Jak vybrat elektrický gril pro domácnost: Rady odborníků | POLARIS

Grilované maso, ryby nebo zelenina mají zvláštní chuť. Křupavá kůrka udržuje dužinu šťavnatou a aroma a chuť se více odhalí. Obvykle se taková jídla vaří venku na otevřeném ohni, ale existuje jednodušší způsob. Steaky, čerstvé ryby nebo drůbež, aromatické houby nebo zeleninu, ale i další produkty můžete vařit doma, v kuchyni na elektrickém grilu. Naše recenze vám řekne vše o tom, jak elektrický gril funguje, jaké vlastnosti může mít a jak jej správně vybrat.

Jak funguje gril

Elektrický gril je zařízení se dvěma fritovacími panely. Po zapnutí se panel zahřeje na vysokou teplotu (volitelnou) pomocí vestavěného topného tělesa. Pokud maso položíte na rozehřátou podložku, rychle se opeče.

Můžete si vybrat otevřený nebo uzavřený elektrický gril. Otevřené modely mají jeden fritovací panel. Na něm jsou rozloženy produkty. Uzavřené elektrické grily mají víko, uvnitř je další fritovací panel, který jídlo přitlačí. Dá se ohřát a jídlo se pak rychleji smaží. Některé „oboustranné“ grily lze provozovat v otevřené poloze a poté se produkt smaží pouze na jedné straně.

Uzavřené elektrické grily mají panely a topná tělesa instalovaná v tepelně izolovaném krytu. Zachycuje teplo uvnitř a udržuje rovnoměrné vysoké teplo, takže se jídlo vaří rychleji. Tepelná izolace krytu zajišťuje bezpečné vytápění. I když je zařízení zapnuté, vnější strana pouzdra zůstává chladná, lze jej postavit v kuchyni na běžnou desku a můžete se ho dotýkat bez rizika popálení.

Polaris PGP 2402 umožňuje vařit ve třech režimech: grilování, mini-trouba a grilovací lis. Teplota je plynule regulována, což umožňuje zvolit optimální režim vaření. Nepřilnavý povlak Biotore se snadno čistí. Výška horního panelu je nastavitelná.

Elektrický gril má speciální princip fungování. Umožňuje vám vařit bez oleje, maximalizovat výhody produktů a správně odhalit jejich chuť. Po zapnutí zařízení se panely velmi zahřejí a teprve poté se na ně položí maso nebo zelenina. To vám umožní okamžitě vytvořit na povrchu kůru, takže šťáva zůstane uvnitř. Během vaření se dužina zahřeje spolu se šťávou a kůrka se stane křupavou. Pokud je vše provedeno správně, steaky, pečená zelenina nebo jiné potraviny budou jemné a chutné.

Výkon a provozní teplota

Čím vyšší je výkon elektrického grilu, tím rychleji se fritovací panely zahřívají, tím vyšší může být jejich teplota. Pokud potřebujete elektrický gril na domácí smažení steaků, vyberte si výkonnější modely – od 2000 W. Pokud potřebujete smažit zeleninu, uzeniny nebo ohřívat polotovary, můžete zvolit méně výkonný přístroj (od 1000–1500 W).

Dalším parametrem, který stojí za pozornost, je teplota, na kterou se panely zahřívají. U modelů s dobrým výkonem se pohybuje od 210 °C. Pokud potřebujete gril na pečení steaků s křupavou kůrkou, je lepší volit modely, které se dokážou zahřát na 230–240 °C. Například u Polaris PGP 2502 lze teplotu volit v rozsahu až 230 °C. Topení je plynule nastavitelné a elektronicky řízené pro oba panely.

Polaris PGP 2502 zajistí ideální smažení produktů díky plynulé regulaci teploty až do 230 °C, topnému tělesu zabudovanému v horním panelu a také kvalitnímu nepřilnavému povlaku. Panely jsou odnímatelné, snadno se čistí a mají zabudované kanály pro odvod tuku. Vařit můžete jak s otevřenými, tak zavřenými panely.

Uspořádání panelů

Elektrické grily pro domácí použití panely, které jsou buď kovové nebo nepřilnavé. Je lepší vybrat panely s vlnitým povrchem. Dobře a rovnoměrně vaří jídlo. Panely mohou být odnímatelné nebo neodnímatelné, různých velikostí, s vestavěným topným tělesem nebo bez něj.

Existuje několik tipů, jak vybrat správné fritovací panely.

• Typ povrchu. Čím výraznější bude, tím lépe bude jídlo smažené. Například žebra panelu Polaris PGP 2302D jsou poměrně vysoká, a to vám umožní vařit doma po celý rok stejné steaky jako v létě na otevřeném ohni.
• Nepřilnavý povlak. U elektrického grilu je důležité, aby povlak odolal velmi vysokému žáru, měl dobré nepřilnavé vlastnosti a snadno se čistil. Polaris nabízí několik typů takových povlaků: například si můžete vybrat odolný Biotore nebo zvláště tepelně odolný XYLAN.
• Odnímatelné nebo neodstranitelné. Odnímatelné panely se snadněji čistí. Jsou odstraněny jedním pohybem a snadno se nasazují. Čištění neodnímatelných panelů je obtížnější: je důležité zajistit, aby se dovnitř elektrického grilu nedostala voda. Po umytí lze spotřebič zapnout až po důkladném vysušení.
• S nebo bez zabudovaného topného tělesa. Topné těleso lze zabudovat do panelu, a pak se zahřeje rychleji a rovnoměrněji. Nevýhodou je, že často takové panely nejsou odnímatelné a obtížněji se čistí. Existují výjimky, například Polaris PGP 2202 IQfry. Tento elektrický gril má odnímatelné panely se zabudovanými topnými tělesy. Jsou vhodné na smažení a snadno se čistí.
• Tvar a velikost. U domácích elektrických grilů jsou panely obvykle malých rozměrů (do 30 cm na délku, do 20 cm na šířku). Mohou být téměř čtvercové nebo mírně protáhlé. Pro smažení ryb, klobás a slaniny byste měli zvolit mírně podlouhlé panely. Na zeleninu nebo steaky je lepší volit hranaté. Usnadníte tak uspořádání produktů.

Nakloňte a vypusťte tuk

Pokud potraviny smažíte na vysoké teplotě, pustí tuk nebo šťávu. Pokud je gril venku, není to problém – tuk jen stéká a připaluje se. Pokud potřebujete doma elektrický gril do kuchyně, je lepší zvolit model, který má funkci sběru tuku. Čím šťavnatější nebo tučnější potraviny potřebujete smažit, tím větší by měl být objem plechu.

Elektrické grily Polaris mají vestavěné tácky, kam odtéká tuk vzniklý při smažení. Konstrukce fritovacích panelů poskytuje pro tento účel speciální kanály. Tuk po nich stéká a shromažďuje se ve vyjímatelné misce. Po usmažení jen slijte tekutinu a pánev opláchněte.

Управление

Při provozu elektrického grilu obvykle stačí upravit pouze dva parametry: volbu doby vaření a teplotu ohřevu. Někdy existuje více ovládacích funkcí:

• plynulé nebo stupňovité (v krocích po 5 °C) nastavení ohřevu;
• možnost volby teploty zvlášť pro panely dole a nahoře;
• nastavení doby provozu pomocí časovače.

Ovládání může být elektronické nebo mechanické. Některé grily navíc umožňují zvolit režim vaření. Například model Polaris PGP 2402 má tři z nich:

• smažení na obou stranách (víčko je zavřené, panely jsou přitlačeny k sobě pomocí snížené rukojeti, obě plochy jsou vyhřívané);
• mini-trouba (smažení na obou stranách, se zavřeným víkem, ale bez lisu);
• stolní sporák (gril je otevřený, oba panely jsou vyhřívané, smaží se na nich jídlo).

Kromě toho může mít gril indikátor ohřevu, zvukový signál (zazní, když jsou panely nahřáté na požadovanou teplotu, po dokončení vaření) a automatické vypnutí (při spuštění časovače).

Návrhové prvky

Elektrický gril pro domácí použití je obvykle kompaktní stolní spotřebič s jednoduchým designem. Existuje několik funkcí, které je důležité vzít v úvahu, abyste si vybrali pohodlný a spolehlivý elektrický gril do vaší kuchyně.

Verze bydlení

Je lepší vybrat gril se stabilním odolným tělem, které má dobrou tepelnou izolaci. Pomůže udržet teplo uvnitř pro dobré zahřátí panelů. Povrch korpusu přitom zůstane chladný, takže gril lze postavit v kuchyni na běžnou pracovní desku. Je dobré, když je povrch pouzdra kovový nebo plastový – snadněji se čistí.

Otevírací a upevňovací panely

U mnoha modelů lze víko otevřít o 180°. Pokud se při tomto otevření zahřejí oba panely, lze gril použít v kuchyni jako malý elektrický sporák, smažící jídlo na dvou plochách najednou. Fixaci lze provést v režimu lisování (panely pevně stlačují výrobky shora a zdola) nebo v určité výšce. Nastavení výšky fixace se hodí, pokud potřebujete doma v kuchyni smažit tlusté steaky nebo vařit jídlo jako v troubě (s oboustranným ohřevem, ale bez mačkání lisem).

Polaris PGP 3002DP Optimal Temp má drážkované panely pro lepší a rovnoměrnější pražení. Snadno se vyjímají a dají se prát. Gril lze používat v otevřené poloze – panely se otevírají až na 180°C. I když se časem opotřebují, lze je vyměnit – k tomuto modelu se prodávají náhradní panely.

Design topného tělesa

Elektrický gril pro domácnost má v sobě nejčastěji zabudovaná dvě topná tělesa, po jednom za panely dole a nahoře. Jejich tvar ovlivňuje účinnost a rovnoměrnost vytápění. Typicky je ohřívač umístěn po obvodu panelu a prochází pod jeho centrální částí. U některých modelů je topné těleso umístěno v samotném panelu. Díky tomu je ohřev rovnoměrnější a rychlejší.

Stanovení tloušťky produktu

Na elektrickém grilu doma připravíte téměř jakékoli jídlo: od jemné zeleniny nebo ryb až po tenkou slaninu nebo tlusté steaky. V každém případě je důležité zvolit správnou dobu a teplotu vaření. Některé modely k tomu mají speciální funkci. Ten určí tloušťku steaku a automaticky zvolí optimální teplotu pro jeho smažení.

Tato technologie je použita například u grilu Polaris PGP 3002DP Optimal Temp. Elektrický gril má vestavěný dotykový senzor, který detekuje tloušťku produktu a automaticky volí provozní režim. Chcete-li to provést, musíte si vybrat, co přesně budete vařit, položit produkt na gril a zavřít. Na základě údajů o připravovaném produktu zařízení určí dobu vaření. Tato funkce například nastavuje různé časy pro ryby a steak stejné tloušťky.

Аксессуары

Elektrický gril většinou nevyžaduje žádné další příslušenství. Modely Polaris již obsahují vše, co potřebujete pro práci:

• zásobník na sběr šťávy a tuku. Vypadá jako vyjímatelný plastový tác, který lze snadno vyjmout a umýt;
• čistící špachtle. Okraj jeho pracovní části je tvarován tak, aby lícoval s žebry na fritovací ploše, aby se snadněji čistily;
• čisticí kartáč. Někdy se používá místo špachtle.

Při použití grilu v kuchyni můžete navíc potřebovat následující příslušenství:

• lopatka;
• lžíce;
• kuchyňské kleště.

Jsou součástí sady příslušenství do kuchyně Polaris Kontur-5N a každá položka má své vlastní vlastnosti. Například povrch stěrky má vyvýšenou část, kterou lze použít jako struhadlo na měkké potraviny, zatímco kuchyňské kleště vám pomohou snadno otočit nebo zpracovat potraviny jakékoli velikosti, od tenkých plátků zeleniny až po tlusté steaky nebo řízky.

Snadná péče

Gril bude potřeba vyčistit po každém použití, takže je důležité, aby to nebylo příliš obtížné. Je dobré, když jsou panely odnímatelné – pak bude snazší je vyčistit a zároveň můžete otřít prostor pod nimi. Důležité je, aby byly uchyceny, aby se pod ně dostalo co nejméně šťávy a tuku. Je vhodné, aby se na jejich stranách nehromadily nečistoty. Je dobré, pokud lze jak samotné panely, tak misku na tuk mýt v myčce.

Elektrický gril je užitečným a pohodlným pomocníkem v kuchyni, pokud jej vyberete správně. K tomu je třeba věnovat pozornost výkonu, designu a kvalitě panelů, jejich parametrům ohřevu a způsobu upevnění víka. Katalog Polaris má mnoho vysoce kvalitních modelů: můžete si vybrat elektrický gril s jednoduchým mechanickým ovládáním i pohodlnými automatickými funkcemi. Všechny grily Polaris jsou spolehlivé a mají oficiální záruku.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78

Sendvičovač nebo také sendvičovač je kuchyňské topné zařízení používané k přípravě horkých sendvičů. Skládá se ze dvou otevíracích plátů, mezi které se vkládají plátky chleba s náplní. Půlky chlebíčku se rozehřejí a chlebíček z obou stran opečeme. Doba vaření, dokud není kůrka křupavá a sýr se rozpustí, je asi 2–4 minuty.

Zařízení a možnosti

Za deskami sendvičovače se nachází obyčejné suché topné těleso. Nejjednodušší zařízení mají pevné talíře, takže mohou připravovat pouze sendviče stejného typu. Sendvičovače ve středním a vyšším cenovém segmentu jsou vybaveny vyjímatelnými formami, takže jejich použití je širší. Díky tomu mohou plnit funkce vaflovačů, pánví a grilů.

V případě nejjednodušších sendvičovačů, které nevyžadují vyjmutí talířů, můžete připravit pouze jednu formu sendvičů:

• Trojúhelníkový.
• Náměstí.
• Zaoblený.

Existují také ploché univerzální sendvičovače. Chlebíčky v nich umístěné bohužel neudrží svůj tvar, takže po uvaření nevypadají tak chutně a krásně. Pokud používáte takový sendvičovač, tavený sýr často vyteče. V budoucnu se musí seškrábnout z pracovní plochy zařízení.

Talíře s kulatými, obdélníkovými a trojúhelníkovými přihrádkami se používají pro konkrétní tvar chleba. Talíře s formami mají podél okraje vyčnívající lem, který sendvič těsněji svírá po okrajích, což zajišťuje zachování jeho obsahu uvnitř. Sýr a další ingredience prostě nemohou ze sendviče vytéct.

Kulaté chlebíčky jsou určeny pro běžné bochníky chleba a hranaté chlebíčky jsou určeny pro toustovače. V případě trojúhelníkových tvarů se používá čtvercový plátek, ale krájený šikmo.

Vroubkované desky nutí používat pouze určité druhy chleba. V případě plochých sendvičovačů můžete použít cokoliv. Mohou se hodit při zahřívání shawarmy. Dalším pozitivním aspektem je možnost použít velké housky na plochých talířích. Díky univerzálnosti jsou tyto sendvičovače oblíbené i přes tendenci k roztečení sýra.

Složitější sendvičovače, kromě sady odnímatelných desek, poskytují možnost upravit režim ohřevu. Díky tomu je lze použít nejen na práci s chlebem a těstem, ale také na smažení řízku.

V ideálním případě by měl mít sendvičovač několik vyjímatelných talířů různých tvarů. To vám umožní používat různé druhy chleba pro změnu chuti výsledných sendvičů. Kromě toho mají taková zařízení široké kulinářské využití.

Kromě sendvičů je lze použít k vaření:

• Pirozhkov.
• Omeleta.
• Smažená vejce.
• Vafle.
• Oladijev.
• Shawarma.
• Dranikov.

Taková zařízení mohou také obsahovat režim pro smažení klobás, používaný při vaření párků v rohlíku.

Jak používat

Sendvičovač se velmi snadno používá. Stačí zapojit do elektrické zásuvky, doprostřed položit sendvič se dvěma krajíčky chleba a náplní a poté přikrýt horní deskou přístroje. Sendvič musí být zatlačen, aby se zámek zacvakl na dveře zařízení. Poté se stiskne tlačítko start. Vaření trvá od 2 do 4 minut, což závisí na hustotě chleba a výkonu samotného přístroje. Poté se ozve zvukový signál indikující připravenost.

Při použití sendvičovače není nutné vymazávat formy. Chcete-li získat chléb se zlatou kůrkou, lze talíře natřít máslem.

Který sendvičovač je lepší?

Sendvičovače nabízené v sortimentu výrobců kuchyňských spotřebičů se liší výkonem, kapacitou a tvarem vnitřních desek. Tato kritéria jsou hlavními při výběru.

Důležitým bodem, který je třeba vzít v úvahu při výběru modelu, je kapacita. Malý sendvičovač dokáže vyrobit pouze 1-2 sendviče najednou, zatímco velký zvládne připravit 8 sendvičů najednou. Pokud je zařízení plánováno pro použití ve velké rodině, měli byste zvolit prostornější sendvičovač. Umožní vám připravit požadovaný počet sendvičů najednou, což ušetří čas a energii.

Pokud jde o sílu, toto kritérium není tak kritické. Typicky se sendvičovače vyrábějí v rozsahu 600-900 W. Čím vyšší je tento ukazatel, tím rychleji jsou sendviče připraveny. Časový rozdíl zřídka přesahuje minutu, takže není třeba přeplácet energii. Sendvičovač s výkonem 900 W a vyšším se vám bude hodit pouze do stravovacích zařízení, kdy potřebujete udělat hodně sendvičů a rychle. Pro domácí použití není rozdíl ve vaření 30-50 sekund kritický.

Užitečné funkce sendvičovačů

Sendvičovače se od sebe liší nejen sadou vyjímatelných talířů, ale také hodnotnými funkcemi, které usnadňují práci s nimi. V ideálním případě by zařízení mělo poskytovat ochranu proti přehřátí. Po dosažení maximální teploty se sendvičovač automaticky vypne. Předejdete tak připálení a tvorbě kouře, což je zvláště důležité, pokud potřebujete sendvičovač ponechat bez dozoru.

Téměř všechny sendvičovače mají zámek pro lisování desek k sobě. Přesto tento designový prvek někdy chybí. Umožňuje vám vyřešit dva problémy najednou. Nejprve zámek slepí poloviny sendviče k sobě. Za druhé, při instalaci je vyloučena možnost náhodného otevření sendvičovače, což může být traumatické, když je horký.

Užitečnou funkcí bude také přítomnost indikátoru provozu. Jedná se o malou žárovku, která se při provozu zařízení rozsvítí červeně. Po uvaření sendviče se indikátor rozsvítí zeleně. Zařízení mohou také poskytovat zvukový signál indikující připravenost.

Je velmi dobré, když má sendvičovač na talířích nepřilnavý povlak. Ideálně je to teflon nebo keramika. Pokud je přítomen, je zakázáno dotýkat se talířů vidličkami nebo jinými kovovými předměty. Přilepené chlebíčky odstraníte pouze silikonovou nebo dřevěnou stěrkou.

Pokud má sendvičovač sadu vyjímatelných varných desek, je vhodné, aby byl vybaven termostatem. To vám umožní předem nastavit optimální teplotu vaření na základě knihy receptů dodané se sendvičovačem. Pokud není k dispozici žádný termostat, budete muset být ve službě poblíž zařízení, abyste po určité době odebrali sendviče, vafle nebo jiné pokrmy.

Kromě regulátoru teploty může proces vaření usnadnit i časovač. Po nastavení se můžete pustit do svého podnikání. Sendvičovač připraví horký sendvič a vypne se, čímž se ozve pípnutí. Zařízení mohou používat mechanický nebo elektronický časovač. Jsou stejně spolehlivé, ale elektronické se snáze používají.

Který sendvičovač je lepší nekupovat

Ne každý sendvičovač nabízený k prodeji bude dobrou koupí. I když sendvičovač nemá odnímatelné desky, dlouho se zahřívá nebo nechá sýr vytéct, neznamená to, že jídlo, které vyrábí, bude špatné. Pokud se při nákupu trochu zmýlíte v parametrech, můžete i tak vyrobit lahodné chlebíčky, ale platí jedno hlavní pravidlo, které nelze porušit.

Přísně se nedoporučuje kupovat sendvičovač, který vydává nepříjemný plastový zápach. Pokud ji má i nový, studený přístroj, při zahřátí zápach jen zesílí. Díky tomu se rozprostře po celé kuchyni a bude se přidávat i do chlebíčků. Nezmizí ani po desítkách cyklů vaření.

V ideálním případě má zařízení kovové tělo. V tomto případě takový problém vůbec není. Bohužel ocelové nebo hliníkové spotřebiče jsou dražší, takže většina kupujících je nucena upřednostňovat plastové modely.

Plastové pouzdro není rozsudkem smrti, protože mnoho jeho typů snese značné teplo, aniž by uvolňovalo nepříjemný zápach. Jmenované značky používají kvalitní materiály, ale pokud jde o neznámé výrobce, umí použít vyloženě špatný plast. V tomto ohledu byste si plastový sendvičovač neměli kupovat, aniž byste si jej nejprve osobně prohlédli.

Výhodnost koupě sendvičovače

Je poměrně dost druhů kuchyňského vybavení, které se po koupi prakticky nepoužívá. Například většina nástavců kuchyňských robotů se vůbec nepoužívá. Nabízí se proto zcela logická otázka: bude se sendvičovač používat neustále, nebo po pár chlebících bezpečně přejde na horní polici skříně?

Rozhodně vám umožní připravit lahodné horké sendviče, které nelze připravit jiným způsobem, například v troubě nebo mikrovlnné troubě. Je vhodné pořídit si sendvičovač pro lidi, kteří preferují snídat teplé chlebíčky doma nebo obědvat s sebou v práci. U sendvičovače zabere jejich příprava minimum času, což je důležité zejména v ranním shonu.

Sendvičovač lze použít jako kuchyňské vybavení v kanceláři spolu s mikrovlnnými troubami. Obyčejné chlebíčky si připravíte doma a v práci o polední pauze z nich během pár minut uděláte teplé chlebíčky. Ve stejném případě, pokud neplánujete pravidelně jíst sendviče, není vhodné takové zařízení kupovat.

Související témata:

• Elektrický gril. Typy a typy. Aplikace a jak si vybrat. Práce
• Vaflovač. Typy funkcí. Jak vybrat a používat
• Výrobník palačinek. Typy. Práce. Aplikace. Jak si vybrat. Zvláštnosti
• Výrobce pizzy. Zařízení a aplikace. Jak si vybrat a funkce
• Výrobník omelet. Typy a zařízení. Aplikace a funkce
• Mini trouba. Typy a rozdíly. Funkce a schopnosti. Zvláštnosti
• Multi-pekař. Zařízení a aplikace. Jak si vybrat a funkce
• Oreshnitsa. Typy a zařízení. Rozdíly a jak si vybrat. Zvláštnosti