalka se používá čerstvá i sušená. Je důležité vědět, kdy je nejvhodnější bazalku sklízet, aby si dlouho uchovala své aroma a blahodárné vlastnosti.

Náš článek vám řekne, jak správně řezat listy rostliny, abyste získali chutnou a voňavou sklizeň a zároveň, aby keř nadále rostl a potěšil vás.

Kdy začít sklízet?

Abyste mohli vypěstovat 2-3 plodiny bazalky za jednu letní sezónu, musíte vědět, v jakou dobu by měla být sklizena. Výběr správné doby pro sklizeň bazalky si zachová své kořenité aroma co nejdéle.

Důležité! Koření se sbírá, když mladé rostliny dosáhnou výšky 15-20 cm, tato doba zpravidla připadá na druhou polovinu července a začátek srpna.

Chcete-li rostlinu usušit, musíte ji začít sbírat dříve, než začne kvést.. Jakmile se na keřích objeví první poupata, můžete sklízet svou první úrodu. Po odkvětu rostliny listy z velké části ztrácejí své vonné vlastnosti.

Sběr semen z keřů se provádí později, když květenství keřů již vybledlo, vyschlo a získalo hnědou barvu. Je důležité mít čas na sběr, než se květenství začnou rozpadat na zahradu.

Kdy sklízet zeleninu?

Přes den není stanovena žádná pevná doba pro sběr bazalky. Své zásoby si můžete kdykoli naskladnit. Hlavní podmínkou sběru je slunečné suché počasí.

Během vlhkosti se v listech hromadí přebytečná vlhkost. Pokud sbíráte bazalku po dešti, pak je šance, že úroda bude mokrá.

Co je lepší – řezat nebo vykořenit?

Aby vás bazalka potěšila svou úrodou vícekrát za jednu letní sezónu, nakrájejte listy této kořenité byliny a nevytrhávejte ji s kořeny. Pokud keře vytrhnete i s kořenem, pak už můžete na opětovnou sklizeň zapomenout.

Musíte odříznout ne úplně celý keř, ale část listů a ponechat 3-4 listy na hlavním stonku rostliny.

Právě částečné seříznutí listů, nikoli celého keře, vám umožní vybudovat ještě bohatší listovou hmotu. Pokud je keř zcela odříznut, bude muset opětovná sklizeň počkat mnohem déle.

Jak listy připravit?

1. Při první sklizni listů během zahradnické sezóny seřízněte listy spolu s vrcholy výhonků, aby se rostlina začala ještě více větvit.
2. Při přeřezávání listů bazalky netrhejte vršky rostliny, v tomto případě se neobjeví květenství bazalky.
3. Po sklizni rostliny vydatně zalévejte, přihnojování během zálivky je povoleno.
4. Uvolněte půdu mezi keři.

Nabízíme vám sledovat užitečné video o tom, jak sbírat listy bazalky:

Návod na sběr semen

Help. Produkce semen bazalky je možná v jižních oblastech a ve středním pruhu a na severu – pouze ve sklenících.

Praktická doporučení pro pěstování bazalky ve skleníku jsme dali zde.

Algoritmus akcí:

1. Odřežeme již odkvetlá květenství. Patří sem suchá hnědá květenství.
2. Umístíme je do suché, větrané místnosti. Květenství musí úplně vyschnout.
3. Usušená květenství rozdrtíme, odstraníme odpadky.
4. Semínka ukládáme do papírových sáčků nebo látkových sáčků, aby semínka při skladování nezvlhla.

Semínka bazalky skladujeme na suchém místě při pokojové teplotě. a zůstávají životaschopné po dobu pěti let.

Z následujícího videa se můžete naučit, jak sbírat semena bazalky:

Kolikrát za rok lze řezat listy?

Pokud pěstujete tyto užitečné bylinkové keře doma, můžete sklízet po celý rok (přečtěte si tento materiál o pěstování bazalky doma, v zemi, na balkóně). Při pěstování venku se bazalka sklízí 2–3krát za sezónu. před nebo na začátku květu, v této době nejvíce voní mladé výhonky a listy. Více o pěstování bazalky se dozvíte zde.

25-30 dní po vylodění lze provést první odběr. Zpravidla se jedná o konec července nebo začátek srpna, druhá sklizeň se provádí koncem září a třetí sklizeň lze provést těsně před mrazem pro čerstvou spotřebu.

Hlavními faktory ovlivňujícími četnost sklizně jsou povětrnostní podmínky a půda, ve které koření roste. Bazalka neroste dobře v chladném a velmi vlhkém létě. kvůli tomu, že nedostává potřebnou výživu ze slunečního záření. Negativně se na vašem výnosu projeví i kyselé nebo těžké půdy s velkou převahou jílu.

Před sklizní bazalky je třeba ji vypěstovat. Na našich webových stránkách najdete materiály o načasování pěstování, přípravě osiva, sadbě a péči.

Jak úrodu nejprve skladovat?

Bazalka se sváže do malých svazků a zavěsí se na tmavé, teplé a větrané místo. Rostliny lze také rozložit na stůl, ale pouze v tenké vrstvě. Pouze tak budou moci všechny listy uschnout a plodina nebude plesnivět.

Bazalku nesušte na slunci. Aby neztratil své blahodárné vlastnosti a také aby se nahromaděné éterické oleje nevypařily, neměla by skladovací teplota překročit + 35C.

Důležité! Rostliny je nutné sušit, dokud se nezačnou snadno roztírat v dlaních na prášek. Pokud jste udělali vše správně, pak si bazalka zachová svou přirozenou barvu a aroma.

Sbírejte koření v určený čas. Podle popsaných pravidel ušetříte všechny prospěšné vlastnosti bazalky. Správný sběr bazalky vám umožní zajistit si přírodní vitamíny na celou zimu.