Jak vypěstovat velkou dýni – příběh od vítěze výstavy AgroRus.

Vždy mě bavilo pěstovat dýně. Roste rychle, téměř před našima očima, a navzdory svému jižnímu původu poskytuje vysoké výnosy. Již v 90. letech minulého století jsem měl bohaté zkušenosti s pěstováním této plodiny.

V roce 1997 jsem pracoval na velkoplodých dýních a dvě desítky obrovských plodů se pak staly ozdobou dvou trhů: Kuznechny a Sennoy. Mnoho lidí se přiběhlo podívat na obrovské dýně. Mám jen jednu fotografii z té slavné doby, kde jsem byl vyfocen s obrovskou dýní na Forge Market.

A o deset let později, v zimě 2007, jsme se s manželkou rozhodli vypěstovat jednu rekordní dýni – speciálně pro výstavu AgroRus. Začali jsme pro tento účel shánět dýňová semínka. Naše volba padla na dýni ruskou velikost XXL F1 od Russian Garden. Výrobce semínek zaručil, že při dobrém počasí a skvělé péči dýně přibere na váze až 150 kg a chuť bude k nezaplacení. Ale tato dýně dozrává za 120-140 dní. Takto velké ovoce lze pěstovat pouze pomocí sazenic.

A tak se 3. dubna ve znamení Vah vysévaly dýňové sazenice do dvoulitrových nádob. Hloubka uložení semen byla 4 cm. Teplota klíčení byla udržována na přibližně 25 °C. V první nádobě vyklíčila dýně 30. dubna, ale sadba byla velmi slabá, ve druhé nádobě dýně vyrašila 11. dubna a klíček byl silný. Vyvíjel se rychleji a lépe než první. Následně byly na připravený záhon vysazeny dýňové sazenice z tohoto květináče.

A samotný výsadbový záhon byl připraven obzvlášť pečlivě. Začátkem dubna byl na místo navezen čerstvý hnůj. K výrobě teplých záhonů používám vždy čerstvý divizna. Obvykle na podzim dělám výběr místa a polovinu práce s výrobou teplého hřebene. Protože se ale tento projekt zrodil v zimě, celá nálož výroby dýňového záhonu padla na jaro, práce probíhaly od 10. do 20. dubna.

Podle technologie pěstování velkoplodých dýní má velký význam správné umístění hřebene pro výsadbu. Za nejlepší místo jsem považoval to, kde bude výsadba chráněna na severní straně šestimetrovým hřebenem malin a na něj navazujícími třemi jabloněmi. Všechna ostatní „teplá“ místa na mém webu jsou již od podzimu plánována pro jiné teplomilné plodiny.

Na oblíbeném místě byly čtyři záhony zahradních jahod, umístěné od severu k jihu. Tyto výsadby byly již „odrostlé“ a já jsem obětoval jeden záhon ze západního okraje. Srpem jsem na něm posekal jahody, pokosené vršky nechal na hřebeni a výsadbu zasypal pilinami s vrstvou asi 10 cm.Poté jsem záhon rozdělil na tři části: 1,5 m, 1 m, 1 m a zvětšil lemování hřebene v každém úseku různými způsoby: severní část 1,5 m dlouhá a 70 cm vysoká, střední část 1 m dlouhá, 50 cm vysoká a jižní část 1 m dlouhá, 30 cm vysoká. jižní.

Na piliny nasypu 10-15 cm vrstvu hnoje, pak vrstvu sena, pak vrstvu úrodné půdy a sešlapu. V nejvyšší krabici jsem položil tři vrstvy v tomto pořadí, uprostřed – dvě vrstvy a v nízké – jednu vrstvu. Naposledy jsem vše zhutnil nohama a přidal jsem tolik úrodné zeminy, aby byla o 5-7 cm vyšší než obruba, protože hřeben postupně sedá. Všechny schody jsem posypal popelem a nalil teplou vodu s manganistanem draselným, pokryl hřeben starým filmem, aby se zahřál.

Přes vysokou část hřebene jsem udělal jednoduchý miniskleník a zakryl ho fólií. V polovině května začal proces spalování v hřebeni, zejména ve vysokých. V miniskleníku jsem odstranil topnou fólii a zasadil jednu rostlinu dýně, bez nadměrného přemokření při výsadbě. Dýně okamžitě zakořenila. Deset dní jsem to nezaléval.

Na konci května byl film odstraněn z jižního konce. V této době byly velmi silné studené větry a počátkem června začala dýňová réva náhle vadnout. Zdálo se, jako by se spalovací proces v hřebeni zastavil. Uvědomil jsem si, že jsem udělal dvě chyby: nebylo potřeba odstraňovat topnou fólii, sazenice měly být zasazeny do malé křížové štěrbiny ve fólii a ponechány na hřebeni.

Okamžitě jsem začal přijímat opatření k nápravě této chyby. Ráno jsem nakrmil dýni u kořene roztokem hnojiva Kemira-Lux a pečlivě zakryl půdu v ​​zahradním záhonu starou fólií. Truhlík s dýňovou výsadbou byl dodatečně zaizolován obalením nejprve černou, poté světlou starou fólií, aby slunce ohřívalo hřeben i ze stran a teplo neunikalo ven. Na noc jsem také dal přes miniskleník fólii na izolaci.

Opatření přijatá do týdne napravila dýňový keř. Réva vydávala boční výhonky a zaplňovala plochu mini skleníku. V této době (do poloviny června) byl na révě pouze jeden květ s vaječníkem, opyloval jsem ho samčím květem. A 18. června jsem si všiml, že ovoce bylo opyleno a začalo růst. Uvědomil jsem si, že se mi na poslední chvíli podařilo jet na prchajícím ohonu štěstí.

Z dlouholetých zkušeností vím, že velkoplodé dýně by měly být nasazeny koncem května – začátkem června, pouze v tomto případě mohou být velmi velké a dosáhnout téměř úplné zralosti do konce srpna a zároveň mít max. tloušťka vrstvy vhodná pro spotřebu. 17. červen byl jedním z posledních termínů, kdy bylo možné dosáhnout kýžených výsledků. Abyste získali velmi kvalitní dýni, potřebujete, aby tři měsíce rostla na zahradě.

Po 17. červnu se celá naše rodina přesvědčila, že dýně začala rychle růst: vršky i plody. Kromě hlavní řasy jsme nechali první dva silné výhony. Všechny tři řasy byly rovnoměrně umístěny v oblasti prvního kroku, byly nasměrovány na jih a spadly z prvního kroku na druhý a poté na třetí. Ovoce samotné leželo na prostředním schodu, pod něj bylo položeno dřevěné prkno o rozměrech 40×40 cm.

Za jakým účelem jsme kromě hlavní révy nechali ještě dva výhony, na kterých již narostly plody? Odpověď je jasná: pro vývoj velmi mohutného kořene, který je v počátečním období nezbytný, získat mohutné, velkoplošné vrcholy. To by však mělo být provedeno pouze tehdy, když ovoce ztuhne, jinak by keř mohl ztloustnout a změnit se na vrcholy. Jedna liána s ovocem nedokáže rychle vyprodukovat velkou masu vrcholků a tři řasy nám doslova zaberou velký prostor před očima. Každá řasa má totiž ještě postranní výhonky.

Nebudu zde podrobně popisovat závislost vývoje vrcholů, kořenů a plodů na lunárním kalendáři. Udělám to v dalším článku o pěstování okurek ve volné půdě.

Když jsem po nasazení plodů dýně vypěstoval mohutné vršky, na přelomu června – začátku července jsem začal obratným zaléváním teplou, mírně podzolizovanou vodou a opracováním vršků vyladit rostlinu s kořenovým systémem ke zvýšené tvorbě plodů. Tou dobou už dýňová rostlina vstoupila do mého lunárního kalendáře.

Když měsíc projde poslední čtvrtí, dýňové keře vyvrhnou nové boční výhonky a kořeny se v této době prohloubí. V tomto období ji zalévám méně často, ale o to vydatněji.

Během dorůstajícího Měsíce je zavlažování časté a rychlost růstu je vysoká. Čistím vršky a odstraňuji přebytečné výhony v prvních dnech přibývajícího Měsíce, jako bych uvolnil prostor pro nově rostoucí výhonky. Nikdy ale nedovolím prudké sejmutí a omezení svršků.

Nejlepších výsledků při práci s dýní jsem dosáhl, když plody samy, jak rychle rostly, regulovaly vývoj vrcholů a mně stačilo provést zdravotně nezávadné čištění výsadby, odstranění křehkých a nemocných výhonů a silně zahuštěných míst.

Kromě lunárního kalendáře, správné zálivky a hnojení ovlivňuje rostlinu i počasí. Často narušuje normální vývoj rostliny.

Koncem června – začátkem července bylo mnoho zamračených dnů. Ale toto je nejdůležitější období pro vyvíjející se plod, kdy je zapotřebí silné zavlažování a silné odpařování z vrcholků. To je doba, kdy se nám plod doslova před očima nafoukne jako balón. Ale minulou sezónu kvůli takovému počasí utrpěla nejen moje dýně, ale i výsadba melounů a melounů ve volné půdě.

Ne nadarmo se říká, že existují roky dýňové, rajčatové atd. Zpomalení růstu plodů v tomto období (kvůli nedostatku slunce) odpovídalo rychlému růstu nať. Je tam hodně vlhkosti, skleníkový efekt, teplo – proto rostou vrcholky.

S velkým zármutkem jsem toto pro dýně a melouny překonala. Ale na přelomu července a srpna se opět vrátilo slunečné počasí, bylo mnoho teplých nocí, čehož jsem šikovně využil a zaléváním a prací s vršky práci dotáhl do konce.

Na konci srpna jsem měla pocit, že už jsem udělala všechno, co jsem mohla, a větší dýni už nevypěstuji. Ano, všechny tři řasy zakořenily jak na druhém, tak na třetím schodu, a když se dostaly na cestu za hřebenem, byly přiskřípnuty. Vedle dýně zakořenil i hlavní stonek na druhém stupni.

Jak plod dýně rostl nahoru, řasa se po ní nemohla zvedat, a proto jsem musel pod dýni umístit druhou dřevěnou výstelku o rozměrech 50×50 cm a poté šikmo zvednout zadní stranu dýně a naklonit ji směrem k hlavnímu stonku, aby se z ní ovoce netrhalo. Jasně hrozilo odlomení stonku dýně, stonek silně odtahoval hlavní révu od země, ale kořen tomu bránil.

Před odesláním obří dýně na výstavu AgroRus 23. srpna jsme ji zvážili – vážila 93 kilogramů.

Nesplnil jsem úkol, který jsem si dal – vypěstovat 100 kg dýni. Kdybych v počátečním období neudělal chybu, mohla dýně přibrat na váze 100 kg.

Do poloviny září bylo dobré počasí bez mrazů a po oříznutí obra vyrostly na keři do 20. září dvě mladé dýně o váze 8 kg a 5 kg, které jsme odstranili po prvním mrazu.

Péče o naši dýni spočívala především v zalévání lehce podzolizovanou vodou. Dvakrát za sezónu jsem ji krmil lehkým roztokem superfosfátu. Dvakrát nebo třikrát jsem provedl listové krmení mikrohnojivami na listech.

Abychom mohli pěstovat jakékoli plodiny, nešetříme čas pečlivou přípravou záhonů pro výsadbu a jejich plněním potravou na celou letní sezónu. Neděláme ale všemožné hnojení, nemáme dost času, máme čas jen zalévat rostliny.

Před vyjmutím dýně a odvozem na výstavu jsem si byl jistý, že se stane rekordmanem, jelikož se vyklubal nedýňový rok. Ukázalo se, že jsem měl pravdu – dýně, které na výstavu přinesli ostatní účastníci zahradnictví, vážily 25-30 kg.

Boris Romanov,
zahradník,
laureát celoruské výstavy „AgroRus – 2007“

Dýně pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Tato kultura je teplá a milující světlo. Její požadavky na podmínky pěstování jsou stejné jako u okurek ve volné půdě.

Mezi rozmanitostí dýní je důležité vybrat komerčně úspěšné odrůdy a hybridy, které jsou žádané mezi velkoobchodními a maloobchodními kupujícími. Ale než začnete přemýšlet o prodeji svých produktů, musíte je pěstovat a sklízet.

Máme tři běžné druhy dýně: velkoplodou, tvrdou kůru a muškátový oříšek.

Jejich morfologické charakteristiky jsou různé (tab. 1).

Velkoplodá dýně

Tato dýně funguje dobře po celé naší zemi. Je mrazuvzdorný, skladovatelný – skladovatelný až 9 měsíců bez ztráty chuti. Mezi velkoplodé hybridy patří F1 Curling a F1 King Size. Raná zralost F1 Curling je 90-100 dní, je středně popínavá, jasně oranžová, váží do 2 kg, se sladkou oranžově žlutou dužninou. F1 King Size dozrává o něco později (100-110 dní), je polokeřovitý, s bělavě zelenými plody o hmotnosti až 9 kg. Existují ale i odrůdy, jejichž plody dosahují 90 kg i více. Jejich vegetační období je 115-130 dní.

Dýně s tvrdou skořápkou

Její list, stonek a stonek jsou pokryty tvrdými, ostnatými trny (k tomuto druhu dýně patří tykev, tykev, křivák). Plody dýní s tvrdou kůrou jsou menší a rychleji dozrávají.

Dýně máslová

Tato dýně je teplomilnější. Jeho chuť je vynikající a kůra dlouho netvrdne. Hybridní dýně F1 Amati je rané zrání, šplhání. Plod je válcovitý, krémový, směrem k vrcholu a základně rozšířený. Dužnina je žlutooranžová, křupavá, hustá, šťavnatá. Hmotnost ovoce – 2,2-3 kg. Muškátová dýně odrůda F1 Stradivarius je střední sezóna, popínavá. Plod je válcovitý s rozšířením na vrcholu, oranžově hnědý s mramorováním, váží 2-3 kg. Dužnina je oranžová a velmi chutná. Skladuje se 190-220 dní.

Biologie a agrotechnika dýně

Dýně je bylinná rostlina s plazivými, více či méně rozvětvenými stonky. Kořenový systém melounů je kůlového typu. Proniká do hloubky 2 m a do stran 4-5 m. Díky tomu jsou rostliny odolné vůči teplu a suchu.

Teplo a vlhkost jsou nejdůležitějšími faktory, když pěstování melounů. Maximální výnos z dýně můžete získat při výsevu 10.-20. dubna, pro pozdní odrůdy a hybridy – v polovině května. Dýňová semínka klíčí při teplotách nad 14 °C, optimální rozmezí teplot je 25-28 °C. Sazenice a mladé rostlinky jsou citlivé i na mírné mrazíky.

Z dýně se připravuje mnoho jídel: kaše, palačinky, džem, kandované ovoce. Konzumuje se syrové, smažené, pečené, dušené. Rostlinný olej se získává ze semen. Díky optimální kombinaci sacharidů, bílkovin, minerálních solí a enzymů je dýňová dužina tělem snadno vstřebána. Dýně je přeborníkem mezi zeleninou z hlediska obsahu železa a její ovoce a koláč jsou vynikajícím krmivem pro hospodářská zvířata a drůbež. Kromě toho je dýně dobrá medonosná rostlina v suchých oblastech.

Základní příprava půdy pro dýně

Nejlepšími předchůdci dýně jsou luštěniny, brambory, mrkev, zelí, cibule a vytrvalé bylinky. Dýně by se měla vrátit na své původní místo nejdříve po 4 letech. Dýně preferuje volné půdy, bohaté na humus. Optimální hodnota pH se pohybuje v rozmezí 6,5–7,4.

V oblastech pěstování melounů bývá podzim teplý, dlouhý, s častými dešti.

V tomto období je velmi důležité provést základní přípravu půdy. Po sklizni hlavní plodiny začíná loupání diskovými pluchy. Pokud je nutné nasekat rostlinné zbytky předchůdce (luskoviny, vytrvalé trávy, zelí), použijte těžký talířový podmítač ve dvou směrech. Po 2-3 týdnech se přidá hnůj, půda se zaorá skimmery do hloubky 27-30 cm.Nejlepším hnojivem je hnůj. Do půdy se zapracovává na podzim v dávce 80-100 t/ha. Humus se aplikuje v množství 30-40 t/ha. Hnůj mineralizuje pomalu, proto se aplikují další minerální hnojiva (tabulka 2). Pěstování dýně v otevřeném terénu vyžaduje určité teploty půdy a vzduchu.

Výsev dýně

Výsevní schéma (tab. 3) závisí na odrůdě: dlouhoplodé odrůdy se pěstují podle následujících vzorů: 1,5 x 1; 1,1 x 2; 2 x 2 m.

Keřová dýně se vysévá metodou čtvercového shluku: 1,7 x 1,2; 0,7 x 0,7 nebo 0,8 x 0,8 m.

Dobu sklizně lze zkrátit pěstováním sazenic ve sklenících. 10-10 semena vyséváme do květináčů nebo kazet 2 x 3 cm do hloubky 2-3 cm.Semena klíčí při teplotě 20 °C. Následně je teplota přes den 18 °C, v noci 14 °C. Po 20 dnech vytvoří sazenice dva listy a jsou připraveny k výsadbě.

Sazenice se vysazují do země, když pomine hrozba nočních mrazů, v Kubanu – po 10. Výsadba dýňových sazenic vám umožní získat sklizeň o 17-20 dní dříve.

Sazenice vysazené ve volné půdě umírají i při mírných jarních mrazících.

Předseťová příprava půdy

Brzy na jaře začíná předseťová příprava půdy: bránění zakryje vláhu, poté se provádí kultivace se současnou aplikací dusíkatých hnojiv (N – 70 kg/ha). Pokud vydatné srážky zhutnily půdu, budete muset použít pluh, následně dlátový kypřič a v případě potřeby srovnávač.

Péče o výsadbu dýní

Péče se skládá z pletí, kypření, hnojení a zálivky. Dýně pochází z tropických zemí, má tedy prodlouženou vegetační dobu (až 140 dní od vyklíčení). Pro urychlení tvorby samičích květů je vhodné zaštípnout hlavní stonek nad 4.–5. listem.

Meziřádkové pěstování vegetativních rostlin do vzniku révy se provádí kultivátorem vybaveným dláty. Když se začnou tvořit palice, spustí se kultivátor s plecími hroty. Dále se používají plošné frézy se širokým řezem. To umožňuje kultivaci půdy pod révou (bez pokládání) po celé vegetační období. Současně s pěstováním se provádí 2-4 hnojení suchými minerálními hnojivy (tab. 4).

Rostliny reagují na přidání organické hmoty – čerstvého hnoje, kompostu nebo humusu.

Bez kapkové závlahy lze hnojivo aplikovat mezi řádky. V tomto případě jsou rostliny krmeny v intervalech 3-4 týdnů, poprvé – 3 týdny po výsadbě sazenic v zemi.

Pokud je možné použít kapkovou závlahu, lze aplikovat minerální hnojiva s hnojením (tab. 5).

Ochrana, sklizeň a skladování úrody dýní

Dýně je třeba chránit před padlí (pozdní podzimní porážka) a přenašeči virových onemocnění.

Virové choroby způsobují značné poškození rostlin. Proto je v první řadě nutné bojovat s jejich přenašeči – všemi druhy mšic, třásněnky a klíšťata. Velmi časté onemocnění dýně – peronosporóza. K boji s ním se používají Gold, Acrobat, Abiga-Peak, Quadris, Topaz, Kurzat atd.

Dýně se musí sklízet před příchodem mrazů. Znakem zralosti plodů je zasychání a suberizace stonku, zřetelná kresba kůry a její tvrdnutí.

Optimální teplota v prvních 2 týdnech skladování je 24-30 °C. V této době dochází k dozrávání ovocné dužiny. Poté se skladovací teplota sníží na 10-13 °C. Plody dýně se spotřebují do 9 měsíců.

Tatiana Děvjateriková, kandidát zemědělských věd, agronom